हर्बल हिरण पालन, हरित कृषि के लिए एक नई दिशा

क्विन बैंग हर्बल हिरण और मुर्गी पालन सहकारी समिति की सफलता, नवीन सोच को दर्शाती है, जो हरित, स्वच्छ और प्रभावी कृषि की प्रवृत्ति के साथ साहसपूर्वक चलती है।

जड़ी-बूटियाँ - गुणवत्ता सुधारने की 'कुंजी'

न्घे आन प्रांत का क्विन बांग (पूर्व में क्विन लुउ जिला), जो अब क्विन आन्ह कम्यून है, हिरण और हर्बल मुर्गियाँ पालने की परंपरा वाला एक कम्यून है। वर्षों से, स्थानीय लोग अपने उत्पादों को कच्चा बेचने के बजाय, उनके मूल्य को बढ़ाने के तरीके खोजने के लिए संघर्ष करते रहे हैं। कई परिवारों ने जड़ी-बूटियों के साथ पशुओं को पालने की इस पद्धति को साहसपूर्वक अपनाया है, जिससे पशु चिकित्सा की लागत बचती है और बाजार की मांग को पूरा करने के लिए एक स्वच्छ, सुरक्षित खाद्य स्रोत भी उपलब्ध होता है।

क्विन आन्ह कम्यून में हर्बल औषधि मॉडल पर पाला गया हिरणों का झुंड। फोटो: फाम तुआन।

इसी साझा इच्छा से, इलाके ने क्विन बांग हर्बल हिरण और मुर्गी प्रजनन सहकारी समिति (जिसे अब क्विन लू हर्बल हिरण और मुर्गी प्रजनन सहकारी समिति कहा जाता है) की स्थापना को बढ़ावा दिया है। तैयारी के एक दौर के बाद, 2025 की शुरुआत में, सहकारी समिति की आधिकारिक स्थापना हुई और उसे संचालन में लगा दिया गया। इसका मुख्यालय क्विन आन्ह कम्यून के थान मिन्ह गाँव में है और इसकी अधिकृत पूंजी 500 मिलियन वियतनामी डोंग है। इस सहकारी समिति में 51 सदस्य परिवार शामिल हैं, जिनमें से सभी कई वर्षों के अनुभव वाले बड़े पशुपालक परिवार हैं और एक स्थायी मॉडल के निर्माण और विकास के लिए मिलकर काम करने को तैयार हैं।

अपनी स्थापना के बाद, सहकारी समिति ने शीघ्र ही अपने संचालन नियमों और चार्टर को अपना लिया और अपने कार्यकारी बोर्ड का चुनाव कर लिया। अपनी स्थापना के बाद से, सहकारी समिति को हिरण, बकरी, भेड़, मुर्गी पालन से लेकर रोपण, खाद्य थोक बिक्री और परिवहन सेवाओं तक, कई उद्योगों में काम करने का लाइसेंस प्राप्त है। इससे व्यापक विकास के अवसर खुलते हैं, जो न केवल पशुपालन तक सीमित है, बल्कि प्रसंस्करण, व्यापार और सेवाओं तक भी विस्तारित होता है।

सहकारी समिति की खासियत पशुपालन में जड़ी-बूटियों का उपयोग है। पहले, किसानों को बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए अक्सर एंटीबायोटिक दवाओं और पशु चिकित्सा दवाओं पर बहुत अधिक निर्भर रहना पड़ता था, लेकिन अब जड़ी-बूटियाँ पशुओं की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, स्वस्थ और सुरक्षित विकास में मदद करने की "कुंजी" बन गई हैं।

इसका एक विशिष्ट उदाहरण थान मिन्ह गाँव में श्री हो बा ज़ुयेन का हिरण सींग पालन मॉडल है। 1,500 वर्ग मीटर के क्षेत्रफल में, श्री ज़ुयेन हमेशा 80-100 हिरणों का झुंड पालते हैं। आहार में जिनसेंग, भालू पित्त, अंजीर, कटहल, हरे केले जैसे औषधीय पौधों को शामिल करने के कारण, हिरणों का झुंड स्वस्थ रहता है, उनमें बीमारियाँ कम होती हैं, और हर साल 50-60 किलोग्राम ताज़ा सींग पैदा होते हैं, जिससे 500-600 मिलियन वीएनडी का राजस्व प्राप्त होता है।

"पहले, हिरणों को पालते समय हमें बहुत सारी एंटीबायोटिक दवाओं का इस्तेमाल करना पड़ता था, जो महंगी और ज़्यादा असरदार नहीं होती थीं। हर्बल सप्लीमेंट्स अपनाने के बाद से, हिरणों का झुंड ज़्यादा स्वस्थ हो गया है, उनमें बीमारियाँ कम हैं, और सींग भी अच्छी कीमत पर बिक रहे हैं। सबसे ज़रूरी बात यह है कि ग्राहक निश्चिंत रह सकते हैं क्योंकि यह उत्पाद सुरक्षित है," श्री शुयेन ने बताया।

क्विन आन्ह कम्यून में श्री हो वान ज़ुयेन के घर में हर्बल औषधि मॉडल का उपयोग करके 100 से ज़्यादा हिरण पाले गए हैं। फोटो: फाम तुआन।

वर्तमान में, पूरे क्विन आन्ह कम्यून में लगभग 100 परिवार इस मॉडल को अपना रहे हैं, और समय के अनुसार कुल 1,000 से ज़्यादा हिरणों का झुंड है। हर साल, सहकारी संस्था लगभग 700-800 किलोग्राम सींग 10-12 मिलियन VND/किलोग्राम की दर से खरीदती है। कुछ उत्पाद जैसे ताज़ा कटे हुए हिरण सींग, शहद में भिगोए हुए सींग, सींग और जिनसेंग वाइन... को संसाधित और पैक किया गया है, और 3-स्टार OCOP प्रमाणन प्राप्त किया है, जो बाजार में उनकी प्रतिष्ठा को पुष्ट करता है।

सिर्फ़ हिरण ही नहीं, कई घरों में मुर्गियाँ भी लेमनग्रास, पेरिला, मगवॉर्ट और सोलनम प्रोकम्बेंस जैसी जड़ी-बूटियों से पाली जाती हैं। इसकी वजह से, मुर्गे का मांस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है और इसमें एंटीबायोटिक के अवशेष नहीं होते, जो स्वच्छ भोजन के मौजूदा चलन को पूरा करता है।

हर्बल चिकन सहकारी समिति की सदस्य सुश्री गुयेन थी हुआंग ने बताया: "जड़ी-बूटियों से मुर्गियाँ पालना शुरू में थोड़ा उलझन भरा था, लेकिन कुछ बैचों के बाद, परिणाम स्पष्ट हो गए। मुर्गे का मांस मज़बूत और स्वादिष्ट था, और व्यापारी इसे सामान्य मुर्गे की तुलना में 15-20% ज़्यादा कीमत पर घर पर खरीदते थे। इसी वजह से, मेरे परिवार की आय स्थिर है।"

नई संभावनाओं के द्वार खोलें

सहकारी समिति की स्थापना न केवल पशुपालकों के लिए एक मिलन स्थल है, बल्कि उत्पादन और उपभोग श्रृंखला में एक "विस्तारित शाखा" का निर्माण भी करती है। सहकारी समिति अपने सदस्यों के लिए उत्पाद खरीदेगी, मूल्य संवर्धन हेतु प्रारंभिक प्रसंस्करण और गहन प्रसंस्करण का आयोजन करेगी, और साथ ही क्विन बांग हर्बल हिरण और मुर्गी उत्पादों के लिए एक साझा ब्रांड का निर्माण करेगी।

सहकारी समिति के निदेशक, श्री हो बा थुओंग ने कहा: "हमने न केवल कच्चे उत्पादों को बेचने का लक्ष्य निर्धारित किया है, बल्कि प्रसंस्करण और ब्रांड निर्माण पर भी ध्यान केंद्रित किया है। शहद में भिगोए गए हिरण सींग, हिरण सींग का चूर्ण, हिरण सींग का अर्क आदि जैसे उत्पादों को मानकीकृत, पैक और लेबल किया गया है, और प्रांत के अंदर और बाहर के बाजारों में व्यापक रूप से प्रचारित किया गया है।"

क्विन आन्ह कम्यून में हर्बल चिकन पालन मॉडल विकसित हो रहा है। फोटो: फाम तुआन।

दरअसल, एंटीबायोटिक दवाओं की जगह प्राकृतिक जड़ी-बूटियों का इस्तेमाल करने से कई दोहरे फायदे हुए हैं। किसानों की लागत में उल्लेखनीय कमी आई है, साथ ही उपभोक्ताओं को इन उत्पादों पर भरोसा है और ये उच्च-स्तरीय बाज़ार क्षेत्रों में प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।

लंबे समय में, जब सहकारी संस्था प्रभावी ढंग से काम करेगी, तो किसानों को न केवल उत्पादन की गारंटी मिलेगी, बल्कि उन्हें अपने पैमाने का विस्तार करने और अपने उत्पादों में विविधता लाने के लिए भी परिस्थितियाँ मिलेंगी। हिरण के सींगों और हर्बल मुर्गियों से लेकर, सहकारी संस्था 4-5 स्टार OCOP मानकों को पूरा करते हुए, और अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार तक पहुँचते हुए, और भी विशिष्ट उत्पाद श्रृंखलाएँ विकसित कर सकती है।

इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि क्विन बैंग सहकारी मॉडल ने किसानों की उत्पादन मानसिकता में बदलाव दिखाया है, जो खंडित और छोटे पैमाने से संयुक्त उत्पादन की ओर, "मात्रा-उन्मुख" से "गुणवत्ता और अतिरिक्त मूल्य पर ध्यान केंद्रित" की ओर बढ़ी है। यह सामान्य विकास प्रवृत्ति के अनुरूप, एक आधुनिक, पर्यावरण-अनुकूल कृषि के निर्माण की नींव है।

हर्बल पशुधन खेती मॉडल दक्षता ला रहा है। फोटो: फाम तुआन।

क्विनह आन्ह में पायलट मॉडल से, न्घे अन प्रांत अन्य स्थानों को हर्बल खेती को बढ़ावा देने के लिए प्रोत्साहित कर रहा है, तथा धीरे-धीरे प्रसंस्करण और उपभोग से जुड़े संकेंद्रित उत्पादन क्षेत्रों का निर्माण कर रहा है।

आने वाले समय में, स्थानीय सरकार प्रसंस्करण कारखानों के निर्माण, ट्रेडमार्क संरक्षण के लिए पंजीकरण और ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों के माध्यम से उपभोग चैनलों के विस्तार में सहकारी समिति का समर्थन करने की योजना बना रही है। साथ ही, इसका उद्देश्य सहकारी समिति को औषधीय प्रसंस्करण उद्यमों से जोड़ना और उच्च वैज्ञानिक और तकनीकी सामग्री वाली उत्पाद श्रृंखलाएँ तैयार करना भी है।

हिरण और हर्बल चिकन सहकारी मॉडल की नकल न केवल किसानों को स्थिर आय प्रदान करती है, बल्कि एक सुरक्षित और टिकाऊ कृषि उत्पादन और उपभोग श्रृंखला के निर्माण के लक्ष्य में भी महत्वपूर्ण योगदान देती है। यह वियतनाम के कृषि क्षेत्र के हरित, चक्रीय विकास और अंतर्राष्ट्रीय बाजार के साथ गहन एकीकरण की दिशा में एक उपयुक्त कदम भी है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-huou-thao-duoc-huong-di-moi-cho-nong-nghiep-xanh-d780734.html