लॉन्ग आन के एक किसान ने काले घोंघे पालकर काफी धनवान बन गए हैं। काले घोंघे स्थानीय व्यंजन हैं, जो बहुतायत में अंडे देते हैं और धान के खेतों में घनी संख्या में तैरते हैं।

लॉन्ग आन प्रांत के डुक होआ जिले के डुक लाप हा कम्यून के श्री बिएन एन टिएन ने यह महसूस किया कि वे काले घोंघे (सेब के घोंघे) पालकर धन कमा सकते हैं और उन्होंने घोंघे पालन में निवेश करना शुरू कर दिया। वर्तमान में, उनके द्वारा पाले गए काले घोंघे बहुत अच्छी गुणवत्ता के हैं; वे मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त मात्रा में उत्पादन नहीं कर पा रहे हैं, और काले घोंघे के अंडे बेचकर भी उन्हें आय होती है।

आसानी से उपलब्ध भोजन का उपयोग करके काले घोंघे (एप्पल घोंघे) पालने से पालतू जानवरों के चारे पर होने वाले खर्च में बचत होती है।

काले घोंघे की खेती के मॉडल को लागू करने के चार साल से अधिक समय के बाद, श्री टिएन अब 1,000 वर्ग मीटर से अधिक के पैमाने वाले एक फार्म के मालिक हैं, जो बाजार में काले घोंघे के प्रजनन स्टॉक की आपूर्ति करने में विशेषज्ञता रखता है।

श्री टिएन ने बताया कि पहले वर्ष उन्होंने पालने के लिए घोंघे के बच्चे खरीदे, लेकिन परिणाम उम्मीद के मुताबिक नहीं रहे क्योंकि पैदावार बहुत कम थी। आर्थिक नुकसान के बावजूद, परिवार के प्रोत्साहन और अपने प्रयासों से श्री टिएन ने सफल घोंघा फार्मों का दौरा करने का फैसला किया ताकि वे उनके अनुभव और खेती की तकनीकों से सीख सकें।

श्री टिएन के अनुसार, काले घोंघे पालना काफी आसान है, इसके लिए कम प्रारंभिक निवेश की आवश्यकता होती है, और घोंघों का भोजन मुख्य रूप से बगीचे में आसानी से उपलब्ध प्राकृतिक संसाधनों जैसे कि सब्जियां, घास, जलकुंभी और पत्तियों का उपयोग करता है।

हालांकि, घोंघे पालने के लिए शुरुआती लोगों को काले घोंघों की देखभाल की तकनीक और भोजन को समझना आवश्यक है। भोजन के अलावा, बत्तख घास, जलकुंभी, जल पालक, विभिन्न प्रकार के शैवाल और काई, शकरकंद के पत्ते, अमरंथ, शीतकालीन कद्दू आदि जैसे पौधे भी उपलब्ध हैं।

आप काले घोंघों को चावल की भूसी का पाउडर, सोयाबीन का आटा, मक्के का आटा, मछली का आटा आदि जैसे पूरक आहार भी खिला सकते हैं, जिनमें उच्च पोषक तत्व होते हैं और जो घोंघों को तेजी से बढ़ने में मदद करते हैं।

श्री बिएन एन टिएन, लॉन्ग आन प्रांत के डुक होआ जिले के डुक लाप हा कम्यून में काले घोंघे पालने वाले किसान हैं। फोटो: वैन गुयेन

काले घोंघे आमतौर पर रात में तालाब के किनारों या जलकुंभी पर अंडे देते हैं। 8-12 घंटे बाद, अंडों के छिलके सूख जाते हैं और उन्हें स्टायरोफोम के डिब्बों में रखकर पानी की सतह पर रखी प्लास्टिक की ट्रे में इकट्ठा कर लिया जाता है। अंडों को नम रखने के लिए प्रतिदिन पानी का छिड़काव किया जाता है। 15-20 दिनों के बाद, घोंघे के अंडे फूट जाते हैं। फिर इन छोटे घोंघों को प्रजनन के लिए तैयार होने से पहले 14 दिनों तक पाला जाता है।

काले घोंघे पालने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले तालाब जलकुंभी से ढके होते हैं ताकि घोंघों को आश्रय और प्राकृतिक भोजन दोनों मिल सकें। फोटो: वैन गुयेन

श्री टिएन ने आगे कहा कि यदि व्यावसायिक रूप से घोंघे पाले जा रहे हैं, तो जल स्रोत स्वच्छ होना चाहिए और कृषि या औद्योगिक कचरे से प्रभावित नहीं होना चाहिए।

मछलियों को डालने से पहले, तालाबों और टैंकों को अच्छी तरह से तैयार करना आवश्यक है, जिसके लिए उनकी खुदाई और सफाई करनी होती है, पीएच को बेअसर करने के लिए चूना डालना होता है, तालाब के किनारों को साफ करना होता है और सभी खरपतवारों और मलबे को हटाना होता है।

साथ ही, घोंघों को आश्रय और प्राकृतिक भोजन प्रदान करने के लिए जल पालक और जलकुंभी लगाना आवश्यक है। औसत घनत्व 80-100 घोंघे/वर्ग मीटर है, और वास्तविक परिस्थितियों के आधार पर, घनत्व को 200-300 घोंघे/वर्ग मीटर तक बढ़ाया जा सकता है।

श्री टिएन का काला घोंघा फार्म 1,000 वर्ग मीटर से अधिक क्षेत्र में फैला हुआ है और इसे अलग-अलग प्रजनन क्षेत्रों में विभाजित किया गया है, जैसे: प्रजनन, अंडे सेने, किशोर घोंघों का पालन-पोषण और व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए घोंघों का पालन-पोषण... श्री टिएन ने बताया कि काले घोंघे बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होते हैं और तेजी से प्रजनन करते हैं।

काले घोंघों की आपूर्ति मांग को पूरा नहीं कर पा रही है।

श्री तिएन ने बताया कि काले घोंघों की बाजार में मांग वर्तमान में बहुत अच्छी और स्थिर है। आज बाजार में उनके काले घोंघों की कमी है। ग्राहकों को पर्याप्त मात्रा में आपूर्ति करने के लिए उन्हें हर महीने नए घोंघे पालने पड़ते हैं ताकि उनका स्टॉक फिर से भर जाए।

घोंघे के अंडों को इकट्ठा करके स्टायरोफोम के डिब्बों में पानी की सतह पर प्लास्टिक की ट्रे में रखा जाता है, और उन्हें नम रखने के लिए प्रतिदिन पानी का छिड़काव किया जाता है। फोटो: वैन गुयेन

हर फसल के बाद, वह घोंघे 60,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम से अधिक की दर से बेचता है। कटाई के बाद, वह उन्हें आसपास के व्यापारियों और रेस्तरां में पहुंचाता है।

श्री टिएन ने बताया, “मांग के मुकाबले आपूर्ति कम है क्योंकि मेरे द्वारा पाले गए घोंघों का मांस उच्च गुणवत्ता का होता है, उनकी उत्पत्ति स्पष्ट होती है और वे ताज़े होने की गारंटी देते हैं। वर्तमान में, मैं प्रांत के कई स्थानों पर घोंघों की प्रजनन सामग्री की आपूर्ति करता हूं, साथ ही स्थानीय किसानों को घोंघा पालन के लिए तकनीकी सहायता भी प्रदान करता हूं।”

श्री टिएन के अनुसार, उपभोक्ताओं की उच्च मांग के कारण, वह निकट भविष्य में अपने काले घोंघे पालन तालाबों के विस्तार में निवेश करने की योजना बना रहे हैं।

लॉन्ग आन प्रांत के डुक होआ जिले के डुक लाप हा कम्यून के किसान संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन हुउ डैन के अनुसार, श्री टिएन का काले घोंघे की खेती का मॉडल उन मॉडलों में से एक है जो उच्च आर्थिक दक्षता लाता है।

यह मॉडल लोगों को फसल और पशुधन विविधीकरण के अधिक विकल्प प्रदान करता है, जिससे पारंपरिक स्थानीय पशुधन पर उनकी निर्भरता कम होती है। कम्यून का किसान संघ आजीविका सृजित करने और आय बढ़ाने के लिए किसानों के बीच इस मॉडल को अपना रहा है।

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स्रोत: https://danviet.vn/nuoi-oc-buou-den-con-dac-san-de-la-liet-boi-day-dac-duoi-ruong-mot-nong-dan-long-an-giau-han-20250320201759417.htm