हवाई जहाज़ों पर जमी बर्फ में कई ऐसे बैक्टीरिया होते हैं जो मनुष्यों के लिए हानिकारक होते हैं - फोटो: गेट्टी इमेजेस
इसका मुख्य कारण यह माना जा रहा है कि विमान पर जमी बर्फ बहुत गंदी है।
2017 में वैज्ञानिक पत्रिका 'एनल्स ऑफ माइक्रोबायोलॉजी' में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, हवाई जहाजों में बर्फ की आपूर्ति अक्सर तीसरे पक्ष द्वारा की जाती है।
वैज्ञानिकों ने आपूर्तिकर्ताओं से प्राप्त बर्फ के 60 नमूनों का परीक्षण किया और उनमें बैक्टीरिया के 50 से अधिक विभिन्न प्रकार पाए।
उन्होंने आगे कहा, "बर्फ में मौजूद सूक्ष्मजीवों की संख्या, जो मनुष्यों में संक्रमण का कारण बनते हैं और पर्यावरण को प्रदूषित करते हैं, एक महत्वपूर्ण अनुपात में हैं।"
और बात यहीं खत्म नहीं होती; हवाई जहाजों में बर्फ रखने वाली ट्रे उतनी साफ नहीं होतीं जितना हम सोचते हैं।
2017 में, रेडिट पर एक यूजर ने, जिसने खुद को फ्लाइट अटेंडेंट बताया, इस मुद्दे पर अपनी राय रखी। इस अकाउंट ने यात्रियों को स्पष्ट सलाह दी: "पेय पदार्थों में बर्फ न डालें, विमान में कॉफी, चाय या गर्म पानी न पिएं, और शौचालय में किसी भी चीज को नंगे हाथों से न छुएं।"
हम बर्फ का पानी उन ट्रे में डाल रहे थे जिनकी नियमित रूप से सफाई नहीं होती थी। विमान की हर सतह को प्रतिदिन सैकड़ों यात्री छूते थे और उन्हें कीटाणुरहित नहीं किया गया था। पेय पदार्थ परोसते समय हमें हाथ धोने का भी मौका नहीं मिलता था।
केबिन क्लीनर वर्ना मोंटाल्वो ने 2023 में द वाशिंगटन पोस्ट को बताया: "कुछ फ्लाइट अटेंडेंट बहुत परेशान हैं क्योंकि (बर्फ) साफ नहीं है।"
हालांकि, समय और जनशक्ति की कमी के कारण उनके पास कोई और विकल्प नहीं था। सुश्री मोंटाल्वो ने कहा कि चालक दल के पास पूरे विमान का निरीक्षण और सफाई करने के लिए केवल 5 मिनट थे, इसलिए आइस ट्रे की सफाई करना असंभव था।
हवाई जहाजों में इस्तेमाल होने वाला फ़िल्टर किया हुआ पानी भी कई स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है। न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय (अमेरिका) के हंटर कॉलेज एनवाईसी खाद्य नीति केंद्र की 2019 की एक रिपोर्ट के अनुसार, इस क्षेत्र में सर्वेक्षण की गई 12 एयरलाइनों में से 11 का पीने का पानी मानव उपभोग के लिए असुरक्षित था।
वैज्ञानिकों ने 10 अलग-अलग मानदंडों के आधार पर फ़िल्टर किए गए पानी की सुरक्षा का आकलन किया, जिसमें अंक 0 से 5 तक थे (5 उच्चतम अंक था)। परिणामों से पता चला कि 10 प्रमुख अमेरिकी एयरलाइनों में से 7 का स्कोर 3 से कम था।
"शोध करने से मैंने जो सबक सीखा है, वह यह है कि आम तौर पर (हवाई जहाजों में) कॉफी और चाय पीने से बचना चाहिए," हंटर कॉलेज, न्यूयॉर्क शहर के खाद्य नीति केंद्र के कार्यकारी निदेशक डॉ. चार्ल्स प्लेटकिन ने यात्रा वेबसाइट ट्रैवल + लीजर को बताया।
श्री प्लैटकिन ने कहा कि उन्होंने अपने हाथ नहीं धोए बल्कि केवल खुद से तैयार किए गए वाइप का इस्तेमाल किया क्योंकि विमान के शौचालय का पानी बहुत दूषित था।
बेशक, हवाई जहाज़ों में पानी की गुणवत्ता और सफाई प्रक्रियाएँ अलग-अलग एयरलाइनों में भिन्न होती हैं, और सभी एयरलाइनों में यह समस्या नहीं होती। इसलिए, यात्रियों को इस बात का ध्यान रखना चाहिए। कुछ सुझाव यह भी हैं कि अगर आप बर्फ के बिना पेय का आनंद नहीं ले सकते, तो आप अल्कोहलिक या कार्बोनेटेड पेय ऑर्डर कर सकते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि इन पेय पदार्थों में मौजूद कुछ तत्व बर्फ में मौजूद बैक्टीरिया के प्रभाव को कम करते हैं।
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