लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड की सूची में बान मी छठे स्थान पर है, जिसे वियतनाम का एक अनूठा पाक प्रतीक माना जाता है। मुख्य सामग्री बैगेट होने के कारण, यह व्यंजन फ्रांसीसी औपनिवेशिक काल से विरासत में मिला है और आज राष्ट्रीय सीमाओं से परे फैल गया है।
पारंपरिक और आधुनिक स्वादों के बेहतरीन मेल ने बान मी को दुनिया भर के खाने वालों का दिल जीतने में मदद की है। सिर्फ़ एक व्यंजन ही नहीं, बान मी सांस्कृतिक विरासत का भी एक हिस्सा है, जो विभिन्न व्यंजनों के मिश्रण को दर्शाता है। 
विदेशी पर्यटक जिला 1 के बुई वियन वेस्टर्न क्वार्टर में लोकप्रिय स्ट्रीट फूड, बान मी का आनंद लेते हैं।
फोटो: एनटीटी
टेस्टएटलस ने एशिया के 100 सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फूड की सूची में बान मी के कई संस्करणों को भी शामिल किया है, जैसे भुना हुआ पोर्क बान मी, चिकन बान मी...
फो बो विश्व स्तर पर प्रसिद्ध फो के संस्करणों में से एक है, जो 17वें स्थान पर है। फो बो गोमांस और गोमांस के टुकड़ों से बनाया जाता है - शोरबा गोमांस की हड्डियों, गोमांस टांग, ऑक्सटेल से पकाया जाता है, जबकि टॉपिंग में पतले कटे हुए गोमांस ब्रिस्केट (ब्रिस्केट), पसलियां, पका हुआ और कच्चा गोमांस (दुर्लभ फ्लैंक), टेंडन शामिल होते हैं... फो गा, फो का एक और लोकप्रिय संस्करण भी सूची में 93वें नंबर पर आता है।
टूटे हुए चावल, जो 46वें स्थान पर है, एक पारंपरिक व्यंजन है जिसे अक्सर स्ट्रीट फ़ूड के रूप में बेचा जाता है। इस व्यंजन का मुख्य घटक टूटा हुआ और अपूर्ण चावल है जिसे कभी पीसने की प्रक्रिया के बाद फेंक दिया जाता था, लेकिन आज यह हो ची मिन्ह सिटी का एक विशिष्ट व्यंजन है।
टूटे हुए चावल को तले हुए अंडे, सूअर की खाल, ग्रिल्ड सूअर की पसलियों या कुरकुरे तले हुए मछली के केक के साथ परोसा जाता है। आम गार्निश में नींबू, कटे हुए हरे प्याज और पुदीना शामिल हैं, जबकि साइड डिश में कटे हुए टमाटर और खीरे, अचार वाली सब्ज़ियाँ या डिपिंग सॉस शामिल हैं।
हो ची मिन्ह सिटी में टूटे चावल का व्यंजन
फोटो: कैब
दक्षिण में स्प्रिंग रोल और उत्तर में नेम रान के नाम से प्रसिद्ध, दोनों नाम एक ही व्यंजन, संख्या 64 को संदर्भित करते हैं। इन स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल की मुख्य विशेषता है, सूअर के मांस और झींगा का भराव, जो नरम चावल के कागज में लिपटा होता है।
बन्ह खोई एक पारंपरिक केक है जो 75 पर स्थित ह्यू से उत्पन्न हुआ है। केक का घोल आम तौर पर चावल के आटे, पानी, अंडे, चीनी और नमक के संयोजन से बनाया जाता है; इसे पैन-फ्राई किया जाता है और कटे हुए मशरूम, पोर्क, झींगा, बीन स्प्राउट्स, गाजर, सॉसेज और हरी प्याज के साथ टॉप किया जाता है, फिर कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक आगे तला जाता है।
सूची में अन्य व्यंजनों में ग्रिल्ड स्प्रिंग रोल, बानह ज़ियो और बानह बीओ शामिल हैं।
चीनी तले हुए पकौड़े
फोटो: टीए
पैन-फ्राइड जियाओज़ी बन्स सबसे पहले आते हैं, जो उत्तरी चीनी पकौड़ी का एक प्रकार है जिसमें आमतौर पर कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, पत्तागोभी, हरा प्याज, अदरक, चावल की शराब और तिल का तेल भरा जाता है। इसकी कुरकुरी और मुलायम बनावट एक खास पकाने की विधि से प्राप्त होती है।
Thanhnien.vn
![[फोटो] राष्ट्रपति लुओंग कुओंग न्यूज़ीलैंड संसद के अध्यक्ष गेरी ब्राउनली का स्वागत करते हुए](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/8/29/7accfe1f5d85485da58b0a61d35dc10f)
टिप्पणी (0)