विशेष रूप से, 7 अक्टूबर को सरकारी कार्यालय द्वारा शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्री को भेजे गए एक दस्तावेज में, कुछ मीडिया ने राष्ट्रीय रक्षा एवं सुरक्षा शिक्षा के दो सप्ताह के दौरान हनोई विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय में छात्रों के लिए भोजन की खराब गुणवत्ता की रिपोर्ट दी थी।

इस मामले के संबंध में, उप प्रधान मंत्री ले थान लोंग ने शिक्षा और प्रशिक्षण मंत्रालय को अध्यक्षता करने और संबंधित एजेंसियों और स्थानीय लोगों के साथ समन्वय करने का काम सौंपा, ताकि तत्काल निरीक्षण का निर्देश दिया जा सके और नियमों के अनुसार उल्लंघनों से सख्ती से निपटा जा सके।

उप प्रधान मंत्री ने शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय से शैक्षणिक संस्थानों में छात्रों के लिए खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा के कार्यान्वयन के निर्देशन, प्रबंधन और निरीक्षण को मजबूत करने, गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने और ऐसे मामलों की पुनरावृत्ति को रोकने का भी अनुरोध किया।

इससे पहले, 8 अक्टूबर की सुबह, राष्ट्रीय रक्षा और सुरक्षा शिक्षा विभाग (शिक्षा और प्रशिक्षण मंत्रालय) के निदेशक मेजर जनरल ट्रान नोक थान और स्थानीय स्वास्थ्य अधिकारियों ने सीधे इस स्कूल के रसोईघर का निरीक्षण किया।

वियतनामनेट की रिपोर्ट के अनुसार, हनोई विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के नए छात्रों को राष्ट्रीय रक्षा एवं सुरक्षा शिक्षा की पढ़ाई के दौरान बचा हुआ चावल और सूप खाना पड़ा। इतना ही नहीं, कुछ छात्रों ने बताया कि कई बार उनके खाने में कॉकरोच जैसी विदेशी वस्तुएँ भी पाई गईं।

सूचना प्राप्त होने के तुरंत बाद, हनोई विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के निदेशक मंडल ने प्रत्यक्ष जिम्मेदारी लेते हुए माफी मांगी और पुष्टि की कि वे छात्रों के अधिकारों को सुनिश्चित करने के लिए संबंधित समूहों और व्यक्तियों के खिलाफ सार्वजनिक रूप से और सख्ती से कार्रवाई करेंगे।

"यह एक दुर्भाग्यपूर्ण घटना है। हनोई विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय इसके लिए क्षमा चाहता है और अभिभावकों व छात्रों से सहानुभूति और सहयोग की आशा करता है। स्कूल को आशा है कि समाज और छात्रों से हमेशा टिप्पणियाँ और योगदान मिलते रहेंगे ताकि स्कूल की गतिविधियाँ और बेहतर होती रहें," स्कूल के एक प्रतिनिधि ने कहा।

हनोई विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय का छात्रों के लिए भोजन उपलब्ध कराने वाली इकाई से कोई संबंध नहीं है । इस कंपनी ने कई वर्षों तक A15 कैफेटेरिया में भोजन सेवाएँ प्रदान करने का ठेका जीता था। हनोई विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय ने पुष्टि की है कि नए छात्रों को बचा हुआ चावल और सूप खाने के घोटाले के बाद उसने इस इकाई के साथ अपना अनुबंध समाप्त कर दिया है।