अंडों में छिपी ट्यूमर-रोधी शक्ति की आश्चर्यजनक खोज

चिकित्सा वेबसाइट मेडिकल एक्सप्रेस के अनुसार, प्रयोगों से पता चलता है कि उपरोक्त खाद्य पदार्थों में मौजूद प्रोटीन नए ट्यूमर के विकास को रोकने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करते हैं।

दूध, मूंगफली और अंडे जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले एंटीजन अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं। यहाँ तक कि जिन लोगों को एलर्जी नहीं होती, उनमें भी प्रतिरक्षा प्रणाली इन एंटीजन को विदेशी पदार्थ के रूप में पहचान लेती है।

अंडे सम्पूर्ण स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं।

जापान स्थित RIKEN सेंटर फॉर इंटीग्रेटिव मेडिकल साइंसेज (IMS) के शोधकर्ताओं ने पहले ही पता लगा लिया था कि खाद्य प्रतिजन छोटी आंत में प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय करते हैं। साथ ही, आंत के जीवाणुओं द्वारा सक्रिय कुछ प्रतिरक्षा कोशिकाएँ छोटी आंत में ट्यूमर के निर्माण को रोकने में सक्षम हो जाती हैं।

इस नए अध्ययन में, वे यह जांचना चाहते थे कि क्या खाद्य प्रतिजन छोटी आंत में ट्यूमर के निर्माण को रोक सकते हैं।

आईएमएस के डॉ. हिरोशी ओहनोम के नेतृत्व में किए गए अध्ययन में ऐसे चूहों का परीक्षण किया गया जिनमें आनुवंशिक उत्परिवर्तन पाया गया, जिसके कारण उनमें आंत्र ट्यूमर विकसित होने की आशंका बनी रहती है, ठीक वैसे ही जैसे कोलन पॉलिप्स के पारिवारिक इतिहास वाले लोगों में होती है - जिनमें छोटी आंत में ट्यूमर विकसित होने का जोखिम अधिक होता है।

परिणामों से पता चला है कि कुछ खाद्य प्रोटीन, जैसे अंडे, दूध या मांस में पाए जाने वाले प्रोटीन, छोटी आंत में ट्यूमर बनने से रोकने में मदद कर सकते हैं।

विशेष रूप से, प्रारंभिक परिणामों से पता चला कि जिन चूहों को अंडे, दूध और मांस से प्राप्त प्रोटीन एंटीजन रहित आहार दिया गया था, उनकी छोटी आंत में ट्यूमर की संख्या एंटीजन युक्त आहार दिए गए चूहों की तुलना में अधिक थी।

अंडे, दूध या मांस में पाए जाने वाले प्रोटीन छोटी आंत में ट्यूमर बनने से रोकने में मदद कर सकते हैं।

उल्लेखनीय रूप से, अगले चरण में, जब उन्होंने चूहों के एंटीजन-मुक्त आहार में एल्ब्यूमिन नामक प्रोटीन को शामिल किया, जो आमतौर पर अंडे, दूध और मांस में पाया जाता है, तो उन्होंने पाया कि इस विधि से छोटी आंत में ट्यूमर बनने से रोका जा सकता है।

मेडिकल एक्सप्रेस के अनुसार, इससे पता चलता है कि अंडे, दूध और मांस में मौजूद एंटीजन ट्यूमर को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

अध्ययन से यह भी पता चला कि इन खाद्य पदार्थों में मौजूद एंटीजन के सेवन से, एंटीजन रहित आहार की तुलना में, प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाएँ, विशेष रूप से टी-कोशिका गतिविधि, काफ़ी मज़बूत हुईं। यह एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में आहार प्रोटीन की भूमिका को भी उजागर करता है।

इन निष्कर्षों के आधार पर, शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि प्रोटीन-हटा देने वाले आहार का पालन करने वाले लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए, विशेष रूप से उन लोगों को जिन्हें छोटी आंत के ट्यूमर का उच्च जोखिम है, जैसे कि जिनके परिवार में कोलन पॉलिप का इतिहास है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ve-suc-manh-tiem-an-chong-khoi-u-cua-trung-18524092315380995.htm