जैसे-जैसे मौसम सुहाना होता जा रहा है, ठंडे मौसम में उगने वाले फलों की कीमतें आसमान छू रही हैं।

bna_dứa.jpg — स्थानीय बाजारों में अनानास की कीमतों में भारी वृद्धि हुई है। फोटो: थान फुक

पिछले दो दिनों से, मौसम में तेज धूप और तापमान बढ़ने के साथ, श्रीमती दिन्ह थी होआ (हंग डुंग वार्ड, विन्ह शहर) के परिवार के दैनिक भोजन में अनानास और गाजर का रस शामिल हो गया है। वह इन दोनों फलों और सब्जियों को खरीदती हैं और अपने छह सदस्यीय परिवार को परोसने के लिए धीरे-धीरे उनका रस निकालती हैं।

“तीन अनानास और दो गाजर से छह लोगों के लिए एक दिन का जूस बन जाता है। पहले अनानास की कीमत मात्र 7,000-8,000 वीएनडी प्रति पीस होती थी, लेकिन अब बढ़कर 15,000-17,000 वीएनडी प्रति पीस हो गई है, और गाजर की कीमत भी 15,000 वीएनडी प्रति किलो से बढ़कर 18,000 वीएनडी प्रति किलो हो गई है। हालांकि, पेय पदार्थों की दुकानों से तैयार जूस खरीदने की तुलना में यह काफी सस्ता पड़ता है; प्रति व्यक्ति प्रति दिन केवल 10,000 वीएनडी का खर्च आता है,” श्रीमती होआ ने कहा।

जूसर आसानी से उपलब्ध न होने पर, कई लोग अनानास और गाजर खरीदकर वहीं पर जूसर किराए पर लेना पसंद करते हैं। जूस बनाने का किराया 5,000 से 7,000 वियतनामी डॉलर प्रति किलोग्राम तक होता है।

bna_mía.jpg — गन्ने और अनानास के रस निकालने की सेवाएं भी बढ़ती मांग के साथ फल-फूल रही हैं। फोटो: थान फुक

हंग डुंग बाजार में फलों की दुकान की मालकिन सुश्री हंग टैम ने कहा: "पिछले दो दिनों से लोग जूस बनाने के लिए अनानास, गाजर या अजवाइन और गाजर बड़ी मात्रा में खरीद रहे हैं। औसतन, प्रतिदिन लगभग 30-35 ग्राहक हमसे जूस बनवाने आते हैं। अनानास की बिक्री में भी पहले की तुलना में काफी वृद्धि हुई है, हालांकि इसकी कीमत भी प्रतिदिन बढ़ रही है।"

नारियल, तरबूज और पैशन फ्रूट जैसे ठंडे फलों की कीमतों में भी वृद्धि देखी गई है। विशेष रूप से, सियामी नारियल की कीमत 12,000 वीएनडी/प्रति नग से बढ़कर 17,000 वीएनडी/प्रति नग हो गई है; स्थानीय हरे नारियल की कीमत 15,000 वीएनडी/प्रति नग से बढ़कर 20,000 वीएनडी/प्रति नग हो गई है; तरबूज की कीमत 7,000 वीएनडी/किलो से बढ़कर 10,000 वीएनडी/किलो हो गई है; और पैशन फ्रूट की कीमत 30,000 वीएनडी/किलो से बढ़कर 37-40,000 वीएनडी/किलो हो गई है।

bna_mía 2.JPG — गर्मी के मौसम की शुरुआत में गन्ने की कीमतों में भारी उछाल आया है। फोटो: थान फुक

स्थानीय बाजारों में न केवल कीमतें बढ़ रही हैं, बल्कि सर्वेक्षणों के अनुसार, गुयेन कान्ह चान और दिन्ह कोंग ट्रू सड़कें (विन्ह थोक बाजार क्षेत्र, हांग सोन वार्ड) - जो थोक फलों, विशेष रूप से अनानास, गन्ना और नारियल की बिक्री के लिए प्रसिद्ध हैं - इन दिनों बहुत व्यस्त हैं। विभिन्न स्थानों से ताजे फल ले जाने वाले ट्रक आ रहे हैं, साथ ही मोटरबाइक, रिक्शा और छोटे ट्रक वितरकों, पेय पदार्थों की दुकानों और खुदरा दुकानों तक सामान पहुंचा रहे हैं।

विन्ह शहर के गुयेन कान्ह चान स्ट्रीट पर गन्ने और नारियल के थोक व्यापार के मालिक श्री गुयेन वान हा ने कहा: “थोक विक्रेताओं से गन्ने और नारियल की कीमतें प्रतिदिन बढ़ रही हैं। गर्मी के मौसम में ताज़ा पेय पदार्थों की मांग बढ़ जाती है और यह पर्यटन का चरम मौसम भी होता है, इसलिए हर साल इन वस्तुओं की कीमतें तेजी से और लंबे समय तक बढ़ती हैं। हालांकि, पिछले वर्षों की तुलना में, इस वर्ष नारियल और गन्ने की कीमतों में मौसम की शुरुआत से ही तीव्र वृद्धि हुई है।”

गन्ने के छिलके उतारने की सेवा भी बहुत लोकप्रिय है। फोटो: थान फुक

वर्तमान में गन्ने का थोक भाव 55 लाख वीएनडी प्रति टन है (पिछले वर्ष की तुलना में 5 लाख वीएनडी प्रति टन अधिक); बंडल में बंधे गन्ने (लंबे डंठल वाले गन्ने) का भाव 11 लाख वीएनडी से 1 लाख वीएनडी प्रति बंडल है; और बैंगनी गन्ने का भाव 1 लाख वीएनडी प्रति बंडल है। प्रांत के भीतर गन्ना उत्पादक क्षेत्रों से खरीद के अलावा, व्यापारी मुख्य रूप से थान्ह होआ और निन्ह बिन्ह प्रांतों से माल आयात करते हैं।

“पिछले कुछ दिनों से, प्रसंस्करण के लिए गन्ना खरीदने वाले व्यापारी सीधे खेतों में आकर अग्रिम भुगतान कर रहे हैं। गन्ने की कीमत पिछले साल की तुलना में 500,000-700,000 वीएनडी प्रति टन अधिक है। हालांकि, मैंने अभी तक कोई अग्रिम भुगतान स्वीकार नहीं किया है क्योंकि यदि मौसम की शुरुआत में ही गन्ने की कीमत बढ़ गई है, तो यह निश्चित है कि सूखे के चरम पर पहुंचने के दौरान प्रसंस्करण के लिए गन्ने की कीमत और भी तेजी से बढ़ेगी,” होआ सोन (अन्ह सोन) के गांव 4 की गन्ना किसान सुश्री गुयेन थी मेन ने कहा।

एक हफ्ते पहले की तुलना में पीक्यू संतरे की कीमत में 2-3 गुना वृद्धि हुई है। फोटो: थान फुक

वर्तमान में, क्विन्ह लू, येन थान्ह और न्गिया डैन के अनानास उत्पादक क्षेत्रों में अनानास की कीमतें सीजन की शुरुआत की तुलना में बढ़ गई हैं। फार्म में अनानास की मौजूदा कीमत 8,000-8,500 वीएनडी/किलो है, जबकि शहद वाले अनानास की कीमत 17,000 वीएनडी/किलो तक पहुंच सकती है।

खास तौर पर फु क्वोक के संतरे, जिनकी कीमत एक हफ्ते पहले सिर्फ 5,000-7,000 वीएनडी/किलो थी, बढ़ती मांग के कारण अब दोगुनी या तिगुनी हो गई है। "फु क्वोक के संतरे जूस बनाने के लिए एकदम सही हैं, क्योंकि इनमें ताजगी भरी मिठास, रसदार टुकड़े और किफायती दाम होते हैं।"

इसलिए, गर्मी के मौसम में, पेय पदार्थों की दुकानें और आम लोग पेय बनाने के लिए फु क्वोक संतरे खरीदना पसंद करते हैं। फिलहाल, सबसे सस्ता फु क्वोक संतरा 12,000 वीएनडी/किलो है, जबकि बेहतरीन गुणवत्ता वाले, चुने हुए संतरों की कीमत 20,000 वीएनडी/किलो है। न्गिया बिन्ह (न्गिया डैन) के फु क्वोक संतरा उत्पादक श्री गुयेन टैन खोआ ने बताया, "कीमत में वृद्धि न केवल बढ़ती मांग के कारण है, बल्कि इसलिए भी है क्योंकि यह मौसम का अंत है, इसलिए आपूर्ति कम होने लगी है।"

bna_dừa.JPG — नारियल की कीमतों में 5,000-7,000 वीएनडी प्रति फल की वृद्धि हुई है। फोटो: थान फुक

इस वर्ष मौसम के कठोर रहने और लंबे समय तक लू चलने तथा उच्च तापमान की आशंका है। इसलिए, ताज़ा पेय पदार्थों की मांग बढ़ेगी। बढ़ती कीमतों के कारण अनानास, तरबूज, गन्ना, नारियल आदि उगाने वाले किसानों की अच्छी आमदनी होगी और बाज़ार में उनकी उपज आसानी से बिक जाएगी, जिससे वे बहुत खुश हैं।

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