हलाल बाज़ार - वियतनाम के कृषि और जलीय उत्पाद निर्यात के लिए और अधिक द्वार खोलने की 'कुंजी'

वैश्विक हलाल अर्थव्यवस्था के 2025 तक 7,700 बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंचने का अनुमान है, जो 2028 तक 10,000 बिलियन अमरीकी डालर तक बढ़ने की उम्मीद है, हलाल को वियतनाम सहित प्रमुख खाद्य उत्पादक देशों के लिए एक बड़ा और बहुत ही संभावित बाजार माना जाता है।

हर साल, वियतनाम में लगभग 50 कंपनियों को हलाल प्रमाणन प्राप्त होता है, जिनमें मुख्य रूप से समुद्री भोजन, पेय पदार्थ, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, मिठाइयाँ, शाकाहारी खाद्य पदार्थ और दवाइयाँ शामिल हैं। (स्रोत: गेटी इमेजेज़)

निर्यात बाजारों में विविधता लाना तथा विकास की अधिक संभावना वाले नए बाजारों को खोलना, जैसे कि हलाल बाजार, वियतनाम के कृषि और जलीय उत्पाद निर्यात के लिए और अधिक "द्वार" खोलने की "कुंजी" माना जाता है।

प्रत्येक वर्ष 50 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक मूल्य के कृषि उत्पादों का निर्यात करने की क्षमता और निर्मित आपूर्ति श्रृंखलाओं के साथ, यह वियतनामी कृषि और जलीय उत्पादों के लिए हलाल बाजार में प्रवेश करने का एक अवसर होगा, यदि उचित और प्रभावी निवेश हो, जिससे कृषि आर्थिक विकास के लिए गति पैदा होगी।

कृषि और जलीय उत्पादों के निर्यात का विस्तार जारी रखने के लिए, कृषि और ग्रामीण विकास उप मंत्री फुंग डुक टीएन ने कहा: चीन, अमेरिका, जापान, यूरोपीय संघ (ईयू) के बाजारों के अलावा... कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय हलाल बाजारों, मध्य पूर्व... में कृषि और जलीय उत्पादों के निर्यात पर ध्यान केंद्रित करेगा; विशेष रूप से पशुधन और जलीय उत्पादों पर।

उप मंत्री फुंग डुक टीएन के अनुसार, हालांकि कृषि और जलीय उत्पादों को कई बाजारों में निर्यात किया गया है और व्यापार संवर्धन प्रभावी रहा है, वियतनाम को हलाल बाजार जैसे मांग वाले और विशिष्ट बाजारों में प्रवेश करना चाहिए, ताकि वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए अधिक खंड, अधिक बाजार और उच्च निर्यात कारोबार हो सके।

वर्तमान में, दुनिया में 2 अरब से ज़्यादा मुसलमान हैं। कई मुस्लिम देश वैश्विक हलाल बाज़ार में सक्रिय रूप से भाग ले रहे हैं - एक ऐसा बाज़ार जिसमें कई विशिष्ट और बेहद सख्त नियम लागू होते हैं। रोज़मर्रा के खाद्य पदार्थों को हलाल मानकों के अनुसार प्रमाणित होना ज़रूरी है।

संयुक्त अरब अमीरात (यूएई) में वियतनाम व्यापार सलाहकार श्री ट्रुओंग ज़ुआन ट्रंग ने मूल्यांकन किया: वियतनाम कृषि और जलीय उत्पादों तथा चावल, चाय, काजू, कॉफ़ी, काली मिर्च, सब्ज़ियाँ, फल आदि जैसे प्रसंस्कृत कृषि उत्पादों और पेय पदार्थों के निर्यात में दुनिया के अग्रणी देशों में से एक है। वियतनाम दक्षिण पूर्व एशिया और एशिया के उन क्षेत्रों में स्थित है जहाँ मुस्लिम आबादी का बड़ा घनत्व है, जैसे इंडोनेशिया, मलेशिया, मध्य पूर्व क्षेत्र आदि।

इसके अलावा, वियतनाम की मध्य पूर्वी और अफ्रीकी देशों के साथ संबंध विकसित करने की नीति है; जिसमें उत्पादन, आयात और हलाल प्रमाणन में सहयोग को बढ़ावा देना भी शामिल है। यह वियतनामी उद्यमों के लिए हलाल बाज़ार में उत्पादों के निर्यात के लिए भी एक अनुकूल स्थिति है।

श्री ट्रुओंग ज़ुआन ट्रुंग के अनुसार, हलाल बाज़ार का आकार और माँग बहुत बड़ी है। यदि हम संयुक्त अरब अमीरात के बाज़ार में मुख्य उत्पाद समूहों की खपत के विकास के आँकड़ों पर नज़र डालें, तो हम देख सकते हैं कि वियतनाम कृषि उत्पादों, प्रसंस्कृत कृषि उत्पादों और अनाज जैसे उत्पाद समूहों में मज़बूत स्थिति में है। हलाल बाज़ार में वियतनामी उत्पादों के निर्यात को और बढ़ावा देने के लिए, वियतनामी उद्यमों के पास मुस्लिम देशों के निर्यात मानकों को पूरा करने हेतु हलाल प्रमाणपत्र होना आवश्यक है।

विशेषज्ञों के अनुसार, अनुकूल भौगोलिक स्थिति वाला एक बड़ा और संभावित बाज़ार होने के बावजूद, सामान्यतः वियतनामी उत्पाद, और विशेष रूप से कृषि एवं जलीय उत्पाद, हलाल बाज़ार में प्रवेश के लिए अभी शुरुआती चरण में हैं। हर साल, वियतनाम में लगभग 50 कंपनियों को हलाल प्रमाणन प्राप्त होता है, जिनके मुख्य उत्पाद समुद्री भोजन, पेय पदार्थ, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, मिष्ठान्न, शाकाहारी भोजन और दवाइयाँ हैं। यदि इनका समुचित उपयोग और प्रचार-प्रसार किया जाए, तो वियतनामी कृषि और जलीय उत्पादों को हलाल उत्पाद बाज़ार में मज़बूती से शामिल होने में मदद मिलेगी।

हालाँकि, हलाल उद्योग के लिए सबसे बड़ी चुनौती यह है कि दुनिया भर में कोई एक मान्यता प्राप्त हलाल मानक नहीं है। हो ची मिन्ह सिटी बिज़नेस एसोसिएशन (HUBA) की उपाध्यक्ष और हो ची मिन्ह सिटी फ़ूड एंड फ़ूडस्टफ़ एसोसिएशन (FFA) की अध्यक्ष सुश्री ली किम ची के अनुसार, हलाल मानक और नियम लगातार कड़े होते जा रहे हैं।

हलाल प्रमाणन स्थायी नहीं है और सभी देशों और सभी उत्पादों के लिए पारस्परिक रूप से मान्यता प्राप्त नहीं है। इससे व्यवसायों के लिए कई कठिनाइयाँ पैदा होती हैं क्योंकि उन्हें कई बार पुनः प्रमाणन करवाना पड़ता है और प्रत्येक निर्यात बाज़ार के आधार पर उपयुक्त प्रमाणन के लिए पंजीकरण कराना पड़ता है।

काजू, कोको, नारियल जैसे कृषि उत्पादों से पोषण संबंधी केक बनाने वाले व्यवसाय के रूप में... वियतग्लोबल कृषि उत्पाद उत्पादन और व्यापार संयुक्त स्टॉक कंपनी ने हलाल बाजार में प्रवेश करने के लिए एक साहसिक कदम उठाया है, एक नया बाजार जिसमें गुणवत्ता मानकों और उत्पादन प्रक्रियाओं के साथ सख्त अनुपालन की आवश्यकता होती है लेकिन इसमें कई अवसर हैं।

ज़केक न्यूट्रिशनल केक्स - वियतग्लोबल एग्रीकल्चरल प्रोडक्ट्स प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग जॉइंट स्टॉक कंपनी की सीईओ सुश्री माई थी न्गोक नगा ने बताया कि हलाल उपभोक्ता कीमतों को लेकर बहुत सख्त नहीं होते, जब तक कि उत्पाद गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों को पूरी तरह से पूरा करते हों। यह एक महत्वपूर्ण कारक है जो कंपनी को मलेशिया, जो दक्षिण पूर्व एशिया क्षेत्र में कंपनी का एक लक्षित बाजार है, को उत्पादों का निर्यात शुरू करते समय आत्मविश्वास महसूस करने में मदद करता है।

कंपनी न केवल मलेशियाई बाज़ार पर ध्यान केंद्रित कर रही है, बल्कि दक्षिण-पूर्व एशिया और यहाँ तक कि मध्य पूर्व के अन्य बाज़ारों में भी विस्तार करने की योजना बना रही है। ये ऐसे बाज़ार हैं जहाँ हलाल उत्पादों की माँग ज़्यादा है और यूरोप या अमेरिका जैसे बड़े बाज़ारों की तुलना में प्रतिस्पर्धा कम है, सुश्री माई थी न्गोक नगा ने बताया।

उप मंत्री फुंग डुक तिएन ने ज़ोर देकर कहा: "कृषि उत्पादों, विशेष रूप से वियतनामी पशुधन उत्पादों, के हलाल बाज़ार में प्रवेश की संभावना और आवश्यकताओं को स्पष्ट रूप से पहचाना गया है। इसलिए, व्यवसायों को राज्य प्रबंधन एजेंसियों और कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय की विशेष इकाइयों, जैसे पशुपालन विभाग, पशु चिकित्सा विभाग, अंतर्राष्ट्रीय सहयोग विभाग, आदि के साथ मिलकर काम करना होगा ताकि प्रक्रिया में धीरे-धीरे सुधार लाया जा सके, तकनीकी बाधाओं को दूर किया जा सके और पशुधन उत्पादों, विशेष रूप से वियतनामी चिकन, को जल्द ही हलाल बाज़ार में लाया जा सके।"

उप मंत्री फुंग डुक टीएन ने जोर देकर कहा, "उद्यमों के पास प्रत्येक कार्य और सामग्री के लिए विशिष्ट योजनाएं और कार्यक्रम होने चाहिए ताकि कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय की विशेष एजेंसियां ​​प्रजनन, खलिहान, चारा, वध आदि से लेकर संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया को हलाल मानकों के अनुसार पूरा करने में तुरंत सहायता कर सकें।"

स्रोत: https://baoquocte.vn/thi-truong-halal-chia-khoa-mo-them-canh-cua-cho-xuat-khau-nong-thuy-san-viet-nam-290931.html