4 जनवरी को आयोजित "टेट स्पेशलिटी फेस्टिवल - रीजनल हाइलाइट्स" ने उपभोक्ताओं को सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य विकल्पों से परिचित कराया। इनमें से, अमेरिका, यूरोपीय संघ, जापान आदि से जैविक रूप से प्रमाणित कृषि उत्पादों ने गृहिणियों का विशेष ध्यान आकर्षित किया।
पारदर्शी खाद्य संघ (एएफटी) इस टेट पर्व के दौरान उपभोक्ताओं के लिए कई अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रमाणित कृषि उत्पाद पेश कर रहा है, जिसका उद्देश्य खाद्य सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए टेट उत्सव मनाना है। - फोटो: न्हाट ज़ुआन
4 जनवरी की सुबह, एसोसिएशन फॉर ट्रांसपेरेंट फूड (एएफटी) और ऑर्गेनिका ऑर्गेनिक फूड सिस्टम ने अपने साझेदारों के साथ मिलकर "टेट स्पेशलिटी फेस्टिवल - रीजनल हाइलाइट्स" का आयोजन किया, जिसमें टेट के दौरान उपभोग के लिए "मानक" खाद्य और कृषि उत्पादों को एक ऐसे स्थान पर प्रस्तुत किया गया, जहां कई क्षेत्रीय विशिष्टताओं के साथ-साथ टेट से संबंधित अनुभवात्मक गतिविधियां भी शामिल थीं।
इस उत्सव के दौरान, कई उच्च गुणवत्ता वाले कृषि उत्पादों का प्रदर्शन किया गया, जिससे आगंतुक आकर्षित हुए जो उनके बारे में अधिक जानना चाहते थे और उन्हें अपनी खरीदारी की टोकरी में जोड़ना चाहते थे।
टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान उपभोक्ताओं को कृषि उत्पाद उपलब्ध कराने वाली वितरक के रूप में, ऑर्गेनिका ऑर्गेनिक फूड डिस्ट्रीब्यूशन सिस्टम की सीईओ सुश्री फाम फुओंग थाओ ने बताया कि इस कार्यक्रम में भाग लेने का कारण खाद्य सुरक्षा को लेकर चिंताएं थीं, खासकर टेट के दौरान, जब साल के अंत में सुरक्षित भोजन की गुणवत्ता हमेशा एक "गर्म" मुद्दा होता है, जैसे कि हाल ही में रसायनों में भिगोए गए अंकुरित बीन्स का मामला।
"इसलिए, चंद्र नव वर्ष (टेट) के दौरान, उपभोक्ताओं को ऐसे उत्पादों की तलाश करनी चाहिए जिनका उत्पत्ति से लेकर प्रसंस्करण चरण तक कठोर परीक्षण किया गया हो, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करते हैं। इसके अलावा, स्थिरता मानक, सुरक्षा मानक, पारदर्शिता और संचार जैसे मानकों पर भी जोर देने की आवश्यकता है ताकि भोजन की मेज तक पहुंचने वाले उत्पाद वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले हों और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करें," सुश्री फाम फुओंग थाओ ने कहा।
जहां एक ओर विभिन्न मानकों को पूरा करने वाले कृषि उत्पादों ने महोत्सव में कई उपभोक्ताओं को आकर्षित किया, वहीं उत्तरी वियतनाम की विशिष्टताओं को प्रदर्शित करने वाले बूथ ने भी काफी संख्या में आगंतुकों को आकर्षित किया।
त्यौहार में बिक्री के लिए रखे गए धनिये के बंडलों ने कई उपभोक्ताओं को आकर्षित किया - फोटो: न्हाट ज़ुआन
गुयेन थी ली ने त्योहार में धनिया पाकर अपनी हैरानी साझा की, यहां तक कि एक ही बार में दो गुच्छे खरीदने के बाद भी, क्योंकि उन्हें लगा था कि हो ची मिन्ह सिटी के बाजार में इसे ढूंढना असंभव होगा।
फिन हो कोऑपरेटिव (धनिया बेचने वाली इकाई) की प्रतिनिधि सुश्री ट्रान थी मिन्ह न्गोक के अनुसार, आधा धनिया सिर्फ एक सुबह में ही बिक गया था।
सुश्री न्गोक ने कहा: "यह पौधा केवल टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान ही उपलब्ध होता है और उत्तरी वियतनाम के लोगों की टेट परंपराओं का एक अभिन्न अंग है। इसका उपयोग स्नान करने, घर को शुद्ध करने, पवित्र करने और शुभ नव वर्ष का स्वागत करने के लिए किया जाता है। दक्षिण में धनिये की कमी के कारण उपभोक्ताओं में इसकी अत्यधिक मांग है।"
टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान, भोजन के लिए सुरक्षित खाद्य पदार्थों का चयन ही एकमात्र लक्ष्य नहीं होता, बल्कि पर्यावरण के अनुकूल रुझानों पर भी ध्यान दिया जाता है, जिन पर एएफटी, उसके वितरक और साझेदार ध्यान दे रहे हैं। उदाहरण के लिए, वे प्रोबायोटिक्स, चीनी और फलों के छिलकों से फूलों का पानी बनाते हैं; इस उत्पाद का उपयोग फर्श साफ करने और दुर्गंध दूर करने के लिए भी किया जा सकता है...
टेट के दौरान जिन सब्जियों, फलों और अन्य कई उत्पादों की मांग अधिक होती है, उनके मूल स्थान की जांच की जाएगी।
बाजार के पूर्वानुमानों के अनुसार, इस वर्ष के टेट पर्व के दौरान खाद्य और कृषि उत्पादों की मांग में 2024 के टेट पर्व की तुलना में लगभग 10-20% की वृद्धि होने की उम्मीद है।
2025 के चंद्र नव वर्ष के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, विशेष रूप से व्यस्त मौसम के दौरान आपूर्ति में वृद्धि होने के कारण, हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग 20 दिसंबर, 2024 से 25 मार्च, 2025 तक पूरे शहर में खाद्य सुरक्षा निरीक्षणों को तेज करेगा।
विभाग के अनुसार, अंतर-एजेंसी निरीक्षण दल टेट के दौरान अधिक खपत वाले उत्पाद समूहों जैसे सब्जियां, फल, मांस और मांस उत्पाद, बीयर, वाइन, मादक पेय पदार्थ, शीतल पेय, केक, जैम, कैंडी, खाद्य योजक, साथ ही खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों और खाद्य प्रसंस्करण केंद्रों पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
जिन वस्तुओं की उत्पत्ति स्पष्ट न हो या जिनमें व्यावसायिक धोखाधड़ी के संकेत दिखाई देते हों, उनकी गहन समीक्षा की जाएगी...
चंद्र नव वर्ष (टेट) के दौरान कृषि उत्पादों और खाद्य पदार्थों की आपूर्ति में व्यवधान को रोकना।[विज्ञापन_2]
स्रोत: https://tuoitre.vn/nong-san-viet-chuan-quoc-te-len-ban-an-dip-tet-20250104171027489.htm
टिप्पणी (0)