उच्च तकनीक कृषि: मूल्य में वृद्धि, उत्पादन में विस्तार

बाक निन्ह - विलय के बाद, बाक निन्ह प्रांत को विविध कच्चे माल क्षेत्रों और आधुनिक औद्योगिक एवं रसद अवसंरचना का लाभ प्राप्त होगा। यह उच्च तकनीक वाली कृषि के लिए एक प्रमुख उद्योग बनने, उत्पाद मूल्य में वृद्धि करने और घरेलू एवं अंतर्राष्ट्रीय उपभोग बाजारों का विस्तार करने का एक अवसर है। हालाँकि, इस क्षमता का पूर्ण दोहन करने के लिए, प्रांत को उत्पादन पैमाने, मानकों, निवेश पूंजी और प्राकृतिक आपदाओं के प्रति लचीलेपन से जुड़ी चुनौतियों का समाधान करना होगा।

उच्च तकनीक वाली कृषि से "मीठे फलों का मौसम"

आज जब बाक निन्ह में उच्च तकनीक वाली कृषि की बात आती है, तो हम लीची को नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते, जो एक राष्ट्रीय ब्रांड है और जिसने अंतरराष्ट्रीय बाज़ार में अपनी जगह पक्की कर ली है। लगभग 30,000 हेक्टेयर क्षेत्रफल में, जिसमें से 18,000 हेक्टेयर से ज़्यादा वियतगैप और ग्लोबलगैप मानकों को पूरा करता है, लीची हर साल हज़ारों अरब वियतनामी डोंग (VND) लाती है, जिसका निर्यात 30 से ज़्यादा देशों में किया जाता है। हाल के वर्षों में, प्रांत के किसानों और सहकारी समितियों ने साहसपूर्वक तकनीक का इस्तेमाल किया है: ड्रिप सिंचाई, जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरकों का उपयोग, उत्पत्ति का पता लगाने के लिए क्यूआर कोड... जिससे लीची का स्वाद बरकरार रहता है और मांग वाले बाज़ारों की सख़्त ज़रूरतें पूरी होती हैं।

फुओंग सोन वार्ड में वियतगैप मानकों के अनुसार उगाई गई लीची की कटाई।

2025 में, पूरे प्रांत ने लगभग 430 टन आधिकारिक उत्पादों का अमेरिका, कनाडा, जापान, यूरोपीय संघ जैसे उच्च-स्तरीय बाज़ारों में सफलतापूर्वक निर्यात किया... उत्पाद सेफवे, अल्बर्टसन्स, कॉस्टको, सेल्ग्रोस, रूंगिस इंटरनेशनल मार्केट (फ़्रांस) जैसी बड़ी सुपरमार्केट श्रृंखलाओं में बेचे जाते हैं... हालाँकि, लीची उत्पादन का केवल लगभग 20% ही गहन प्रसंस्करण के अधीन है, जबकि रस, सुखाने और फ्रीज़िंग की माँग बढ़ रही है। यही वह जगह है जहाँ बैक निन्ह व्यवसायों को आधुनिक प्रसंस्करण लाइनों में निवेश करने के लिए आकर्षित कर सकता है, जिससे एक बंद मूल्य श्रृंखला का निर्माण हो सके।

लीची के अलावा, प्रांत में कई प्रभावी उच्च तकनीक वाले कृषि मॉडल मौजूद हैं। जिया बिन्ह कम्यून के लुओंग फाप गाँव में फु कुओंग ग्रीन एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव की स्थापना 2022 की शुरुआत में हुई थी, जो उच्च तकनीक वाले कृषि उत्पादन और अनुभवात्मक पर्यटन से जुड़ी जैविक कृषि के क्षेत्र में कार्यरत है। वर्तमान में, 5 हेक्टेयर से अधिक उत्पादन भूमि पर, कोऑपरेटिव को 3 क्षेत्रों में विभाजित किया गया है: जैविक सब्ज़ियाँ, फूल और फलों के पेड़ उगाने का क्षेत्र; अनुभवात्मक पर्यटन क्षेत्र; और खाद्य सेवा क्षेत्र। सहकारी समिति के निदेशक बुई झुआन क्यू ने बताया: " विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग की बदौलत, जब बाहरी तापमान उत्पादन के लिए प्रतिकूल होता है, तब भी पौधे अच्छी तरह से विकसित होते हैं और प्रतिदिन सैकड़ों किलोग्राम उपज प्राप्त करते हैं। सब्जियों और फलों की गुणवत्ता में भी सुधार हुआ है, और खरबूजे का पूरा उत्पादन स्कूलों, रेस्तरां और स्वच्छ खाद्य भंडारों में 6,000 से 10,000 वीएनडी/किग्रा की कीमतों पर खपत होता है। प्रति वर्ष 2-3 खीरे की फसल उगाने के अलावा, किसान तरबूज, स्क्वैश, कद्दू और फलों के पेड़ जैसे लाल केले, पपीता, कटहल आदि की अदला-बदली करते हैं। विविध उत्पादन और व्यावसायिक दिशाओं के साथ, सहकारी समिति लगभग 1 बिलियन वीएनडी/वर्ष का राजस्व बनाए रख रही है, जिससे सदस्यों और श्रमिकों को अच्छी आय हो रही है।"

डेल्को फ़ार्म, निन्ह ज़ा वार्ड में स्थित एक उच्च तकनीक वाला फ़ार्म परिसर है जिसका कुल क्षेत्रफल 6 हेक्टेयर है और इसकी निवेश पूंजी 60 अरब से अधिक वियतनामी डोंग है। इस फ़ार्म को एक एकीकृत कृषि पारिस्थितिकी तंत्र के रूप में डिज़ाइन किया गया है, जिसमें मछली पालन के लिए 2 हेक्टेयर जल सतह, 2 उच्च-प्रदर्शन वाले अंडा देने वाले मुर्गी फ़ार्म, लगभग 50 टन/वर्ष उत्पादन क्षमता वाला 7,000 वर्ग मीटर से अधिक क्षेत्रफल वाला एक जापानी तरबूज़ ग्रीनहाउस और 1,000 वर्ग मीटर का एक हाइड्रोपोनिक वनस्पति ग्रीनहाउस शामिल है। उल्लेखनीय है कि डेल्को फ़ार्म की पूरी उत्पादन प्रणाली वियतनामी इंजीनियरों द्वारा डिज़ाइन और विकसित किए गए स्वचालित सॉफ़्टवेयर द्वारा संचालित होती है, जो उद्योग 4.0 मानकों के अनुसार इंटरनेट ऑफ़ थिंग्स (IoT) तकनीक को एकीकृत करता है। डेल्को हाई-टेक एग्रीकल्चर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक और डेल्को फार्म के मालिक श्री ले खान मान्ह ने कहा: "घरेलू तकनीक का सक्रिय विकास न केवल प्रारंभिक निवेश लागत को कम करने में मदद करता है, बल्कि कार्यान्वयन समय को भी कम करता है और भविष्य में पैमाने का विस्तार करना आसान बनाता है। फार्म पर प्रत्येक उत्पाद के मूल का पता लगाने के लिए एक क्यूआर कोड लगाया जाता है, जिससे पारदर्शिता और गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।"

एक स्थायी मूल्य श्रृंखला की ओर

2020 - 2025 की अवधि में, बाक निन्ह प्रांत की कृषि जलवायु परिवर्तन के अनुकूल, उच्च तकनीक, जैविक, हरित, परिपत्र कृषि पर ध्यान केंद्रित करते हुए, एक स्थायी और आधुनिक दिशा में व्यापक रूप से विकसित होगी। प्रांत ने मिट्टी और जलवायु के संदर्भ में अनुकूल परिस्थितियों को बढ़ावा दिया है, तकनीकी प्रगति को लागू किया है, उत्पादन को प्रसंस्करण और उपभोग से जोड़ा है, और वस्तुओं के मूल्य में वृद्धि की है। कई विशिष्ट तंत्र और नीतियां लागू की गई हैं; केंद्रित उत्पादन क्षेत्र और प्रमुख वस्तुएं बनाई गई हैं; देश में कई फसलें और पशुधन शीर्ष पर हैं। पूरे प्रांत में वर्तमान में 1,634 प्रतिष्ठान हैं जो उत्पादन में उच्च तकनीक को लागू करते हैं; 60% से अधिक कृषि और जलीय उत्पाद VietGAP और GlobalGAP मानकों को पूरा करते हैं। उच्च तकनीक को लागू करने वाला कृषि क्षेत्र लगभग 7,000 हेक्टेयर है

तिएन डू कम्यून में फेलेनोप्सिस आर्किड उत्पादन में जैविक उत्पादों का उपयोग करते हुए उच्च-तकनीकी अनुप्रयोग मॉडल। फोटो: गुयेन हुआंग।

वर्तमान में, उच्च तकनीक वाले कृषि उत्पादन का हिस्सा पूरे उद्योग का 30% से अधिक है, और पारंपरिक खेती की तुलना में उत्पाद मूल्य में 17-30% की वृद्धि हुई है। हालाँकि, ब्रांडेड, प्रमाणित उत्पादों और दीर्घकालिक उपभोग अनुबंधों की संख्या अभी भी कम है; कई मॉडलों को अभी भी उत्पाद उपभोग में कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है, और बिक्री मूल्य अस्थिर है।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन होंग क्वांग के अनुसार, उच्च तकनीक वाली कृषि को प्रभावी बनाने के लिए, "चार घरों" को जोड़ना आवश्यक है: राज्य - किसान - वैज्ञानिक - व्यवसाय। उद्यम उत्पादों के उपभोग और प्रसंस्करण में निवेश में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं; राज्य बुनियादी ढाँचे, ऋण पूँजी और प्रोत्साहन नीतियों का समर्थन करता है। कुछ विशिष्ट समाधानों में शामिल हैं: रसद और कृषि प्रसंस्करण का विकास; रसद केंद्रों का निर्माण, कृषि प्रसंस्करण; शीत भंडारण, कटाई-पश्चात संरक्षण में सार्वजनिक-निजी भागीदारी के रूप में निवेश को प्रोत्साहित करना; तरजीही ऋण, कृषि बीमा निधि का विस्तार; डिजिटल परिवर्तन (IoT निगरानी, ​​ब्लॉकचेन ट्रेसेबिलिटी) को बढ़ावा देना; मानव संसाधनों को प्रशिक्षित करने के लिए विश्वविद्यालयों और कॉलेजों को जोड़ना।

क्षेत्र को जोड़ना, विश्व तक पहुँचना

2025-2030 के कार्यकाल के लिए प्रांतीय पार्टी कांग्रेस के संकल्प ने निर्धारित किया: क्षेत्रों, इलाकों, बस्तियों के लाभों को बढ़ावा देना, विज्ञान, प्रौद्योगिकी और नवाचार, डिजिटल परिवर्तन की नींव पर आधारित मूल्य श्रृंखला के अनुसार कृषि उत्पादन और व्यवसाय का आयोजन करना। प्रभावी, टिकाऊ कृषि का विकास करना, अतिरिक्त मूल्य और प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने की दिशा में बहु-मूल्यों को एकीकृत करना। मूल्य श्रृंखला के अनुसार कृषि के विकास पर ध्यान केंद्रित किया गया है, पारिस्थितिक कृषि, चक्रीय कृषि से जुड़ी उच्च तकनीक को लागू करना, कृषि और व्यापार, पर्यटन सेवाओं के बीच सहयोग को बढ़ावा देना...; प्रमुख और विशिष्ट कृषि उत्पादों के साथ केंद्रित कृषि वस्तु उत्पादन क्षेत्रों का निर्माण और विकास करना, जो गहन प्रसंस्करण, संरक्षण, उत्पाद ट्रेसिबिलिटी, उच्च मूल्य सृजन, निर्यात उन्मुखीकरण से जुड़े हों। कृषि उत्पादन से बाजार की मांग से जुड़े कृषि आर्थिक विकास की मानसिकता को मजबूती से बदलना।

डेल्को फार्म में स्वच्छ अंडा उत्पादन लाइन।

प्रांत के लिए सुरक्षित भोजन के उत्पादन और आपूर्ति हेतु स्थानीय क्षेत्रों के साथ संपर्क, सहयोग और ऑर्डर देने पर शोध। शहरी उपभोग बाजारों और निर्यात से जुड़े उपनगरीय क्षेत्रों में उच्च तकनीक वाली कृषि के विकास को प्रोत्साहित करें। तदनुसार, एक आशाजनक दिशा किन्ह बाक कृषि गलियारे का निर्माण है, जो प्रांत के कच्चे माल वाले क्षेत्रों को पड़ोसी क्षेत्रों से जोड़ेगा, हनोई को आपूर्ति करेगा और निर्यात करेगा। बाक निन्ह फलों के पेड़ों, सब्जियों और फूलों के लाभों को बढ़ावा देता है; हाई फोंग (पुराना हाई डुओंग प्रांत) प्याज, लहसुन और संकर लीची के साथ। यह संपर्क एक बड़े पैमाने पर, प्रतिस्पर्धी आपूर्ति श्रृंखला का निर्माण करता है जिससे किन्ह बाक के कृषि उत्पादों को मूल्य श्रृंखला में गहराई से प्रवेश करने में मदद मिलती है, जिससे बाक निन्ह रेड रिवर डेल्टा में उच्च तकनीक वाली कृषि का केंद्र बन जाता है।

आगे देखते हुए, बाक निन्ह का लक्ष्य एक रसद और कृषि प्रसंस्करण केंद्र बनना है, जो घरेलू बाजार और निर्यात के लिए उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पाद प्रदान करे। इसका उद्देश्य रेड रिवर डेल्टा में एक उच्च-तकनीकी कृषि केंद्र बनना है, जो आधुनिक और टिकाऊ उत्पादन मॉडलों को एकीकृत करे, और डिजिटल परिवर्तन और चक्रीय अर्थव्यवस्था को मजबूती से लागू करे। इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, प्रांत को कई समाधानों को समन्वित करने की आवश्यकता है: कच्चे माल वाले क्षेत्रों की योजना को पूरा करना, भौगोलिक संकेत और सामूहिक ब्रांड जोड़ना; अनुसंधान में निवेश करना और सूखा-प्रतिरोधी और कीट-प्रतिरोधी किस्मों का हस्तांतरण करना; हरित और चक्रीय कृषि का विकास करना; किन्ह बाक कृषि उत्पाद ब्रांड को बढ़ावा देना, और पारिस्थितिक पर्यटन और अनुभवों का संयोजन करना।

बाक निन्ह में उच्च तकनीक वाली कृषि का विकास मूल्य संवर्धन और उत्पाद उत्पादन विस्तार की एक दीर्घकालिक रणनीति है, लेकिन इसमें सफलता पाने के लिए नीतियों, बुनियादी ढाँचे, क्षेत्रीय संपर्कों और तकनीकी नवाचारों को एक साथ लागू करना ज़रूरी है। उस समय, बाक निन्ह के कृषि उत्पाद न केवल घरेलू बाज़ार की ज़रूरतों को पूरा करेंगे, बल्कि अंतरराष्ट्रीय मानकों को भी प्राप्त करेंगे और किन्ह बाक भूमि का गौरव बनेंगे।

 

लेख और तस्वीरें: डुओंग होआन

स्रोत: https://baobacninhtv.vn/nong-nghiep-ung-dung-cong-nghe-cao-tang-gia-tri-rong-dau-ra-postid427788.bbg