बाजार की जरूरतों को पूरा करने के लिए OCOP उत्पादों का विकास करना

वन कम्यून वन प्रोडक्ट (OCOP) कार्यक्रम को लागू करते हुए, हनोई ने 3,400 से ज़्यादा उत्पादों को मान्यता दी है, जो मात्रा और गुणवत्ता के मामले में देश में अग्रणी है। तेज़ी से बढ़ते प्रतिस्पर्धी बाज़ार के संदर्भ में, गुणवत्ता में सुधार, पैकेजिंग, वितरण श्रृंखलाओं का निर्माण और उपभोग चैनलों का विस्तार OCOP उत्पादों के विकास के लिए ज़रूरी हैं...

मी ट्राई पारंपरिक शिल्प गांव (तु लिएम वार्ड) में हरे चावल का उत्पादन।

बाजार के अनुकूल होने के लिए नवाचार करें

श्रीमती गुयेन थी हंग के परिवार के मिन्ह हंग ताजे हरे चावल उत्पाद, तू लिएम वार्ड के मी त्रि के पारंपरिक हरे चावल बनाने वाले गांव को 4-स्टार ओसीओपी के रूप में मान्यता दी गई है। वर्तमान में, श्रीमती हंग अभी भी पारंपरिक प्रक्रिया के अनुसार हरे चावल का उत्पादन करती हैं, लेकिन कुछ चरणों में मशीनों द्वारा समर्थित किया जाता है, इसलिए हरे चावल की उत्पादकता और गुणवत्ता बेहतर होती है। विशेष रूप से, न केवल वह मौसमी (वसंत और गर्मियों के चावल) ताजे हरे चावल का उत्पादन करती है, बल्कि उसका परिवार हरे चावल की पैटी, हरे चावल के चिपचिपे चावल और हरे चावल के सॉसेज को संसाधित करने के लिए हरे चावल को फ्रीज भी करता है ताकि साल भर बेचा जा सके। मिन्ह हंग ब्रांड के तहत ताजे हरे चावल और हरे चावल के उत्पाद पूरे शहर में व्यापक रूप से खाए जाते हैं, विशेष रूप से, यह उत्पाद नोई बाई अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे के कई स्टालों पर घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों की सेवा के लिए हनोईवासियों के स्वादिष्ट उपहार के रूप में बेचा जाता है।

राजधानी के रतन और बाँस बुनाई गाँवों की "राजधानियों" में से एक, फु नघिया कम्यून में, व्यवसाय और उत्पादन सुविधाएँ लगातार डिज़ाइनों में सुधार कर रही हैं और आधुनिक उपभोक्ताओं की पसंद के अनुरूप पर्यावरण के अनुकूल कोटिंग तकनीक का उपयोग कर रही हैं। फु विन्ह रतन और बाँस उद्यम संघ के अध्यक्ष, मेधावी कारीगर गुयेन वान ट्रुंग के अनुसार, उनके परिवार के पास 23 OCOP-प्रमाणित उत्पाद हैं। शिल्पकार न केवल "अपनी नज़र में सुंदर" उत्पाद बनाते हैं, बल्कि बाज़ार की माँग का भी सावधानीपूर्वक आकलन करते हैं और वितरकों के साथ सहयोग करते हैं। वर्तमान में, फु विन्ह रतन और बाँस बुनाई हनोई OCOP स्टोर सिस्टम, कुछ ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध है और दुनिया भर के कई देशों में निर्यात की जाती है।

हनोई शहर के नए ग्रामीण विकास कार्यक्रम के समन्वय कार्यालय के अनुसार, जून 2025 तक, शहर में 3,463 OCOP उत्पाद 3 स्टार से 5 स्टार तक की रेटिंग वाले थे। OCOP संस्थाएँ बाज़ार पर अधिक ध्यान दे रही हैं: मशीनरी में निवेश, उत्पादन प्रक्रियाओं का मानकीकरण; भौगोलिक संकेत बनाना, ट्रेडमार्क पंजीकृत करना; आधुनिक उपभोक्ता आवश्यकताओं के अनुरूप पैकेजिंग डिज़ाइन करना। इसके अलावा, OCOP उत्पादों के रूप में प्रमाणित होने के बाद, संस्थाओं को शहर और स्थानीय स्तर पर पैकेजिंग, लेबल डिज़ाइन करने और QR कोड वाले OCOP स्टैम्प को सपोर्ट करने के लिए सहायता प्रदान की जाती है। इसी के चलते, हनोई के OCOP उत्पाद जाने-माने ब्रांड बन गए हैं और घरेलू उपभोक्ताओं पर विजय प्राप्त कर रहे हैं। कुछ 4-स्टार और 5-स्टार OCOP उत्पाद दुनिया भर के कई देशों में निर्यात भी किए जाते हैं।

उपभोग चैनलों में विविधता लाएं

ओसीओपी उत्पादों को बाज़ार तक पहुँचने में मदद करने के लिए, हाल के दिनों में, हनोई ने मेलों, सेमिनारों और उत्पाद सप्ताहों के आयोजन को बढ़ावा दिया है, जिससे व्यापार सेवाओं की बहाली और विकास को बढ़ावा मिला है, व्यापार को जोड़ा जा रहा है, व्यापार को बढ़ावा दिया जा रहा है और ओसीओपी उत्पादों की खपत को बढ़ावा दिया जा रहा है... हनोई के नए ग्रामीण विकास कार्यक्रम के समन्वय कार्यालय के अनुसार, अब तक, शहर ने ओसीओपी उत्पादों के परिचय और बिक्री के 110 केंद्र विकसित किए हैं, जिससे राजधानी में उपभोक्ताओं के लिए उत्पादों की पहचान और उपभोग के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ निर्मित हुई हैं। इसके अलावा, हनोई कृषि एवं पर्यावरण विभाग क्षेत्रीय संस्कृति (उत्तरी पर्वतीय प्रांत, रेड रिवर डेल्टा, मध्य और मध्य उच्चभूमि, दक्षिण) से जुड़े ओसीओपी उत्पादों को पेश करने के लिए कार्यक्रमों का आयोजन करता है, साथ ही ओसीओपी उत्पादों, शिल्प गाँवों, कृषि उत्पादों और खाद्य पदार्थों के उपभोग के लिए परामर्श, परिचय और प्रचार के कई सप्ताह भी आयोजित करता है...

हनोई सिटी ने ओसीओपी उत्पादों को आधुनिक वितरण प्रणाली में लाने के लिए सेंट्रल रिटेल, एईओएन, विनमार्ट, हाप्रो जैसी कई खुदरा कंपनियों के साथ सहयोग समझौते भी किए हैं। इसके अलावा, छात्रों को बिक्री कौशल और पोस्टमार्ट, वोसो, टिकी, लाज़ाडा, शॉपी जैसे ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर डिजिटल बूथ बनाने का प्रशिक्षण भी दिया जाता है।

हालाँकि, वास्तव में, अभी भी कई OCOP उत्पाद ऐसे हैं जो छोटे पैमाने, मैनुअल, सरल पैकेजिंग, अधूरी उत्पाद जानकारी, और अज्ञात मूल से बच नहीं पाए हैं... जिससे बड़ी वितरण प्रणालियों और अंतर्राष्ट्रीय बाजार मानकों तक पहुँचने में कठिनाई होती है। इसके अलावा, कई OCOP विषय व्यक्तिगत घराने या छोटी सहकारी समितियाँ हैं, सीमित प्रबंधन क्षमता, विपणन, डिज़ाइन और संचार में पेशेवर कर्मियों की कमी, इसलिए अच्छे उत्पादों को भी बड़े बाजार में "प्रवेश" करने में कठिनाई होती है।

बाजार की मांग के अनुरूप OCOP उत्पादों को विकसित करने के लिए, हनोई शहर के नए ग्रामीण विकास कार्यक्रम के समन्वय कार्यालय के प्रभारी उप-प्रमुख, न्गो वान न्गोन ने कहा कि कार्यालय कई समाधानों को एक साथ लागू करता रहेगा, जैसे: उत्पाद विकास, बाजार अनुसंधान, ब्रांड निर्माण, डिजिटल परिवर्तन पर गहन प्रशिक्षण के माध्यम से OCOP विषयों की क्षमता में सुधार; सहकारी समितियों, उद्यमों और वितरकों के साथ उत्पादन परिवारों के बीच क्षेत्रीय संबंधों और मूल्य श्रृंखलाओं को बढ़ावा देना। इस प्रकार, एक स्थिर कच्चे माल का क्षेत्र और ऑर्डर के अनुसार उत्पादन का निर्माण किया जा सकेगा।

हनोई अपने वितरण नेटवर्क का विस्तार जारी रखेगा, शहरी क्षेत्रों में OCOP बिक्री केंद्रों की संख्या बढ़ाएगा; पर्यटन स्थलों पर प्रदर्शनियों को प्राथमिकता देगा; रसद लागतों का समर्थन करेगा और ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म पर प्रचार करेगा। इसके अलावा, पैकेजिंग उन्नयन, गुणवत्ता निरीक्षण, ट्रेसेबिलिटी और गुणवत्ता मानक प्रमाणन आदि के लिए नीतियाँ विकसित करेगा ताकि OCOP उत्पाद बाज़ार में प्रतिस्पर्धा करने के लिए योग्य हों।

हनोई ओसीओपी उत्पाद "मात्रा" के चरण से आगे निकल चुके हैं, अब उन्हें "गुणवत्ता" की ओर दृढ़ता से बढ़ना होगा, उपभोक्ताओं को केंद्र में रखना होगा और बाज़ार को मार्गदर्शक सिद्धांत बनाना होगा। जब ओसीओपी उत्पाद न केवल सुंदर, उच्च गुणवत्ता वाले होंगे, बल्कि "सही स्वाद" और "सही माध्यम" वाले भी होंगे, तो न केवल घरेलू स्तर पर, बल्कि अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार तक भी स्थायी मूल्य का सृजन होगा।

स्रोत: https://hanoimoi.vn/phat-trien-san-pham-ocop-dap-ung-nhu-cau-thi-truong-709049.html