टेट की पूर्व संध्या पर न्घे सीमा बाजार में चहल-पहल

क्षेत्रीय उत्पादों का अभिसरण

सुबह 4 बजे से, जब कोहरा अभी भी घना था और तापमान केवल 1-3 डिग्री सेल्सियस तक गिर गया था, नाम कैन कम्यून (क्य सोन) के तिएन तियू गाँव की श्रीमती वा न्ही होआ नाम कैन बाज़ार के लिए अपना सामान रखने की तैयारी में सुबह जल्दी उठ गईं। उन्हें सामान कहा जाता था, लेकिन असल में वे बस "घर में उगाए गए" कृषि उत्पाद थे, जैसे सरसों के साग के गुच्छे, तीखी मिर्च के पैकेट, कुछ किलो ताज़ा अदरक, और खेतों में उनके काम के दौरान पकड़े गए कुछ जंगली चूहे। श्रीमती होआ ने इन सभी सामानों को एक टोकरी में बड़े करीने से सजाकर पहाड़ से नीचे बाज़ार ले गईं - वह बाज़ार जिसका श्रीमती होआ और सीमावर्ती क्षेत्र के लोग हर हफ़्ते बेसब्री से इंतज़ार करते थे।

टेट की पूर्व संध्या पर नाम कैन सीमा बाज़ार में सुबह से ही भीड़ उमड़ पड़ती है। फोटो: क्वांग एन

हालाँकि तिएन तियू गाँव नाम कैन सीमा बाज़ार से लगभग तीन किलोमीटर दूर है, लेकिन यातायात के साधनों की कमी और भारी-भरकम कृषि उत्पादों से भरी टोकरियों और टोकरियों की कमी के कारण, न केवल श्रीमती होआ, बल्कि यहाँ के पहाड़ी इलाकों के कई लोग भी बाज़ार पहुँचने के लिए सुबह से ही सामान पीठ पर लादकर पैदल चलना पसंद करते हैं। कई परतों वाले पुराने कपड़े पहने, उनके पैर कड़ाके की ठंड और घने कोहरे में लगातार चलते रहे। जब वे सीमा द्वार पर पहुँचे, तो आसमान में बस उजाला होने ही वाला था...

क्य सोन पहाड़ी इलाकों के लोग अपनी पीठ पर सामान लादकर सीमावर्ती बाज़ार जाते हैं। फोटो: क्वांग आन

नाम कैन बाज़ार लंबे समय से स्थापित है और वियतनाम और लाओस के पहाड़ी लोगों की सांस्कृतिक पहचान से ओतप्रोत एक आकर्षक स्थल बन गया है। पहले, यह बाज़ार महीने में केवल दो बार, यानी 15 और 30 तारीख को लगता था। दोनों देशों के बीच आदान-प्रदान बढ़ाने के लिए, 2018 से, वियतनाम के दो सीमावर्ती प्रांतों, न्घे आन और श्येंग खौआंग (लाओस) के अधिकारियों ने बाज़ार को बढ़ाकर महीने में चार बार, यानी हर रविवार को कर दिया है। तब से, यह बाज़ार धीरे-धीरे न केवल दोनों देशों के लोगों के लिए, बल्कि दुनिया भर के पर्यटकों के लिए भी एक जाना-पहचाना स्थल बन गया है।

नैम कैन बाज़ार सुबह-सुबह धुंध और ख़ास रेस्टोरेंट के धुएँ से ढका हुआ है। फ़ोटो: क्वांग एन

नाम कैन सीमा द्वार से खड़े होकर देखा तो नाम कैन बाज़ार सुबह-सुबह लोगों और गाड़ियों से गुलज़ार था। वियतनाम या लाओस से सामान लेकर आने वाले ट्रक बाज़ार की ओर जाने वाले रास्ते में सामान ले जाने के लिए रुके हुए थे। हँसी-मज़ाक और मोलभाव की आवाज़ें हवा में गूँज रही थीं। बाज़ार के मुख्य क्षेत्र में, खाने-पीने की दुकानों से धुआँ उठ रहा था और लाओ-वियतनामी व्यंजनों की विशिष्ट सुगंध फैल रही थी, जिससे हर कोई उत्साहित हो रहा था।

बाजार में एक फूड स्टॉल की मालकिन सुश्री हो वाई शी ने उत्साह से बताया: "टेट से पहले के इस दिन, लोग बहुत जल्दी निकल जाते हैं, कई दिनों तक एक-दूसरे को न देखने के बाद वे मेलजोल बढ़ाने और बातचीत करने के लिए स्टॉल पर आते हैं। लोगों द्वारा चुने गए व्यंजन ज़्यादातर ग्रिल्ड व्यंजन होते हैं जैसे ग्रिल्ड चिकन, ग्रिल्ड बीफ़, ग्रिल्ड आंतें, आदि, साथ ही लाओ सॉसेज, लाओ स्टिकी राइस, ठेठ लाओ मसालेदार डिपिंग सॉस, ताज़ी वियतनामी सब्ज़ियाँ, ये सभी मिलकर अविस्मरणीय स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं।

ग्रिल्ड व्यंजन नाम कैन बॉर्डर मार्केट की खासियत हैं। फोटो: क्वांग एन

इस खास बाज़ार में, जिस चीज़ ने हमें सबसे ज़्यादा प्रभावित किया, वह थी सामानों की विविधता, जिनमें से 70% स्थानीय कृषि उत्पाद थे, जिन्हें दोनों देशों के लोग व्यापार और आदान-प्रदान के लिए लाते थे। ये अजीबोगरीब, लेकिन जाने-पहचाने, लेकिन अनोखे कृषि उत्पाद ऊँचे भूभाग वाले इलाकों में, साल भर ठंडे तापमान में, बिना कीटनाशकों के इस्तेमाल के, ताज़गी और वाजिब दामों पर उगाए जाते थे, जिससे ये पर्यटकों के लिए और भी आकर्षक बन जाते थे।

प्रवेश द्वार पर ही लंबी कतारों में हरी-भरी, बड़ी पत्तियों वाली स्थानीय सब्ज़ियों के बंडल सिर्फ़ 10,000 VND में सजे हैं। कुछ ही दूरी पर, शहद, जंगली जिनसेंग, जड़ी-बूटियाँ, मैक खेन के बीज, जंगली केले, सूखे बाँस के अंकुर जैसे पहाड़ी कृषि उत्पाद बेचने वाले स्टॉल भी आकर्षक ढंग से सजे हैं, जिनकी कीमत कुछ हज़ार से लेकर दसियों हज़ार VND तक है, एक ऐसी कीमत जो किसी को भी संतुष्ट कर सकती है।

बाज़ार में बिक रही हरी-भरी सब्ज़ियों की पोटली। फोटो: क्वांग एन

इससे भी अनोखी बात यह है कि इस बाज़ार में लोग विनिमय दर को संतुलित करने के बाद वियतनामी या लाओस की मुद्रा का इस्तेमाल कर सकते हैं। कई वर्षों के आदान-प्रदान और घनिष्ठ संबंधों के कारण, दोनों देशों के व्यापारी अभिवादन और वस्तुओं का आदान-प्रदान करते समय एक-दूसरे से परिचित वाक्यांश भी कह सकते हैं, आँखों और मुस्कुराहटों के माध्यम से एकजुटता दिखाई जाती है।

नाम कैन सीमा का बाज़ार आमतौर पर चहल-पहल भरा रहता है, लेकिन टेट के पास तो और भी ज़्यादा भीड़ होती है। कुछ लोग भैंसों, गायों, सूअरों और मुर्गियों को बाज़ार में ताज़ा बेचने के लिए ले जाते हैं, और जब पैसे मिलते हैं, तो टेट की चीज़ें खरीदते हैं। ग्राहकों में वे बच्चे भी शामिल हैं जो दूर काम करते हैं और साल के अंत में टेट की खरीदारी करने बाज़ार जाते हैं। लोग केक लपेटने के लिए बाँस की नलियाँ और डोंग के पत्ते खरीदते हैं, कुछ खाने-पीने की चीज़ें और घरेलू सामान खरीदते हैं, कुछ अपने बच्चों के लिए नए ब्रोकेड खरीदते हैं... ठंड के दिनों में माहौल खुशनुमा और गर्म होता है।

ठंड के मौसम के बावजूद बाज़ार के गलियारे हमेशा भीड़ से भरे रहते हैं। फोटो: क्वांग एन

विन्ह शहर से आई एक पर्यटक सुश्री होआंग गुयेन ने कहा: "मैंने नाम कैन सीमा बाज़ार के बारे में बहुत समय से सुना है और इस बार टेट के पास भी इसका अनुभव किया। हालाँकि विन्ह शहर से यहाँ की दूरी काफ़ी है, फिर भी हम पहाड़ी लोगों की पहचान से ओतप्रोत इस जगह में डूब गए, खूबसूरत नज़ारों को निहारा, खाने का लुत्फ़ उठाया और कुछ प्रभावशाली पारंपरिक ब्रोकेड पोशाकें पहनीं। यह बाज़ार सप्ताहांत में लगता है, इसलिए हम ज़रूर दोबारा आने का इंतज़ाम करेंगे।"

सिर्फ़ क्य सोन ज़िले में ही नहीं, न्घे अन में भी अनोखे सीमावर्ती बाज़ार हैं, जो हर टेट की छुट्टियों में पहाड़ी लोगों के सांस्कृतिक रंगों से सराबोर रहते हैं। क्यू फोंग ज़िले का त्रि ले सीमा बाज़ार, हालाँकि पहली बार 1 सितंबर को ही खुला था, अब क्यू फोंग ज़िले और आस-पास के इलाकों के लोगों के लिए हर महीने एक जाना-पहचाना ठिकाना बन गया है।

ट्राई ले बॉर्डर मार्केट में बिकती चीज़ें। फ़ोटो: क्यूए

ट्राई ले कम्यून जन समिति के अध्यक्ष श्री वी वान कुओंग ने कहा: "अपने पहले उद्घाटन सत्र के समय बाज़ार ने लोगों का दिल जीत लिया था। लोगों की इतनी बड़ी भीड़ उमड़ पड़ी थी कि कम्यून की पूरी सड़क जाम हो गई थी। ट्राई ले बाज़ार हर महीने की पहली तारीख को नियमित रूप से लगता है, और टेट की छुट्टियों पर यह लोगों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए एक अतिरिक्त दिन खुला रहता है। यह जगह हमेशा जातीय अल्पसंख्यकों, खासकर यहाँ रहने वाले मोंग लोगों के सांस्कृतिक रंगों से भरी रहती है, जहाँ तरबूज, ब्रोकेड, सरसों का साग, जंगली बाँस के अंकुर, पैशन फ्रूट, काले सूअर, स्थानीय मुर्गियाँ जैसे विशिष्ट उत्पाद मिलते हैं... यहाँ आने वाले लोग न केवल स्वादिष्ट और स्वच्छ उत्पाद खरीद सकते हैं, बल्कि बाज़ार में आयोजित कला कार्यक्रमों और लोक खेलों में भी डूब सकते हैं।"

सीमा पर्यटन के मुख्य आकर्षण

समय के साथ, सीमावर्ती बाजार न केवल वस्तुओं के आदान-प्रदान और खरीद के स्थान बन गए हैं, बल्कि जातीय समूहों के बीच सांस्कृतिक आदान-प्रदान, दूर-दराज के क्षेत्रों से आने वाले लोगों और पर्यटकों के लिए दिलचस्प पड़ाव भी बन गए हैं, जो सीमावर्ती क्षेत्रों में सामाजिक-आर्थिक और पर्यटन के विकास में योगदान दे रहे हैं।

हाइलैंड की खासियतें जिनका आनंद हर कोई लेना चाहता है। फोटो: क्वांग एन

मोन सोन सीमावर्ती कम्यून, कॉन कुओंग जिले में स्थित मुओंग क्वा बाज़ार भी ऐसा ही एक बाज़ार है। यह बाज़ार आमतौर पर महीने के पहले रविवार को लगता है। टेट की छुट्टियों के दौरान, लोगों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए बाज़ार अतिरिक्त सत्र खोलता है। 2018 से, यह बाज़ार ट्रा लान लौटने वाले लोगों और पर्यटकों के लिए एक आदर्श मिलन स्थल बन गया है।

मोन सोन कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री नगन वान ट्रुओंग ने कहा: "मुओंग क्वा मार्केट इस इलाके का गौरव है, यह एक चहल-पहल वाला व्यापारिक और व्यापारिक स्थल होने के साथ-साथ इस इलाके में पर्यटन के विकास में भी योगदान देता है। हर बार जब कोई बाज़ार लगता है, तो कॉन कुओंग लौटने वाले पर्यटकों के समूह मुओंग क्वा मार्केट की संस्कृति का अनुभव करने, व्यंजनों का आनंद लेने और स्थानीय लोगों के विशिष्ट प्रदर्शनों को देखने के लिए इस इलाके में घूमने का अवसर भी लेते हैं। मोन सोन क्षेत्र की छवि भी व्यापक रूप से जानी जाती है।"

त्रि ले सीमा बाज़ार में पर्यटकों के लिए सांस्कृतिक कार्यक्रम। चित्र: क्वांग एन

ट्राई ले बॉर्डर मार्केट भी उन बाज़ारों में से एक है जिसने अपने पहले ही दिन मीडिया में खूब सुर्खियाँ बटोरीं। ट्राई ले बॉर्डर इलाके में बाज़ार जाने के लिए लगी कारों की कतार की तस्वीर ने ऑनलाइन समुदाय में हलचल मचा दी। ज़िले द्वारा इस बाज़ार को ज़िले के पर्यटन मानचित्र पर एक प्रमुख पर्यटन स्थल के रूप में भी पहचाना जाता है।

सीमावर्ती बाज़ार लोकप्रिय पर्यटन स्थल बन गए हैं जहाँ पर्यटक आना चाहते हैं। फोटो: क्वांग एन

क्यू फोंग जिला जन समिति के उपाध्यक्ष श्री बुई वान हिएन ने कहा: "अपने संचालन के बाद से, ट्राई ले मार्केट ने सीमावर्ती क्षेत्र के कई कठिनाइयों से जूझ रहे लोगों के लिए आय सृजन, सांस्कृतिक और पाककला संबंधी विशेषताओं को बढ़ावा देने और सीमावर्ती क्षेत्र में व्यापारिक सेवाओं के विकास में योगदान दिया है। आने वाले समय में, जिला इस बाज़ार को और अधिक विशाल बनाने के लिए निवेश जारी रखेगा, लेकिन साथ ही पारंपरिक विशेषताओं को भी संरक्षित रखेगा, साथ ही इस अनोखे बाज़ार के माध्यम से क्यू फोंग सीमावर्ती क्षेत्र के लोगों की पहचान से जुड़े पर्यटन की छवि को बढ़ावा देने और प्रचार-प्रसार को मज़बूत करेगा।"

स्रोत: https://baonghean.vn/nhon-nhip-cho-bien-xu-nghe-ngay-giap-tet-post284433.html