डोडिन की जागीर का रसोईघर, त्रान आन्ह हंग की फिल्म मुओन वी नहान जियान की मुख्य सेटिंग्स में से एक - फोटो: आईसीएफ फिल्म्स
अमेरिकी पत्रिका द न्यू यॉर्कर ने वियतनामी-अमेरिकी निर्देशक ट्रान एन हंग की फिल्म द टेस्ट ऑफ थिंग्स के बारे में ऐसा ही लिखा था।
द न्यू यॉर्कर के "द टेस्ट ऑफ थिंग्स" में ए फिलॉसफी ऑफ प्लेजर में एंथनी लेन लिखते हैं कि फिल्म का अधिकांश भाग भोजन और पेय के बारे में है, या ऐसा प्रतीत होता है कि यह एक फ्रांसीसी जागीर घर में या उसके आसपास या उसके निकट घटित होती है।
मानवता की धुंधली सीमाएँ
घर का संचालन डोडिन (बेनोइट मैगीमेल) द्वारा किया जाता है, जो एक भोजन प्रेमी है, तथा उसके पास एक वफादार रसोइया, यूजनी (जूलियट बिनोचे) है, हालांकि शुरू से ही सामाजिक सीमाओं में असामान्य धुंधलापन है।
रसोईघर यूजनी का क्षेत्र था, तथापि डोडिन अक्सर वहां भोजन तैयार करने में मदद करते हुए पाए जाते थे, और कभी-कभी वह पूरा काम अपने ऊपर ले लेते थे, तथा केवल उनके लिए एक अनोखा रात्रिभोज तैयार करते थे।
जब रसोइया, ऊँची लेस वाली अपनी मक्खन जैसी पीली पोशाक में, बैठकर अपने खाने का आनंद ले रही थी, तो यह पूछना स्वाभाविक था कि कौन किसको परोस रहा है? कभी-कभी, डोडिन यूजनी के बेडरूम के दरवाजे पर आकर अंदर आने की अनुमति मांगता था।
जूलियट बिनोचे और बेनोइट मैगीमेल ट्रान आन्ह हंग की द टेस्ट ऑफ मैन में - फोटो: आईएफसी फिल्म्स
इसमें स्वामी और सेवक का कोई भाव नहीं है, बल्कि ऐसा लगता है जैसे दोनों एक गुप्त रोमांटिक रिश्ते के लिए सहमत हो गए हैं, और सवाल यह है कि उन्होंने कभी शादी क्यों नहीं की, या क्या उन्होंने कभी शादी की भी थी।
त्रान आन्ह हंग की शांतिपूर्ण रसोई
फिल्म का पहला आधा घंटा यूजिनी द्वारा डोडिन और उसके दोस्तों के लिए रात्रिभोज की तैयारी के इर्द-गिर्द घूमता है।
यद्यपि यूजनी को इस मौज-मस्ती में शामिल होने के लिए आमंत्रित किया गया था, लेकिन उसने इसमें भाग लेने से इनकार कर दिया और कहा, "मैं हमेशा अपने द्वारा पकाए गए व्यंजनों के माध्यम से आपसे बात करती हूं।"
डोडिन की जागीर का रसोईघर, त्रान आन्ह हंग की फिल्म मुओन वी नहान जियान की मुख्य सेटिंग्स में से एक - फोटो: आईसीएफ फिल्म्स
सामान्यतः, यदि किसी टीवी शो में बहुत सारे शेफ हैं, चाहे वह वास्तविक हो या काल्पनिक, तो आप तुरंत चीख-पुकार, धुआं और आग के नाटकीय दृश्य के बारे में सोचेंगे... लेकिन त्रान आन्ह हंग की फिल्म आश्चर्यजनक शांति और स्पष्टता लाती है, ऐसा एंथनी लेन लिखते हैं।
उस रसोईघर में गतिविधियाँ उद्देश्यपूर्ण और त्वरित थीं, लेकिन जल्दबाजी वाली नहीं थीं, जैसे कि बहुत पहले से ही पूरी तरह से अभ्यास किया गया हो।
भोजन में त्रान आन्ह हंग की रुचि, तथा यह कि यह किस प्रकार इसका आनंद लेने वालों को एकजुट भी कर सकता है और विभाजित भी कर सकता है, यह बात उनकी पहली कृति, द सेंट ऑफ ग्रीन पपाया, जो 1993 में प्रकाशित हुई, में स्पष्ट रूप से दिखाई देती है।
यद्यपि यह फिल्म फ्रांस में फिल्माई गई है, लेकिन इसकी पृष्ठभूमि वियतनाम है।
द सेंट ऑफ ग्रीन पपाया में बार-बार लिए गए ट्रैकिंग शॉट्स फिल्म को एक शांति का एहसास देते हैं, लेकिन कुछ क्लोज-अप भी हैं जो गर्म तवे पर चर्बी में लिपटी हरी सब्जियों के चमकते हुए क्षण को कैद करते हैं।
निर्देशक ट्रान आन्ह हंग और अभिनेता बेनोइट मैगीमेल सेट पर - फोटो: आईएफसी फिल्म्स
मुओन वी नहान जियान में, त्रान आन्ह हंग ने अधिक जटिल स्तर पर काम किया है, जिसमें कैमरा यूजनी के रसोईघर में घूमता है, जैसे कि वह उसके आत्मविश्वासपूर्ण आदेश के तहत हो, और यहां तक कि बर्तन के किनारे पर चढ़कर निरीक्षण करता है - वास्तव में, अंदर के व्यंजनों की सुगंध को सूंघने के लिए।
द सेंट ऑफ ग्रीन पपाया में, कहानी मुई नाम की एक छोटी लड़की के इर्द-गिर्द घूमती है, जो नौकर के रूप में काम करने के लिए ग्रामीण इलाकों से शहर आती है।
मुओन वी नहान जियान, पॉलीन नाम की एक छोटी बच्ची (बोनी चागनेउ-रावोइरे द्वारा अभिनीत) की कहानी है जो खाना बनाना सीख रही है। और वह एक प्रतिभाशाली लड़की है।
"मशरूम, डिल, टमाटर, संतरे, वाइन," पॉलीन ने बोर्गिग्नोन सॉस में इस्तेमाल होने वाली सामग्री के बारे में बताया।
ट्रान अन्ह हंग द्वारा द टेस्ट्स ऑफ मैन में पॉलीन (बोनी चागनेउ-रेवोइरे) और डोडिन (बेनोइट मैगीमेल) - फोटो: क्यूरियोसा फिल्म्स
हालाँकि, मुओन वी नहान जियान एक पाककला फिल्म नहीं है।
"तो यह कैसी फिल्म है? मैं कहूँगा कि यह एक रूढ़िवादी, हृदयस्पर्शी फिल्म है जो मनोरंजन के नाम पर बेहतरीन कारीगरी और कड़ी मेहनत का मिश्रण दर्शाती है," एंथनी लेन लिखते हैं।
लेखक ने यह भी बताया कि, " मानवीय स्थिति बीमारी और दुःख के अंधकार के साथ गुंथी हुई है - ऐसे तरीकों से, जिनका मैं अनुमान नहीं लगाता और जिन्हें मैं प्रकट भी नहीं करूंगा।"
ट्रान आन्ह हंग की फिल्म "ए थाउजेंड फ्लेवर्स ऑफ ह्यूमैनिटी" का ट्रेलर
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स्रोत
![[फोटो] राष्ट्रपति लुओंग कुओंग न्यूज़ीलैंड संसद के अध्यक्ष गेरी ब्राउनली का स्वागत करते हुए](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/8/29/7accfe1f5d85485da58b0a61d35dc10f)
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