तीव्र विकास, निर्यात के नए रिकॉर्ड स्थापित करना।
12 दिसंबर को प्लेइकू वार्ड (गिया लाई प्रांत) में, कृषि और पर्यावरण समाचार पत्र ने फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग और गिया लाई कृषि और पर्यावरण विभाग के सहयोग से "आपूर्ति श्रृंखला संबंधों के माध्यम से पैशन फ्रूट उद्योग का सतत विकास" विषय पर एक मंच का आयोजन किया।
फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के प्रतिनिधि श्री तो वान हुआन के अनुसार, वियतनाम के पैशन फ्रूट निर्यात में "तेजी से" वृद्धि हुई है, जो 2015 में 20 मिलियन अमेरिकी डॉलर से बढ़कर 2023 में 222.5 मिलियन अमेरिकी डॉलर हो गया है। अक्टूबर 2025 तक, निर्यात कारोबार 202 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक हो गया।
वर्तमान में, मध्य हाइलैंड्स देश की पैशन फ्रूट की राजधानी है, जिसका क्षेत्रफल 86.4% और 2024 में उत्पादन का 92.5% हिस्सा है; उत्तरी भाग का क्षेत्रफल 12.5% है। वियतनाम ने उत्पादन और निर्यात की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए पैशन फ्रूट की 43 किस्मों के प्रचलन की घोषणा की है।
श्री हुआन ने आकलन किया कि वियतनाम में अनुकूल स्थलाकृति, मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के कारण पैशन फ्रूट की खेती के कई फायदे हैं। विशेष रूप से मध्य उच्चभूमि और कुछ अन्य क्षेत्रों में इसकी खेती करने पर, पौधे का विकास चक्र छोटा (4-5 महीने) होता है और इससे उच्च उपज प्राप्त होती है। बाजार भी व्यापक है और इसमें विविध मांगें हैं (80% से अधिक प्रसंस्कृत उत्पाद और ताजे फल हैं)।
हालांकि, पैशन फ्रूट उद्योग को रोग-मुक्त किस्मों के प्रबंधन, छोटे पैमाने पर उत्पादन और व्यापक उन्नत कृषि पद्धतियों के अभाव से संबंधित चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है। इसके अलावा, आपूर्ति श्रृंखला की कड़ी कमजोर है, संरक्षण और गहन प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियां असंगत हैं, आपूर्ति अस्थिर है, जबकि तकनीकी बाधाएं और अंतरराष्ट्रीय संगरोध आवश्यकताएं लगातार सख्त होती जा रही हैं।
2025-2030 की अवधि में प्रमुख फल फसलों के विकास की परियोजना के अनुसार, पैशन फ्रूट को एक टिकाऊ उद्योग बनाने की दिशा में उन्मुख किया गया है, जिसका लक्ष्य 12-15 हजार हेक्टेयर क्षेत्र को बनाए रखना और 250-300 हजार टन का उत्पादन करना है, जो लाम डोंग, जिया लाई, डाक लक , क्वांग त्रि, न्घे आन और सोन ला जैसे प्रमुख प्रांतों में केंद्रित होगा।
“लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, स्थानीय निकायों को क्षेत्र की समीक्षा करनी होगी, बुनियादी ढांचे और प्रसंस्करण से जुड़े केंद्रित उत्पादन क्षेत्र बनाने होंगे। साथ ही, अनियोजित विकास को नियंत्रित करना होगा, सहकारी समितियों को व्यवसायों से जुड़ने और सुरक्षा मानकों और ट्रेसबिलिटी के अनुसार अनुबंध के तहत उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित करना होगा। बीज प्रबंधन के संबंध में, घरेलू स्तर पर रोग-मुक्त बीजों के उत्पादन में निवेश करना, बीज मानक जारी करना और निरीक्षण को मजबूत करना आवश्यक है। प्रौद्योगिकी हस्तांतरण, कीट और रोग पूर्वानुमान, चरणबद्ध उत्पादन का आयोजन और कटाई एवं संरक्षण क्षमता में सुधार भी महत्वपूर्ण कड़ी हैं। पारंपरिक बाजारों को बनाए रखने के अलावा, उद्योग को बाजारों का विस्तार करने और विश्व कृषि मानचित्र पर वियतनामी पैशन फ्रूट के ब्रांड को ऊंचा उठाने के लिए संगरोध बाधाओं को दूर करने की आवश्यकता है,” श्री हुआन ने कहा।
गिया लाई कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री डोन न्गोक को ने कहा कि जुलाई 2022 से चीनी बाजार में पैशन फ्रूट के आधिकारिक निर्यात ने एक बड़ा बढ़ावा दिया है, जिससे पूरी श्रृंखला का मूल्य काफी बढ़ गया है। कई व्यवसायों ने सहकारी समितियों और किसानों के साथ साझेदारी करके एक बंद उत्पादन-प्रसंस्करण-उपभोग श्रृंखला बनाई है, जो रोपण क्षेत्र कोड, पैकेजिंग और गहन प्रसंस्करण की आवश्यकताओं को पूरा करती है।
हालांकि, इस उद्योग को अभी भी जलवायु परिवर्तन, खंडित भूमि क्षेत्र, स्वतः उगने की प्रथाएं, बीजों की गुणवत्ता में असंगति और यूरोपीय संघ, अमेरिका, जापान और चीन की ओर से कड़े नियमों जैसी चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है।
मूल्य श्रृंखला के माध्यम से एक टिकाऊ पैशन फ्रूट उद्योग का विकास करना।
एसपीएस वियतनाम कार्यालय के विशेषज्ञ श्री दाओ वान कुओंग के अनुसार, वियतनाम ने पैशन फ्रूट के लिए विशिष्ट मानक जारी किए हैं, जिनमें ताजे पैशन फ्रूट के लिए टीसीवीएन 11411:2016 शामिल है, जो पैशन फ्रूट की सामान्य किस्मों (गहरे पीले, बैंगनी, हल्के पीले और संकर किस्मों) पर लागू होता है, जमे हुए पैशन फ्रूट के लिए टीसीवीएन 13941:2023 और सूखे पैशन फ्रूट के लिए टीसीवीएन 13942:2023 शामिल हैं।
निर्यात बाज़ार सख्त तकनीकी और पादप स्वच्छता (एसपीएस) संबंधी प्रतिबंध लागू करते हैं। चीन में, ताजे पैशन फ्रूट के निर्यात को वियतनाम के कृषि और पर्यावरण मंत्रालय (एमएई) और चीन के सीमा शुल्क महानिदेशालय (जीएसीसी) के बीच पादप स्वच्छता आवश्यकताओं पर प्रोटोकॉल द्वारा नियंत्रित किया जाता है।
श्री कुओंग के अनुसार, उत्पाद को दोनों देशों के कानूनों और खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करना होगा, विशेष रूप से किसी भी देश के लिए चिंताजनक पादप संगरोध कीटों से दूषित नहीं होना चाहिए। जैव सुरक्षा जोखिम विश्लेषण के बाद, ऑस्ट्रेलिया ने वियतनाम से ताजे पैशन फ्रूट के आयात की अनुमति दी। मुख्य जोखिम प्रबंधन उपाय के रूप में निर्यात से पहले विकिरण का उपयोग करने पर सहमति बनी, ताकि फल मक्खियों, मिलीबग, स्केल कीट और स्पाइडर माइट जैसे कीटों को नियंत्रित किया जा सके और ऑस्ट्रेलिया द्वारा अपेक्षित उचित स्तर की सुरक्षा प्राप्त की जा सके। वियतनाम का फसल उत्पादन और पादप संरक्षण विभाग ट्रेसबिलिटी बनाए रखने, आपूर्ति श्रृंखला संस्थाओं को पंजीकृत करने, निरीक्षण करने और संगरोध प्रमाण पत्र जारी करने के लिए जिम्मेदार है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, आयातित पैशन फ्रूट को एफडीए (खाद्य एवं औषधि प्रशासन) के नियमों का कड़ाई से पालन करना अनिवार्य है, विशेष रूप से: इसमें कीटनाशक अवशेष या रसायनों की मात्रा निर्धारित सीमा से अधिक नहीं होनी चाहिए। उत्पादन संयंत्रों को खाद्य सुरक्षा जोखिमों को नियंत्रित करने के लिए एचएसीसीपी प्रणाली लागू करनी होगी। उत्पत्ति और उत्पाद की गुणवत्ता के अलावा, अमेरिकी कृषि विभाग और अमेरिकी पशु एवं पादप स्वास्थ्य निरीक्षण सेवा (एपीएचआईएस) भी अतिरिक्त पौध स्वच्छता संबंधी आवश्यकताओं को निर्धारित करते हैं।
इस बीच, यूरोपीय संघ (ईयू) का बाजार लगातार अपने एसपीएस नियमों को अद्यतन कर रहा है, और उच्च जोखिम वाले उत्पाद समूहों, जैसे कि थाईलैंड से पैशन फ्रूट और वियतनाम से ड्यूरियन के लिए सीमा नियंत्रण को मजबूत कर रहा है, जिन्हें कीटनाशक अवशेषों के जोखिम के कारण बढ़े हुए नियंत्रण के अधीन उत्पादों की सूची में जोड़ा जा रहा है।
जापान और ब्रिटेन जैसे कई अन्य देश, इनपाइरफ्लक्सम, स्पिरोटेट्रामैट और फेनामिफोस जैसे सक्रिय अवयवों के लिए अधिकतम अवशेष स्तर (एमआरएल) को विनियमित करना जारी रखते हैं, जो तेजी से सख्त तकनीकी आवश्यकताओं को दर्शाता है।
वियतनाम कृषि विज्ञान अकादमी के पादप संरक्षण संस्थान की उप निदेशक सुश्री गुयेन थी बिच न्गोक ने रोगमुक्त पैशन फ्रूट के पौधों के लिए एक राष्ट्रीय मानक के शीघ्र विकास, वाणिज्यिक किस्मों के प्रबंधन को मजबूत करने और बीज उत्पादन में त्रिस्तरीय ग्रीनहाउस प्रणाली को लागू करने की सिफारिश की।
साथ ही, एकसमान किस्मों और तकनीकी प्रक्रियाओं वाले बड़े पैमाने पर कच्चे माल के क्षेत्र स्थापित करने का प्रस्ताव है, जिसमें कीटों और रोगों की निगरानी और चेतावनी देने में पौध संरक्षण संस्थान की भागीदारी होगी। पैशन फ्रूट की गुणवत्ता में सुधार लाने और निर्यात बाजार की आवश्यकताओं को बेहतर ढंग से पूरा करने के लिए वियतगैप और ग्लोबलगैप मानकों को पूरा करने वाले उत्पादन मॉडल के विकास को बढ़ावा दिया जाना चाहिए।
नाफूड्स टे न्गुयेन जॉइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक श्री हो हाई क्वान ने कहा कि वैश्विक पैशन फ्रूट बाजार तेजी से बदल रहा है, जो वियतनामी उत्पादकों और व्यवसायों के लिए अवसर और चुनौतियां दोनों प्रस्तुत करता है। वर्तमान उपभोक्ता रुझान कम से कम रासायनिक प्रसंस्करण वाले प्राकृतिक पेय पदार्थों को प्राथमिकता देते हैं, जिनमें जैविक उत्पाद और पौष्टिक, कम चीनी वाले और स्वास्थ्य के लिए अच्छे उत्पाद शामिल हैं। उपभोक्ता नए स्वादों की भी तलाश कर रहे हैं, जिससे पैशन फ्रूट उत्पादों के लिए बाजार हिस्सेदारी बढ़ाने की अनुकूल परिस्थितियां बन रही हैं।
व्यापार प्रतिनिधियों के अनुसार, वैश्विक प्रतिस्पर्धा में वियतनाम का सीधा मुकाबला दक्षिण अमेरिकी देशों जैसे ब्राजील, पेरू और इक्वाडोर से है। लागत प्रतिस्पर्धा, फलों की गुणवत्ता और मौसमी उपलब्धता के मामले में वियतनाम को लाभ है, लेकिन उत्पादन पैमाने और अंतरराष्ट्रीय बाजार में ब्रांड पहचान के मामले में अभी भी चुनौतियां मौजूद हैं। इसलिए, किसानों, सहकारी समितियों, प्रसंस्करण व्यवसायों, आपूर्तिकर्ताओं और वितरकों के बीच स्थायी संबंध बनाना अत्यंत महत्वपूर्ण माना जाता है। ये संबंध स्पष्ट खरीद समझौतों, लाभ और जोखिमों के उचित बंटवारे और तकनीकी मानकों एवं ट्रेसबिलिटी के कड़ाई से पालन पर आधारित होने चाहिए।
स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-chanh-leo-tang-truong-than-toc-trong-10-nam-20251212154731825.htm
टिप्पणी (0)