डीएनवीएन - मिन्ह फू सीफूड कॉर्पोरेशन के महानिदेशक के अनुसार, सतत विकास की दिशा में झींगा उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार के लिए मानसिकता में बदलाव ज़रूरी है। उत्पादन और उच्च तकनीक के पीछे भागने के बजाय, स्थिरता और दक्षता पर ध्यान केंद्रित करना ज़रूरी है...
झींगा उद्योग पर चुनौतियों का भारी बोझ
वियतनाम झींगा वर्तमान में देश की जलीय कृषि विकास रणनीति में दो महत्वपूर्ण जलीय प्रजातियों में से एक है, जिसका कुल निर्यात मूल्य 3.5-4 बिलियन अमेरिकी डॉलर है, जो कुल वैश्विक झींगा मूल्य का लगभग 13-14% है। वियतनाम को दुनिया में सबसे आधुनिक झींगा प्रसंस्करण तकनीक वाले देश के रूप में भी जाना जाता है और उच्च-स्तरीय, मूल्य-वर्धित उत्पादों के उत्पादन में इसकी अग्रणी स्थिति है।
देश के सामाजिक -आर्थिक विकास में योगदान देने के लिए बड़े उद्यमों के साथ मिलकर काम करने वाली सरकारी स्थायी समिति की हालिया बैठक में, मिन्ह फू सीफूड कॉर्पोरेशन के महानिदेशक श्री ले वान क्वांग ने कहा कि झींगा उद्योग देश के लगभग 20 लाख किसानों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालाँकि, 2023 में वियतनामी झींगा उद्योग में गंभीर गिरावट देखी गई।
झींगा उत्पादन में 32% की भारी गिरावट आई, जबकि इसके प्रतिस्पर्धी इक्वाडोर में 14% और भारत में 2% की वृद्धि हुई। वैश्विक आर्थिक मंदी के कारण वाणिज्यिक झींगा की कीमतों में भारी गिरावट आई, जबकि वियतनाम में झींगा उत्पादन की लागत बहुत अधिक थी, जिससे उसकी प्रतिस्पर्धात्मक बढ़त कम हो गई।
श्री ले वान क्वांग - मिन्ह फु सीफूड कॉर्पोरेशन के महानिदेशक।
वियतनामी झींगा उद्योग के सामने आने वाली प्रमुख चुनौतियों का ज़िक्र करते हुए, श्री क्वांग ने कहा कि उच्च श्रम लागत इसका मुख्य कारण है। प्रसंस्करण औद्योगिक क्षेत्र अक्सर आवासीय क्षेत्रों से दूर स्थित होते हैं, जिससे श्रमिकों के परिवहन की लागत बढ़ जाती है और श्रम उत्पादकता कम हो जाती है। इसके अलावा, बढ़ती जीवन-यापन लागत के कारण वेतन वृद्धि का दबाव भी व्यवसायों के लिए परिचालन दक्षता बनाए रखना और भी कठिन बना देता है।
अपशिष्ट जल उपचार की लागत भी एक बड़ा मुद्दा है, क्योंकि व्यवसायों को अपने जल को कक्षा A मानकों के अनुसार उपचारित करने की तुलना में दोगुना भुगतान करना पड़ता है। इसके अलावा, वियतनामी झींगा उत्पादों के लिए BAP और ASC जैसे अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणपत्रों की कमी, अंतर्राष्ट्रीय बाजार में बिक्री मूल्य और प्रतिस्पर्धा को कम करती है।
वियतनाम की उच्च घनत्व वाली झींगा पालन पद्धति के कारण झींगा रोग के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है, जबकि इक्वाडोर जैसे प्रतिस्पर्धी देश निम्न घनत्व वाली, रोग प्रतिरोधी झींगा पालन पद्धति का उपयोग करते हैं, जो पर्यावरण की रक्षा करने और रोग के प्रकोप को सीमित करने में मदद करती है।
उत्पादन संबंधी सोच में बदलाव
झींगा उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार के लिए, मिन्ह फु सीफ़ूड के "बॉस" ने उत्पादन संबंधी सोच में बदलाव की आवश्यकता पर बल देते हुए कई आवश्यक समाधान प्रस्तावित किए। झींगा उद्योग को केवल उत्पादन और उच्च तकनीक पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, उत्पाद की गुणवत्ता, पर्यावरण संरक्षण और स्थायी मूल्य संवर्धन पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है।
श्री क्वांग ने यह भी सिफारिश की कि कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय झींगा बीज उत्पादन पर नियमों में संशोधन करे, जिससे बड़े उद्यमों को प्रत्येक कृषि क्षेत्र की पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए उपयुक्त रोग प्रतिरोधी झींगा बीज विकसित करने के लिए प्राकृतिक नस्लों के चयन में भाग लेने की अनुमति मिल सके।
एक और महत्वपूर्ण बिंदु अलग जल आपूर्ति और जल निकासी व्यवस्था और व्यावसायिक कृषि औद्योगिक क्षेत्रों जैसे बुनियादी ढाँचे में निवेश करना है। यह अनुशंसा की जाती है कि राज्य जैव प्रौद्योगिकी में निवेश करे और पर्यावरण प्रदूषण को कम करने और चक्रीय कृषि को बढ़ावा देने के लिए जैविक उर्वरक और चारा उत्पाद विकसित करे।
विशेष रूप से, श्री क्वांग ने प्रस्ताव दिया कि राज्य योजना चरण का समर्थन करता है, मिन्ह फू निर्माण में निवेश करने के लिए संसाधन खर्च करने को तैयार है, किएन गियांग, का मऊ में कई झींगा औद्योगिक पार्क और हनोई और हो ची मिन्ह सिटी में 2 कृषि संवर्धन केंद्रों की योजना बना रहा है।
हालाँकि वियतनाम को वर्तमान में प्रसंस्करण में बढ़त हासिल है, श्री क्वांग ने चेतावनी दी कि इक्वाडोर, भारत और थाईलैंड जैसे प्रतिस्पर्धी तकनीक में निवेश करने के प्रयास कर रहे हैं और जल्द ही उनसे आगे निकल जाएँगे। इसलिए, झींगा उद्योग को गुणवत्ता, स्थिरता और तकनीकी नवाचार पर केंद्रित एक दीर्घकालिक विकास रणनीति की आवश्यकता है।
वियतनाम के झींगा उद्योग का भविष्य चुनौतियों के प्रति शीघ्रता से अनुकूलन करने तथा नए अवसरों का लाभ उठाने पर निर्भर करता है, जिससे वैश्विक बाजार में न केवल अपनी स्थिति बनाए रखी जा सके, बल्कि उसमें स्थायी रूप से विकास भी किया जा सके।
चांदनी
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स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/-sep-thuy-san-minh-phu-doi-moi-tu-duy-nang-cao-suc-canh-tranh-nganh-tom/20240926031422165
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