जैविक उर्वरक से क्षरित चाय की पहाड़ियों को पुनर्जीवित किया गया

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थाई न्गुयेन इवान उर्वरक प्राकृतिक रूप से उत्पन्न होता है और इसे पत्तियों पर छिड़का जा सकता है या चाय के बागानों में पानी दिया जा सकता है। इस प्रकार, यह कीटनाशकों को विघटित करता है, मिट्टी को बेहतर बनाता है और उसे विषमुक्त करता है।

Nhiều diện tích chè trung du đã thoái hóa, xuống cấp do không được cải tạo theo quy trình hợp lý. Ảnh: Quang Linh. — उचित नवीनीकरण के अभाव में कई मध्य-भूमि चाय क्षेत्र क्षीण हो गए हैं और क्षीण हो गए हैं। फोटो: *क्वांग लिन्ह।*

क्षेत्रफल, उत्पादन और आय मूल्य/हेक्टेयर के लिहाज से देश में अग्रणी चाय उत्पादक क्षेत्र के रूप में, थाई न्गुयेन प्रांत का लक्ष्य उत्पाद की गुणवत्ता में निरंतर नवाचार और सुधार लाना है, जिससे "प्रसिद्ध चाय" के रूप में अपनी स्थिति पुष्ट हो सके। विशेष रूप से, जैविक मानकों को पूरा करने वाले चाय उत्पादों के विकास पर ध्यान केंद्रित किया जा रहा है।

हालाँकि, थाई न्गुयेन प्रांत के लिए जैविक चाय क्षेत्रों को विकसित करने में एक कठिन समस्या मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी है।

क्षीण होती चाय भूमि के लिए समाधान

प्रांत के मध्य-भूमि चाय क्षेत्रों में कई साल पहले बीज बोए गए थे और अब वे शोषण चक्र के अंतिम चरण में हैं। लोग एक ही खेती वाले क्षेत्र में कई अलग-अलग किस्मों का उपयोग करते हैं। खेती की प्रक्रिया के दौरान, लोग केवल शोषण पर ध्यान केंद्रित करते हैं, गहन निवेश पर नहीं। कई क्षेत्रों की देखभाल और कटाई ठीक से नहीं की जाती है, इसलिए चाय के खेतों की उत्पादकता दिन-ब-दिन कम होती जा रही है।

दीर्घकालिक चाय बागानों का उचित तरीके से जीर्णोद्धार नहीं किया जाता, न ही उनमें खाद डाली जाती है या बहुत कम जैविक खाद डाली जाती है, जिससे मिट्टी अत्यधिक अम्लीय हो जाती है। इसके अलावा, मृदा सुधारक पौधों और छायादार वृक्षों की कमी के कारण भी चाय के खेत जल्दी खराब हो जाते हैं...

उपरोक्त स्थिति का सामना करते हुए, थाई गुयेन प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र ने बाक डुओंग ग्रीन एग्रीकल्चर कंपनी लिमिटेड के साथ समन्वय किया, ताकि मिट्टी को शुद्ध करने और सुधारने, पारिस्थितिकी तंत्र को संतुलित करने की प्रक्रिया में तेजी लाने और थाई गुयेन प्रांत में सहकारी समितियों और घरों में चाय के पेड़ों पर जड़ विकास के लिए परिस्थितियां बनाने के लिए विशेष उर्वरकों के प्रयोग का एक मॉडल लागू किया जा सके।

इस मॉडल में इस्तेमाल किया गया हर्बल-आधारित जैविक उर्वरक इवान ओविंस्की फुलवोह्यूमेट (संक्षिप्त रूप में इवान) है, जिसका आयात और वितरण बाख डुओंग ग्रीन एग्रीकल्चर कंपनी द्वारा किया जाता है। इवान उर्वरक के मुख्य अवयवों में ह्यूमिक एसिड, फुल्विक एसिड, pHH20 शामिल हैं... यह एक प्रकार का उर्वरक है जो मिट्टी को शुद्ध करने और उसमें सुधार लाने में माहिर है, जिससे पारिस्थितिकी तंत्र में संतुलन बहाल करने की प्रक्रिया में तेज़ी आती है।

Đất sử dụng phân bón Ivan có sự tơi xốp rõ rệt. Ảnh: Quang Linh. — इवान उर्वरक का उपयोग करने वाली मिट्टी में स्पष्ट रूप से ढीलापन है। फोटो: *क्वांग लिन्ह।*

बाख डुओंग ग्रीन एग्रीकल्चर कंपनी लिमिटेड के बोर्ड ऑफ मेंबर्स के अध्यक्ष और निदेशक श्री वु तुआन थान के अनुसार, इवान 100% जैविक उत्पाद है, जिसमें नैनो तकनीक का इस्तेमाल किया गया है। इवान उर्वरक को पत्तियों पर छिड़कने या चाय उगाने के लिए मिट्टी में पानी देने के लिए ढेर सारे पानी में मिलाया जा सकता है। इसका काम कीटनाशकों को विघटित करना, मिट्टी में सुधार करना और उसे विषमुक्त करना है।

मिट्टी में मौजूद अवशिष्ट भारी धातुएं जैसे फास्फोरस, क्लोरीन, सोडियम, लोहा, तांबा और मैंगनीज परिवर्तित हो जाएंगे, जिससे अम्लता कम हो जाएगी, मिट्टी में सभी सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को बढ़ावा मिलेगा, और मिट्टी की ढीलीपन को बहाल करने में योगदान मिलेगा।

मॉडल को वियतनाम जैविक मानकों TCVN 11041 - 6:2018 के अनुसार उत्पादित चाय के 5 हेक्टेयर क्षेत्र के साथ 24 घरों में लागू किया गया था या वियतगैप मानकों के अनुसार उत्पादित किया गया था, जो दाई तू, फु लुओंग और डोंग हाई जिलों में जैविक में परिवर्तित हो गया।

इवान उर्वरक का उपयोग उन चाय उर्वरकों के आधार पर किया जाता है जिनका उपयोग आज भी हर घर में किया जाता है, जैसे जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरक, कम्पोस्ट खाद, क्यू लैम 01 उर्वरक, केंचुआ उत्पाद, सिंथेटिक एनपीके उर्वरक... इवान उर्वरक का उपयोग शुरू करने का समय उत्पादन करने वाले घर की वर्तमान चाय की स्थिति पर निर्भर करता है। विशेष रूप से, पहली बार तोड़ने के 3-5 दिन बाद उपयोग शुरू करें; दूसरी बार पहले उपयोग के 5-7 दिन बाद और तीसरी बार दूसरे उपयोग के 5-7 दिन बाद 0.5 लीटर/समय/1,000 वर्ग मीटर की खुराक के साथ उपयोग करें।

5 घरों पर निगरानी से पता चला कि इवान उर्वरक का उपयोग करने वाले 3 बैचों की उपज में नियंत्रण की तुलना में औसतन लगभग 16 - 39 किलोग्राम ताजा चाय की कलियाँ/बैच की वृद्धि हुई।

प्रभावी मृदा सुधार

श्री माई वान नाम, नॉन बीओ बस्ती, ला बांग कम्यून (दाई तू जिला, थाई न्गुयेन) अपने परिवार की 1,000 वर्ग मीटर की वियतगैप चाय को जैविक खेती में बदलने के लिए इवान उर्वरक का उपयोग कर रहे हैं। चाय के पौधों (मई 2023 से शुरू) और चाय के तीसरे बैच को पानी देने के लिए इवान हर्बल उर्वरक का उपयोग करने के बाद, श्री नाम ने देखा कि चाय के पौधे स्वस्थ थे, पत्तियाँ हरी और मोटी थीं, और कलियों की उपज अधिक थी।

"हालांकि इवान उर्वरक का उपयोग केवल तीन फसलों के लिए किया गया है, लेकिन चाय की पहाड़ियों में स्पष्ट रूप से बदलाव आया है। मिट्टी ह्यूमस से भरपूर और ढीली है, और चाय के पौधों की जड़ों में कई नए रेशे हैं। इसके अलावा, चाय के पौधे मजबूत और स्वस्थ हैं, तने और पुरानी पत्तियों की सतह पर बहुत कम काई या लाइकेन है, और कलियाँ पीले-हरे रंग की हैं," श्री नाम ने कहा।

थाई गुयेन प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र के अनुसार, इवान उर्वरक का उपयोग करके जैविक उत्पादन मॉडल में भाग लेने वाले परिवारों की मिट्टी से लिए गए नमूनों से पता चला कि इवान उर्वरक का उपयोग करने के बाद आर्सेनिक, सीसा और कैडमियम की मात्रा में कमी आई और कीटनाशक अवशेषों का पता नहीं चला।

कार्यान्वयन के लगभग 8 महीनों के बाद, 3 कटाई के साथ, 1,000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में प्रति कटाई ताजा चाय की कलियों की उपज में औसतन लगभग 16 - 39 किलोग्राम की वृद्धि हुई।

थाई न्गुयेन प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र की तकनीकी अधिकारी सुश्री न्गो थी लुयेन ने बताया कि इवान उर्वरक का उपयोग करने वाली पहली फसल में नई जड़ें उग आईं, और तीसरी फसल तक नई जड़ें बहुत मज़बूती से विकसित हो गईं। इससे पौधे की पोषक तत्वों को अच्छी तरह अवशोषित करने और अपचनीय पोषक तत्वों को अच्छी तरह से चयापचय करने की क्षमता का प्रमाण मिलता है।

Búp chè hữu cơ tại HTX Chè an toàn Khe Cốc có màu xanh ánh vàng, bóng, đọt chè ngắn. Ảnh: Quang Linh. — खे कोक सेफ टी कोऑपरेटिव की ऑर्गेनिक चाय की कलियाँ पीले-हरे रंग की, चमकदार और छोटी टहनियों वाली होती हैं। फोटो: *क्वांग लिन्ह।*

खे कोक सेफ टी कोऑपरेटिव (टुक ट्रान्ह कम्यून, फु लुओंग जिला, थाई गुयेन) वर्तमान में फु लुओंग जिले में जैविक चाय के लिए इवान उर्वरक का उपयोग कर रहा है।

"इवान उर्वरक का उपयोग प्रत्येक फसल के बाद कटाई के समय को कम करने में मदद करता है। विशेष रूप से, मूल जड़ें और रेशेदार जड़ें मजबूती से विकसित होती हैं। कलियाँ एक समान मोटी होती हैं। कटाई के बाद, हमने देखा कि चाय के पानी का रंग साफ़, पीला-हरा, तेज़ प्राकृतिक सुगंध, भरपूर स्वाद और हल्का कसैलापन है...", खे कोक सेफ टी कोऑपरेटिव के निदेशक श्री टो वान खियन ने बताया।

खे कोक सेफ टी कोऑपरेटिव ने इवान उर्वरक से बने चाय उत्पादों के नमूने जर्मनी स्थित अपने साझेदार को भेजे हैं ताकि वहाँ के ग्राहक इस उत्पाद का अनुभव ले सकें। खे कोक सेफ टी कोऑपरेटिव के प्रमुख ने कहा कि जर्मनी स्थित साझेदार ने इवान उर्वरक से बने जैविक चाय उत्पादों की गुणवत्ता की बहुत सराहना की और उत्पाद के आयात हेतु उत्पादन क्षेत्र का निरीक्षण करने हेतु वियतनाम आने का वादा किया।

इवान उर्वरक द्वारा लाई गई पर्यावरणीय दक्षता के बारे में, थाई गुयेन प्रांत कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक, श्री हा ट्रोंग तुआन ने कहा कि चाय उत्पादन में इवान उर्वरक के दीर्घकालिक उपयोग से रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग धीरे-धीरे कम हो सकता है और पूरी तरह से प्रतिस्थापित हो सकता है। इस प्रकार, उत्पादन क्षेत्र के पारिस्थितिकी तंत्र को संतुलित करने, मिट्टी को भुरभुरा रखने, कटाव को रोकने और एक मजबूत जड़ प्रणाली बनाने में योगदान मिलता है।

Nông dân mong muốn Công ty TNHH Nông nghiệp xanh Bạch Dương tiếp tục có chính sách ưu đãi cho người dân khi mua sản phẩm để thúc đẩy sản xuất hữu cơ tại địa phương. Ảnh: Quang Linh. — किसानों को उम्मीद है कि बाक डुओंग ग्रीन एग्रीकल्चर कंपनी लिमिटेड स्थानीय जैविक उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए उत्पाद खरीदते समय लोगों के लिए तरजीही नीतियाँ जारी रखेगी। फोटो: *क्वांग लिन्ह।*

व्यवसायों से जैविक चाय बनाने का आह्वान

उपभोक्ताओं और बाजार के बीच स्वच्छ, सुरक्षित उत्पादों और हरित जीवन शैली की आवश्यकता को देखते हुए, चाय के पौधों पर मिट्टी को शुद्ध करने और सुधारने के लिए विशेष उर्वरकों के प्रयोग के माध्यम से जैविक कृषि की ओर संक्रमण एक अपरिहार्य दिशा है।

इसलिए, चाय उत्पादों के मूल्य और गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए ब्रांड निर्माण और उत्पाद प्रचार को समर्थन देने हेतु सभी स्तरों और क्षेत्रों के समाधान और भागीदारी की आवश्यकता है। तभी "प्रथम प्रसिद्ध चाय" की स्थिति की पुष्टि होगी।

थाई गुयेन कृषि एवं पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख श्री गुयेन ता के अनुसार, थाई गुयेन प्रांत के कृषि क्षेत्र के लिए न केवल जैविक उर्वरक, बल्कि जैविक कीटनाशक भी सर्वोच्च प्राथमिकता हैं। श्री ता ने कहा कि यह क्षेत्र हमेशा "लाल कालीन बिछाता है" और जैविक उर्वरकों और जैविक हर्बल कीटनाशकों का उत्पादन और व्यापार करने वाले उद्यमों से निवेश करने, उत्पादन बढ़ाने और उत्पादों का वितरण करने का आह्वान करता है।

वर्तमान में, थाई न्गुयेन प्रांत ने बड़े पैमाने पर ताज़ी चाय की कलियों का उत्पादन क्षेत्र स्थापित किया है। पूरे प्रांत का चाय क्षेत्र लगभग 22,500 हेक्टेयर है, जिसकी औसत उपज 125 क्विंटल/हेक्टेयर है। ताज़ी चाय की कलियों का उत्पादन लगभग 252 हज़ार टन है। औसत उत्पाद मूल्य 270 मिलियन वियतनामी डोंग/हेक्टेयर है।

चाय के पेड़ों के अलावा, फु बिन्ह जिले (थाई गुयेन) में, जिला कृषि सेवा केंद्र ने अधिकारियों के साथ समन्वय करके 8 समुदायों में 460 परिवारों का चयन किया है, ताकि जून से नवंबर 2023 तक 50 हेक्टेयर चावल पर इवान उर्वरक का उपयोग किया जा सके।
मॉडल कार्यान्वयन स्थलों पर सभी परिवारों ने टिप्पणी की कि इवान उर्वरक प्रभावी था, मिट्टी में सुधार हुआ और वह अधिक छिद्रपूर्ण हो गई, चावल के पौधे समय के साथ अच्छी तरह से विकसित हुए, और उपज नियंत्रित खेतों की तुलना में अधिक थी, जिससे उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त हुई। यदि इसका उपयोग लंबे समय तक किया जाए, तो यह और भी अधिक आर्थिक दक्षता प्राप्त करेगा।

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स्रोत