ड्यूरियन से फल और सब्जियों के निर्यात में तेजी, 7.6 बिलियन अमरीकी डॉलर का लक्ष्य

ड्यूरियन और कई प्रमुख कृषि उत्पादों की बदौलत वियतनाम के फल और सब्जी निर्यात में जोरदार सुधार हो रहा है, जिससे अंतर्राष्ट्रीय बाजार का विस्तार हो रहा है, जिससे आपूर्ति श्रृंखला मजबूत हो रही है और 2025 तक 7.6-8 बिलियन अमरीकी डॉलर का लक्ष्य रखा गया है।

डाक लाक डूरियन पर मुहर लग चुकी है और यह निर्यात के लिए तैयार है। (फोटो: होई थू/वीएनए)

वियतनाम के फल और सब्जी निर्यात 2025 की शुरुआत में नकारात्मक वृद्धि की अवधि के बाद स्पष्ट सुधार की राह पर हैं। इस सुधार के मुख्य चालकों में से एक ड्यूरियन की प्रभावशाली वापसी है - जो फल और सब्जी समूह का एक प्रमुख उत्पाद है।

इसके साथ ही, गुणवत्ता में सुधार, आपूर्ति श्रृंखला को मजबूत करने और बाजारों में विविधता लाने के प्रयासों ने फल और सब्जी उद्योग को वैश्विक बाजार में कई उतार-चढ़ावों के संदर्भ में धीरे-धीरे विकास की गति हासिल करने में मदद करने के लिए एक ठोस आधार तैयार किया है।

वियतनाम फल एवं सब्जी एसोसिएशन के अनुसार, वर्तमान गति और अब से नवंबर तक प्रचुर मात्रा में ड्यूरियन उत्पादन के साथ, इस वर्ष कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय द्वारा निर्धारित 7.6 बिलियन अमरीकी डालर का निर्यात लक्ष्य पूरी तरह से संभव है, और यह 8 बिलियन अमरीकी डालर के आंकड़े तक भी पहुंच सकता है।

7 महीनों के बाद, फलों और सब्जियों का निर्यात मूल्य 3.92 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच गया, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 0.9% अधिक है।

वियतनाम के फल और सब्जी निर्यात में मजबूत वृद्धि चीनी बाजार में निर्यात में सुधार के कारण है।

ड्यूरियन के अलावा, नारियल, पैशन फ्रूट और प्रसंस्कृत आम जैसे कई अन्य फलों और सब्जियों के निर्यात में भी प्रभावशाली वृद्धि देखी गई, जो वियतनाम के फल और सब्जी निर्यात में विविधता को दर्शाता है।

वियतनाम फल एवं सब्जी एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री गुयेन थान बिन्ह ने कहा कि ड्यूरियन का निर्यात अब सामान्य हो गया है, जबकि चीनी बाजार में कई शिपमेंट में कैडमियम अवशेष और पीले ओ के बारे में चेतावनी दी गई थी।

मई 2025 से, स्थानीय लोगों, व्यवसायों और लोगों के समन्वय के तहत, ड्यूरियन निर्यात धीरे-धीरे ठीक हो गया है और विकास की गति को पुनः प्राप्त कर लिया है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के निदेशक श्री हुइन्ह तान दात ने कहा कि बाजार को बनाए रखने और विस्तारित करने के लिए, विशेष रूप से ड्यूरियन जैसे उच्च मूल्य वाले उत्पादों के लिए, उद्योग बढ़ते क्षेत्रों में कैडमियम संदूषण का एक मानचित्र तैयार करेगा।

चीन को निर्यात के लिए पैक किए जाने से पहले ड्यूरियन को सावधानीपूर्वक वर्गीकृत किया जाता है। (फोटो: गुयेन डुंग/वीएनए)

यह खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, अंतर्राष्ट्रीय मानकों का अनुपालन करने तथा वियतनामी डूरियन के लिए यूरोपीय संघ, अमेरिका, जापान, कोरिया जैसे उच्च-स्तरीय बाजारों में गहरी पैठ बनाने के लिए महत्वपूर्ण समाधान है...

उत्पादन क्षेत्र में गुणवत्ता प्रबंधन के साथ-साथ, व्यवसाय क्रय और पैकेजिंग चरणों से नियंत्रण प्रक्रियाओं को भी सक्रिय रूप से कड़ा कर रहे हैं।

वियतनाम फल एवं सब्जी संघ के महासचिव श्री डांग फुक गुयेन के अनुसार, कई व्यवसाय वर्तमान में केवल कैडमियम-मुक्त प्रमाणित खेतों से ही ड्यूरियन खरीदते हैं। फिर वे निर्यात से पहले यह सुनिश्चित करने के लिए गोदाम का एक और निरीक्षण करते हैं कि उत्पाद मानकों पर खरा उतरता है।

यह विधि न केवल जोखिम को कम करती है बल्कि अंतर्राष्ट्रीय बाजार में वियतनामी उत्पादों की प्रतिष्ठा को भी बढ़ाती है।

डूरियन के अलावा, नारियल, पैशन फ्रूट, आम आदि जैसे कई अन्य प्रसंस्कृत उत्पादों में भी सकारात्मक वृद्धि दर्ज की गई। उल्लेखनीय है कि वर्ष के पहले 6 महीनों में चीन को निर्यात में इसी अवधि की तुलना में 24.3% की कमी आई, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान, नीदरलैंड आदि जैसे कई अन्य बाजारों में अच्छी वृद्धि हुई।

उल्लेखनीय है कि इस वर्ष के पहले 7 महीनों में अमेरिका को फल और सब्जी का निर्यात 216 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच गया, जो 66% की वृद्धि है - जो 15 सबसे बड़े निर्यात बाजारों में सबसे अधिक वृद्धि दर है।

2023 में क्विकॉर्नैक कंपनी लिमिटेड (ट्रा दा कम्यून, प्लेइकू शहर, जिया लाइ प्रांत) की पैशन फ्रूट उत्पादन लाइन। (फोटो: हांग डिप/वीएनए)

यद्यपि वर्तमान में वियतनाम के फल और सब्जी बाजार में संयुक्त राज्य अमेरिका की हिस्सेदारी केवल 8% से अधिक है, फिर भी यह एक ऐसा बाजार है जहां गुणवत्ता मानकों, खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा, लेबल और पैकेजिंग के संबंध में बहुत सख्त आवश्यकताएं हैं।

इसलिए, संयुक्त राज्य अमेरिका को सफल निर्यात न केवल आर्थिक मूल्य लाता है, बल्कि वियतनामी कृषि उत्पादों की गुणवत्ता, अनुपालन क्षमता और ब्रांड प्रतिष्ठा के माप के रूप में भी कार्य करता है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ने भी स्पष्ट रूप से कहा है कि 2025 तक 7.6 बिलियन अमरीकी डॉलर के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, फल और सब्जी उद्योग को बाजारों में विविधता लाने पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है, तथा जापान, कोरिया, यूरोपीय संघ, चीन जैसे देशों के साथ हस्ताक्षरित मुक्त व्यापार समझौतों का लाभ उठाना होगा...

ताजे फलों के निर्यात के अलावा, प्रसंस्कृत उत्पादों, विशेष रूप से नारियल, आम आदि के उत्पादों को बढ़ावा देना आवश्यक है ताकि विकास मार्जिन बढ़ाया जा सके और ताजे बाजार से जोखिम को सीमित किया जा सके।

इस बीच, चीनी बाजार - जो अभी भी वियतनामी फलों और सब्जियों के लिए सबसे बड़ा निर्यात बाजार है, कुल निर्यात कारोबार का 50% से अधिक हिस्सा है - भी उपभोग के रुझान में बदलाव कर रहा है, जिसमें गुणवत्ता, संयंत्र संगरोध और पैकेजिंग विनिर्देशों के लिए उच्च आवश्यकताएं हैं।

चीन में वियतनाम के व्यापार परामर्शदाता श्री नोंग डुक लाई ने कहा कि इस बाजार में प्रभावी ढंग से निर्यात करने के लिए वियतनामी उद्यमों को प्रमुख समाधानों को समकालिक रूप से क्रियान्वित करने की आवश्यकता है।

सबसे पहले, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करें, तकनीकी मानकों, पैकेजिंग और ट्रेसिबिलिटी पर नियमों का सख्ती से पालन करें।

दूसरा, अतिरिक्त मूल्य वृद्धि के लिए उत्पादन, प्रसंस्करण और संरक्षण में निवेश और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को बढ़ावा देना है।

तीसरा, व्यापार संवर्धन को मजबूत करना है, विशेष रूप से चीन के उत्तरी और उत्तर-पश्चिमी प्रांतों में - जो समृद्ध क्षमता वाले क्षेत्र हैं, लेकिन जिनका अभी तक प्रभावी ढंग से दोहन नहीं हुआ है।

ऑस्ट्रेलियाई और अमेरिकी बाज़ारों में निर्यात किए जाने वाले हरे-चमड़े वाले हाथी आम (फोटो: थान सांग/वीएनए)

इसके अलावा, व्यवसायों को चीनी उपभोक्ताओं की पसंद के अनुरूप डिजाइन और पैकेजिंग में सुधार करने पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है, तथा विशेष रूप से ब्रांड का निर्माण और पंजीकरण तभी से करना चाहिए जब वे बाजार में प्रवेश करने की तैयारी कर रहे हों, न कि उत्पाद के पैर जमाने तक इंतजार करना चाहिए।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय द्वारा यूरोपीय संघ, जापान और दक्षिण कोरिया जैसे अन्य संभावित बाजारों से अवसरों का लाभ उठाने को भी बढ़ावा दिया जा रहा है।

ये बाजार न केवल स्थिर हैं, बल्कि इनकी क्रय शक्ति भी उच्च है, विशेष रूप से उष्णकटिबंधीय फलों के लिए, जिनमें वियतनाम की ताकत है।

तेजी से बढ़ते प्रतिस्पर्धी बाजार और बढ़ती तकनीकी आवश्यकताओं के संदर्भ में, वियतनामी फल और सब्जी उद्योग स्थायी रूप से विकसित नहीं हो सकता है यदि वह केवल उत्पादन या कीमत पर निर्भर करता है।

इसके बजाय, गुणवत्तापूर्ण आपूर्ति श्रृंखला का निर्माण, स्रोत से खाद्य सुरक्षा को नियंत्रित करना, प्रसंस्करण में आधुनिक प्रौद्योगिकी का प्रयोग, बाजारों में विविधता लाना और मजबूत ब्रांड का निर्माण करना विकास की गति को बनाए रखने और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में आगे बढ़ने की कुंजी होगी।

स्रोत: VNA

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/sau-rieng-keo-xuat-khau-rau-qua-but-toc-huong-toi-muc-tieu-76-ty-usd-4731803/