मे त्रि (तु लीम वार्ड) के पारंपरिक शिल्प गांव में चावल के फ्लेक्स का उत्पादन।
बाजार के अनुरूप ढलने के लिए नवाचार करें।
तू लीम वार्ड के मे त्रि गांव में पारंपरिक चावल के फ्लेक्स बनाने वाली सुश्री गुयेन थी हैंग के परिवार द्वारा उत्पादित मिन्ह हैंग ब्रांड के ताजे हरे चावल के फ्लेक्स को 4-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त है। सुश्री हैंग अभी भी पारंपरिक तरीकों से चावल के फ्लेक्स का उत्पादन करती हैं, लेकिन कुछ चरणों में मशीनरी की सहायता ली जाती है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च उत्पादकता और बेहतर गुणवत्ता प्राप्त होती है। विशेष रूप से, परिवार मौसमी रूप से (वसंत और शरद ऋतु की चावल की फसल के दौरान) ताजे चावल के फ्लेक्स का उत्पादन करने के अलावा, उन्हें फ्रीज भी करता है ताकि चावल के फ्लेक्स से बनी पैटी, चावल के फ्लेक्स के साथ चिपचिपा चावल और चावल के फ्लेक्स से बने सॉसेज जैसे व्यंजन तैयार किए जा सकें, जो पूरे साल बिकते हैं। मिन्ह हैंग ब्रांड के ताजे चावल के फ्लेक्स और अन्य चावल के फ्लेक्स उत्पाद पूरे शहर में व्यापक रूप से खाए जाते हैं, और विशेष रूप से नोई बाई अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे पर कई स्टालों पर घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए एक स्वादिष्ट हनोई व्यंजन के रूप में लोकप्रिय हैं।
हनोई के उन प्रमुख गांवों में से एक, फु न्गिया कम्यून में, जो बेंत और बांस की बुनाई के प्रमुख केंद्रों में से एक है, व्यवसाय और उत्पादन इकाइयां आधुनिक उपभोक्ताओं की पसंद के अनुरूप डिजाइन में लगातार सुधार कर रही हैं और पर्यावरण के अनुकूल कोटिंग तकनीकों का उपयोग कर रही हैं। फु विन्ह बेंत और बांस व्यापार संघ के अध्यक्ष, मेधावी कारीगर गुयेन वान ट्रुंग के अनुसार, उनके परिवार के 23 उत्पाद ओसीओपी कार्यक्रम के तहत प्रमाणित हैं। शिल्पकार केवल ऐसे उत्पाद नहीं बना सकते जो उन्हें देखने में सुंदर लगें; उन्हें बाजार की मांग का सावधानीपूर्वक सर्वेक्षण करना होगा और वितरण इकाइयों के साथ सहयोग करना होगा। वर्तमान में, फु विन्ह के बेंत और बांस के उत्पाद हनोई के ओसीओपी स्टोर सिस्टम, कई ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर उपलब्ध हैं और दुनिया भर के कई देशों में निर्यात किए जाते हैं।
हनोई नगर निगम के नए ग्रामीण विकास कार्यक्रम समन्वय कार्यालय के अनुसार, जून 2025 तक शहर में 3 से 5 सितारा रेटिंग वाले 3,463 OCOP उत्पाद होंगे। OCOP उत्पादक बाज़ार पर अधिक ध्यान केंद्रित कर रहे हैं: मशीनरी में निवेश कर रहे हैं, उत्पादन प्रक्रियाओं का मानकीकरण कर रहे हैं; भौगोलिक संकेत विकसित कर रहे हैं, ट्रेडमार्क पंजीकृत कर रहे हैं; और आधुनिक उपभोक्ताओं की ज़रूरतों के अनुरूप पैकेजिंग डिज़ाइन कर रहे हैं। इसके अलावा, OCOP प्रमाणन प्राप्त करने के बाद, उत्पादकों को शहर और स्थानीय निकायों द्वारा पैकेजिंग और लेबल डिज़ाइन करने में सहायता प्रदान की जाती है, और उन्हें QR कोड वाले OCOP स्टैम्प दिए जाते हैं। परिणामस्वरूप, हनोई के OCOP उत्पाद जाने-माने ब्रांड बन गए हैं और घरेलू उपभोक्ताओं का दिल जीत रहे हैं। कुछ 4-सितारा और 5-सितारा OCOP उत्पाद तो दुनिया भर के कई देशों में निर्यात भी किए जाते हैं।
वितरण चैनलों में विविधता लाएं।
ओसीओपी उत्पादों को बाजार तक पहुंच प्रदान करने के लिए, हनोई ने हाल ही में व्यापार मेलों, सेमिनारों और व्यापार सप्ताहों के आयोजन को तेज किया है ताकि वाणिज्यिक सेवाओं के पुनरुद्धार और विकास को बढ़ावा दिया जा सके, व्यापार को जोड़ा जा सके और ओसीओपी उत्पादों के लिए उपभोक्ता मांग को प्रोत्साहित किया जा सके। हनोई नगर निगम के नए ग्रामीण विकास कार्यक्रम समन्वय कार्यालय के अनुसार, शहर ने ओसीओपी उत्पादों के परिचय और बिक्री के लिए 110 केंद्र विकसित किए हैं, जिससे राजधानी के उपभोक्ताओं को इन उत्पादों की पहचान करने और उनका उपभोग करने के लिए अनुकूल परिस्थितियां प्राप्त हुई हैं। इसके अतिरिक्त, हनोई कृषि और पर्यावरण विभाग क्षेत्रीय संस्कृतियों (उत्तरी पर्वतीय प्रांत, रेड रिवर डेल्टा, मध्य और मध्य उच्चभूमि और दक्षिणी वियतनाम) से जुड़े ओसीओपी उत्पादों के परिचय के लिए कार्यक्रमों का आयोजन करता है, साथ ही ओसीओपी उत्पादों, पारंपरिक शिल्पों और कृषि खाद्य उत्पादों के परामर्श, परिचय और उपभोग को बढ़ावा देने के लिए कई व्यापार सप्ताहों का आयोजन करता है।
हनोई शहर ने OCOP उत्पादों को आधुनिक वितरण प्रणालियों में लाने के लिए सेंट्रल रिटेल, AEON, विनमार्ट और हैप्रो जैसी कई खुदरा कंपनियों के साथ सहयोग समझौते भी किए हैं। इसके अलावा, व्यवसायों को बिक्री कौशल और पोस्टमार्ट, वोसो, टिकी, लाज़ाडा और शोपी जैसे ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर डिजिटल स्टोरफ्रंट बनाने का प्रशिक्षण दिया जा रहा है।
हालांकि, वास्तविकता यह दर्शाती है कि कई ओसीओपी उत्पाद अभी भी छोटे पैमाने पर, हस्तनिर्मित, साधारण पैकेजिंग, अपूर्ण उत्पाद जानकारी और ट्रेसबिलिटी की कमी के साथ बनाए जाते हैं, जिससे बड़े वितरण तंत्रों और अंतरराष्ट्रीय बाजार मानकों तक पहुंचना मुश्किल हो जाता है। इसके अलावा, कई ओसीओपी उत्पादक व्यक्तिगत परिवार या छोटे सहकारी संगठन हैं जिनकी प्रबंधन क्षमता सीमित है और विपणन, डिजाइन और संचार में पेशेवर कर्मियों की कमी है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के लिए भी बड़े बाजारों में प्रवेश करना कठिन हो जाता है।
बाजार की मांग के अनुरूप ओसीओपी उत्पादों को विकसित करने के लिए, हनोई शहर के नए ग्रामीण विकास कार्यक्रम समन्वय कार्यालय के प्रभारी उप प्रमुख न्गो वान न्गोन ने कहा कि कार्यालय एक साथ कई समाधानों को लागू करना जारी रखेगा, जैसे: उत्पाद विकास, बाजार अनुसंधान, ब्रांड निर्माण और डिजिटल परिवर्तन पर गहन प्रशिक्षण के माध्यम से ओसीओपी उत्पादकों की क्षमता बढ़ाना; उत्पादक परिवारों, सहकारी समितियों, व्यवसायों और वितरकों के बीच क्षेत्रीय संबंधों और मूल्य श्रृंखलाओं को बढ़ावा देना। इससे स्थिर कच्चे माल के क्षेत्रों का निर्माण होगा और ऑर्डर के आधार पर उत्पादन होगा।
हनोई शहरी क्षेत्रों में ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) बिक्री केंद्रों की संख्या बढ़ाकर वितरण नेटवर्क का विस्तार करना जारी रखेगा; पर्यटन स्थलों पर प्रदर्शन को प्राथमिकता देगा; ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर लॉजिस्टिक्स लागत और प्रचार को समर्थन देगा। इसके अतिरिक्त, ओसीओपी उत्पादों को बाजार में प्रतिस्पर्धी बनाए रखने के लिए पैकेजिंग उन्नयन, गुणवत्ता निरीक्षण, ट्रेसबिलिटी और गुणवत्ता मानक प्रमाणीकरण को समर्थन देने वाली नीतियां विकसित की जाएंगी।
हनोई के OCOP उत्पाद अब "मात्रा" के चरण से आगे बढ़कर "गुणवत्ता" की ओर मजबूती से अग्रसर होने चाहिए, जिसमें उपभोक्ताओं को केंद्र में रखा जाए और बाजार को मार्गदर्शक सिद्धांत बनाया जाए। जब OCOP उत्पाद न केवल देखने में आकर्षक और उच्च गुणवत्ता वाले हों, बल्कि "उपभोक्ता की पसंद" और "सही चैनल" के अनुरूप भी हों, तो न केवल घरेलू स्तर पर बल्कि अंतरराष्ट्रीय बाजारों तक भी स्थायी मूल्य का निर्माण होगा।
स्रोत: https://hanoimoi.vn/phat-develop-product-ocop-meeting-market-needs-709049.html
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