कृषि उत्पादन बाज़ार से जुड़ा: "दोगुनी" दक्षता

(जीएलओ)- उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को बढ़ावा देने के साथ-साथ, जिया लाई के कई किसानों ने उपभोक्ता बाज़ार से जुड़े उत्पादों का भी सक्रिय रूप से उत्पादन किया है। इसके बाद, उन्होंने धीरे-धीरे उत्पादकता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार किया है, स्थिर आय अर्जित की है और इलाके में सतत कृषि विकास की दिशा खोली है।

बाजार आधारित उत्पादन

अपने परिवार के पहाड़ी-आधारित चिकन फार्म मॉडल को विरासत में पाकर, श्री गुयेन गियांग त्रि (एन तुओंग कम्यून, जिया लाइ प्रांत) ने सफलतापूर्वक "गियांग गुयेन ग्रीन चिकन" ब्रांड का निर्माण किया है।

पहले की तरह व्यावसायिक मुर्गियों को पालने और मात्रा पर ध्यान देने के बजाय, श्री ट्राई मुर्गियों की गुणवत्ता में सुधार लाने और गहन प्रसंस्करण के लिए मशीनरी और उपकरणों में निवेश करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

श्री ट्राई पहाड़ियों पर मुर्गियां पालते हैं और उन्हें प्राकृतिक खाद्य पदार्थ जैसे बीयर के अवशेष, कैल्शियम के कीड़े और जड़ी-बूटियां खिलाते हैं।
फोटो : क्वांग टैन

लगभग 10 हेक्टेयर क्षेत्र के साथ, श्री ट्राई का चिकन फार्म वर्तमान में सुविधा की प्रसंस्करण आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सभी प्रकार की लगभग 30-40 हजार मुर्गियों को पाल रहा है।

"गियांग न्गुयेन ग्रीन चिकन" की खासियत यह है कि मुर्गियों को प्राकृतिक तरीके से, खुली पहाड़ियों पर पाला जाता है। इनका मुख्य भोजन बीयर के अवशेष, हरी सब्ज़ियाँ, कैल्शियम के कीड़े, जड़ी-बूटियाँ हैं और इनमें किसी भी प्रकार की वृद्धि उत्तेजक दवा का इस्तेमाल नहीं किया जाता। इसीलिए, गियांग न्गुयेन के चिकन उत्पाद हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले, विशिष्ट सुगंध वाले और उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किए जाते हैं।

"पहले, मेरे फार्म में मुख्यतः व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए खुले में पाले जाने वाले मुर्गियाँ पाली जाती थीं, लेकिन बाज़ार काफी अस्थिर था और मुनाफ़ा ज़्यादा नहीं था। इसलिए, बाज़ार की माँग पर कुछ समय तक शोध करने के बाद, मैंने बेहतर गुणवत्ता वाले चिकन उत्पाद तैयार करने और उपलब्ध कराने के लिए मशीनरी और उपकरणों में निवेश करने का फ़ैसला किया। हमारे पास सूखे हरे चिकन और हरे गन्ने के चिकन उत्पाद हैं जिन्हें 3-स्टार OCOP प्रमाणित किया गया है, और प्रांत के अंदर और बाहर के बाज़ार में इन्हें काफ़ी सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली है," श्री त्रि ने बताया।

"गियांग न्गुयेन ग्रीन चिकन" धीरे-धीरे बाज़ार में अपनी जगह बना रहा है। फोटो: क्वांग टैन

3-स्टार OCOP प्रमाणित 2 उत्पादों का सफलतापूर्वक निर्माण करने के अलावा, श्री ट्राई एक नई उत्पाद श्रृंखला का पोषण कर रहे हैं, जो एक बंद-लूप मॉडल के अनुसार गहन रूप से संसाधित होती है, जैसे: चिकन लिवर पेस्ट, चिकन सॉसेज, चिकन हड्डियों से गाढ़ा शोरबा...

चिकन उत्पादों की एक श्रृंखला विकसित करने से न केवल आय में वृद्धि होती है, बल्कि "गियांग न्गुयेन ग्रीन चिकन" ब्रांड की प्रतिस्पर्धात्मकता भी बढ़ती है। अपने परिवार के लिए रोज़गार पैदा करने के साथ-साथ, श्री ट्राई की इस सुविधा ने अब 5 स्थानीय कर्मचारियों के लिए नियमित रोज़गार भी पैदा किया है।

इसी प्रकार, श्री हान वान थान के 100 से अधिक पेड़ों वाले हरे-त्वचा वाले पोमेलो उद्यान (तान थिन्ह गांव, एन तुओंग कम्यून) को वियतगैप मानकों के अनुसार उगाया जा रहा है और धीरे-धीरे निकट और दूर के उपभोक्ताओं के दिलों में विश्वास और पैर जमाने का काम कर रहा है।

श्री थान ने कहा: "ग्राहकों की बढ़ती माँग को पूरा करने के लिए, मेरे परिवार के पूरे अंगूर क्षेत्र की खेती वियतगैप मानकों के अनुसार की जाती है, जिसमें उर्वरकों और रसायनों का उपयोग सीमित रखा जाता है, और केवल गोबर, जैविक और जैविक कीटनाशकों के उपयोग को प्राथमिकता दी जाती है। कीड़ों के काटने से होने वाले नुकसान से बचने के लिए फलों को सावधानीपूर्वक लपेटा भी जाता है।"

इसी वजह से, श्री थान के परिवार का अंगूर का बगीचा हमेशा अच्छी उपज, अच्छी गुणवत्ता, मीठा और रसीला अंगूर का गूदा देता है... और बगीचे में ऑर्डर करने आने वाले व्यापारी हमेशा इसे खरीदते हैं। औसतन, हर साल, परिवार अंगूर के बगीचे से 10 करोड़ वियतनामी डोंग से ज़्यादा का मुनाफ़ा कमाता है।

श्री हान वान थान (तान थिन्ह गाँव, अन तुओंग) अपने अंगूर के बगीचे के पास खड़े हैं, जिससे उनके परिवार को सालाना 10 करोड़ से ज़्यादा वियतनामी डोंग की आमदनी होती है। फ़ोटो: क्वांग टैन

वान लोंग गाँव (एन होआ कम्यून) में, श्री त्रान क्वोक थांग और उनकी पत्नी ने रेशम के कीड़ों को पालने के लिए शहतूत उगाने के मॉडल में सफलता प्राप्त की है। कम्यून के कुछ मॉडलों से सीखने के बाद, इस दंपति ने एन लाओ नदी के किनारे एक हेक्टेयर मक्के की ज़मीन को रेशम के कीड़ों को पालने के लिए शहतूत उगाने के लिए परिवर्तित कर दिया।

उपजाऊ जलोढ़ मिट्टी, उच्च-गुणवत्ता वाली शहतूत किस्मों की खेती और जल-बचत सिंचाई तकनीक के इस्तेमाल के कारण, शहतूत की मात्रा श्री थांग की 2-3 पेटी रेशमकीट पालन की मासिक ज़रूरत को पूरा कर देती है। 170,000 VND/किलो कोकून की वर्तमान बिक्री कीमत के साथ, उनका परिवार औसतन 15-20 मिलियन VND प्रति माह कमाता है।

श्री थांग ने उत्साह से कहा: "शहतूत और रेशम के कीड़ों की खेती शुरू करने के बाद से, परिवार का आर्थिक जीवन और भी स्थिर हो गया है। इस मॉडल में उच्च तकनीक, बड़ी श्रमशक्ति और ज़्यादा पूँजी की ज़रूरत नहीं होती, बल्कि यह बहुत तेज़ी से घूमता है और मक्का, फलियाँ उगाने की तुलना में ज़्यादा प्रभावी है... औसतन, कोकून उगाने में लगभग 15 दिन लगते हैं। निकट भविष्य में, अगर परिस्थितियाँ अनुकूल रहीं, तो मैं परिवार की अर्थव्यवस्था को बेहतर बनाने के लिए इस पैमाने का विस्तार करूँगा।"

टिकाऊ कृषि का रास्ता खोलना

शहतूत की खेती और रेशम के कीड़ों को पालने के बाद से, श्री ट्रान क्वोक थांग के परिवार (वान लोंग गाँव, अन होआ कम्यून) का आर्थिक जीवन लगातार स्थिर होता गया है। फोटो: क्वांग टैन

एन होआ कम्यून की पार्टी समिति के सचिव श्री चाऊ वान हियू के अनुसार, वर्तमान में कम्यून में शहतूत की खेती और रेशमकीट पालन का कुल क्षेत्रफल लगभग 30 हेक्टेयर है। घरों के सर्वेक्षण के माध्यम से, कम्यून ने यह निर्धारित किया है कि यह एक ऐसा मॉडल है जो क्षेत्र की अन्य फसलों की तुलना में अधिक दक्षता प्रदान करता है। इसलिए, आने वाले समय में, कम्यून कृषि क्षेत्र के पुनर्गठन पर ध्यान केंद्रित करेगा; जिसमें शहतूत उत्पादन क्षेत्र का पुनर्नियोजन करने के साथ-साथ रेशमकीट पालन व्यवसाय को पुनर्स्थापित करने के लिए लोगों को सक्रिय रूप से संगठित करना शामिल है।

श्री हियू ने कहा, "कम्यून उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करने में लोगों को सहायता प्रदान करने पर भी ध्यान केंद्रित करेगा, साथ ही प्रांत के अंदर और बाहर के व्यवसायों के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाने पर भी ध्यान केंद्रित करेगा, ताकि वे लोगों के लिए रेशमकीट कोकून उत्पादों की स्थिर खपत से जुड़ी उत्पादन श्रृंखला के निर्माण में भाग ले सकें।"

एन होआ कम्यून के पार्टी सचिव के अनुसार, एन लाओ नदी से प्राप्त जलोढ़ मिट्टी के कारण उपजाऊ भूमि के साथ, एन होआ न केवल शहतूत की खेती और रेशम कीट पालन के लिए उपयुक्त है, बल्कि यह खट्टे फलों के पेड़, चावल, वन रोपण के साथ-साथ बड़े पैमाने पर मुर्गियों और सूअरों के पालन के लिए भी उपयुक्त है।

साथ ही, अगर हम निवेश आकर्षित करने, प्रसंस्करण संयंत्रों को संकेंद्रित कच्चे माल वाले क्षेत्रों से जोड़ने और उत्पादन में उच्च तकनीक का उपयोग करने में अच्छा काम करते हैं, तो इससे स्थानीय आर्थिक विकास में एक महत्वपूर्ण मोड़ आने की उम्मीद है। इससे लोगों को अपनी आय बढ़ाने, गरीबी को स्थायी रूप से कम करने और 2025-2030 की अवधि में धीरे-धीरे सतत सामाजिक-आर्थिक विकास को बढ़ावा देने में मदद मिलेगी।

आन तुओंग में चावल, खट्टे फलों के पेड़ और बड़े लकड़ी के जंगल उगाने के लिए अनुकूल भूमि और जलवायु है। फोटो: थान सांग

एन तुओंग कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री गुयेन वान तुआन ने कहा: कम्यून में भूमि और जलवायु के संदर्भ में चावल, खट्टे फलों के पेड़, लगाए गए जंगल, मुर्गियों, सूअरों आदि को पालने जैसी प्रमुख फसलों के साथ कृषि विकसित करने की बहुत क्षमता है। हाल के वर्षों में, क्षेत्र के किसानों ने धीरे-धीरे बाजार की बढ़ती मांगों को पूरा करने के लिए मानकों के अनुसार खेती और उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू किया है।

"गियांग न्गुयेन ग्रीन चिकन" जैसे मॉडल, काले सूअर पालन, वियतगैप चावल उगाना या एफएससी मानकों के अनुसार वन रोपण... उच्च आर्थिक दक्षता प्रदर्शित कर रहे हैं और इनमें अनेक संभावनाएँ हैं। कम्यून इन मॉडलों का विस्तार करने के लिए लोगों को प्रोत्साहित करने और उन्हें दोहराने के लिए उन्मुख होगा, साथ ही घरेलू और विदेशी उपभोग बाजारों से जुड़ी कड़ियों की एक श्रृंखला भी बनाएगा," श्री तुआन ने कहा।

विशेष रूप से, एन तुओंग कम्यून स्थानीय कृषि और वानिकी उत्पादों के लिए स्थिर उत्पादन बनाने हेतु प्रसंस्करण कारखानों और निर्यात बाजारों से जुड़े बड़े पैमाने पर कच्चे माल के क्षेत्रों के निर्माण में निवेश करने के लिए संभावित उद्यमों को आमंत्रित करने पर भी ध्यान केंद्रित करता है।

इसके साथ ही, कम्यून उत्पादन में उच्च प्रौद्योगिकी के प्रयोग हेतु निवेश पर नीतियां प्रस्तावित करेगा; क्षेत्र में सहकारी समितियों और व्यापारिक घरानों को विशिष्ट OCOP उत्पादों के निर्माण में सहायता करेगा, ताकि उत्पादों में सुधार हो, बाजारों का विस्तार हो, तथा कृषि क्षेत्र को टिकाऊ दिशा में विकसित किया जा सके।

एन होआ और एन तुओंग के मॉडल दर्शाते हैं कि जब उत्पादन को बाजार की मांग से जोड़ा जाता है, तकनीकी प्रगति को लागू किया जाता है और गहन प्रसंस्करण पर ध्यान केंद्रित किया जाता है, तो किसानों को न केवल स्थिर आय प्राप्त होती है, बल्कि स्थानीय कृषि के लिए एक स्थायी दिशा भी खुलती है।

स्रोत: https://baogialai.com.vn/san-xuat-nong-nghiep-gan-voi-thi-truong-hieu-qua-kep-post565833.html