कॉफी के अस्थिर विकास के लिए किसानों के लिए स्मार्ट कृषि समाधान ढूंढना आवश्यक है।

डाक लक में किसान कॉफी की कटाई कर रहे हैं – फोटो: द द

सम्मेलन में कुशल और उच्च मूल्य वाले कॉफी खेती के समाधान प्रस्तुत किए गए और उन पर चर्चा की गई, जिसमें 2023-2024 फसल वर्ष के लिए जलवायु परिवर्तन के अनुकूल स्मार्ट कॉफी खेती कार्यक्रम का सारांश प्रस्तुत किया गया।

यह सम्मेलन 13 दिसंबर की दोपहर को बुओन मा थुओट शहर में बिन्ह डिएन फर्टिलाइजर जॉइंट स्टॉक कंपनी द्वारा राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र और पश्चिमी हाइलैंड्स कृषि और वानिकी विज्ञान और प्रौद्योगिकी संस्थान के सहयोग से आयोजित किया गया था।

किसानों के लिए स्मार्ट कॉफी खेती के समाधान खोजना।

बिन्ह डिएन फर्टिलाइजर जॉइंट स्टॉक कंपनी के महाप्रबंधक श्री न्गो वान डोंग ने कहा कि चावल के बाद कॉफी दूसरा सबसे महत्वपूर्ण कृषि निर्यात है, और 2024 में निर्यात कारोबार 5.5 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है।

हालांकि, कॉफी का विकास अभी तक टिकाऊ नहीं है; उर्वरकों में निवेश अभी भी लागत का एक बड़ा हिस्सा है और बाजार के उतार-चढ़ाव के साथ बदलता रहता है।

कॉफी की कीमतें बढ़ने पर किसान उर्वरक का उपयोग बढ़ा देते हैं; कीमतें गिरने पर वे इसे कम कर देते हैं। कृषि विस्तार कार्यकर्ताओं और वैज्ञानिकों के मार्गदर्शन की अनदेखी करने से अस्थिर कृषि पद्धतियां अपनाई जाती हैं और कीट एवं रोग संबंधी समस्याएं बढ़ जाती हैं।

विशेष रूप से, मिट्टी जनित बीमारियों में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है, जिससे कॉफी की पैदावार और गुणवत्ता अस्थिर हो गई है, और पुन: रोपण की आवश्यकता वाले क्षेत्र में वृद्धि हुई है।

कॉफी की अन्य फसलों, विशेष रूप से ड्यूरियन, एवोकाडो जैसे फलों के पेड़ों और रबर और काली मिर्च जैसी औद्योगिक फसलों के साथ अंतरफसल खेती एक हालिया और आम घटना है, लेकिन इस अंतरफसल प्रणाली के लिए अभी भी कोई उपयुक्त खेती प्रक्रिया नहीं है।

श्री डोंग के अनुसार, जलवायु की बिगड़ती परिस्थितियों के कारण, उनकी इकाई ने कई स्थानीय वैज्ञानिकों और कृषि प्रबंधकों के साथ मिलकर जलवायु परिवर्तन से निपटने के लिए "स्मार्ट खेती" के समाधान खोजने के लिए अनुसंधान का आयोजन किया है।

बिन्ह डिएन फर्टिलाइजर जॉइंट स्टॉक कंपनी के महाप्रबंधक श्री न्गो वान डोंग ने जलवायु परिवर्तन से निपटने के लिए स्मार्ट कॉफी खेती कार्यक्रम को लागू करने के लक्ष्यों के बारे में बात की। - फोटो: द थे

इस कार्यक्रम का उद्देश्य मध्य उच्चभूमि क्षेत्र के अनुकूल जलवायु-अनुकूल कॉफी खेती पद्धतियों को विकसित करना है। इससे किसानों को लागत कम करने, उत्पादकता, गुणवत्ता और आर्थिक दक्षता बढ़ाने में मदद मिलेगी, जिससे कॉफी का सतत विकास होगा और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कमी आएगी।

इस कार्यक्रम को राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र, ताय न्गुयेन कृषि और वानिकी विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी संस्थान, मध्य उच्चभूमि के 5 प्रांतों के कृषि विस्तार केंद्रों और कंपनी की विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी परिषद के कई विशेषज्ञों का समर्थन प्राप्त है।

मध्य उच्चभूमि के पांच प्रांतों में पंद्रह मॉडल लागू किए गए।

श्री डोंग के अनुसार, उपरोक्त उद्देश्य को ध्यान में रखते हुए, यह कार्यक्रम 2024-2025 फसल वर्ष में मध्य उच्चभूमि के पांच प्रांतों - डाक लक, डाक नोंग, लाम डोंग, जिया लाई और कोन तुम - में लागू किया जाएगा।

वैज्ञानिक और व्यावहारिक दृष्टिकोण अपनाते हुए, इस कार्यक्रम ने 2,300 से अधिक कृषि रासायनिक मापदंडों के विश्लेषण के लिए 200 मिट्टी के नमूने एकत्र किए और मिट्टी के स्वास्थ्य की वर्तमान स्थिति का आकलन करने के लिए 500 से अधिक कॉफी उत्पादक परिवारों का सर्वेक्षण किया।

अनुसंधान के आधार पर, कृषि वैज्ञानिकों ने बिन्ह डिएन से प्राप्त नए उर्वरक उत्पादों जैसे कि मृदा संवर्धक उर्वरक, सूक्ष्मजीवों से युक्त उर्वरक आदि का उपयोग करते हुए मध्य उच्चभूमि के 5 प्रांतों में 15 मॉडल लागू किए।

प्रारंभिक आकलन के अनुसार, मॉडलों ने काफी अच्छे परिणाम प्राप्त किए हैं, जिससे ड्यूरियन उत्पादन में उत्पादकता और आर्थिक दक्षता में वृद्धि हुई है। कॉफी और काली मिर्च की कटाई अभी बाकी है, लेकिन बागानों की गुणवत्ता में सुधार हुआ है और उत्पादकता और दक्षता में भी उल्लेखनीय वृद्धि होने की उम्मीद है।

वियतनाम कृषि विज्ञान अकादमी के पूर्व निदेशक श्री गुयेन वान बो स्मार्ट खेती मॉडल के लाभों के बारे में बात करते हैं - फोटो: द द

इस विषय पर विस्तार से बताते हुए, वियतनाम कृषि विज्ञान अकादमी के पूर्व निदेशक श्री गुयेन वान बो ने कहा कि 2024 की शोध प्रक्रिया जलवायु परिवर्तन के अनुकूल स्मार्ट कॉफी खेती विधियों पर 2025 में गहन शोध के लिए एक आधारशिला है। इससे किसानों को कॉफी के पौधों की देखभाल के लिए मानकीकृत प्रक्रियाएं विकसित करने में मदद मिलेगी, जिससे उच्चतम दक्षता प्राप्त हो सकेगी।

श्री बो ने बताया, “कॉफी की खेती में किसानों का रुझान अभी भी व्यक्तिगत अनुभव (स्थापित प्रक्रियाओं के बिना) और स्थानीय कृषि पद्धतियों पर आधारित है, जिसके परिणामस्वरूप कम दक्षता प्राप्त होती है। इसके अलावा, कई अंतरफसल मॉडल में शुरुआत से ही उचित योजना का अभाव होता है, जिससे पौधों की वृद्धि और विकास पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उच्च दक्षता प्राप्त करने के लिए किसानों को संतुलित उर्वरकों का सही समय, मात्रा और अनुपात में उचित उपयोग समझना और उसमें निपुणता प्राप्त करना आवश्यक है।”

देश के कॉफी उत्पादन में डैक लक का योगदान 30% है।

डाक लक प्रांत के उद्योग और व्यापार विभाग के अनुसार, प्रांत में वर्तमान में 210,000 हेक्टेयर क्षेत्र में कॉफी के बागान हैं, जिनसे सालाना 520,000 टन से अधिक कॉफी का उत्पादन होता है, जो राष्ट्रीय कॉफी उत्पादन का 30% से अधिक है।

डाक लक की कॉफी का निर्यात विश्व भर के 100 से अधिक देशों में किया जाता है। 2023 में, डाक लक का कुल निर्यात कारोबार 1.586 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जिसमें से अकेले कॉफी का हिस्सा 819 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक था, जो प्रांत के कुल निर्यात कारोबार का 50% से अधिक था।

स्रोत: https://tuoitre.vn/phat-trien-ca-phe-chua-ben-vung-tim-giai-phap-canh-tac-thong-minh-cho-nong-dan-20241213174004755.htm