द न्यू यॉर्कर ने ट्रान आन्ह हंग की पुस्तक द टेस्ट्स ऑफ मैनकाइंड में आनंद के दर्शन पर विचार किया है।

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Gian bếp trong trang viên của Dodin, một trong những bối cảnh chính phim Muôn vị nhân gian của Trần Anh Hùng - Ảnh: ICF Films — डोडिन की जागीर का रसोईघर, त्रान आन्ह हंग की फिल्म मुओन वी नहान जियान की मुख्य सेटिंग में से एक - फोटो: आईसीएफ फिल्म्स

अमेरिकी पत्रिका द न्यू यॉर्कर ने वियतनामी-अमेरिकी निर्देशक ट्रान एन हंग की फिल्म द टेस्ट ऑफ थिंग्स के बारे में ऐसा ही लिखा था।

एंथनी लेन ने द न्यू यॉर्कर में अपने लेख "ए फिलॉसफी ऑफ प्लेजर इन "द टेस्ट ऑफ थिंग्स" में लिखा है कि फिल्म का अधिकांश भाग भोजन और पेय के बारे में है या ऐसा प्रतीत होता है, तथा इसकी पृष्ठभूमि एक फ्रांसीसी मनोर घर में या उसके आसपास की है।

मानव जगत की धुंधली सीमाएँ

घर का मुखिया डोडिन (बेनोइट मैगीमेल) है, जो एक भोजन प्रेमी है, तथा उसके साथ एक वफादार रसोइया, यूजनी (जूलियट बिनोचे) है, हालांकि शुरू से ही सामाजिक सीमाओं में असामान्य धुंधलापन है।

रसोईघर यूजनी का क्षेत्र था, तथापि डोडिन अक्सर वहां भोजन तैयार करने में मदद करते हुए पाए जाते थे, और कभी-कभी वह पूरा काम अपने ऊपर ले लेते थे, तथा केवल उनके लिए एक अनोखा रात्रिभोज तैयार करते थे।

जब रसोइया, ऊँची लेस वाली अपनी मक्खन जैसी पीली पोशाक में, बैठकर अपने खाने का आनंद ले रही थी, तो यह पूछना स्वाभाविक था कि कौन किसको परोस रहा है? कभी-कभी, डोडिन यूजनी के बेडरूम के दरवाजे पर आकर अंदर आने की अनुमति मांगता था।

Juliette Binoche và Benoît Magimel trong Muôn vị nhân gian của Trần Anh Hùng - Ảnh: IFC Fims — जूलियट बिनोचे और बेनोइट मैगीमेल ट्रान आन्ह हंग की द टेस्ट ऑफ मैन में - फोटो: आईएफसी फिल्म्स

इसमें स्वामी और सेवक जैसा कोई भाव नहीं है, बल्कि ऐसा लगता है जैसे दोनों एक गुप्त रोमांटिक रिश्ते पर सहमत हो गए हैं, और सवाल यह है कि उन्होंने कभी शादी क्यों नहीं की, या उन्होंने कभी शादी की भी थी या नहीं।

त्रान आन्ह हंग की शांतिपूर्ण रसोई

फिल्म का पहला आधा घंटा यूजिनी द्वारा डोडिन और उसके दोस्तों के लिए रात्रिभोज की तैयारी के इर्द-गिर्द घूमता है।

यद्यपि यूजनी को इस मौज-मस्ती में शामिल होने के लिए आमंत्रित किया गया था, लेकिन उसने इसमें भाग लेने से इनकार कर दिया और कहा, "मैं हमेशा अपने द्वारा पकाए गए व्यंजनों के माध्यम से आपसे बात करती हूं।"

आम तौर पर, यदि किसी टीवी शो में बहुत सारे शेफ हैं, चाहे वह वास्तविक हो या काल्पनिक, तो आप तुरंत चीख-पुकार, आग और धुएं वाले नाटकीय दृश्य के बारे में सोचेंगे... लेकिन त्रान आन्ह हंग की फिल्म एक आश्चर्यजनक शांति और स्पष्टता लाती है, एंथनी लेन लिखते हैं।

उस रसोईघर में गतिविधियाँ उद्देश्यपूर्ण और त्वरित थीं, लेकिन जल्दबाजी वाली नहीं थीं, जैसे कि बहुत पहले से ही पूरी तरह से अभ्यास किया गया हो।

भोजन में त्रान आन्ह हंग की रुचि, तथा यह कि यह किस प्रकार अपने पारखी लोगों को एकजुट भी कर सकता है और विभाजित भी कर सकता है, यह बात उनकी पहली कृति, द सेंट ऑफ ग्रीन पपाया, जो 1993 में प्रकाशित हुई, में स्पष्ट दिखाई देती है।

यद्यपि यह फिल्म फ्रांस में फिल्माई गई है, लेकिन इसकी पृष्ठभूमि वियतनाम है।

द सेंट ऑफ ग्रीन पपाया में बार-बार लिए गए ट्रैकिंग शॉट्स फिल्म को एक शांति का एहसास देते हैं, लेकिन कुछ क्लोज-अप भी हैं जो गर्म तवे पर चर्बी से ढकी हरी सब्जियों के चमकते हुए क्षण को कैद करते हैं।

Đạo diễn Trần Anh Hùng và nam diễn viên Benoît Magimel trên set quay - Ảnh: IFC Films — निर्देशक ट्रान आन्ह हंग और अभिनेता बेनोइट मैगीमेल सेट पर - फोटो: आईएफसी फिल्म्स

मुओन वी नहान जियान में, ट्रान आन्ह हंग ने अधिक जटिल स्तर पर काम किया है, जिसमें कैमरा यूजनी के रसोईघर में घूमता है, जैसे कि वह उसके आत्मविश्वास से भरे आदेश के तहत हो, और यहां तक कि बर्तन के किनारे पर चढ़कर निरीक्षण करता है - वास्तव में, अंदर के व्यंजनों की सुगंध को सूंघने के लिए।

द सेंट ऑफ ग्रीन पपाया में, कहानी मुई नाम की एक छोटी लड़की के इर्द-गिर्द घूमती है, जो नौकर के रूप में काम करने के लिए ग्रामीण इलाकों से शहर आती है।

मुओन टैक नहान जियान में, पॉलीन नाम की एक लड़की (बोनी चागनेउ-रावोइरे द्वारा अभिनीत) खाना बनाना सीखती है। और वह एक प्रतिभाशाली लड़की है।

"मशरूम, डिल, टमाटर, संतरे, वाइन," पॉलीन ने बोर्गिग्नोन सॉस की सामग्री के बारे में बताया, जिसका उसने नमूना लिया था।

Pauline (Bonnie Chagneau-Ravoire đóng) và Dodin (Benoît Magimel đóng) trong Muôn vị nhân gian của Trần Anh Hùng - Ảnh: Curiosa Films — ट्रान आन्ह हंग द्वारा लिखित द टेस्ट्स ऑफ़ मैन में पॉलीन (बोनी चागनेउ-रावोइरे द्वारा अभिनीत) और डोडिन (बेनोइट मैगीमेल द्वारा अभिनीत) - फोटो: क्यूरियोसा फिल्म्स

हालाँकि, मुओन वी नहान जियान एक पाककला फिल्म नहीं है।

"तो यह कैसी फ़िल्म है? मैं कहूँगा कि यह एक रूढ़िवादी, हृदयस्पर्शी फ़िल्म है जो मनोरंजन के नाम पर बेहतरीन कारीगरी और कड़ी मेहनत का मिश्रण दर्शाती है," एंथनी लेन लिखते हैं।

लेखक ने यह भी बताया कि, " मानवीय स्थिति बीमारी और दुःख के अंधकार के साथ गुंथी हुई है - ऐसे तरीकों से, जिनका मैं अनुमान नहीं लगाता और जिन्हें मैं प्रकट भी नहीं करूंगा।"

ट्रान आन्ह हंग की फिल्म "ए थाउजेंड फ्लेवर्स ऑफ ह्यूमैनिटी" का ट्रेलर

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स्रोत