चाम त्योहारों में समृद्ध पाक संस्कृति

जब चाम संस्कृति की बात आती है, तो हम तुरंत धूप और हवा से सराबोर बिन्ह थुआन पट्टी की भूमि के बारे में सोचते हैं, जिसमें प्राचीन वास्तुशिल्प कार्य हैं, जिसमें पो साह इनु टॉवर है जो केट त्योहार या रामुवान त्योहार से जुड़ा है... बिन्ह थुआन में चाम त्योहारों के साथ जुड़ी एक अत्यंत समृद्ध और अनूठी पाक संस्कृति है।

भोजन में संस्कृति भी चाम की भोजन शैली को अन्य जातीय समूहों से बिल्कुल अलग बनाती है। चाम भोजन और विशेष रूप से त्योहारों में प्रदर्शित किए जाने वाले व्यंजनों की अनूठी विशेषता स्वादिष्ट व्यंजन या महंगे व्यंजन नहीं हैं... बल्कि उनका एक सादा, देहाती रूप है जो इस धूप और हवादार भूमि से जुड़े लोगों की तरह है।

बिन्ह थुआन में चाम लोगों के ज़्यादातर व्यंजन स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्रियों के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के आधार पर बनाए जाते हैं, जिससे उनकी अनोखी पारंपरिक व्यंजन कला और भी निखरती है, जो न सिर्फ़ दिखने में बेहद आकर्षक होते हैं, बल्कि अपने अविस्मरणीय स्वादों से भी। कहा जा सकता है कि इन व्यंजनों की तस्वीरें, ये अनोखे स्वाद लोगों और पर्यटकों को आकर्षित करते हैं और उन्हें जानने के लिए आकर्षित करते हैं, और जो लोग इन्हें अनुभव करते हैं, वे हमेशा के लिए इनसे जुड़ जाते हैं।

हाल के दिनों में, बिन्ह थुआन में चाम पाक-कला संस्कृति को एक अनोखे पर्यटन उत्पाद के रूप में भी प्रचारित किया गया है। विशेष रूप से केट महोत्सव में, आयोजन समिति ने चाम लोगों की पारंपरिक संस्कृति, जिसमें व्यंजन भी शामिल हैं, से परिचित कराने के लिए एक अलग क्षेत्र की व्यवस्था की है, जो हमेशा बड़ी संख्या में आगंतुकों को सीखने और आनंद लेने के लिए आकर्षित करता है। इस प्रकार, चाम समुदाय के पाक-सांस्कृतिक मूल्यों का पर्यटकों के बीच व्यापक प्रचार होता है; साथ ही, प्रांत में चाम लोगों के त्योहारों के लिए अधिक से अधिक आगंतुकों को आकर्षित करता है।

बिन्ह थुआन में 40,000 से ज़्यादा चाम लोग रहते हैं। मज़बूत राष्ट्रीय पहचान वाली एक उन्नत वियतनामी संस्कृति के निर्माण की प्रक्रिया में चाम लोगों के सांस्कृतिक मूल्यों का संरक्षण और संवर्धन एक महत्वपूर्ण आवश्यकता है, जिस पर बिन्ह थुआन प्रांत में पार्टी समिति और सभी स्तरों के अधिकारियों का विशेष ध्यान रहता है। विविध पारंपरिक व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए हाथ मिलाने से न केवल चाम लोगों को अपने आर्थिक जीवन को बेहतर बनाने में मदद मिलती है, बल्कि सांस्कृतिक पहचान के संरक्षण और संवर्धन में भी योगदान मिलता है, जिससे विशेष रूप से चाम व्यंजनों और सामान्य रूप से बिन्ह थुआन के व्यंजनों की समृद्धि में वृद्धि होती है।

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