लैम नदी तटबंध पर 'स्वर्गीय उपहार' इकट्ठा करने का व्यस्त मौसम

"वर्म फील्ड्स" से अरबों डॉलर की कमाई

चाऊ न्हान कम्यून में, लगभग 50 हेक्टेयर चावल के खेत हैं जिनमें वार्षिक केंचुए पाए जाते हैं, जो गाँव 1, 2, 6 और 8 में केंद्रित हैं। चाऊ न्हान में एक पारंपरिक व्यवसाय के रूप में, यहाँ के लोग कई दशकों से पानी को रोकने और केंचुओं को इकट्ठा करने के लिए तटबंध बनाना जानते हैं। पिछले दस वर्षों में, लोगों ने खेतों के चारों ओर हरे जाल लगाना शुरू कर दिया है, ताकि "क्षेत्र को चिह्नित" किया जा सके और केंचुओं को दूसरे लोगों के खेतों में जाने से रोका जा सके।

चाऊ न्हान कम्यून के खेतों में हलचल भरा बारिश का मौसम। फोटो: फु हुओंग

कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री फान दीन्ह होआन के अनुसार: हर साल, पूरा कम्यून लगभग 5 टन रक्तकृमि एकत्र करता है। पीक सीज़न के दौरान, व्यापारी स्टायरोफोम के डिब्बों में रक्तकृमि खरीदने के लिए गाड़ियाँ लाते हैं और उन्हें खाने के लिए शहर ले आते हैं। कम्यून में, कई घर ऐसे हैं जो हर फसल में 1-2 क्विंटल रक्तकृमि एकत्र करते हैं, जैसे कि फु ज़ुआन गाँव में श्री ले ज़ुआन कीम और दीन्ह न्हू खोआ के परिवार; गाँव 7 में श्री ले क्वांग विन्ह और होआ वान वियत...

रुओई की कीमत साल-दर-साल बदलती रहती है, लेकिन आमतौर पर औसतन 400,000 - 450,000 VND/किग्रा होती है, और कुछ वर्षों में यह 500,000 VND/किग्रा तक पहुँच जाती है। हालाँकि, इस वर्ष, खेत में थोक मूल्य केवल 350,000 - 400,000 VND/किग्रा है। रुओई के खेत में, लोग अभी भी चावल की दो फसलें उगाते हैं, जिनकी औसत उपज 2.5 - 3 क्विंटल/साओ होती है, लेकिन लोग रुओई की सुरक्षा के लिए कीटनाशकों का उपयोग नहीं करते हैं।

"अगर इस साल बहुत बाढ़ आती है, तो अगले साल रुओई की फसल बहुत अच्छी होगी क्योंकि मिट्टी भारी जलोढ़ है। रुओई की उपज बढ़ाने के लिए, ग्रीष्म-शरद ऋतु के चावल की कटाई के बाद, सौर कैलेंडर के सितंबर से, लोग जुताई करते हैं, मिट्टी को ढीला करते हैं और सभी खरपतवारों को मार देते हैं ताकि रुओई अधिक उग सके," श्री फान दीन्ह होआन ने कहा।

व्यापारी खेतों में ही केंचुए खरीदने आते हैं। फोटो: फु हुआंग

उत्तरी डेल्टा प्रांतों जैसे हाई डुओंग , हाई फोंग, हंग न्गुयेन में पाई जाने वाली रुओई जितनी हरी नहीं होती। रुओई पीली, मोटी, देखने में बेहद आकर्षक होती है और कई जगहों पर ग्राहकों द्वारा पसंद की जाती है। हर रुओई सीज़न में, बड़े परिवार करोड़ों कमाते हैं, छोटे परिवार इस "स्वर्गीय उपहार" से करोड़ों डोंग कमाते हैं।

खेतों से होने वाली आय के अलावा, चाऊ न्हान कम्यून और आसपास के इलाकों के लोगों को केंचुओं के व्यापार से भी अतिरिक्त आय होती है। खेतों से 350,000 VND/किलो की दर से थोक में खरीदकर, सुश्री होआंग थी होआ माई मार्केट में 370,000 VND/किलो की दर से बेचती हैं। सुश्री होआ ने बताया, "मैं मुख्य रूप से लाम नदी के रास्ते से गुजरने वाले ग्राहकों को प्रतिदिन औसतन 10-15 किलो केंचुए बेचती हूँ, जो कुछ ही घंटों में बिक जाते हैं। इस बार केंचुए मोटे हैं और उनका रंग सुंदर लाल-पीला है, इसलिए वे बहुत जल्दी बिक जाते हैं।"

न केवल जीवित रक्त कृमि, बल्कि रक्त कृमियों से बने आकर्षक व्यंजनों के साथ, हंग न्गुयेन जिले में "रक्त कृमि विशेषज्ञ" रेस्तरां भी "ब्रांड" बन गए हैं, जो निकट और दूर के भोजन प्रेमियों के बीच जाने जाते हैं और पसंद किए जाते हैं।

रुई को Mi बाज़ार में बेचने के लिए लाया गया है। फोटो: फु हुओंग

"स्वर्गीय आशीर्वाद" एकत्रित करने का कठिन परिश्रम

सुबह 8 बजे से कीड़े इकट्ठा करना शुरू करने के बाद, 9 बजे तक, चौ नहान कम्यून के 7वें गाँव के औ वान दीन्ह ने 1 किलो से ज़्यादा कीड़े इकट्ठा कर लिए थे। श्री दीन्ह ने कहा, "ज्वार के साथ कीड़े ऊपर उठते हैं, पानी लगभग एक घंटे तक बढ़ता है और फिर घट जाता है, कीड़े ऊपर तैरने लगते हैं। आमतौर पर पानी शाम को बढ़ता है, कभी-कभी रात 2 बजे, कभी सुबह 4 बजे, लेकिन आज पानी सुबह 7 बजे बढ़ा।" लगभग 1 घंटे बाद, 10 मीटर लंबे चावल के खेत से, उन्होंने केवल 1 किलो कीड़े इकट्ठा किए थे। अगर वह भाग्यशाली रहे, तो कुछ दिन तो वह 5-10 किलो भी इकट्ठा कर लेते थे, लेकिन कभी-कभी उन्हें बस कुछ औंस ही मिल पाते थे।

कुछ दिन ज़्यादा, कुछ दिन कम, केंचुओं की हर फ़सल से श्री औ वान दीन्ह हर सीज़न में करोड़ों डोंग कमाते हैं। फ़ोटो: फ़ू हुआंग

कीड़ों का मौसम सितंबर में शुरू होता है, लेकिन चरम मौसम चंद्र कैलेंडर के अनुसार अक्टूबर की शुरुआत में ही शुरू होता है। हर महीने, "स्वर्गीय आशीर्वाद" केवल पूर्णिमा और चंद्र माह के पहले दिन के आसपास ज्वार के बढ़ने और घटने के कुछ दिनों के दौरान ही मिलता है। बारिश और हवा में भी कीड़े आते हैं, इसलिए यहाँ के लोग, चाहे बारिश हो या ठंड, जब भी कीड़े आते हैं, खेतों में चले जाते हैं।

कीड़ों को "स्वर्ग का आशीर्वाद" कहना कोई अतिशयोक्ति नहीं होगी क्योंकि दो चावल की फ़सलों के बाद, दसवें चंद्र मास से, कीड़े खेतों में तैरते हैं, और किसानों को उन्हें इकट्ठा करने के लिए बस एक जाल की ज़रूरत होती है। हालाँकि, खेतों में, केवल पानी के उतार-चढ़ाव वाले खेतों में ही कीड़े होते हैं। उनके परिवार के पास "कीड़े वाली ज़मीन" के दो साओ हैं, और गुयेन वान होआ आमतौर पर हर दिन 7-8 किलो कीड़े इकट्ठा करते हैं, कभी-कभी इससे भी कम।

चाऊ न्हान के केंचुए पीले और मोटे होते हैं। फोटो: फु हुआंग

"रुओई का मौसम साल के अंत में पड़ने वाली ठंडी बारिश का मौसम होता है। चंद्र मास की पहली और पंद्रहवीं तारीख से पहले और बाद के दिनों में, लगभग एक बजे पूरा गाँव उठकर खेतों में पानी के कम होने और रुओई के ऊपर आने और इकट्ठा होने का इंतज़ार करता है। भाग्यशाली दिनों में, हमें बहुत कुछ मिलता है, लेकिन जिन दिनों हम घंटों बारिश और ठंडे पानी में भीगते हैं, हमें बस कुछ औंस रुओई ही मिलती है," श्री होआ ने बताया।

हालांकि, कठिनाई और परेशानी के बावजूद, चाऊ नहान कम्यून के बाढ़ग्रस्त क्षेत्रों में केंचुआ पालन लोगों के लिए आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, और इससे होने वाली आय चावल उगाने की तुलना में कई गुना अधिक है।

स्रोत: https://baonghean.vn/nhon-nhip-mua-vot-loc-troi-ngoai-de-song-lam-post280825.html