ये "किसान इंजीनियर"

अपने स्वयं के कृषि अनुभवों से प्रेरणा लेते हुए, फु थो के कई किसानों ने रचनात्मक विचारों के साथ विभिन्न प्रकार के कृषि और औद्योगिक उपकरण और मशीनरी का निर्माण और सुधार किया है, जो उच्च उपयोगिता वाले हैं, और श्रम को कम करने, उत्पादकता बढ़ाने और फसलों और पशुधन की गुणवत्ता में सुधार करने में योगदान दे रहे हैं।

कृषि उत्पादन का मूल्य बढ़ाने के लिए कृषि मशीनों का उपयोग एक प्रभावी चलन है। हालांकि, कंपनियों द्वारा निर्मित मशीनें अक्सर बड़ी, संचालन में बोझिल और छोटे पैमाने पर, बिखरे हुए और विकेंद्रीकृत कृषि उत्पादन के लिए अनुपयुक्त होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप किसानों के लिए लागत और खर्च अधिक होता है। इसी कमी को दूर करने के लिए, 2020 में किसान होआंग किम फुंग (जोन 1, थान हा कम्यून, थान बा जिला) ने पारंपरिक जुताई मशीनों की कार्यप्रणाली और संचालन सिद्धांतों पर शोध किया और जुताई फ्रेम पर कुछ नए उपकरण स्थापित करने का प्रयोग किया, जिससे मशीन की दक्षता में वृद्धि हुई और यह दो अतिरिक्त कार्य करने में सक्षम हो गई: जुताई, नाली बनाना और उठी हुई क्यारियां तैयार करना।

थान बा जिला किसान संघ के नेताओं ने 2024 फु थो प्रांतीय "किसानों के तकनीकी नवाचार" प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार श्री होआंग किम फुंग को प्रदान किया।

वास्तविकता में, पारंपरिक जुताई मशीनें केवल मिट्टी को जोतती और ढीला करती हैं; नाली बनाने का काम हाथ से या मशीन से करना पड़ता है, जिससे श्रम दक्षता कम हो जाती है। इस विचार को लागू करने के बाद, दो या तीन हल (जलाहट और नाली बनाने के लिए) जोड़ने से औद्योगिक स्तर पर बुवाई और बीज बोना आसान हो जाता है, जो सभी प्रकार की कृषि भूमि पर लागू होता है। उपकरण और पुर्जे भी अलग किए जा सकते हैं और विभिन्न स्थानों पर ले जाए जा सकते हैं।

श्री होआंग किम फुंग ने कहा: पारंपरिक खेती में, एक साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) भूमि पर जुताई, हल चलाना और मिट्टी को जोतने में लगभग 8 घंटे लगते हैं। इतने ही समय में, उन्नत जुताई मशीन का उपयोग करके, 10 साओ भूमि पर जुताई, हल चलाना और मिट्टी को जोतना संभव है, जिससे प्रति हेक्टेयर 28 श्रम दिवसों की आर्थिक दक्षता में कमी आती है। इससे किसानों को समय और लागत की बचत होती है, जिससे समय पर उत्पादन के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनती हैं।

किसान होआंग किम फुंग द्वारा विकसित उन्नत हल किसानों को समय और उत्पादन लागत बचाने में मदद करता है।

अपनी प्रभावशीलता और उच्च व्यावहारिक उपयोगिता के कारण, किसान होआंग किम फुंग के समाधान, "संयुक्त हैरो, हल और नाली बनाने वाली मशीन" ने 2024 के प्रांतीय स्तर के "किसानों के तकनीकी नवाचार" प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार जीता।

"भरपूर फसल - कम दाम" की समस्या तब आम हो जाती है जब किसान बाज़ार की समझ विकसित नहीं कर पाते या विज्ञान और प्रौद्योगिकी में निपुणता हासिल नहीं कर पाते। इसके अलावा, पारंपरिक तरीकों से उत्पादित उत्पाद कभी-कभी बाज़ार में प्रतिस्पर्धा करने के लिए आवश्यक गुणवत्ता और मूल्य मानकों को पूरा करने में विफल रहते हैं। स्थानीय कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाने के बारे में चिंतित श्री फाम न्गोक दोन्ह (ज़ोन 3, वान लैंग कम्यून, हा होआ जिला) ने "फ्रीज़-ड्राइड हरी कद्दू की चाय के प्रसंस्करण और पैकेजिंग की तकनीक" पर शोध और विकास किया। उत्पादन में इसके प्रयोग से प्रारंभिक तौर पर सकारात्मक परिणाम मिले हैं।

वैन लैंग हरी कद्दू की खेती वियतगैप मानकों के अनुसार की जाती है और औद्योगिक विधियों का उपयोग करके संसाधित की जाती है, जिससे उत्पाद का मूल्य बढ़ाने में मदद मिलती है।

वैन लैंग कम्यून में 100 हेक्टेयर से अधिक भूमि पर हरी कद्दू की खेती की जाती है, जिससे प्रति वर्ष 4,000 टन की स्थिर उपज प्राप्त होती है। इसे स्थानीय क्षेत्र के लिए हरी कद्दू की खेती विकसित करने के लिए एक संभावित लाभ माना जाता है; हालांकि, उत्पाद की कीमत हमेशा अस्थिर रहती है, गुणवत्ता में निरंतरता नहीं होती और आर्थिक दक्षता भी अधिक नहीं होती। पारंपरिक तरीकों से लोगों द्वारा उत्पादित हरी कद्दू की चाय (शीतकालीन कद्दू की चाय) में काफी समय लगता है, यह मौसम की स्थितियों पर निर्भर करती है, और पोषण और खाद्य सुरक्षा जैसे कारकों की गारंटी देना मुश्किल होता है, जिससे बाजार में प्रतिस्पर्धा करते समय नुकसान होता है।

तोरी को फ्रीज-ड्राइंग विधि से सुखाने से इसकी सुगंध और पोषक तत्वों को संरक्षित रखने में मदद मिलती है, साथ ही खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता भी सुनिश्चित होती है।

2020 में, श्री फाम न्गोक डोन्ह ने दुय खान कृषि निर्माण और परिवहन सेवा सहकारी समिति के सदस्य के रूप में, स्थानीय परिवारों के साथ मिलकर 30 हेक्टेयर से अधिक भूमि पर वियतगैप मानकों के अनुसार हरी कद्दू की खेती की और "वान लैंग ग्रीन स्क्वैश" नामक सामूहिक ब्रांड की स्थापना, प्रबंधन और विकास किया। साथ ही, एक स्थिर बाजार सुनिश्चित करने के लिए, 2023 में श्री डोन्ह ने स्थानीय खेतों का दौरा किया, उनसे सीखा और शोध किया, और कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाने के लिए "फ्रीज-ड्राइड हरी कद्दू की चाय के उत्पादन" का एक समाधान विकसित किया। श्री डोन्ह के इस समाधान का उद्देश्य पारंपरिक रोपण और प्रसंस्करण विधियों को बदलना, एक सुरक्षित, उच्च पौष्टिक हरी कद्दू की चाय का उत्पाद बनाना, श्रम उत्पादकता बढ़ाना और उत्पाद का मूल्य बढ़ाना है।

2024 में फु थो प्रांत में आयोजित "किसानों के तकनीकी नवाचार" प्रतियोगिता में फ्रीज-ड्राइड विंटर मेलन टी उत्पाद ने तीसरा पुरस्कार जीता।

व्यावहारिक उत्पादन में लागू होने के बाद, तोरी के लिए फ्रीज़-ड्राइंग विधि कारगर साबित हुई है। यह विधि तोरी की सुगंध और पोषक तत्वों को संरक्षित रखती है, श्रम लागत बचाती है, मौसम की स्थिति से अप्रभावित रहती है, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करती है और इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाती है। यह विधि स्थानीय श्रमिकों के लिए रोजगार सृजित करने में सहायक है और प्रसंस्करण से पहले के मूल्य की तुलना में कृषि उत्पादों का मूल्य लगभग 200% तक बढ़ा देती है।

श्री डोन्ह के अनुसार, यद्यपि इस तकनीक ने 2024 की प्रांतीय स्तर की "कृषि तकनीकी नवाचार" प्रतियोगिता में उच्च पुरस्कार जीता है, फिर भी इसमें कुछ कमियाँ हैं। ये कमियाँ कृषि उत्पादों के उपभोग और गहन प्रसंस्करण को जोड़ने की समस्या का समाधान तो करती हैं, लेकिन समय लेने वाली प्रक्रिया और खाना पकाने के उपकरणों की आवश्यकता जैसी हैं। भविष्य में, "फ्रीज-ड्राइड ग्रीन पम्पकिन टी" उत्पाद को एक अधिक उन्नत समाधान में अपग्रेड करना आवश्यक है: "फ़िल्टर बैग में फ्रीज-ड्राइड ग्रीन पम्पकिन टी", जिससे उत्पाद की सुविधा और बाजार तक पहुँच बढ़ेगी।

फू थो प्रांत में प्रांतीय किसान संघ द्वारा आयोजित 2024 "किसानों की तकनीकी नवाचार" प्रतियोगिता में 11 जिला स्तरीय किसान संघों से चयनित 32 उत्कृष्ट तकनीकी समाधान प्राप्त हुए। प्रतियोगिता में प्रस्तुत समाधान काफी विविध थे और इनमें कई क्षेत्र शामिल थे, जैसे: यांत्रिकी और प्रसंस्करण; फसल की खेती, जीव विज्ञान और पर्यावरण; पशुधन और मत्स्य पालन... ये गतिशील और रचनात्मक किसान पारंपरिक, लघु-स्तरीय और कम उत्पादकता वाली कृषि पद्धतियों को आधुनिक कृषि प्रणाली की ओर बदलने में योगदान दे रहे हैं। ये लोग अपने पैतृक भूमि के किसानों की देखरेख में खिलने वाले सुंदर फूलों के समान हैं।

होआंग जियांग

स्रोत: https://baophutho.vn/nhung-ky-su-nong-dan-219891.htm