"किसान इंजीनियर"

अपनी स्वयं की कृषि कहानियों से, फू थो के कई किसानों के पास उच्च प्रयोज्यता वाले कृषि और औद्योगिक उपकरणों और मशीनों को बनाने और सुधारने के रचनात्मक विचार हैं, जो श्रम को कम करने, फसलों और पशुधन उत्पादों की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार करने में योगदान करते हैं।

कृषि उत्पादन के मूल्य में वृद्धि के लिए कृषि यंत्रों का उपयोग एक प्रभावी प्रवृत्ति है। हालाँकि, निर्माताओं द्वारा निर्मित मशीनें अक्सर आकार में बड़ी, चलाने में बोझिल, छोटे, बिखरे हुए, असंबद्ध कृषि उत्पादन के लिए उपयुक्त नहीं होतीं, जिससे बहुत अधिक लागत आती है और किसानों को नुकसान होता है। इसी कमी के आधार पर, 2020 में, किसान होआंग किम फुंग (ज़ोन 1, थान हा कम्यून, थान बा ज़िला) ने पारंपरिक मृदा मिलिंग मशीनों के तंत्र और संचालन सिद्धांतों का अध्ययन किया और मिलिंग रिग पर कुछ नए उपकरण लगाकर उनका परीक्षण किया, जिससे मशीन की संचालन क्षमता में वृद्धि हुई और यह जुताई, हल चलाने और क्यारियाँ बनाने जैसे दो अतिरिक्त कार्य भी कर सकती है।

थान बा जिला किसान संघ के नेताओं ने 2024 में फु थो प्रांत में "किसानों के तकनीकी नवाचार" प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार श्री होआंग किम फुंग को प्रदान किया।

दरअसल, पारंपरिक जुताई मशीनों का एकमात्र काम मिट्टी की जुताई करना, मिट्टी को ढीला करना होता है, मेड़ बनाने का काम हाथ से करना पड़ता है या मेड़ बनाने वाली मशीनों का इस्तेमाल जारी रखना पड़ता है, जिससे श्रम दक्षता ज़्यादा नहीं होती। इस विचार को लागू करने के बाद, 2 और हल (हैरो से फसल काटने और मेड़ बनाने के लिए) या 3 हल (हैरो से फसल काटने, मेड़ बनाने, हल जोतने के लिए) लगाने से पेड़ लगाने और औद्योगिक दिशा में बीज बोने में आसानी होती है, इसे सभी खेतों में इस्तेमाल किया जा सकता है, उपकरणों और पुर्जों को अलग-अलग जगहों पर लचीले ढंग से ले जाया जा सकता है।

श्री होआंग किम फुंग ने कहा: पारंपरिक कृषि में, 1 साओ ज़मीन पर हैरो चलाने, मेड़ बनाने, हल चलाने, मिट्टी पलटने आदि में लगभग 8 घंटे लगते हैं। इसी समय में, यदि उन्नत हैरो का उपयोग किया जाए, तो 10 साओ ज़मीन पर हैरो चलाया जा सकता है, मेड़ बनाई जा सकती है और मिट्टी पलटी जा सकती है, जिससे प्रति हेक्टेयर 28 श्रम घंटों की आर्थिक दक्षता कम हो जाती है। इससे किसानों को समय और लागत बचाने में मदद मिलती है, और समय पर उत्पादन के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनती हैं।

किसान होआंग किम फुंग की उन्नत हैरो मशीन किसानों को समय और उत्पादन लागत बचाने में मदद करती है।

अपनी उच्च दक्षता और व्यावहारिक प्रयोज्यता के साथ, किसान होआंग किम फुंग के समाधान "संयुक्त हैरोइंग और फ़रोइंग मशीन" ने 2024 में प्रांतीय "किसानों के लिए तकनीकी नवाचार" प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार जीता।

"अच्छी फसल - कम दाम" की कहानी तब भी चलती है जब किसान बाज़ार को नहीं समझते, विज्ञान और तकनीक में महारत हासिल नहीं कर पाते। दूसरी ओर, हाथ से बनाए गए उत्पाद कभी-कभी गुणवत्ता, कीमत... जैसे कारकों को पूरी तरह से सुनिश्चित नहीं कर पाते जिससे वे बाज़ार में प्रतिस्पर्धा कर सकें। स्थानीय कृषि उत्पादों का मूल्य कैसे बढ़ाया जाए, इस समस्या से चिंतित श्री फाम नोक दोआन्ह (ज़ोन 3, वान लैंग कम्यून, हा होआ ज़िला) ने शोध किया और "ठंडी-सूखी हरी कद्दू चाय के प्रसंस्करण और पैकेजिंग की तकनीक" का विचार सामने आया। वास्तविक उत्पादन पर लागू होने पर, इसके शुरुआती सकारात्मक परिणाम सामने आए हैं।

वान लैंग ग्रीन स्क्वैश की खेती वियतगैप मानकों के अनुसार की जाती है और उत्पाद मूल्य बढ़ाने के लिए औद्योगिक तरीकों का उपयोग करके इसे संसाधित किया जाता है।

वैन लैंग कम्यून में 100 हेक्टेयर से ज़्यादा स्क्वैश उत्पादन क्षेत्र है, जिसकी स्थिर उपज 4,000 टन/वर्ष है। इसे स्क्वैश उत्पादन क्षेत्रों के विकास में इस क्षेत्र की एक क्षमता और लाभ माना जाता है। हालाँकि, उत्पाद की कीमत हमेशा अस्थिर रहती है, उत्पाद की गुणवत्ता असमान होती है, और आर्थिक दक्षता अधिक नहीं होती। पारंपरिक तरीके से लोगों द्वारा उत्पादित स्क्वैश चाय (स्क्वैश टी) में बहुत समय लगता है, यह मौसम पर निर्भर करता है, और पोषण, खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा के कारकों को सुनिश्चित करना मुश्किल होता है... जिससे बाज़ार में प्रतिस्पर्धा करते समय नुकसान होता है।

तोरी को ठण्डे तापमान पर सुखाने की विधि से इसकी सुगंध और पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं, तथा खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित होती है।

2020 में, श्री फाम नोक दोआन्ह - दुय खान कृषि निर्माण एवं परिवहन सेवा सहकारी समिति के सदस्य के रूप में, वियतगैप मानकों के अनुसार हरी स्क्वैश की खेती के लिए परिवारों के साथ सहयोग किया, 30 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में हरी स्क्वैश की खेती की और सामूहिक ब्रांड "वान लैंग ग्रीन स्क्वैश" का निर्माण, प्रबंधन और विकास किया। साथ ही, एक स्थिर उपभोग बाजार के लिए, 2023 में, श्री दोआन्ह ने कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि के लिए स्थानीय स्तर पर "ठंडी-सूखी हरी स्क्वैश चाय का उत्पादन" करने के लिए एक समाधान का दौरा किया, सीखा, शोध किया और प्रस्ताव रखा। श्री दोआन्ह के समाधान का उद्देश्य रोपण और मैन्युअल प्रसंस्करण के तरीके को बदलना, सुरक्षित, अत्यधिक पौष्टिक हरी स्क्वैश चाय उत्पाद बनाना, श्रम उत्पादकता और उत्पाद मूल्य बढ़ाने में मदद करना है।

फ़्रीज़-ड्राइड विंटर मेलन चाय उत्पाद ने 2024 में फु थो प्रांत में "किसानों के लिए तकनीकी नवाचार" प्रतियोगिता में तीसरा पुरस्कार जीता

वास्तविक उत्पादन में आने के बाद, हरे स्क्वैश की शीत-सुखाने की विधि ने अच्छे परिणाम दिखाए हैं। इससे सुगंध और पोषक तत्वों को संरक्षित रखने, संचालन श्रम की बचत करने, मौसम पर निर्भर न रहने, खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने और संरक्षण समय बढ़ाने में मदद मिली है। यह विधि स्थानीय श्रमिकों के लिए रोजगार सृजन में मदद करती है, जिससे प्रसंस्करण से पहले उत्पाद के मूल्य की तुलना में कृषि उत्पादों का मूल्य लगभग 200% बढ़ जाता है।

यद्यपि इसने 2024 प्रांतीय "किसानों के लिए तकनीकी नवाचार" प्रतियोगिता में एक उच्च पुरस्कार जीता, श्री दोन्ह के अनुसार, फ्रीज-सूखे हरे कद्दू चाय के प्रसंस्करण और पैकेजिंग की तकनीक, हालांकि इसने शुरू में कृषि उत्पाद की खपत और कृषि उत्पादों के गहन प्रसंस्करण के बीच की कड़ी को हल कर दिया है, फिर भी इसके नुकसान हैं, अर्थात्, उपयोग की विधि में अभी भी बहुत समय लगता है, खाना पकाने के बर्तनों की आवश्यकता होती है ... आने वाले समय में, उत्पाद की सुविधा और बाजार में इसके प्रसार को बढ़ाने के लिए, उत्पाद "ठंडे सूखे हरे कद्दू चाय" को और अधिक उन्नत समाधान में अपग्रेड करना आवश्यक है, जो कि "फिल्टर बैग में ठंडे सूखे हरे कद्दू चाय" है।

प्रांतीय किसान संघ द्वारा फु थो प्रांत में आयोजित 2024 "किसानों के लिए तकनीकी नवाचार" प्रतियोगिता में 11 जिला-स्तरीय किसान संघों से चुने गए 32 उत्कृष्ट तकनीकी समाधान प्राप्त हुए। प्रतियोगिता में भाग लेने वाले समाधानों का मूल्यांकन कई क्षेत्रों में काफी विविधतापूर्ण पाया गया, जैसे: यांत्रिकी और प्रसंस्करण; खेती, जीव विज्ञान और पर्यावरण; पशुधन और जलीय कृषि... गतिशील और रचनात्मक किसान हाथ से, छोटे पैमाने पर, कम उत्पादकता वाले उत्पादन की आदत को बदलकर आधुनिक कृषि की ओर अग्रसर होने में योगदान दे रहे हैं। वे लोग पैतृक भूमि के किसानों की देखरेख में खिले फूलों के बगीचे के खूबसूरत फूलों की तरह हैं।

होआंग गियांग

स्रोत: https://baophutho.vn/nhung-ky-su-nong-dan-219891.htm