नई कृषि जानकारी तक पहुँच के माध्यम से गरीबी से मुक्ति

हाथी घास, सिलेज और कम्पोस्ट उगाने से डिएन बिएन के किसानों को सक्रिय रूप से भोजन खोजने, मिट्टी में सुधार करने, समय बचाने, अधिक आय अर्जित करने और स्थायी गरीबी में कमी लाने का मार्ग प्रशस्त करने में मदद मिलती है।

हाल के वर्षों में, डिएन बिएन के कई पहाड़ी इलाके दो लगातार समस्याओं से जूझ रहे हैं: ढलान वाली और बंजर ज़मीन या खराब मौसम के कारण कम फ़सल उत्पादकता, और साथ ही लोगों में कृषि उप-उत्पादों का लाभ उठाने, कचरे का प्रबंधन करने या पशुओं के लिए चारा भंडारण करने के बारे में जानकारी और तकनीकी ज्ञान का अभाव। कई परिवारों ने कहा कि उन्हें "पुआल जलाने और पशुओं को हमेशा की तरह खुलेआम चरने देने के अलावा कोई और रास्ता नहीं सूझता।"

भाग लेने वाले परिवारों के लिए ASSET परियोजना द्वारा प्रायोजित खाद के बैग। फोटो: लिन्ह लिन्ह।

निर्णायक मोड़ तब आया जब दक्षिण पूर्व एशिया में कृषि-पारिस्थितिकी परिवर्तन और सुरक्षित खाद्य प्रणाली (ASSET) परियोजना ने 2022 में नुआ नगाम कम्यून में घास रोपण, साइलेज और खाद (FSC) के एक मॉडल का संचालन किया। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि परियोजना ने प्रशिक्षण सत्रों, तकनीकी मार्गदर्शन से लेकर रुचि समूहों तक जानकारी के नए स्रोत लाए, जहां लोगों को उनके सवालों के जवाब मिले और अभ्यास के माध्यम से सीधे सीखा। पहले कभी न सुने गए ज्ञान तक पहुंच के कारण, चार गांवों के 60 परिवारों ने सक्रिय रूप से भाग लेने के लिए पंजीकरण कराया। तीन साल बाद, मॉडल को 130 गांवों वाले 15 कम्यूनों में फैलाया गया, जिसमें 800 से अधिक परिवारों ने भाग लिया, जिनमें मुख्य रूप से लाओ और थाई लोग थे जो ढलान वाली जमीन पर मक्का, कसावा, चावल उगाते

नई प्रथाओं ने गाँव के जीवन की गति बदल दी

नुआ नगाम कम्यून के ना सांग 1 गांव में, सुश्री वी थी टीएन को पिछली चावल की फसलें अच्छी तरह याद हैं। 4,000 वर्ग मीटर से भी बड़े उनके चावल के खेत में केवल 37 बोरी चावल हुआ, प्रत्येक बोरी का वजन 45 किलो था। हर बार जब वह ताज़ा खाद डालतीं, तो उन्हें खेत में ले जाने के लिए ठंडे मौसम का फायदा उठाना पड़ता था। बस एक बारिश ही खाद को बहा ले जाती, जिससे मिट्टी सख्त हो जाती और चावल कमज़ोर हो जाता और कीटों और बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता। जब कम्यून के अधिकारियों ने उन्हें एफएससी मॉडल के बारे में बताया, तो सुश्री टीएन ने तुरंत समूह में शामिल होने के लिए कहा। उन्हें कम्पोस्टिंग टार्प, साइलेज यीस्ट और कम्पोस्ट यीस्ट दिया गया, और फिर उन्हें बताया गया कि कैसे एक बंद गड्ढे में खाद, मकई के डंठल, भूसा, मिक्स यीस्ट और कम्पोस्ट इकट्ठा करें

कुछ फ़सलों के बाद, उसके चावल के खेत ढीले हो गए और पानी को बेहतर तरीके से बनाए रखने लगे, चावल की जड़ें मज़बूत हो गईं, और उपज बढ़कर 45 बोरी हो गई, जो 2 टन से भी ज़्यादा थी, यानी पहले की तुलना में लगभग 20% की वृद्धि। उसने खेत के एक हिस्से में गोभी, कुम्हड़ा और दूसरी कम समय में उगने वाली सब्ज़ियाँ उगाईं। हरी-भरी सब्ज़ियों के खेतों को देखकर, कम्यून के अधिकारी खुशी से बोले, "सब्ज़ियाँ मुस्कुरा रही हैं," और सुश्री टीएन ने स्वीकार किया कि उनका बगीचा पहले कभी इतना हरा-भरा नहीं था।

सुश्री वी थी टीएन अगले कम्पोस्ट बैच के लिए यीस्ट मिला रही हैं। फोटो: लिन्ह लिन्ह।

हालांकि, सबसे स्पष्ट परिवर्तन गायों के झुंड में है। प्रत्येक ठंड के मौसम में, पहाड़ियों पर पूरे दिन चरने के बजाय, गायें अक्सर पतली और बीमारी के प्रति संवेदनशील होती हैं, उसके परिवार ने भोजन के स्रोत के रूप में उगाए गए 2,500 वर्ग मीटर के हाथी घास की बदौलत उन्हें खलिहानों में पालना शुरू कर दिया। घास के प्रत्येक बैच को काटा जाता है, मशीन से काटा जाता है, खमीर और उप-उत्पादों के साथ मिलाया जाता है, और फिर साइलेज के लिए बड़े बैगों में डाल दिया जाता है। साइलेज के बाद घास के बैग में हल्की सुगंध होती है, गायें अच्छी तरह से खाती हैं, और वजन लगातार बढ़ता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अब उसे पूरा दिन चरने में नहीं बिताना पड़ता है; गायों को खिलाने में केवल आधा घंटा लगता है, और वह बाकी समय किराए पर काम करने, गाँव की बैठकों में भाग लेने, या घर के काम में मदद करने के लिए निकालती है।

इस तरीके ने आस-पड़ोस के घरों की आदतों को भी तेज़ी से बदल दिया। श्री वी वैन बन ने बताया कि पहले, हर बार मक्का और कसावा की फ़सल के मौसम में, लोग तने और पत्तियाँ जला देते थे, और धुआँ पूरे गाँव में छा जाता था। जब कार्यकर्ताओं ने उन्हें खमीर और किण्वन बनाने के लिए इन उप-उत्पादों का इस्तेमाल करने का निर्देश दिया, तो उन्होंने इसे आज़माया और यह देखकर हैरान रह गए कि गायें बेहतर खाती थीं। इसकी प्रभावशीलता को समझते हुए, उन्होंने साल भर भोजन को सक्रिय रूप से किण्वित करने के लिए एक चॉपर और एक छोटा सा प्रेस ख़रीदा। पहले की तरह चरने के बजाय, उन्होंने अपने कसावा के खेतों को बढ़ाने और कुली के रूप में काम करने में समय बिताया, जिससे उन्हें नकद आय का एक अतिरिक्त स्रोत मिल गया। उन्होंने कहा, सिर्फ़ एक चॉपर और थोड़े से खमीर से सब कुछ बदल गया, जिसके बारे में उन्होंने पहले कभी सोचा भी नहीं था।

श्री लो वान मू ने कहा, "कोई बैठकें नहीं हुईं, कोई आधिकारिक समूह नहीं थे, सब कुछ "दूसरों को ऐसा करते देखकर, फिर वही करने से" फैला। फोटो: लिन्ह लिन्ह।

श्री लो वान मू ने याद किया कि जब यह परियोजना गाँव में शुरू हुई थी, तो कुछ ही घरों ने पहले इसे शुरू करने की हिम्मत दिखाई थी। लेकिन एक-दो फ़सलों के बाद, इस व्यक्ति ने मोटी गायों का बखान किया, उस व्यक्ति ने अच्छे खेतों का बखान किया, और इस तरह भाग लेने वाले घरों की संख्या 40 से ज़्यादा हो गई। कोई बैठक नहीं हुई, कोई आधिकारिक समूह नहीं, बस यही फैलाया गया कि "दूसरों को करते देख, मैं भी कर लूँगा"। कई घरों ने यह भी कहा कि भले ही परियोजना अब प्रोबायोटिक्स का समर्थन नहीं करती, फिर भी वे इसके लिए भुगतान करेंगे क्योंकि "इन्हें छोड़ना बहुत दुख की बात होगी"।

भस्मित उप-उत्पादों से लेकर पारिस्थितिक चक्रों तक

डिएन बिएन प्रांत के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग की उप प्रमुख सुश्री गुयेन थी हैंग के अनुसार, यह तथ्य कि लोगों के पास जानकारी तक पूरी पहुँच है, वे अच्छी तरह से प्रशिक्षित हैं और एक-दूसरे से सीखने के लिए एक वातावरण है, ने प्रत्येक घर में एक पारिस्थितिक चक्र बनाने में मदद की है। यह न केवल उत्पादन लागत को कम करता है बल्कि तकनीकी जानकारी की कमी को भी दूर करता है जो कई पहाड़ी परिवारों को उनकी कड़ी मेहनत के बावजूद, अभी भी गरीब बनाता है। पहले, मकई के डंठल, कसावा के पत्ते और पुआल को अक्सर जला दिया जाता था, जिससे प्रदूषण और अपशिष्ट दोनों होते थे। साइलेज तकनीक को लागू करने के बाद से, ये सभी उप-उत्पाद सर्दियों में मवेशियों के लिए आरक्षित भोजन का स्रोत बन गए हैं। फ्री-रेंज से खलिहान-पालन में बदलाव के लिए धन्यवाद, पशुधन अपशिष्ट एकत्र किया जाता है और जैविक खाद में बदल जाता है

इस बदलाव से रासायनिक फॉस्फेट उर्वरकों के उपयोग में भी उल्लेखनीय कमी आई है। कई परिवार, जो पहले प्रति फसल 2-3 क्विंटल फॉस्फेट उर्वरक का उपयोग करते थे, अब केवल लगभग 1 क्विंटल की आवश्यकता रखते हैं और फिर भी उत्पादकता में वृद्धि हुई है। मिट्टी अधिक मुलायम होती है, पोषक तत्वों को धारण करने की क्षमता अधिक होती है, और पौधे पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित करते हैं। सुश्री हैंग ने कहा, "इसकी प्रभावशीलता स्पष्ट है, इसलिए परियोजना के दूसरे और तीसरे वर्ष में, हमने जिला और सामुदायिक स्तर के प्रशिक्षण में एफएससी मॉडल को शामिल किया और लक्षित कार्यक्रम बजट का उपयोग जमीनी स्तर के कर्मचारियों को प्रशिक्षित करने के लिए करने का प्रस्ताव रखा।"

श्री वी वान बन, खाद बनाने, टुकड़े करने और संपीड़ित करने वाली मशीनों के पास। फोटो: लिन्ह लिन्ह।

शोध के दृष्टिकोण से, ASSET परियोजना ने उन कारणों की ओर भी ध्यान दिलाया कि क्यों कई पहाड़ी परिवार कड़ी मेहनत करने के बावजूद भी गरीब हैं। ज़्यादातर परिवार सिर्फ़ एक ही काम करते हैं, या तो सिर्फ़ खेती या सिर्फ़ पशुपालन। जब खेती को पशुपालन से अलग कर दिया जाता है, तो लोगों को बहुत सारा उर्वरक खरीदना पड़ता है, और मिट्टी जल्दी ही बंजर हो जाती है। जब पशुपालन को कृषि उप-उत्पादों से नहीं जोड़ा जाता, तो उन्हें गाढ़ा चारा खरीदना पड़ता है, जिससे सर्दियों में आसानी से नुकसान हो सकता है। दो अलग-अलग हिस्सों में बँटी व्यवस्था लागत और जोखिम दोनों बढ़ाती है।

एफएससी इन दोनों गतिविधियों को एक चक्र में जोड़ने में मदद करता है: गायों को पालने के लिए उप-उत्पाद, गोबर के लिए गायें, मिट्टी उगाने के लिए गोबर, चावल और सब्ज़ियाँ उगाने के लिए मिट्टी, फिर सब्ज़ियाँ और तने साइलेज के रूप में उपयोग के लिए वापस कर दिए जाते हैं। यह बंद लूप लागत कम करता है, जोखिम कम करता है और एक ऐसी स्थिरता पैदा करता है जो एक अलग मॉडल में संभव नहीं है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि जब लोगों को आधा दिन चरने में नहीं बिताना पड़ता, तो उनके पास मज़दूरी करने, बाँस की टहनियाँ तोड़ने, छोटी-मोटी सेवाएँ करने या अपने खेतों की देखभाल करने के लिए ज़्यादा समय होता है। सुश्री हैंग ने कहा, "यह एक अतिरिक्त आय है जो कई परिवारों को पहले कभी नहीं मिली।"

हर ठंड के मौसम में, गायों को पहाड़ियों पर दिन भर खुला घूमने देने के बजाय, वे अक्सर दुबली-पतली और बीमारियों के प्रति संवेदनशील होती हैं। उनका परिवार उन्हें खलिहानों में पालने लगा है, क्योंकि 2,500 वर्ग मीटर में हाथी घास उगाई जाती है जो उनके भोजन का स्रोत है। फोटो: लिन्ह लिन्ह।

एक ऐसे स्थान से जहाँ कृषि संबंधी जानकारी सीमित थी, अब जैविक खाद की बदौलत दीएन बिएन कम्यून्स में ढके हुए खाद के गड्ढे, करीने से रखे साइलेज बैग और हरे-भरे सब्ज़ियों के खेत हैं। यह दर्शाता है कि जब सूचना संबंधी बाधाएँ दूर हो जाती हैं, तो पहाड़ी इलाकों के लोग सक्रिय रूप से नए ज्ञान तक पहुँच सकते हैं, उसे सफलतापूर्वक लागू कर सकते हैं और स्थायी गरीबी उन्मूलन की दिशा में आगे बढ़ सकते हैं।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/thoat-ngheo-nho-tiep-can-thong-tin-nong-nghiep-moi-d784624.html