'रानी' कस्टर्ड सेब के बगीचे से प्रति वर्ष 10 बिलियन VND से अधिक कमाएँ

श्री फान वान बिट ने 7 हेक्टेयर का शरीफा उद्यान बनाया, प्रत्येक फल का वजन औसतन 500-700 ग्राम है, जिससे 300 टन से अधिक उपज होती है, जिससे प्रति वर्ष 10 बिलियन वीएनडी से अधिक की कमाई होती है।

फरवरी के आरंभ में, 62 वर्षीय श्री बिट, कैन थो शहर के ओ मोन जिले के लॉन्ग हंग वार्ड में, लगभग 10 श्रमिकों के साथ थाई कस्टर्ड सेब (रानी कस्टर्ड सेब) के 7 हेक्टेयर के बगीचे की देखभाल, परागण, खाद, छिड़काव, पानी देने और कटाई में व्यस्त थे, जो फल देने की उम्र में थे।

श्री फ़ान वैन बिट विकास के चरण के दौरान क्वीन कस्टर्ड ऐपल की जाँच करते हुए। चित्र: एन बिन्ह

"इस टेट में, पाँच फलों वाली ट्रे में लोगों को परोसने के लिए लगभग पाँच टन फल बाज़ार में पहुँचाए जाएँगे, जिनकी कीमत 50,000 VND प्रति किलो होगी। इसके बाद जनवरी की पूर्णिमा पर 50 टन से ज़्यादा फल होंगे, जिनकी कीमत 60,000 VND प्रति किलो होगी," श्री बिट ने बताया। उन्होंने बताया कि चंद्र कैलेंडर के अनुसार अप्रैल के मध्य तक ऊँची कीमतें इसलिए हैं क्योंकि इस समय कस्टर्ड सेब की आपूर्ति मुख्य रूप से पश्चिम में होती है, न कि अन्य क्षेत्रों के साथ। बरसात के महीनों में, कीमतें कम (30,000-35,000 VND प्रति किलो) होती हैं और शुष्क मौसम शुरू होने पर बढ़ने लगती हैं।

अपने चेहरे से पसीना पोंछते हुए, उस हट्टे-कट्टे, फुर्तीले किसान ने कहा कि हाउ नदी के किनारे की यह जलोढ़ ज़मीन बहुत अच्छी है, कई तरह की फसलों के लिए उपयुक्त। हालाँकि, कई दूसरे किसानों की तरह, उसके परिवार ने दशकों से तरबूज, अंगूर, लोंगन उगाए हैं... बस खाने लायक और थोड़ा ज़्यादा कमा पाते हैं, और चावल उगाना भी मुनाफ़ा देता है, लेकिन घर का खर्च चलाने लायक नहीं।

2014 में, एक परिचित के ज़रिए, श्री बिट बेन त्रे प्रांत के चो लाच ज़िले में स्थित पश्चिमी क्षेत्र की पौध-राजधानी गए और अपने परिवार के 7,000 वर्ग मीटर (7 हेक्टेयर) अंगूर के बगीचे में लगाने के लिए 250 शरीफा के पौधे खरीदे। कई अन्य लोगों की शंका और जिज्ञासा के बावजूद, वे इस नए फल की किस्म को लगाने वाले इलाके के पहले किसान भी थे।

दो साल की देखभाल के बाद, पेड़ ने फल देना शुरू कर दिया, लेकिन क्योंकि उन्हें नहीं पता था कि वांछित फल पैदा करने के लिए इसका इलाज कैसे किया जाए, इसलिए उन्होंने केवल पहले 5 टन उत्पाद काटा और इसे 55,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के हिसाब से बेच दिया।

श्री फ़ान वान बिट के बगीचे में क्वीन कस्टर्ड सेब 95-110 दिनों में तोड़े जाते हैं। फोटो: एन बिन्ह

"कई अन्य फलों के पेड़ों को उच्च दक्षता के लिए फूल और फलन को प्रोत्साहित करने के लिए केवल रसायनों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। लेकिन शरीफा के लिए, यह विधि उपयोग में नहीं लाई जा सकती। उपज और दक्षता निर्धारित करने के लिए छंटाई तकनीक, छतरी को आकार देना और हाथ से परागण की आवश्यकता होती है," उन्होंने कहा। बाग के मालिक ने स्वयं इंटरनेट पर शोध किया और सीखा, साथ ही उत्तर में शरीफा के बागों का दौरा करके और वहाँ के अनुभवों से सीखा, और वास्तविक स्थानीय परिस्थितियों के आधार पर, अपनी उपचार विधि विकसित की।

श्री बिट ने कहा, "फसल की सफलता या असफलता के लिए कटाई का समय और परागण सहायता प्रमुख कारक हैं।" उन्होंने आगे कहा कि हर साल कस्टर्ड सेब के पकने की गणना करना आवश्यक है, पहले चंद्र माह की पूर्णिमा के आसपास से लेकर चौथे चंद्र माह के मध्य तक कटाई करने पर इसकी कीमत अधिक होगी।

शरीफा के परागण की तकनीक में, यह किसान ऐसे परागकण वाले फूल चुनता है जो पूरी तरह खिले हुए हों, पीले-सफ़ेद रंग के हों, नर पुंकेसर मलाईदार सफ़ेद हो गए हों, और परागकोष फटने ही वाले हों। फिर वह परागकणों को इकट्ठा करने के लिए एक सिरिंज का इस्तेमाल करता है और नए खिले हुए फूलों का परागण करता है, जिनकी पंखुड़ियाँ अभी-अभी अलग हुई हैं और फल प्राप्त होते हैं।

"आपको सिरिंज में इंजेक्शन लगाना होगा और उसे समान रूप से घुमाना होगा ताकि पराग स्त्रीकेसर से चिपक जाए। लगभग एक हफ़्ते बाद, छोटे फल बन जाएँगे," उन्होंने बताया। उन्होंने आगे बताया कि सघन परागण के कारण, फल गोल, बड़े, संतुलित और बेहद सुंदर होते हैं, जिनका वज़न 400-700 ग्राम प्रति फल होता है। परागण से लेकर कटाई तक शरीफा को 95-110 दिन लगते हैं। शरीफा के आम कीट मीलीबग और लाल मकड़ियाँ हैं। उन्हें फलों पर हमले से बचने के लिए नियमित रूप से जाँच करनी पड़ती है ताकि फलों पर हमले से विकृति और गुणवत्ता में कमी न आए।

ऐसा करके, दूसरे कटाई वर्ष में, बाग़ के मालिक ने 12 टन फल प्राप्त किए, जिन्हें 60,000 वियतनामी डोंग प्रति किलो की दर से बेचा गया। यह उत्पाद अच्छी गुणवत्ता का, स्वादिष्ट होता है, और व्यापारी इसे ऊँची कीमत पर खरीदकर हनोई और हो ची मिन्ह सिटी के बाज़ारों में बेचते हैं।

उसके बाद, उनके परिवार ने धीरे-धीरे इस अत्यधिक प्रभावी पौधे को उगाने के क्षेत्र को 5 और 7 हेक्टेयर भूमि तक विस्तारित करने का फैसला किया, जिसका उपयोग पहले तरबूज और अंगूर उगाने के लिए किया जाता था।

कैन थो शहर के ओ मोन ज़िले के लॉन्ग हंग वार्ड में श्री बिट के शरीफे के बगीचे में फल लग रहे हैं। फोटो: एन बिन्ह

निम्नलिखित फसलों में, उपज और उत्पादन धीरे-धीरे बढ़कर 100,200 टन हो गया। "2024 में, जब सभी 4,500 सीताफल के पेड़ फल देंगे, तब मेरा परिवार 250 टन फल उगाएगा। 40,000-45,000 VND प्रति किलोग्राम की औसत बिक्री मूल्य के साथ, राजस्व लगभग 10 अरब VND होगा," श्री बिट ने कहा। लगभग 40 करोड़ VND प्रति हेक्टेयर की निवेश लागत (बीज, उर्वरक, कीटनाशक, श्रम...) घटाने के बाद, उन्होंने 6 अरब VND से अधिक का लाभ कमाया।

वर्तमान में, इस किसान ने स्थानीय लोगों से दो हेक्टेयर और ज़मीन किराए पर लेकर सीताफल की खेती जारी रखी है, जिससे उसका क्षेत्रफल बढ़कर 9 हेक्टेयर हो गया है। साथ ही, वह पौधे भी बेचते हैं और स्थानीय किसानों को तकनीकी मार्गदर्शन भी देते हैं। निकट भविष्य में, उनका लक्ष्य स्वच्छ कृषि उत्पादन उपायों को लागू करके निर्यात मानकों के अनुरूप उत्पाद तैयार करना है...

लॉन्ग हंग वार्ड के किसान संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन वान थांग ने बताया कि इलाके में 1,100 हेक्टेयर से ज़्यादा कृषि भूमि है, जिस पर मुख्यतः फलों के पेड़ उगाए जाते हैं। इनमें से 30 हेक्टेयर से ज़्यादा ज़मीन पर क्वीन कस्टर्ड सेब उगाए जाते हैं, जो आम, लोंगन और संतरे से भी ज़्यादा असरदार होते हैं और चावल की खेती से 5-10 गुना ज़्यादा प्रभावी होते हैं। कस्टर्ड सेब की खेती करने वाले प्रत्येक हेक्टेयर से प्रति वर्ष 30-40 मिलियन VND का मुनाफ़ा होता है, जबकि चावल की खेती से 5 मिलियन VND से भी कम मुनाफ़ा होता है। इनमें से, श्री बिट सबसे ज़्यादा उपज और दक्षता के साथ क्वीन कस्टर्ड सेब उगाने में अग्रणी हैं।

श्री थांग के अनुसार, यह फसल किसानों के लिए उच्च लाभ और एक स्थिर उपभोग बाजार लाती है। अनुकूल जलवायु और मिट्टी की स्थिति के कारण, यह क्षेत्र सहकारी समितियों की स्थापना को प्रोत्साहित कर रहा है, लोगों को स्वच्छ कृषि विकास में निवेश के लिए प्रेरित कर रहा है, उत्पादन क्षेत्रों का पंजीकरण कर रहा है, निर्यात के लिए ब्रांड बना रहा है, उपभोग बाजारों का विस्तार कर रहा है और किसानों का लाभ बढ़ा रहा है।

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