थाई गुयेन: सहकारी समितियाँ पर्यटकों के लिए स्थानीय संस्कृति का पता लगाने के लिए एक "पुल" का काम करती हैं।

वर्तमान में, थाई गुयेन प्रांत में, कई सहकारी समितियाँ न केवल उत्पादन पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं, बल्कि इसे सामुदायिक पर्यटन विकास के साथ भी जोड़ रही हैं। इसका उद्देश्य पर्यटकों के लिए स्थानीय संस्कृति को जानने और अनुभव करने का एक माध्यम बनना है।

" पर्यटन तभी टिकाऊ होता है जब उसका मूल उत्पाद मानकों को पूरा करता है।"

हांग थाई 2 गांव, तान कुओंग कम्यून (थाई न्गुयेन शहर) में स्थित, तिएन येन चाय और सामुदायिक पर्यटन सहकारी समिति को वर्तमान में कृषि उत्पादन को सामुदायिक पर्यटन विकास से जोड़ने के मामले में तान कुओंग चाय क्षेत्र का "केंद्र" माना जाता है।

पहले, इस क्षेत्र के कई परिवार केवल चाय की खेती में ही विशेषज्ञता रखते थे, और अपने पूर्वजों से चली आ रही पारंपरिक व्यवसाय को संरक्षित करते थे। हालांकि, नए ग्रामीण विकास कार्यक्रम से जुड़े ग्रामीण पर्यटन विकास कार्यक्रम के अंतर्गत प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में भाग लेने और सामुदायिक पर्यटन मॉडलों के बारे में जानने के बाद, स्थानीय लोगों को एहसास हुआ कि चाय न केवल एक आर्थिक फसल है, बल्कि एक सांस्कृतिक विरासत भी है जो पर्यटकों को आकर्षित करती है।

इसी विचार के आधार पर, तिएन येन कोऑपरेटिव के निदेशक श्री बुई ट्रोंग दाई ने तिएन येन फार्मस्टे मॉडल का निर्माण शुरू किया, जहाँ पर्यटक न केवल चाय का आनंद ले सकते हैं, बल्कि चाय उत्पादकों के जीवन में भी रम सकते हैं। लगभग दो वर्षों की तैयारी के बाद, मार्च 2025 में फार्मस्टे आधिकारिक तौर पर खोला गया और यह फैमट्रिप कार्यक्रम "थाई गुयेन पाक कला पर्यटन टूर 2025" में शामिल प्रमुख स्थलों में से एक बन गया।

तीन हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैला, तिएन येन फार्मस्टे एक सुनियोजित परियोजना है, जिसमें चाय की पहाड़ियों के चारों ओर लगभग 1,000 मीटर लंबी कंक्रीट की सड़क, झीलों की एक श्रृंखला, लकड़ी के पुल, विश्राम मंडप, एक अनुभवात्मक क्षेत्र, एक सामुदायिक केंद्र और 6 पांच सितारा मानक कमरे शामिल हैं। अपने स्वयं के प्रबंधित क्षेत्र के अलावा, तिएन येन सहकारी समिति स्थानीय परिवारों के साथ भी सहयोग करती है, जिससे कुल चाय बागान 30 हेक्टेयर तक बढ़ जाता है, जिसमें से 5 हेक्टेयर जैविक रूप से प्रमाणित है और वियतगैप मानकों के अनुसार उत्पादित होता है।

तिएन येन चाय और सामुदायिक पर्यटन सहकारी समिति द्वारा संचालित तिएन येन फार्मस्टे, थाई न्गुयेन प्रांत के आदर्श सामुदायिक पर्यटन स्थलों में से एक है। फोटो: पीवी

टिएन येन फार्मस्टे में, आगंतुक "कली से लेकर चाय के कप तक" की पूरी यात्रा का अनुभव कर सकते हैं। वे चाय की पहाड़ियों की सुंदरता का आनंद ले सकते हैं, चाय की कलियों को चुनने और चाय बनाने की प्रक्रिया सीख सकते हैं, प्रसंस्करण प्रक्रियाओं को समझ सकते हैं, या "चाय बागान सत्रों" में भाग ले सकते हैं, जहाँ स्थानीय लोग चाय पिलाते हैं, चाय के पौधों, रीति-रिवाजों और इस पेशे से जुड़ी जीवनशैली के बारे में कहानियां साझा करते हैं।

यहां का भोजन भी अपनी अनूठी छाप छोड़ता है, जिसमें चाय की सामग्रियों से रचनात्मक रूप से तैयार किए गए व्यंजन शामिल हैं: हरी चाय में पकी मछली, हरी चाय से बनी मूंगफली की कैंडी, चाय के केक... प्रत्येक भोजन पारंपरिक स्वादों और शिनजियांग के लोगों की नवोन्मेषी भावना का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है।

तिएन येन कोऑपरेटिव के निदेशक श्री बुई ट्रोंग दाई के अनुसार, खुलने के बाद से तिएन येन फार्मस्टे में हर महीने लगभग 2,000-3,000 पर्यटक आते हैं, जिनमें से 60% चाय और स्थानीय विशेष उत्पाद खरीदकर घर ले जाते हैं। घरेलू पर्यटकों के अलावा, यूरोप और उत्तरी अमेरिका से भी कई समूह यहाँ आ चुके हैं, जो यहाँ के स्वागतपूर्ण और उच्च स्तरीय वातावरण से विशेष रूप से प्रभावित हुए हैं।

तियान येन में सामुदायिक पर्यटन ने 15 स्थानीय श्रमिकों के लिए रोजगार सृजित किया है, जिनमें 5 स्थायी कर्मचारी शामिल हैं। क्षेत्र के कई स्कूल भी छात्रों के लिए भ्रमण और क्षेत्र के बारे में सीखने हेतु फील्ड ट्रिप आयोजित करते हैं, जिससे चाय के पहाड़ संस्कृति और कृषि के जीवंत "खुले कक्षाओं" में परिवर्तित हो जाते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि तान कुओंग चाय की छवि का व्यापक प्रचार-प्रसार हुआ है। कई पर्यटक घर लौटने के बाद भी तियान येन सहकारी समिति से संपर्क करके ऑर्डर देते रहते हैं।

अनुभवात्मक सेवाओं के विकास के अलावा, तिएन येन सहकारी संस्था अपने चाय उत्पादों की गुणवत्ता बढ़ाने पर भी ध्यान केंद्रित करती है। 2024 में, सहकारी संस्था के लौंग की चाय को प्रांतीय स्तर पर 4-सितारा ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता मिली, जिसके परिणामस्वरूप विक्रय मूल्य में 20% की वृद्धि हुई। यह सही दिशा का प्रमाण है – कृषि उत्पादों की गुणवत्ता को प्राथमिकता देना और पर्यटन को उनके मूल्य को बढ़ाने के साधन के रूप में उपयोग करना। सहकारी संस्था के निदेशक, बुई ट्रोंग दाई के अनुसार, "पर्यटन तभी टिकाऊ हो सकता है जब मुख्य उत्पाद मानकों को पूरा करता हो।" इसलिए, सहकारी संस्था स्वच्छ चाय की खेती, देखभाल और प्रसंस्करण प्रक्रिया को बनाए रखती है, जिससे खाद्य सुरक्षा, पर्यावरण संरक्षण सुनिश्चित होता है और टैन कुओंग ब्रांड की प्रतिष्ठा बनी रहती है।

इसका आर्थिक महत्व भी है और यह स्थानीय संस्कृति को भी प्रतिबिंबित करता है।

स्थानीय औषधीय जड़ी-बूटियों से बने हर्बल तकियों के साथ, डोंग टिएन सामुदायिक कृषि और पर्यटन सहकारी समिति (फू लुओंग कम्यून) न केवल लोगों के लिए आजीविका सृजित करती है, बल्कि लोक ज्ञान का संरक्षण और प्रचार भी करती है, जिससे सतत सामुदायिक पर्यटन विकास का मार्ग प्रशस्त होता है।

डोंग तिएन सामुदायिक कृषि एवं पर्यटन सहकारी समिति की निदेशक सुश्री होआंग थी हैंग ने बताया कि स्थापना के समय से ही सदस्यों ने यह निर्धारित किया था कि मुख्य उत्पाद का आर्थिक मूल्य भी होना चाहिए और वह स्थानीय क्षेत्र की अनूठी सांस्कृतिक विशेषताओं को भी प्रतिबिंबित करे। इसलिए, हर्बल तकियों को प्रमुख उत्पाद के रूप में चुना गया, क्योंकि ये व्यावहारिक होने के साथ-साथ लोगों के पारंपरिक चिकित्सा ज्ञान का सार भी समेटे हुए हैं। औसतन, सहकारी समिति प्रति माह लगभग 200 हर्बल तकिए बनाती और बेचती है, जिनकी कीमत 180,000 वीएनडी प्रति तकिया है।

इसी के अनुरूप, सहकारी संस्था अपने हर्बल तकियों के लिए सामग्रियों का सावधानीपूर्वक चयन करती है, जिनमें मुख्य रूप से मुगवर्ट, लेमनग्रास, दालचीनी, स्टार ऐनीज़ और स्टीविया जैसी जानी-मानी औषधीय जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। इन सभी को रसायनों के बिना, सुरक्षित तरीकों से उगाया और उनकी देखभाल की जाती है, जिससे उनके औषधीय गुणों का संरक्षण सुनिश्चित होता है। कटाई के बाद, जड़ी-बूटियों को संसाधित किया जाता है, सुगंधित किया जाता है, और फिर उन्हें ब्रोकेड कपड़े से बने तकिए के कवर में लपेटा जाता है, जो होआ बिन्ह प्रांत में हाथ से बुना जाने वाला एक प्रकार का कपड़ा है। प्रत्येक तकिया सदस्यों द्वारा सावधानीपूर्वक हाथ से सिला जाता है, और ग्राहकों को सामग्री की उत्पत्ति, उत्पादन प्रक्रिया और उपयोग संबंधी निर्देशों के बारे में जानकारी प्राप्त करने के लिए एक लेबल और क्यूआर कोड लगाया जाता है।

डोंग तिएन सामुदायिक कृषि एवं पर्यटन सहकारी समिति में स्थानीय जड़ी-बूटियों से हर्बल तकिए बनाए जा रहे हैं। फोटो: वीएल

डोंग टिएन कोऑपरेटिव की खासियत सिर्फ इसकी उत्पादन गतिविधियां ही नहीं हैं, बल्कि सामुदायिक पर्यटन को बढ़ावा देने पर इसका विशेष ध्यान देना भी है। इसका लक्ष्य हर्बल पिलो को पर्यटकों के लिए स्थानीय संस्कृति को जानने और अनुभव करने का एक माध्यम बनाना है।

योजना के अनुसार, डोंग तिएन आने वाले पर्यटक कई अनूठी गतिविधियों में भाग ले सकेंगे, जैसे होमस्टे में ठहरना, स्थानीय लोगों के साथ जंगल में जाकर औषधीय जड़ी-बूटियाँ इकट्ठा करना, औषधीय पौधों की पहचान और प्रसंस्करण सीखना, हर्बल स्टीम बाथ का अनुभव करना, टाक शिन्ह नृत्य देखना, सूंग को गीत गाना और पारंपरिक चिकित्सा से जुड़ी कहानियाँ सुनना। यह अनुभवात्मक वातावरण पर्यटकों को स्थानीय लोगों के सांस्कृतिक मूल्यों और लोक चिकित्सा ज्ञान को बेहतर ढंग से समझने में मदद करता है। यह एक हरित पर्यटन और अनुभवात्मक पर्यटन का चलन भी है, जिसकी ओर कई स्थानीय क्षेत्र बढ़ रहे हैं, जिससे अर्थव्यवस्था का विकास हो रहा है और संसाधनों एवं सांस्कृतिक पहचान का संरक्षण भी हो रहा है।

हर्बल पिलो उत्पादन और सामुदायिक पर्यटन गतिविधियों का संयोजन एक संपूर्ण मूल्य श्रृंखला का निर्माण करता है: औषधीय जड़ी-बूटियों की खेती से लेकर, उत्पादों के प्रसंस्करण, ब्रांड प्रचार और पर्यटकों को अनुभवात्मक गतिविधियों के लिए आमंत्रित करने तक। प्रत्येक चरण से लोगों को प्रत्यक्ष आर्थिक लाभ मिलता है, साथ ही थाई न्गुयेन पर्यटन मानचित्र पर फु लुओंग की आकर्षण क्षमता भी बढ़ती है। यह देखा जा सकता है कि हर्बल पिलो जैसे एक छोटे उत्पाद से, डोंग तिएन सहकारी समिति ने लोक ज्ञान के संरक्षण और हरित पर्यटन से जुड़े आर्थिक विकास की एक व्यापक कहानी को जन्म दिया है।

स्रोत: https://daibieunhandan.vn/thai-nguyen-hop-tac-xa-la-cau-noi-de-du-khach-kham-pha-van-hoa-ban-dia-10400166.html