'रानी' कस्टर्ड सेब के बगीचे से प्रति वर्ष 10 बिलियन VND से अधिक कमाएँ

श्री फान वान बिट ने 7 हेक्टेयर का शरीफा उद्यान बनाया, प्रत्येक फल का वजन औसतन 500-700 ग्राम है, जिससे 300 टन से अधिक उपज होती है, जिससे प्रति वर्ष 10 बिलियन वीएनडी से अधिक की कमाई होती है।

फरवरी के आरंभ में, 62 वर्षीय श्री बिट, कैन थो शहर के ओ मोन जिले के लॉन्ग हंग वार्ड में, लगभग 10 श्रमिकों के साथ थाई कस्टर्ड सेब (रानी कस्टर्ड सेब) के 7 हेक्टेयर के बगीचे की देखभाल, परागण, खाद, छिड़काव, पानी देने और कटाई में व्यस्त थे, जो फल देने की उम्र में थे।

श्री फ़ान वैन बिट विकास के चरण के दौरान क्वीन कस्टर्ड ऐपल की जाँच करते हुए। चित्र: एन बिन्ह

"इस टेट की छुट्टियों में, लोगों को अपनी पाँच-फलों वाली ट्रे पर प्रदर्शित करने के लिए बाज़ार में लगभग पाँच टन कस्टर्ड सेब की आपूर्ति की जा रही है, जिसकी कीमत 50,000 VND प्रति किलो है। इसके बाद, लालटेन उत्सव (पहले चंद्र माह का 15वाँ दिन) के लिए 50 टन से ज़्यादा कस्टर्ड सेब उपलब्ध होंगे, जिनकी कीमत 60,000 VND प्रति किलो होगी," श्री बिट ने बताया। उन्होंने बताया कि चंद्र कैलेंडर के अनुसार अप्रैल के मध्य तक कस्टर्ड सेब की ऊँची कीमतें रहती हैं क्योंकि उस समय कस्टर्ड सेब की आपूर्ति मुख्य रूप से मेकांग डेल्टा से होती है, जो उन्हें अन्य क्षेत्रों के लिए विशिष्ट बनाता है। बरसात के महीनों में कीमतें कम (30,000-35,000 VND प्रति किलो) होती हैं और शुष्क मौसम में बढ़ने लगती हैं।

अपने चेहरे से पसीना पोंछते हुए, हट्टे-कट्टे, तेज़-तर्रार किसान ने बताया कि हाउ नदी के किनारे की जलोढ़ मिट्टी बहुत अच्छी है और कई फसलों के लिए उपयुक्त है। हालाँकि, कई अन्य किसानों की तरह, उनका परिवार दशकों से तरबूज, चकोतरा, लोंगान आदि उगा रहा है, लेकिन आमदनी बस गुज़ारा करने और थोड़ी अतिरिक्त कमाई करने लायक ही है। हालाँकि चावल की खेती भी लाभदायक है, लेकिन यह घर के खर्चों को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

2014 में, एक परिचित के माध्यम से, श्री बिट पश्चिमी क्षेत्र के पौध उत्पादन केंद्र चो लाच जिले, बेन ट्रे प्रांत गए, जहाँ से उन्होंने अपने परिवार के 7,000 वर्ग मीटर (7 कोंग) के पोमेलो बाग में रोपने के लिए 250 सीताफल के पौधे खरीदे। कई अन्य लोगों के संदेह और जिज्ञासा के बावजूद, वे इस क्षेत्र के पहले किसान थे जिन्होंने इस नई किस्म के फल के पेड़ लगाए।

दो साल की देखभाल के बाद, पेड़ ने फल देना शुरू कर दिया, लेकिन क्योंकि उन्हें नहीं पता था कि वांछित फल पैदा करने के लिए इसका इलाज कैसे किया जाए, इसलिए उन्होंने केवल पहले 5 टन उत्पाद काटा और इसे 55,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के हिसाब से बेच दिया।

श्री फान वान बिट के बगीचे में उगने वाले सीताफल 95-110 दिनों के बाद तोड़े जाते हैं। फोटो: आन बिन्ह

"कई अन्य फलों के पेड़ों को उच्च दक्षता के लिए फूल और फल लगने को प्रोत्साहित करने के लिए केवल रासायनिक उर्वरकों की आवश्यकता होती है। लेकिन शरीफा के लिए, यह विधि संभव नहीं है; इसके बजाय, उपज और दक्षता निर्धारित करने के लिए छंटाई, आकार देने और मैन्युअल परागण तकनीकें आवश्यक हैं," उन्होंने कहा। बाग के मालिक ने स्वयं इंटरनेट से शोध और जानकारी प्राप्त की, साथ ही उत्तर में शरीफा के बागों का दौरा किया, और स्थानीय परिस्थितियों के आधार पर, अपनी उपचार विधियाँ विकसित कीं।

श्री बिट ने कहा, "फसल की सफलता या असफलता के लिए कटाई का समय और परागण सहायता प्रमुख कारक हैं।" उन्होंने आगे कहा कि हर साल कस्टर्ड सेब के पकने की गणना करना आवश्यक है, पहले चंद्र माह की पूर्णिमा के आसपास से लेकर चौथे चंद्र माह के मध्य तक कटाई करने पर इसकी कीमत अधिक होगी।

शरीफा के परागण की तकनीक में, यह किसान ऐसे परागकण वाले फूल चुनता है जो पूरी तरह खिले हुए हों, पीले-सफ़ेद रंग के हों, नर पुंकेसर मलाईदार सफ़ेद हो गए हों, और परागकोष फटने ही वाले हों। फिर वह परागकणों को इकट्ठा करने के लिए एक सिरिंज का इस्तेमाल करता है और नए खिले हुए फूलों का परागण करता है, जिनकी पंखुड़ियाँ अभी-अभी अलग हुई हैं और फल प्राप्त होते हैं।

"आपको परागकणों को वर्तिकाग्र से चिपकाने के लिए सिरिंज को इंजेक्ट करना और घुमाना पड़ता है, और लगभग एक हफ़्ते बाद, छोटे फल बनते हैं," उन्होंने कहा। उन्होंने आगे बताया कि सघन परागण के कारण, फल गोल, बड़े, सुडौल और बेहद सुंदर होते हैं, जिनका वज़न 400-700 ग्राम होता है। कस्टर्ड सेब के परागण से लेकर कटाई तक 95-110 दिन लगते हैं। कस्टर्ड सेब को प्रभावित करने वाले आम कीट मिलीबग और रेड स्पाइडर माइट हैं। उन्हें नियमित रूप से इनका उपचार करना पड़ता है ताकि फलों पर आक्रमण न हो, क्योंकि इन कीटों से फल विकृत हो सकते हैं और उनकी गुणवत्ता कम हो सकती है।

ऐसा करके, दूसरे कटाई वर्ष में, बाग़ के मालिक ने 12 टन फल प्राप्त किए, जिन्हें 60,000 वियतनामी डोंग प्रति किलो की दर से बेचा गया। यह उत्पाद अच्छी गुणवत्ता का, स्वादिष्ट होता है, और व्यापारी इसे ऊँची कीमत पर खरीदकर हनोई और हो ची मिन्ह सिटी के बाज़ारों में बेचते हैं।

उसके बाद, उनके परिवार ने धीरे-धीरे इस अत्यधिक प्रभावी पौधे को उगाने के क्षेत्र को 5 और 7 हेक्टेयर भूमि तक विस्तारित करने का फैसला किया, जिसका उपयोग पहले तरबूज और अंगूर उगाने के लिए किया जाता था।

कैन थो शहर के ओ मोन ज़िले के लॉन्ग हंग वार्ड में श्री बिट के शरीफे के बगीचे में फल लग रहे हैं। फोटो: एन बिन्ह

बाद की फ़सलों में, पैदावार धीरे-धीरे बढ़कर 100 टन, फिर 200 टन हो गई। "2024 में, जब सभी 4,500 सीताफल के पेड़ फल देंगे, तब मेरा परिवार 250 टन सीताफल की फ़सल काटेगा। 40,000-45,000 VND प्रति किलोग्राम की औसत बिक्री मूल्य के साथ, राजस्व लगभग 10 अरब VND होगा," श्री बिट ने कहा। लगभग 40 करोड़ VND प्रति हेक्टेयर की निवेश लागत (बीज, उर्वरक, कीटनाशक, श्रम, आदि) घटाने के बाद, उन्होंने 6 अरब VND से ज़्यादा का मुनाफ़ा कमाया।

इस किसान ने सीताफल की खेती जारी रखने के लिए स्थानीय निवासियों से दो हेक्टेयर अतिरिक्त भूमि पट्टे पर ली है, जिससे उसका कुल क्षेत्रफल 9 हेक्टेयर हो गया है। वह पौधे भी बेचता है और स्थानीय किसानों को तकनीकी मार्गदर्शन प्रदान करता है। भविष्य में, उसका लक्ष्य निर्यात मानकों को पूरा करने वाले उत्पाद तैयार करने के लिए स्वच्छ कृषि उत्पादन पद्धतियों को लागू करना है।

लॉन्ग हंग वार्ड किसान संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन वान थांग ने बताया कि इलाके में 1,100 हेक्टेयर से ज़्यादा कृषि भूमि है, जिस पर मुख्यतः फलों के पेड़ लगे हैं। इसमें से 30 हेक्टेयर से ज़्यादा भूमि पर क्वीन कस्टर्ड एप्पल के पेड़ लगे हैं, जिनसे बहुत अच्छे परिणाम मिल रहे हैं, जो आम, लोंगन और संतरे से भी बेहतर हैं, और चावल की खेती से 5-10 गुना ज़्यादा लाभदायक हैं। कस्टर्ड एप्पल के पेड़ों से लगाई गई प्रत्येक हेक्टेयर भूमि से प्रति वर्ष 30-40 मिलियन VND का लाभ होता है, जबकि चावल की खेती से 5 मिलियन VND से भी कम की उपज होती है। इनमें से, श्री बिट क्वीन कस्टर्ड एप्पल किस्म के रोपण में अग्रणी हैं, जो सबसे ज़्यादा उपज और दक्षता प्राप्त करते हैं।

श्री थांग के अनुसार, यह फसल किसानों को अच्छा मुनाफा देती है और बाजार स्थिर है। अनुकूल जलवायु और मिट्टी की स्थिति को देखते हुए, स्थानीय अधिकारी सहकारी समितियों की स्थापना को प्रोत्साहित कर रहे हैं, लोगों को स्वच्छ कृषि के विकास में निवेश करने के लिए प्रेरित कर रहे हैं, खेती के क्षेत्रों का पंजीकरण कर रहे हैं और निर्यात को बढ़ावा देने, बाजारों का विस्तार करने और किसानों के मुनाफे को बढ़ाने के लिए ब्रांड विकसित कर रहे हैं।

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