कॉफी का विकास टिकाऊ नहीं है, किसानों के लिए स्मार्ट खेती के समाधान खोजना ज़रूरी है

Canh tác cà phê thông minh cây mới sai trái, được mùa, bà con mới khá giả - Ảnh 1. — डाक लाक के किसान कॉफी की फसल काटते हुए – फोटो: द द

2023-2024 फसल वर्ष के लिए जलवायु परिवर्तन के अनुकूल स्मार्ट कॉफी खेती कार्यक्रम की समीक्षा के लिए सम्मेलन में प्रभावी और उच्च मूल्य वाले कॉफी खेती समाधान प्रस्तुत किए गए और उन पर चर्चा की गई।

यह सम्मेलन 13 दिसंबर की दोपहर को बुओन मा थूओट शहर में राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र और सेंट्रल हाइलैंड्स कृषि और वानिकी विज्ञान और प्रौद्योगिकी संस्थान के समन्वय से बिन्ह डिएन फर्टिलाइजर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी द्वारा आयोजित किया गया था।

किसानों के लिए स्मार्ट कॉफ़ी खेती के समाधान खोजना

बिन्ह डिएन फर्टिलाइजर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के महानिदेशक श्री न्गो वान डोंग ने कहा कि चावल के बाद कॉफी दूसरा सबसे महत्वपूर्ण कृषि निर्यात उत्पाद है और 2024 में निर्यात कारोबार 5.5 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है।

हालांकि, कॉफी का विकास टिकाऊ नहीं है, उर्वरक निवेश अभी भी लागत के एक बड़े हिस्से के लिए जिम्मेदार है और बाजार में उतार-चढ़ाव के समय इसमें बदलाव होता रहता है।

कॉफी की कीमतें बढ़ती हैं, लोग उर्वरक बढ़ाते हैं, कीमतें घटती हैं, उर्वरक कम होता है, कृषि विस्तार और वैज्ञानिकों के निर्देशों का पालन नहीं होता, बागवानी असंवहनीय होती है, कीट और रोग होते हैं।

विशेष रूप से, मृदा जनित रोगों में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है, जिससे कॉफी की उत्पादकता और गुणवत्ता अस्थिर हो गई है, तथा पुनः रोपण की आवश्यकता वाले क्षेत्र में वृद्धि हुई है।

हाल ही में एक आम घटना कॉफी को अन्य फसलों, विशेष रूप से ड्यूरियन, एवोकाडो जैसे फलों के पेड़ों और रबर, काली मिर्च आदि जैसे औद्योगिक पेड़ों के साथ अंतर-फसल के रूप में उगाना है, लेकिन अंतर-फसल प्रणाली के लिए कोई उपयुक्त खेती प्रक्रिया नहीं है।

श्री डोंग के अनुसार, बढ़ती हुई कठोर जलवायु के कारण, इकाई ने कई वैज्ञानिकों और स्थानीय कृषि प्रबंधकों के साथ मिलकर जलवायु परिवर्तन से निपटने के लिए "स्मार्ट खेती" समाधान खोजने हेतु अनुसंधान का आयोजन किया है।

'Canh tác cà phê thông minh' để chống biến đổi khí hậu - Ảnh 2. — बिन्ह डिएन फर्टिलाइजर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के महानिदेशक श्री न्गो वान डोंग ने जलवायु परिवर्तन से निपटने के लिए एक स्मार्ट कॉफी खेती कार्यक्रम को लागू करने के लक्ष्य के बारे में बात की - फोटो: द द

इस कार्यक्रम का उद्देश्य एक ऐसी स्मार्ट कॉफ़ी खेती प्रक्रिया विकसित करना है जो जलवायु परिवर्तन के अनुकूल हो और मध्य उच्चभूमि क्षेत्रों में लागू हो। इससे किसानों को लागत कम करने, उत्पादकता, गुणवत्ता और खेती में आर्थिक दक्षता बढ़ाने, सतत कॉफ़ी विकास और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कमी लाने में मदद मिलेगी।

इस कार्यक्रम में राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र, सेंट्रल हाइलैंड्स कृषि और वानिकी विज्ञान और प्रौद्योगिकी संस्थान, और 5 सेंट्रल हाइलैंड्स प्रांतों के कृषि विस्तार केंद्रों के साथ-साथ कंपनी की वैज्ञानिक और तकनीकी परिषद के कई विशेषज्ञ शामिल हैं।

5 सेंट्रल हाइलैंड्स प्रांतों में 15 मॉडल तैनात करना

इसके अलावा, श्री डोंग के अनुसार, उपरोक्त लक्ष्य के साथ, 2024-2025 फसल वर्ष में, कार्यक्रम को 5 सेंट्रल हाइलैंड्स प्रांतों में लागू किया जाएगा: डाक लाक, डाक नोंग, लाम डोंग, जिया लाई और कोन टुम।

वैज्ञानिक और व्यावहारिक दृष्टिकोण के साथ, कार्यक्रम ने 2,300 से अधिक कृषि-रासायनिक संकेतकों का विश्लेषण करने के लिए 200 मिट्टी के नमूने एकत्र किए, और मिट्टी के स्वास्थ्य की वर्तमान स्थिति का आकलन करने के लिए 500 से अधिक कॉफी उत्पादक परिवारों पर सर्वेक्षण किया...

अनुसंधान से, कृषि वैज्ञानिकों ने बिन्ह दीन के नए उर्वरक उत्पादों का उपयोग करते हुए सेंट्रल हाइलैंड्स के 5 प्रांतों में 15 मॉडल तैनात किए, जैसे: मृदा सुधार उर्वरक, अतिरिक्त सूक्ष्मजीवों के साथ उर्वरक...

प्रारंभिक मूल्यांकन परिणामों के अनुसार, मॉडलों ने काफी अच्छे परिणाम प्राप्त किए, ड्यूरियन उत्पादन की उत्पादकता और आर्थिक दक्षता में वृद्धि हुई। कॉफ़ी और काली मिर्च के साथ, हालाँकि अभी तक कटाई नहीं हुई है, बगीचे की गुणवत्ता में सुधार हुआ है, और उत्पादकता और दक्षता में भी वृद्धि का अनुमान है...

'Canh tác cà phê thông minh' để chống biến đổi khí hậu - Ảnh 3. — वियतनाम कृषि विज्ञान अकादमी के पूर्व निदेशक श्री गुयेन वान बो स्मार्ट कृषि मॉडल के लाभों के बारे में बात करते हैं - फोटो: द द

इस बारे में विस्तार से बताते हुए, वियतनाम कृषि विज्ञान अकादमी के पूर्व निदेशक श्री गुयेन वान बो ने कहा कि 2024 की शोध प्रक्रिया, जलवायु परिवर्तन के अनुकूल स्मार्ट कॉफ़ी खेती के तरीकों पर गहन शोध करने हेतु 2025 के लिए गति बनाने की दिशा में एक कदम है। इससे किसानों को कॉफ़ी के पेड़ों की देखभाल के लिए एक मानक प्रक्रिया बनाने में मदद मिलेगी ताकि वे उच्चतम दक्षता प्राप्त कर सकें।

"लोगों द्वारा कॉफ़ी के पेड़ों की देखभाल अभी भी व्यक्तिगत अनुभव (किसी प्रक्रिया का पालन नहीं) और स्थानीय कृषि पद्धतियों पर आधारित है, इसलिए यह अप्रभावी है। इसके अलावा, कई अंतर-फसल मॉडल शुरू से ही डिज़ाइन नहीं किए जाते हैं, जिससे पेड़ों की वृद्धि और विकास प्रभावित होता है। किसानों को उच्च दक्षता प्राप्त करने के लिए संतुलित, उचित तरीके से, सही समय पर, सही मात्रा और अनुपात में उर्वरक का प्रयोग करने की आवश्यकता को समझना और समझना होगा," मंत्री ने बताया।

डाक लाक देश के कॉफी उत्पादन का 30% उत्पादन करता है।

डाक लाक प्रांत के उद्योग और व्यापार विभाग के अनुसार, प्रांत में वर्तमान में 210,000 हेक्टेयर क्षेत्र है, जिसमें प्रतिवर्ष 520,000 टन से अधिक कॉफी की कटाई होती है, जो देश के कॉफी उत्पादन का 30% से अधिक है।

डाक लाक कॉफ़ी का निर्यात दुनिया भर के 100 से ज़्यादा देशों में किया जाता रहा है। 2023 में, डाक लाक का कुल निर्यात कारोबार 1.586 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जिसमें से अकेले कॉफ़ी का कारोबार 819 करोड़ अमेरिकी डॉलर से ज़्यादा था, जो प्रांत के निर्यात कारोबार का 50% से ज़्यादा है।

स्रोत: https://tuoitre.vn/phat-trien-ca-phe-chua-ben-vung-tim-giai-phap-canh-tac-thong-minh-cho-nong-dan-20241213174004755.htm