अस्पष्ट उपयोग वाले कार्यात्मक खाद्य पदार्थ: स्वास्थ्य मंत्रालय प्रयोगशाला से गुणवत्ता नियंत्रित करेगा

स्वास्थ्य मंत्रालय खाद्य सुरक्षा प्रबंधन पर डिक्री 15 को संशोधित करने और प्रतिस्थापित करने के लिए एक मसौदा डिक्री पर राय मांग रहा है, जिसमें कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और खाद्य पूरकों के प्रबंधन में खामियों को दूर करने के उद्देश्य से कई नए नियम शामिल किए जाएंगे।

क्वांग निन्ह में फेंके गए चोरी के कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के घटनास्थल को संभालते अधिकारी - फोटो: टीटीओ

प्रयोगशाला से बाजार तक नियंत्रण होगा

स्वास्थ्य संरक्षण खाद्य पदार्थों, चिकित्सीय पोषण खाद्य पदार्थों और 36 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए खाद्य पदार्थों के लिए, मसौदे में अनुसंधान और विकास चरण से लेकर पंजीकरण और बाजार में जारी होने तक सामग्री, सुरक्षा संकेतक, गुणवत्ता और उपयोग पर सख्त नियंत्रण की आवश्यकता है।

इससे पहले, व्यवसायों को केवल अनुपालन के लिए प्रतिबद्ध होने और पूरी जिम्मेदारी लेने की आवश्यकता होती थी, जिसके कारण ऐसी स्थिति उत्पन्न हो जाती थी कि कुछ इकाइयां जानबूझकर ऐसे अवयवों को मिला देती थीं जिनका कोई वास्तविक प्रभाव नहीं होता था, केवल लेबल पर "विस्फोटक" तरीके से विज्ञापन करने के लिए।

स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, यह प्रबंधन मॉडल जापान, कोरिया और अमेरिका जैसे देशों से लिया गया है, ताकि खराब गुणवत्ता वाले उत्पादों को बाजार में प्रवेश करने से रोका जा सके।

तदनुसार, स्वास्थ्य सुरक्षा खाद्य उत्पादों के पंजीकरण दस्तावेज में, स्वास्थ्य मंत्रालय ने नए नियम निर्धारित किए हैं, जिनके तहत व्यवसायों को उत्पाद विकास प्रक्रिया के बारे में स्पष्ट और पूर्ण रूप से रिपोर्ट करने की आवश्यकता है, जिसमें सामग्री, उपयोग से लेकर संबंधित वैज्ञानिक साक्ष्य तक पारदर्शी रूप से शामिल हैं।

सबसे पहले, व्यवसायों को उत्पाद फ़ॉर्मूला चुनने का आधार बताना होगा। यानी उन्हें यह बताना होगा कि वे मुख्य कार्य के लिए उन सामग्रियों को क्यों मिलाते हैं, साथ ही उन अतिरिक्त सामग्रियों के बारे में भी बताना होगा जिन्हें जोड़ा जा सकता है।

साथ ही, अवयवों के बीच, अवयवों और योजकों के बीच अंतःक्रियाओं तथा प्रत्यक्ष संपर्क पैकेजिंग (स्तर 1 पैकेजिंग) पर भी अनुसंधान किया जाना चाहिए तथा स्पष्ट रूप से रिपोर्ट किया जाना चाहिए।

इसके अलावा, आंतरिक परीक्षण या नैदानिक ​​परीक्षण (यदि कोई हो) सहित संपूर्ण परीक्षण प्रक्रिया को भी पूरी तरह से संक्षेपित किया जाना चाहिए, ताकि यह साबित हो सके कि उत्पाद प्रचलन से पहले सुरक्षित और प्रभावी है।

एक और महत्वपूर्ण आवश्यकता यह है कि व्यवसायों को उत्पाद में प्रत्येक घटक की उत्पत्ति और उपयोग के बारे में विस्तार से बताना होगा। प्रत्येक घटक को स्पष्ट रूप से घोषित किया जाना चाहिए कि क्या वह कृत्रिम मूल का है, या पौधों, जानवरों, खनिजों या सूक्ष्मजीवों से निकाला गया है।

साथ ही, व्यवसायों को प्रत्येक घटक के प्रभावों, उन्हें फ़ॉर्मूले में मिलाने के कारणों और उत्पाद के समग्र प्रभावों में उनके योगदान के बारे में स्पष्ट रूप से बताना होगा। इसके अलावा, उपभोक्ताओं के हितों की अधिकतम सुरक्षा के लिए, लेबल पर बताई गई अनुशंसित खुराक और इच्छित उपयोगकर्ताओं को चुनने के कारणों का एक उचित आधार होना चाहिए।

व्यवसायों को न केवल वर्तमान आवश्यकताओं के अनुसार प्रतिबद्धताएँ देनी होंगी, बल्कि उन्हें अपने प्रोफाइल में दावा किए गए उपयोगों को साबित करने के लिए वैज्ञानिक प्रमाण भी देने होंगे। इसमें प्रत्येक घटक और उत्पाद के फ़ॉर्मूले पर शोध, चिकित्सा दस्तावेज़, प्रतिष्ठित वैज्ञानिक प्रकाशन, और उचित मात्रा शामिल हो सकती है।

मसौदे में यह भी कहा गया है कि उत्पाद और माल की गुणवत्ता पर कानून के अनुपालन में व्यवसायों को सुरक्षा संकेतकों के अतिरिक्त गुणवत्ता संकेतक भी प्रकाशित करने होंगे।

पहले, व्यवसायों को केवल सुरक्षा परीक्षण प्रमाणपत्र जमा करने होते थे, वास्तविक गुणवत्ता साबित करने की आवश्यकता नहीं होती थी। इस खामी के कारण कई उत्पादों का विज्ञापन एक तरह से होता था, लेकिन उन्हें बेचा दूसरे तरीके से जाता था, जिससे उपभोक्ताओं को धोखा मिलता था।

नियामक एजेंसियों की ये सख्त आवश्यकताएं न केवल कार्यात्मक खाद्य पदार्थों की सुरक्षा को मजबूत करने में मदद करती हैं, बल्कि उपभोक्ताओं के बीच विश्वास का पुनर्निर्माण भी करती हैं, जो बाजार में स्वास्थ्य सुरक्षा खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और पारदर्शिता के बारे में चिंतित हैं।

आहार अनुपूरकों के लिए घोषणा का अनिवार्य पंजीकरण

मसौदे का पहला मुख्य बिंदु यह अनिवार्यता है कि खाद्य पूरकों को वितरित किए जाने से पहले एक उत्पाद घोषणा दर्ज करनी होगी। वर्तमान में, खाद्य पूरक अभी भी पूर्व-पैक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की श्रेणी में आते हैं, केवल स्वयं घोषणा करने और ज़िम्मेदारी लेने की आवश्यकता होती है।

इसके कारण कई व्यवसायों ने प्रबंधन को दरकिनार करने के लिए इसका लाभ उठाया है, तथा सख्त नियंत्रण आवश्यकताओं से बचने के लिए अपने उत्पादों को आहार पूरक के रूप में वर्गीकृत किया है।

इतना ही नहीं, चूँकि विज्ञापन सामग्री अनिवार्य नहीं है, आहार पूरकों के प्रभाव अतिरंजित होते हैं, जिससे स्वास्थ्य सुरक्षा खाद्य पदार्थों के साथ भ्रम पैदा होता है। इस मसौदे का उद्देश्य इस धोखाधड़ीपूर्ण व्यवहार को पूरी तरह से रोकना है, व्यवसायों को घोषणा से लेकर विज्ञापन चरण तक पारदर्शी रहने के लिए बाध्य करना और उपभोक्ता अधिकारों की रक्षा करना है।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/thuc-pham-chuc-nang-lap-lo-cong-dung-bo-y-te-se-kiem-soat-chat-luong-tu-phong-thi-nghiem-2025070411160209.htm