गोमांस और दूध में कैंसर-रोधी गुण होते हैं

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न्यूयॉर्क पोस्ट के अनुसार, ट्रांस-वैसेनिक एसिड या टीवीए नामक यौगिक में शरीर में टी कोशिकाओं को सक्रिय करने की क्षमता होती है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली को रोगाणुओं से लड़ने और शरीर को बीमारी से बचाने में मदद मिलती है।

टीवीए गाय, भेड़ और अन्य स्तनधारियों जैसे पशुओं के मांस में पाया जाता है, साथ ही दूध, पनीर, मक्खन और दही जैसे डेयरी उत्पादों में भी पाया जाता है।

Phát hiện mới: Thịt bò và sữa có khả năng chống ung thư - Ảnh 1. — वैज्ञानिकों ने पाया है कि लाल मांस और दूध में पाया जाने वाला एक यौगिक शरीर की प्रतिरक्षा कोशिकाओं को कैंसरकारी ट्यूमर से लड़ने में मदद कर सकता है।

अध्ययन में यह भी पाया गया कि जिन कैंसर रोगियों के रक्त में टीवीए का स्तर अधिक था, उनमें इम्यूनोथेरेपी पर बेहतर प्रतिक्रिया हुई।

इस खोज से शोधकर्ताओं को यह सुझाव मिला कि टीवीए का उपयोग कैंसर के उपचार में सहायक के रूप में किया जा सकता है।

शिकागो विश्वविद्यालय (अमेरिका) के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए इस अध्ययन की शुरुआत खाद्य पदार्थों से प्राप्त लगभग 700 ज्ञात मेटाबोलाइट्स के डेटाबेस से हुई। फिर उन्होंने इन मेटाबोलाइट्स की कैंसर-रोधी क्षमता की जाँच की।

शीर्ष छह यौगिकों का चयन करने के बाद, वैज्ञानिकों ने मानव और चूहे की कोशिकाओं में उनकी कैंसर-रोधी क्षमता का मूल्यांकन किया।

न्यूयॉर्क पोस्ट के अनुसार, परिणामों से पता चला कि ट्यूमर के विकास से लड़ने में टीवीए सबसे अधिक प्रभावी था।

Phát hiện mới: Thịt bò và sữa có khả năng chống ung thư - Ảnh 2. — हालाँकि, बहुत अधिक लाल मांस और डेयरी उत्पादों के सेवन से स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रतिकूल प्रभावों के प्रमाण बढ़ रहे हैं।

शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि चूहों को टीवीए से समृद्ध आहार खिलाने से मेलेनोमा और कोलन कैंसर कोशिकाओं के ट्यूमर की वृद्धि में उल्लेखनीय कमी आई, साथ ही शरीर की ट्यूमर पर आक्रमण करने की क्षमता भी बढ़ गई।

लेखकों ने इम्यूनोथेरेपी ले रहे लिम्फोमा रोगियों के रक्त के नमूनों का भी विश्लेषण किया। उन्होंने पाया कि जिन रोगियों के रक्त में टीवीए का स्तर अधिक था, उन्होंने कम स्तर वाले रोगियों की तुलना में उपचार पर बेहतर प्रतिक्रिया दी।

अंततः, अध्ययन से पता चला कि टीवीए इम्यूनोथेरेपी से गुजर रहे रोगियों में ल्यूकेमिया कोशिकाओं को मारने की क्षमता को बढ़ा सकता है।

शिकागो विश्वविद्यालय में चिकित्सा के प्रोफेसर और अध्ययन के नेता डॉ. जिंग चेन ने कहा, "मुझे यह सचमुच आश्चर्यजनक और आकर्षक लगा।"

हालांकि, श्री जिंग चेन ने यह भी कहा: बहुत अधिक लाल मांस और डेयरी उत्पादों के सेवन से स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रतिकूल प्रभावों के प्रमाण बढ़ रहे हैं, इसलिए हम इन उत्पादों के अधिक सेवन को प्रोत्साहित नहीं करते हैं।

इसके बजाय, शोधकर्ता पौधों में एक ऐसे यौगिक की तलाश कर रहे हैं जिसमें शक्तिशाली ट्यूमर-रोधी क्षमता हो।

न्यूयॉर्क पोस्ट के अनुसार, प्रोफेसर चेन ने कहा, "प्रारंभिक आंकड़ों से पता चलता है कि पौधों से प्राप्त अन्य फैटी एसिड भी इसी तरह के प्रभाव डाल सकते हैं, इसलिए हमारा मानना है कि इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि पौधों के पोषक तत्व भी ऐसा कर सकते हैं।"

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