जानें उस 'अपराधी' के बारे में जो लोगों के लिए वजन कम करना मुश्किल बनाता है

वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि वसा ऊतकों में व्यक्ति के पिछले मोटापे को 'याद' रखने की क्षमता होती है, तथा यह उस व्यक्ति के वजन कम करने के प्रयासों का विरोध कर सकता है।

Phát hiện 'thủ phạm' khiến mọi người khó giảm cân - Ảnh 1. — मोटापा दुनिया भर में 1 अरब से ज़्यादा लोगों को प्रभावित करता है - फोटो: रॉयटर्स

ज्यूरिख (स्विट्जरलैंड) स्थित फेडरल इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी के एक शोध दल के अनुसार, उन्होंने मोटे लोगों के चयापचय और बेरिएट्रिक सर्जरी के माध्यम से वजन कम करने से पहले और बाद में उनके वसा ऊतकों की जांच करने के बाद वसा ऊतकों की जैविक स्मृति की पहचान की।

बैरियाट्रिक सर्जरी एक शल्य प्रक्रिया है जो मोटापे और उसके परिणामों से जुड़े चयापचय विकारों वाले रोगियों में वजन कम करने के लिए पेट के आकार को बदल देती है।

फिर इन ऊतकों की तुलना उन स्वस्थ लोगों के वसा ऊतकों से की गई जो कभी मोटे नहीं रहे। 18 नवंबर को गार्जियन की रिपोर्ट के अनुसार, टीम ने पाया कि मोटे वसा ऊतकों पर इस तरह असर पड़ा कि भोजन के प्रति उनकी प्रतिक्रिया बदल गई, और यह बदलाव संभवतः कई वर्षों तक बना रहा।

परीक्षणों में पाया गया कि ये कोशिकाएं पोषक तत्वों को अधिक तेजी से ग्रहण करके अन्य कोशिकाओं की तुलना में अधिक तेजी से बढ़ीं।

अध्ययन के प्रमुख लेखक प्रोफेसर फर्डिनेंड वॉन मेयेन ने कहा कि वजन कम करने के बाद वजन को बनाए रखना कठिन होता है, क्योंकि वसा कोशिकाएं अपनी पिछली मोटापे की स्थिति को याद रखती हैं और उसी स्थिति में लौटने के लिए तैयार रहती हैं।

वॉन मेयेन कहते हैं, "स्मृति कोशिकाओं को शर्करा या वसा अम्लों के प्रति अधिक तीव्र प्रतिक्रिया करने के लिए प्रेरित करती है, और कभी-कभी अस्वस्थ तरीके से भी।"

चूहे की कोशिकाओं पर आगे के शोध ने जैविक स्मृति का पता डीएनए या उसके आसपास के प्रोटीन में होने वाले रासायनिक परिवर्तनों से लगाया। ये परिवर्तन जीन की गतिविधि और चयापचय को बदल देते हैं।

शोधकर्ताओं ने पाया कि पहले मोटे चूहों को जब उच्च वसा वाला आहार दिया गया तो उनका वजन अन्य चूहों की तुलना में तेजी से बढ़ा, जिससे पता चलता है कि उनके चयापचय में परिवर्तन के कारण उनमें वजन बढ़ने की संभावना अधिक हो गई।

हालाँकि, वसा कोशिकाओं में मोटापे की स्मृति ही एकमात्र कारण नहीं है। टीम को संदेह है कि मस्तिष्क की कोशिकाओं में भी ऐसी ही स्मृति मौजूद होती है जो इस बात को प्रभावित करती है कि कितना खाना खाया जाता है और कितनी ऊर्जा खर्च की जाती है।

अध्ययन की लेखिका डॉ. लॉरा हिंते ने कहा, "विकासवादी दृष्टिकोण से, यह बात समझ में आती है। मनुष्य और अन्य जानवरों ने अपना वजन कम करने के बजाय उसे बनाए रखने के लिए खुद को अनुकूलित किया है, क्योंकि इतिहास में भोजन की कमी एक निरंतर चुनौती रही है।"

मोटापा दुनिया भर में 1 अरब से अधिक लोगों को प्रभावित करता है और यह कैंसर के सबसे रोकथाम योग्य कारणों में से एक है।

यह शोध बेहतर वजन प्रबंधन कार्यक्रमों का मार्ग प्रशस्त करता है, जिसका उद्देश्य वजन कम करना या वजन को स्वस्थ स्तर पर इतना लंबे समय तक बनाए रखना है कि कोशिकाएं मोटापे की याददाश्त को मिटा सकें।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/phat-hien-thu-pham-khien-moi-nguoi-kho-giam-can-20241120141911038.htm