चहल-पहल भरा लिन्ह मछली बाज़ार, मेंढक पकड़ने का मौसम, पश्चिम में बाढ़ग्रस्त खेतों के बीच में केकड़ा जाल

पश्चिम में बाढ़ का मौसम आ गया है, लोग नए मछली पकड़ने के मौसम की तैयारी में व्यस्त हैं। लिन्ह मछली, मेंढक, केकड़े और कई अन्य प्रकार की मीठे पानी की मछलियाँ विशेष बन गई हैं जिनसे लोगों को अच्छी आय होती है।

डोंग थाप प्रांत के उद्गम स्थल थुओंग फुओक कम्यून के खेतों में पानी भर गया है - फोटो: डांग तुयेत

12 अगस्त को, तुओई त्रे ऑनलाइन ने दर्ज किया कि डोंग थाप प्रांत के थुओंग फुओक कम्यून के कई खेतों में पानी भर गया है। सुबह से ही लोग खेतों में जाकर पुआल डाल रहे हैं और जाल बिछा रहे हैं। खेतों में घूमते हुए सैम्पन और सैम्पन ने पश्चिम के बाढ़ग्रस्त खेतों में एक सुखद दृश्य बना दिया।

बाढ़ के मौसम में खेतों में घूमते हुए मछुआरे नाव पर बैठे हैं - फोटो: डांग तुयेत

थुओंग फुओक कम्यून की निवासी सुश्री फाम थी बे ने बताया कि मीठे पानी की मछली का बाज़ार दिन में दो बार, भोर में और दोपहर में, "मिलता" है। लोग जाल डालते हैं और समुद्री भोजन चुनते हैं और व्यापारियों को बेचते हैं जो उन्हें बाज़ार में लाते हैं। उसके बाद, "चारा मछली" को बाल्टियों में तौला जाता है ताकि मीठे पानी की मछली की चटनी और लिन्ह मछली की चटनी बनाई जा सके।

"यह मौसम की शुरुआत है, इसलिए मीठे पानी की मछलियों जैसे सिल्वर कार्प, स्नेकहेड मछली, पर्च, केकड़े... की कीमत ऊंची है, जो व्यापारियों के लिए सीधे तौलने पर 30,000 - 80,000 VND/किलोग्राम तक होती है। अकेले लिन्ह मछली की कीमत 40,000 - 50,000 VND/किलोग्राम है, जबकि मछली सॉस में मैरीनेट की गई मछली की कीमत इससे कम है," सुश्री बे ने कहा।

थुओंग फुओक कम्यून, डोंग थाप में बाढ़ के मौसम के दौरान हलचल भरा मछली बाज़ार - फोटो: डांग तुयेट

इस बीच, बाढ़-रोधी तटबंध पर, कई "मछुआरे" मेंढक पकड़ने के लिए तैनात हैं और हर बार 2-3 किलो मेंढक पकड़ रहे हैं। मेंढक पकड़ना मनोरंजक तो है ही, साथ ही परिवार के खाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजन बनाने या बेचने के लिए सामग्री भी मिलती है, जिससे अतिरिक्त आय भी होती है। खेतों में नहरों के किनारे, लोग केंकड़ों के लिए जाल बिछाते हैं, जो एक विशेष प्रकार का केंकड़ा है और काफी ऊँचे दामों पर बिकता है।

स्थानीय लोग सुबह-सुबह मछलियाँ पकड़ते हैं, बड़ी मछलियों का वजन व्यापारियों के लिए किया जाता है, छोटी मछलियों का इस्तेमाल मछली की चटनी बनाने में किया जाता है - फोटो: डांग तुयेत

थुओंग फुओक कम्यून के निवासी श्री गुयेन वियत एम ने बताया कि मेंढकों को पकड़ना बहुत आसान है, बस एक मछली पकड़ने वाली छड़ी, बिना हुक वाली मछली पकड़ने की रस्सी, सुनहरे सेब के घोंघे या मेंढक का मांस चारे के रूप में चाहिए। आमतौर पर, बांधों और घनी नहरों के किनारे, कई मेंढक छिपे रहते हैं और भोजन की तलाश में रहते हैं।

मेंढकों को पकड़ने के लिए भी अपने "कौशल" की आवश्यकता होती है, आपको तेज़ होना होगा। जब मेंढक चारा खा लेता है, तो "मछुआरे" को निर्णायक रूप से लाइन को झटका देना चाहिए और जल्दी से मेंढक को पकड़ना चाहिए, अगर धीमा हो तो मेंढक चारा छोड़ देगा और कूद जाएगा।

"हर दिन मैं एक बार में 2-3 किलो मछलियाँ पकड़ता हूँ। अगर मैं पूरे दिन मछली पकड़ता हूँ तो मुझे ज़्यादा मछलियाँ मिल जाती हैं, कभी-कभी तो 10 किलो तक भी। व्यापारी आकार के आधार पर मेंढक को 80,000 VND से 120,000 VND प्रति किलो की दर से तुरंत खरीद लेते हैं," श्री वियत एम ने कहा।

श्री बुई वान डू थुओंग फुओक कम्यून में बाढ़ के मौसम के दौरान केकड़ों के लिए जाल बिछाने में माहिर हैं - फोटो: डांग तुयेत

थुओंग फुओक कम्यून के निवासी श्री बुई वान डू ने बताया कि वे कई सालों से केकड़ों के लिए जाल बिछाते आ रहे हैं, और हर दिन लगभग 150 जाल लगाकर लगभग 5 किलो केकड़े पकड़े जा सकते हैं। ये जाल मुख्यतः जलाशयों और नहरों में लगाए जाते हैं।

"चूँकि बाढ़ का मौसम शुरू हो चुका है, इसलिए फील्ड केकड़ों की मात्रा ज़्यादा नहीं है, लेकिन बदले में, बिक्री मूल्य अभी भी काफी ज़्यादा है, जिससे मछुआरों को ज़्यादा आय हो रही है। जाल बिछाने के पारंपरिक तरीके के अलावा, फील्ड केकड़े जाल बिछाकर भी पकड़े जाते हैं, और एकत्रित मात्रा दोगुनी हो गई है। वर्तमान में, केकड़ों की कीमत लगभग 50,000 VND/किलोग्राम है, और अकेले केकड़े के पैरों की कीमत 130,000 - 300,000 VND/किलोग्राम के बीच है," श्री डू ने कहा।

डोंग थाप प्रांत हाइड्रोमेटोरोलॉजिकल स्टेशन के अनुसार, सप्ताह के दौरान, प्रांत में स्थानों पर जल स्तर 2024 की इसी अवधि की तुलना में लगभग 0.2 मीटर अधिक था। हांग नगु स्टेशन पर मापा गया वास्तविक जल स्तर 2.32 मीटर उच्चतम था, जो इसी अवधि की तुलना में 10 सेमी अधिक था।

ऊपरी और अंतर्देशीय क्षेत्रों में उच्चतम दैनिक जल स्तर सप्ताह के पहले भाग में धीरे-धीरे बदलता है, फिर सप्ताह के दूसरे भाग में तेज़ी से बढ़ता है। निचले क्षेत्र में जल स्तर सप्ताह के मध्य तक धीरे-धीरे कम होता है, फिर सप्ताह के अंत तक तेज़ी से बढ़ता है।

डांग तुयेत

स्रोत: https://tuoitre.vn/nhon-nhip-cho-ca-linh-mua-cau-ech-dat-lop-cua-giua-dong-nuoc-noi-mien-tay-20250812174816313.htm