बाजार से जुड़ा कृषि उत्पादन: एक "दोहरा" लाभ।

बाजार की मांग के अनुसार उत्पादन को आकार देना।

अपने परिवार के खुले में मुर्गी पालन के मॉडल को आगे बढ़ाते हुए, श्री गुयेन जियांग त्रि (आन तुओंग कम्यून, जिया लाई प्रांत) ने सफलतापूर्वक "जियांग गुयेन ग्रीन चिकन" ब्रांड का निर्माण किया है।

पहले की तरह व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए मुर्गियां पालने और मात्रा पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, श्री त्रि मुर्गियों की गुणवत्ता में सुधार करने और आगे की प्रक्रिया के लिए मशीनरी और उपकरणों में निवेश करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।

मुर्गियों को खुले में घूमने की अनुमति दी जाती है और उन्हें चुकंदर, कैल्शियम और जड़ी-बूटियों जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खिलाए जाते हैं, इसलिए जियांग गुयेन के चिकन मांस उत्पादों को ग्राहकों से सकारात्मक प्रतिक्रिया मिलती है।

श्री ट्राइ पहाड़ियों पर मुर्गियों को खुले में चरने के लिए छोड़ते हैं और उन्हें बीयर के अवशेष, कैल्शियम युक्त कीड़े और जड़ी-बूटियों जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खिलाते हैं।
फोटो : क्वांग टैन

लगभग 10 हेक्टेयर में फैले श्री त्रि के मुर्गी फार्म में वर्तमान में उनकी सुविधा की प्रसंस्करण आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए एक चरणबद्ध प्रजनन चक्र में विभिन्न नस्लों की लगभग 30,000-40,000 मुर्गियों का पालन-पोषण किया जाता है।

"जियांग गुयेन ग्रीन चिकन" की खासियत यह है कि इसके मुर्गों को खुली पहाड़ियों पर प्राकृतिक रूप से पाला जाता है। इनके आहार में मुख्य रूप से खमीर, हरी सब्जियां, कैल्शियम युक्त कीड़े-मकोड़े और जड़ी-बूटियां शामिल होती हैं, और इनमें किसी भी प्रकार के विकास हार्मोन का प्रयोग नहीं किया जाता है। परिणामस्वरूप, जियांग गुयेन के चिकन उत्पाद उच्च गुणवत्ता, विशिष्ट सुगंध प्रदान करते हैं और उपभोक्ताओं द्वारा इन्हें खूब पसंद किया जाता है।

“पहले, मेरा फार्म मुख्य रूप से व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए खुले में पाली जाने वाली मुर्गियाँ पालता था, लेकिन बाजार काफी अस्थिर था और मुनाफा ज्यादा नहीं होता था। इसलिए, बाजार की मांग का अध्ययन करने के बाद, मैंने उच्च गुणवत्ता वाले चिकन उत्पादों के प्रसंस्करण और उत्पादन के लिए मशीनरी और उपकरणों में निवेश करने का फैसला किया। वर्तमान में हमारे पास सूखे हरे चिकन और हरे गन्ने के चिकन उत्पाद हैं जिन्हें OCOP 3-स्टार प्रमाणित किया गया है और प्रांत के अंदर और बाहर के बाजारों में इनकी काफी मांग है,” श्री त्रि ने बताया।

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"जियांग गुयेन ग्रीन चिकन" धीरे-धीरे बाजार में अपनी जगह बना रहा है। फोटो: क्वांग टैन

श्री त्रि ने तीन सितारा ओसीओपी प्रमाणित दो उत्पादों को सफलतापूर्वक विकसित करने के अलावा, एक बंद चक्रीय मॉडल का उपयोग करके गहन रूप से संसाधित उत्पादों की एक नई श्रृंखला को भी विकसित किया है, जैसे: चिकन लीवर पैट, चिकन सॉसेज, गाढ़ा चिकन बोन ब्रोथ...

चिकन से उत्पाद श्रृंखला विकसित करने से न केवल आय में वृद्धि होती है, बल्कि "जियांग गुयेन ग्रीन चिकन" ब्रांड की प्रतिस्पर्धात्मकता भी बढ़ती है। श्री त्रि की फैक्ट्री पहले उनके परिवार को रोजगार प्रदान करती थी, लेकिन अब इससे 5 स्थानीय श्रमिकों को नियमित रोजगार मिल रहा है।

इसी प्रकार, श्री हान वान थान का हरा पोमेलो का बाग, जिसमें 100 से अधिक पेड़ हैं (तान थिन्ह गांव, आन तुओंग कम्यून), जिसकी खेती वियतगैप मानकों के अनुसार की जा रही है, धीरे-धीरे विश्वास का निर्माण कर रहा है और दूर-दूर के उपभोक्ताओं के दिलों में अपनी जगह बना रहा है।

श्री थान ने कहा: "ग्राहकों की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, मैं अपने परिवार के सभी पोमेलो बागों में वियतगैप मानकों के अनुसार खेती करता हूं, रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग सीमित करता हूं और केवल गोबर, जैविक उर्वरकों और जैविक कीटनाशकों के उपयोग को प्राथमिकता देता हूं। फलों को कीटों से बचाने के लिए सावधानीपूर्वक लपेटा भी जाता है।"

इसी वजह से श्री थान्ह के परिवार के पोमेलो के बाग में लगातार उच्च उत्पादकता और अच्छी गुणवत्ता वाले फल मिलते हैं, जिनका गूदा सुगंधित, मीठा और रसदार होता है... और व्यापारी हमेशा सीधे बाग में आकर ऑर्डर देते हैं। औसतन, परिवार पोमेलो के बाग से प्रति वर्ष 10 करोड़ वीएनडी से अधिक का लाभ कमाता है।

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श्री हान वान थान (तान थिन्ह गांव, आन तुओंग कम्यून) अपने पोमेलो के बाग के पास खड़े हैं, जिससे उनके परिवार को प्रति वर्ष 100 मिलियन वीएनडी से अधिक की आय होती है। फोटो: क्वांग टैन

वान लॉन्ग गांव (अन होआ कम्यून) में, श्रीमान और श्रीमती ट्रान क्वोक थांग ने शहतूत की खेती और रेशमकीट पालन के अपने मॉडल में सफलता हासिल की है। कम्यून में कई सफल मॉडलों से सीख लेकर, उन्होंने अन लाओ नदी के किनारे मक्का उगाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली 1 हेक्टेयर भूमि को शहतूत की खेती और रेशमकीट पालन के लिए परिवर्तित कर दिया।

उपजाऊ जलोढ़ मिट्टी, उच्च गुणवत्ता वाली शहतूत की किस्मों की खेती और जल-बचत सिंचाई तकनीक के उपयोग के कारण, श्री थांग हर महीने 2-3 बक्से रेशम के कीड़े पालने के लिए पर्याप्त शहतूत के पत्ते पैदा करते हैं। रेशम के कोकून के वर्तमान विक्रय मूल्य 170,000 वीएनडी/किलोग्राम के साथ, उनका परिवार औसतन प्रति माह 15-20 मिलियन वीएनडी कमाता है।

श्री थांग ने उत्साहपूर्वक कहा: “शहतूत की खेती और रेशमकीट पालन शुरू करने के बाद से मेरे परिवार की आर्थिक स्थिति अधिक स्थिर हो गई है। इस मॉडल में उच्च तकनीकी कौशल, बड़ी कार्यबल या अधिक पूंजी की आवश्यकता नहीं होती, लेकिन इसमें उत्पादन बहुत कम होता है और यह मक्का या सेम उगाने की तुलना में अधिक कुशल है... औसतन, रेशम के कोकून निकालने में लगभग 15 दिन लगते हैं। भविष्य में, यदि परिस्थितियाँ अनुकूल रहीं, तो मैं अपने परिवार की आर्थिक स्थिति को बेहतर बनाने के लिए इसका विस्तार करूँगा।”

सतत कृषि के लिए मार्ग प्रशस्त करना।

पशुपालन पर ध्यान केंद्रित करने के बाद से, अन्ह थांग के परिवार की आर्थिक स्थिति लगातार स्थिर और समृद्ध होती जा रही है।

शहतूत की खेती और रेशमकीट पालन शुरू करने के बाद से श्री ट्रान क्वोक थांग के परिवार (वान लॉन्ग गांव, आन होआ कम्यून) की आर्थिक स्थिति में काफी स्थिरता आई है। फोटो: क्वांग टैन

आन होआ कम्यून की पार्टी कमेटी के सचिव श्री चाउ वान हिएउ के अनुसार, कम्यून में शहतूत की खेती और रेशमकीट पालन के लिए कुल क्षेत्रफल लगभग 30 हेक्टेयर है। परिवारों के बीच किए गए सर्वेक्षणों के माध्यम से, कम्यून ने पाया है कि यह मॉडल क्षेत्र की अन्य फसलों की तुलना में अधिक दक्षता प्रदान करता है। इसलिए, आने वाले समय में, कम्यून कृषि क्षेत्र के पुनर्गठन पर ध्यान केंद्रित करेगा; जिसमें शहतूत की खेती के क्षेत्र की पुनर्योजना बनाना और लोगों को रेशमकीट पालन को पुनर्जीवित करने के लिए सक्रिय रूप से प्रोत्साहित करना शामिल है।

श्री हियू ने पुष्टि की, "कम्यून लोगों को उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करने में सहायता करने पर भी ध्यान केंद्रित करेगा, साथ ही प्रांत के अंदर और बाहर के व्यवसायों को रेशम के कीड़ों के कोकून की स्थिर खपत से जुड़ी उत्पादन श्रृंखला के निर्माण में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करेगा और अनुकूल परिस्थितियां बनाएगा।"

आन होआ कम्यून की पार्टी कमेटी के सचिव के अनुसार, आन लाओ नदी से आए जलोढ़ निक्षेपों के कारण अपनी उपजाऊ भूमि के साथ, आन होआ न केवल शहतूत की खेती और रेशमकीट पालन के लिए उपयुक्त है, बल्कि खट्टे फलों के पेड़, धान के खेत, वानिकी और बड़े पैमाने पर मुर्गी और सुअर पालन के लिए भी उपयुक्त है।

साथ ही, यदि निवेश आकर्षित करने के उपाय प्रभावी ढंग से किए जाएं, प्रसंस्करण संयंत्रों को कच्चे माल के सघन क्षेत्रों से जोड़ा जाए और उत्पादन में उच्च तकनीक का उपयोग किया जाए, तो इससे स्थानीय आर्थिक विकास में अभूतपूर्व प्रगति होने की संभावना है। इससे लोगों की आय में वृद्धि होगी, गरीबी में स्थायी रूप से कमी आएगी और 2025-2030 की अवधि के दौरान धीरे-धीरे स्थायी सामाजिक-आर्थिक विकास को बढ़ावा मिलेगा।

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आन तुओंग में धान की खेती, खट्टे फलों के पेड़ और बड़े लकड़ी के जंगलों के विकास के लिए अनुकूल भूमि और जलवायु है। फोटो: थान सांग

आन तुओंग कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री गुयेन वान तुआन ने कहा: धान, खट्टे फल, वनरोपण और पशुपालन (मुर्गी, सूअर आदि) जैसी प्रमुख फसलों के साथ कृषि विकास के लिए इस कम्यून में भूमि और जलवायु की अपार संभावनाएं हैं। हाल के वर्षों में, क्षेत्र के किसानों ने बाजार की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए मानकों के अनुसार खेती और उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को धीरे-धीरे अपनाया है।

श्री तुआन ने कहा, “‘जियांग गुयेन ग्रीन चिकन’, काले सूअर पालन, वियतगैप चावल की खेती और एफएससी-प्रमाणित वनरोपण जैसे मॉडल उच्च आर्थिक दक्षता प्रदर्शित कर रहे हैं और इनमें अपार संभावनाएं हैं। कम्यून का लक्ष्य इन मॉडलों को लोगों के बीच बढ़ावा देना और घरेलू एवं अंतरराष्ट्रीय बाजारों से संबंध स्थापित करना है।”

विशेष रूप से, आन तुओंग कम्यून उन व्यवसायों को आकर्षित करने पर भी ध्यान केंद्रित कर रहा है जिनमें प्रसंस्करण संयंत्रों और निर्यात बाजारों से जुड़े बड़े पैमाने पर कच्चे माल के क्षेत्रों के निर्माण में निवेश करने की मजबूत क्षमता है, ताकि स्थानीय कृषि और वानिकी उत्पादों के लिए स्थिर बाजार तैयार किए जा सकें।

इसके अतिरिक्त, कम्यून उत्पादन में उच्च प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग में निवेश करने संबंधी नीतियां विकसित करेगा; उत्पाद की गुणवत्ता बढ़ाने, बाजारों का विस्तार करने और सतत कृषि विकास का लक्ष्य रखने के लिए विशिष्ट ओसीओपी उत्पादों को विकसित करने हेतु क्षेत्र में सहकारी समितियों और व्यावसायिक परिवारों को सहायता प्रदान करेगा।

एन होआ और एन तुओंग के मॉडल दर्शाते हैं कि जब उत्पादन को बाजार की मांग से जोड़ा जाता है, तकनीकी प्रगति को लागू किया जाता है और गहन प्रसंस्करण पर जोर दिया जाता है, तो किसानों को न केवल स्थिर आय प्राप्त होती है बल्कि स्थानीय कृषि के लिए एक स्थायी मार्ग भी खुलता है।

स्रोत: https://baogialai.com.vn/san-xuat-nong-nghiep-gan-voi-thi-truong-hieu-qua-kep-post565833.html