कमल से टिकाऊ मूल्य श्रृंखला का विकास

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कमल की चाय, कमल की जड़, कमल की टहनी और कमल के बीज जैसे कमल उत्पादों की सफलता के बाद, हाल ही में निन्ह थांग क्लीन एग्रीकल्चर कंपनी लिमिटेड (निन्ह थांग कम्यून, होआ लू जिला) कमल के पत्तों वाली चाय के उत्पादन की प्रक्रिया को और बेहतर बना रही है। इस प्रकार, स्थानीय लोगों के लिए रोज़गार के नए अवसर पैदा करने और उनकी आय बढ़ाने में योगदान दिया जा रहा है।

होआ लू जिले के निन्ह झुआन कम्यून के डोंग वा क्षेत्र में, मई के अंत में, सुबह से ही, लोग कमल के पत्तों की कटाई के लिए खेतों में जाने के लिए अपने औजार (एल्यूमीनियम की नावें, जूते, बैग, तिरपाल...) तैयार कर लेते थे। कमल के पत्तों को चुस्ती से तोड़ते, रस्सियाँ बाँधते और नाव पर बड़े करीने से गट्ठर रखते हुए, श्री गुयेन झुआन थान ने उत्साह से हमें बताया: पहले, यह क्षेत्र चावल उगाने के लिए अप्रभावी था, इसलिए पिछले 2 वर्षों में, लोगों ने कमल के पौधे लगाने में कंपनी के साथ सहयोग किया है। पहले, हमने केवल अंकुर, कमल के बीज और कमल की जड़ें ही तोड़ी थीं, लेकिन इस साल, हमें चाय बनाने के लिए और पत्ते तोड़ने का निर्देश दिया गया था। 5,000 वीएनडी/1 किलो ताज़ी पत्तियों की बदौलत, परिवार को अच्छी अतिरिक्त आय हो रही है।

श्रीमती ले थी डुक ने भी शेखी बघारी: मेरे परिवार के पास कमल के तीन सौ पौधे हैं, पिछले साल मैंने तीन करोड़ कमाए थे, इस साल अगर मैं ज़्यादा पत्ते बेचूँगी, तो ज़रूर ज़्यादा कमाऊँगी। और तो और, इस सीज़न में मैं कंपनी के लिए कमल की फ़सल भी काटती हूँ, और हर दिन मुझे मज़दूरी में 300-400 हज़ार डोंग अतिरिक्त मिलते हैं।

कमल से टिकाऊ मूल्य श्रृंखला का विकास — निन्ह झुआन कम्यून, होआ लू में किसान कमल के पत्तों की कटाई कर रहे हैं।

कमल एक ऐसा पौधा है जिसमें सुगंध और रंग दोनों होते हैं। कई पीढ़ियों से, यह पौधा वियतनामी लोगों के जीवन और संस्कृति का अभिन्न अंग रहा है। विशेष रूप से, कमल के पौधे के कुछ हिस्सों के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और पारंपरिक चिकित्सा में इनका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह एक काफी आसान पौधा है, इसमें कीट और रोग कम लगते हैं और इसे ज़्यादा देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।

इनके आधार पर, 2022 की शुरुआत में, निन्ह थांग क्लीन एग्रीकल्चर कंपनी लिमिटेड (निन्ह थांग कम्यून, होआ लू जिला) ने सब्जी और फल अनुसंधान संस्थान के साथ समन्वय करके 2 हेक्टेयर के पायलट रोपण मॉडल को तैनात किया, जिसमें विभिन्न दिशाओं के अनुसार कई नई कमल किस्मों के प्रसार को जोड़ा गया, जैसे कि फूलों के लिए कमल, कंद के लिए कमल, अंकुर के लिए कमल और बीज के लिए कमल।

विशेष रूप से, कंपनी ने होआ लू जिले के किसानों के साथ मिलकर 20 हेक्टेयर बेकार चावल के खेतों को कमल के खेतों में बदल दिया है। अब तक, ये कमल के खेत अच्छी तरह से विकसित हुए हैं और बहुत ही आशाजनक उत्पाद पैदा कर रहे हैं। कंपनी ने इन्हें खरीदकर और संसाधित करके कई अलग-अलग उत्पाद तैयार किए हैं, जैसे: सूखे, तले हुए, नमकीन कमल की जड़ें; ताज़ा कमल के अंकुर, सूखे कमल की फलियाँ, ताज़ा कमल के बीज, सूखे कमल के बीज... विशेष रूप से, कमल की सुगंध वाली, वैक्यूम-पैक चाय, जिसका ब्रांड "को डू लोटस टी" है, को 4-स्टार OCOP उत्पाद का दर्जा दिया गया है।

निन्ह थांग क्लीन एग्रीकल्चर कंपनी लिमिटेड की उप निदेशक सुश्री ले थू हुएन ने कहा, "कमल के गुणों का पूरा लाभ उठाने के लिए, इस वर्ष कंपनी एक नए उत्पाद, कमल के पत्तों की चाय, का परीक्षण जारी रखे हुए है। चाय बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कमल के पत्ते युवा, अक्षत, रोगमुक्त होते हैं, जिन्हें सुबह-सुबह तोड़ा जाता है। फिर उन्हें वापस लाकर मशीन से धोकर आकार के अनुसार काटा जाता है, फिर एक जार में डालकर, गोल आकार में रोल करके, और उचित आर्द्रता पर सुखाया जाता है।"

चूँकि कमल के पत्ते प्राकृतिक तरीकों से निषेचित कमल के खेतों से लिए जाते हैं, बिना किसी रासायनिक खाद या कीटनाशक के, और प्रसंस्करण के दौरान कोई भी मिलावट नहीं मिलाई जाती, इसलिए निन्ह थांग क्लीन एग्रीकल्चर कंपनी लिमिटेड के कमल के पत्तों की चाय के उत्पाद अपने मूल स्वाद, रंग और स्वास्थ्य-लाभकारी तत्वों को बरकरार रखते हैं। हालाँकि यह उत्पाद हाल ही में लॉन्च किया गया है, फिर भी बाजार में इसकी काफी सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली है।

इस प्रकार, कमल के पत्तों वाली चाय के उत्पाद कमल के पौधों से मूल्य श्रृंखला को बढ़ाने, आय बढ़ाने और स्थानीय लोगों के लिए अधिक रोजगार सृजित करने में योगदान देने का वादा करते हैं। विशेष रूप से, कमल की खेती से सुंदर परिदृश्य भी बनते हैं, जिससे निन्ह बिन्ह में अधिक पर्यटक आकर्षित होते हैं।

लेख, तस्वीरें, वीडियो : Nguyen Luu

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