बेर पौष्टिक है, लेकिन बुजुर्गों और गंभीर बीमारियों से ग्रस्त लोगों को कितना बेर खाना चाहिए?

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बेर में कैलोरी कम होती है, लेकिन फाइबर, विटामिन और खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं; ये शरीर की ऑक्सीकरण प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं। लगभग 3 ताज़े बेर (100 ग्राम) में 10 ग्राम फाइबर और वयस्कों के लिए आवश्यक विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता का 77% तक होता है। हेल्थलाइन के अनुसार, बेर में पोटैशियम भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो मांसपेशियों के नियंत्रण और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

Táo tàu bổ dưỡng nhưng người cao tuổi, bệnh nền nên ăn với liều lượng thế nào?- Ảnh 1. — ताजा बेर स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है लेकिन खाते समय आपको खुराक पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

बेर खाते समय खुराक पर ध्यान दें

पारंपरिक चिकित्सा में, बेर को बड़ी खजूर के नाम से भी जाना जाता है, और इसे एक लोकप्रिय औषधीय जड़ी बूटी माना जाता है जिसके कई लाभ हैं। यह तिल्ली को मज़बूत करने, क्यूई को लाभ पहुँचाने, पाचन तंत्र को बेहतर बनाने और रक्त संचार बढ़ाने में मदद करता है। विशेष रूप से, बेर में तिल्ली और पेट के कार्य को नियंत्रित करने, रक्त को पोषण देने और कमज़ोरी व थकान के लक्षणों को कम करने में बुजुर्गों की मदद करने की क्षमता होती है।

हालांकि, इन उपयोगों के कारण कई लोग बेर को बिना नियंत्रण के खाते हैं, जिससे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से लंबे समय में यदि इसे अधिक मात्रा में खाया जाए।

हो ची मिन्ह सिटी स्थित यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल की फ़ार्मासिस्ट न्गो थी न्गोक ट्रुंग ने बताया कि बेर (ख़ासकर सूखे बेर) में काफ़ी ज़्यादा चीनी होती है। अगर इसका ज़्यादा सेवन किया जाए, ख़ासकर बुज़ुर्गों द्वारा, तो इससे वज़न बढ़ सकता है, अपच हो सकती है और रक्त शर्करा प्रभावित हो सकती है। अगर समय रहते इसकी मात्रा नियंत्रित न की जाए, तो इससे रक्त में वसा, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग जैसी कई बीमारियाँ हो सकती हैं।

इसलिए, बुजुर्गों को प्रतिदिन लगभग 10-20 ग्राम (3-5 सूखे बेर) का ही सेवन करना चाहिए, जबकि वयस्कों को सामान्यतः 50 ग्राम से कम बेर का ही सेवन करना चाहिए। इस मात्रा में बेर का सेवन करने से स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के बिना पर्याप्त आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त होते हैं।

हो ची मिन्ह सिटी स्थित यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल के डॉ. बुई फाम मिन्ह मान के अनुसार, मधुमेह रोगियों को बेर का सेवन करते समय बहुत सावधानी बरतनी चाहिए। उन्हें इसकी मात्रा कम से कम (प्रतिदिन 1-2 फल) तक सीमित रखनी चाहिए और इसे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले अन्य खाद्य पदार्थों के साथ या डॉक्टर के निर्देशानुसार लेना चाहिए ताकि रक्त शर्करा के स्तर को बेहतर ढंग से नियंत्रित किया जा सके।

Táo tàu bổ dưỡng nhưng người cao tuổi, bệnh nền nên ăn với liều lượng thế nào?- Ảnh 2. — डॉ. बुई फाम मिन्ह मैन के अनुसार, बहुत अधिक बेर का सेवन करने से पाचन संबंधी विकार, कब्ज या दस्त हो सकते हैं।

बेर खाने का सबसे अच्छा समय क्या है?

डॉ. मिन्ह मान ने बताया कि बेर खाने का समय भी पाचन क्षमता और उसके उपयोग की प्रभावशीलता को प्रभावित करता है। बेर की तासीर गर्म होती है, इसलिए अगर इसे ज़्यादा मात्रा में या गलत समय पर खाया जाए, तो यह आसानी से पेट फूलने और पेट फूलने का कारण बन सकता है।

पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ सुबह के समय बेर खाने की सलाह देते हैं। यह वह समय होता है जब शरीर को अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है और पोषक तत्वों का अवशोषण अधिक आसानी से होता है। मुख्य भोजन के बाद भी बेर का सेवन पाचन में सहायता और रक्त संचार को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है। यह पारंपरिक चिकित्सा के अनुरूप है, जिसका मानना है कि कमज़ोर तिल्ली और पेट वाले लोगों में बेर का अधिक सेवन करने से पेट फूलने और अपच होने की संभावना अधिक होती है।

इसके अलावा, आपको तत्काल पैक किए गए उत्पादों के बजाय ताजा बेर के उपयोग को प्राथमिकता देनी चाहिए।

डॉ. मिन्ह मान के अनुसार, बेर का उपयोग करने के कुछ तरीके हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं जैसे गर्म पानी में भिगोना, चाय बनाना, दलिया पकाना, सौंदर्य मिठाई पकाना...

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स्रोत: https://thanhnien.vn/tao-tau-bo-duong-nhung-nguoi-cao-tuoi-benh-nen-nen-an-voi-lieu-luong-the-nao-185241013101442403.htm