दक्षिण कोरिया में अब कुत्ते का मांस मेनू में नहीं होगा।

प्रतिबन्ध पारित कर दिया गया।

दक्षिण कोरिया में अब कुत्ते के मांस की बिक्री और उपभोग की अनुमति नहीं होगी, जो पूर्वी एशियाई देश में विवादास्पद पाक-कला प्रथा के खिलाफ दशकों से चल रहे अभियान का प्रतीक है।

दक्षिण कोरिया में 2027 में लागू होने वाले कुत्ते के मांस पर प्रतिबंध के तहत, उल्लंघन करने वालों को तीन साल तक की जेल या 30 मिलियन वॉन (लगभग 23,000 अमेरिकी डॉलर) तक का जुर्माना देना होगा। - फोटो: सीएनएन

दक्षिण कोरियाई सांसदों ने मंगलवार को बिना किसी विरोध के एक विधेयक पारित कर दिया, जिसके तहत 2027 तक कुत्तों के मांस की खेती, वध और बिक्री को चरणबद्ध तरीके से बंद कर दिया जाएगा। उल्लंघन करने वालों को तीन साल तक की जेल या 3 करोड़ वॉन (करीब 23,000 डॉलर) तक का जुर्माना हो सकता है। जो कोई भी कुत्तों को भोजन के लिए पालता है या जानबूझकर कुत्तों का भोजन खरीदता, परिवहन करता, संग्रहीत करता या बेचता है, उसे भी कम जुर्माना और जेल की सजा भुगतनी होगी।

कुत्ते के मांस के फार्म मालिकों, रेस्टोरेंट और अन्य कुत्ता व्यापारियों को अपना कारोबार बंद करने या उसमें बदलाव करने के लिए तीन साल की मोहलत दी जाएगी। स्थानीय अधिकारियों को इन व्यवसाय मालिकों को "स्थिर" रूप से दूसरे व्यवसायों में जाने में मदद करनी होगी।

दक्षिण कोरिया के कुत्ते के मांस उद्योग की तीखी प्रतिक्रिया के बाद प्रतिबंध के लिए तीन साल की मोहलत दी गई थी। उद्योग का कहना था कि इस प्रतिबंध से उनकी आर्थिक आजीविका को खतरा है और उनके मूल अधिकारों का उल्लंघन होता है। हाल के महीनों में विरोध प्रदर्शनों के दौरान दर्जनों कुत्ते के मांस उत्पादक किसानों का कानून प्रवर्तन एजेंसियों से टकराव हुआ है। कुछ ने तो बिना बिके कुत्तों को दक्षिण कोरियाई राष्ट्रपति भवन सहित सार्वजनिक स्थानों पर छोड़ने की धमकी दी है।

दक्षिण कोरिया की वैश्विक छवि की रक्षा के प्रयास

दक्षिण कोरिया अपने चमकदार पॉप सितारों, अत्याधुनिक तकनीक और आधुनिक व्यंजनों के साथ वर्षों से वैश्विक स्तर पर एक सॉफ्ट पावर की भूमिका में रहा है। लेकिन दशकों से, कई दक्षिण कोरियाई लोगों के लिए, कुत्ते का मांस खाना एक सामाजिक नासूर रहा है – और बाहरी आलोचना का एक अवसर – जिसने 1988 के सियोल ग्रीष्मकालीन ओलंपिक के बाद से देश के सबसे हाई-प्रोफाइल क्षणों के दौरान नियमित रूप से अंतरराष्ट्रीय जांच को आकर्षित किया है।

पिछले महीने एक पशु अधिकार समूह द्वारा किए गए एक हालिया सर्वेक्षण के अनुसार, केवल 5% दक्षिण कोरियाई लोगों ने कहा कि उन्होंने पिछले वर्ष कुत्ते का मांस खाया था। 93% से ज़्यादा लोगों की भविष्य में "मोकुन" खाने की कोई योजना नहीं है। विरोधियों का कहना है कि भावनात्मक प्रतिक्रियाएँ, पशु क्रूरता और अस्वास्थ्यकर परिस्थितियाँ कुत्ते के मांस से परहेज़ करने के मुख्य कारण हैं।

गैलप कोरिया द्वारा 2022 में किए गए एक अन्य सर्वेक्षण में, 64% उत्तरदाताओं ने कुत्ते का मांस खाने का विरोध किया - जो 2015 में हुए इसी तरह के सर्वेक्षण की तुलना में उल्लेखनीय वृद्धि है। पिछले वर्ष कुत्ते का मांस खाने वाले उत्तरदाताओं की संख्या भी 2015 में 27% से घटकर 2022 में केवल 8% रह गई।

सदियों से, कोरियाई भोजन में कुत्ते का मांस एक लोकप्रिय व्यंजन रहा है, स्थानीय लोगों का मानना ​​है कि कुत्ते का मांस खाने से सहनशक्ति बढ़ती है और शरीर को ठंडक मिलती है - जिससे यह गर्मियों के महीनों में एक बहुमूल्य व्यंजन बन जाता है।

पड़ोसी उत्तर कोरिया में भी हर जुलाई में कुत्ते के मांस का सूप बनाने की प्रतियोगिता आयोजित की जाती है। 2022 में एक स्थानीय कुत्ते के मांस के व्यंजन को सांस्कृतिक विरासत पुरस्कार मिला। एशिया के अन्य हिस्सों में, वियतनाम से लेकर इंडोनेशिया और चीन के कुछ हिस्सों तक, कुत्ते के मांस का सेवन व्यापक रूप से होता है।

इस प्रथा का विरोध करने वाले एक वकालत समूह, ह्यूमेन सोसाइटी इंटरनेशनल (HIS) के अनुसार, भारत, फिलीपींस, थाईलैंड और एशिया के अन्य हिस्सों में कुत्तों के मांस खाने पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। समूह का कहना है कि इस क्षेत्र में हर साल लगभग 3 करोड़ कुत्तों को उनके मांस के लिए मार दिया जाता है।

अस्पष्टता समाप्त करें

दक्षिण कोरियाई सरकार का अनुमान है कि 2022 तक लगभग 5,20,000 कुत्तों को मानव उपभोग के लिए पाला जाएगा, जो पाँच साल पहले की तुलना में 35 प्रतिशत कम है। सरकारी आँकड़ों के अनुसार, 1990 के दशक के उत्तरार्ध से देश भर में कुत्ते के मांस के रेस्टोरेंट की संख्या लगभग 75 प्रतिशत घटकर लगभग 1,700 रह गई है।

सियोल में कुत्ते के मांस के सेवन के खिलाफ प्रदर्शन करते पशु अधिकार कार्यकर्ता - फोटो: एपी

दक्षिण कोरिया में कुत्ते के मांस की खपत पर प्रतिबंध एक नाज़ुक मुद्दा बना हुआ है - अधिकारी कभी-कभी इसके अस्तित्व से इनकार करते हैं। कुत्तों को पशुधन नहीं माना जाता, जिससे उन पर नज़र रखना मुश्किल हो जाता है। हाल के वर्षों में बड़े कुत्ते के मांस के बाज़ार बंद कर दिए गए हैं। लेकिन सियोल जैसे कुछ सरकारी प्रतिबंधों के बावजूद, वर्षों से इसका पालन करने में ढिलाई बरती गई है।

मंगलवार को पारित कुत्ते के मांस पर प्रतिबंध लगाने वाला कानून किसी भी तरह की अस्पष्टता को दूर कर देगा। 2022 में, जब राष्ट्रपति यूं सुक-योल पदभार ग्रहण करेंगी, तो यह प्रक्रिया और तेज़ हो जाएगी। उनकी पत्नी, किम कियोन-ही, ने दक्षिण कोरिया की प्रथम महिला के रूप में कुत्ते के मांस पर प्रतिबंध को अपना प्रमुख लक्ष्य बनाया है। जब यूं का कार्यकाल शुरू हुआ था, तब उनके पास चार कुत्ते और तीन बिल्लियाँ थीं। किम ने कहा कि कुत्तों के फार्मों की तस्वीरें देखने के बाद उन्हें कई दिनों तक नींद नहीं आती थी।

मंगलवार को होने वाले मतदान से पहले, कोरिया डॉग मीट एसोसिएशन, जिसके लगभग 1,000 सदस्य हैं, ने किसी भी प्रतिबंध को बुरा बताया और ऐसे बोर्ड टांग दिए जिन पर लिखा था: "जो चाहें खाने की आज़ादी बाकी सब चीज़ों से बढ़कर है!" समूह ने तर्क दिया कि कुत्ते के मांस पर प्रतिबंध पशु अधिकार समूहों द्वारा लगाया जा रहा है ताकि वे ध्यान आकर्षित कर सकें और दान जुटा सकें।

एसोसिएशन का अनुमान है कि लगभग 1 करोड़ दक्षिण कोरियाई लोग कुत्ते का मांस खाते हैं – जो देश की आबादी का लगभग पाँचवाँ हिस्सा है – और यह उद्योग लगभग 10 लाख लोगों को रोज़गार देता है। इसलिए वह प्रति कुत्ते लगभग 1,500 डॉलर का मुआवज़ा मांग रहा है।

यह विधेयक, जो अब अंतिम अनुमोदन के लिए राष्ट्रपति यून सूक-योल के पास जाएगा, यून की सत्तारूढ़ पार्टी और दक्षिण कोरिया की मुख्य विपक्षी पार्टी, दोनों द्वारा प्रस्तावित किया गया था। कुत्ते के मांस व्यापारी संघों के कड़े विरोध के बावजूद, एचएसआई कोरिया में कुत्ते के मांस पर प्रतिबंध अभियान के निदेशक ली सांग-क्यूंग ने कहा कि विधेयक की छूट अवधि और राहत उपायों से कुत्ते पालने वाले किसानों को इस कठिन बदलाव से निपटने में मदद मिलेगी।

"एचएसआई में उद्योग के कर्मचारियों से बातचीत के अपने अनुभव के आधार पर, हम जानते हैं कि ज़्यादातर कुत्ते के मांस के किसान और बूचड़खाने के कर्मचारी इस उद्योग को छोड़ना चाहते हैं, लेकिन उन्हें समझ नहीं आ रहा कि ऐसा कैसे करें। अब इस विधेयक, मुआवज़े के पैकेज और सरकार से वित्तीय सहायता के साथ, मुझे लगता है कि उनके लिए ऐसा करने का यही सही समय है," ली ने कहा।

क्वांग आन्ह

स्रोत: https://www.congluan.vn/thit-cho-se-khong-con-trong-thuc-don-o-han-quoc-post280283.html