टेट का जश्न मनाने के लिए 5 प्रामाणिक पश्चिमी व्यंजनों का आनंद लें

टेट की बात करते हुए, कई लोग अपने बचपन के दिनों को याद करते हैं, जब वे अपने परिवार के साथ टेट की छुट्टियों में आरामदेह पश्चिमी भोजन का आनंद लेते थे। टेट की छुट्टियों में पश्चिमी व्यंजनों का अनोखा स्वाद उनके दिलों में बस जाता है, उनकी यादों का एक अभिन्न अंग बन जाता है। इस टेट पर, आइए पश्चिम की एक "पाक यात्रा" पर चलें और टेट को और भी संपूर्ण बनाने के लिए 5 "बेहद अनोखे" व्यंजनों का आनंद लें!

टेट परिवार के साथ मिलकर स्वादिष्ट और प्रामाणिक व्यंजनों का आनंद लेने का एक अवसर है। पश्चिमी टेट भोजन पारंपरिक अर्थ और अनोखे स्वादों का एक आदर्श मिश्रण प्रस्तुत करता है, जो इसे एक संपूर्ण टेट बनाता है।

अंडे और अचार के साथ ब्रेज़्ड पोर्क - "चौकोर और गोल, सब कुछ शांतिपूर्ण है"

पश्चिमी नववर्ष की पूर्वसंध्या के भोजन में, ब्रेज़्ड पोर्क और अंडे "चौकोर और गोलाकार" आकार के प्रतीक हैं, जो एक शांतिपूर्ण नववर्ष और शुभकामनाओं की कामना करते हैं। (फोटो: संग्रहित)

पश्चिमी टेट भोजन की थाली में अनिवार्य , ब्रेज़्ड पोर्क और अंडे परिपूर्णता और शांति का प्रतीक हैं। यह व्यंजन न केवल मीठे नारियल के दूध में भीगे हुए मुलायम मांस के कारण आकर्षक है, बल्कि वसायुक्त ब्रेज़्ड बत्तख के अंडों के कारण भी आकर्षक है - जो परिपूर्णता और तृप्ति का प्रतीक हैं।

ब्रेज़्ड पोर्क को अचार वाली सब्ज़ियों के साथ बेहतरीन तरीके से मिलाकर, स्वादों का एक अद्भुत संतुलन बनाया जाता है। कुरकुरी अचार वाली सब्ज़ियाँ, थोड़े से खट्टेपन के साथ, न केवल वसा कम करती हैं, बल्कि भोजन को और भी संपूर्ण बनाती हैं। ब्रेज़्ड पोर्क के बर्तन की विशिष्ट सुगंध पूरे रसोईघर में फैल जाती है, जिससे टेट की छुट्टियों में एक आरामदायक, जाना-पहचाना माहौल बन जाता है।

मांस के साथ करेला स्टू - "सुचारू नौकायन"

लोक मान्यता के अनुसार, टेट की छुट्टी पर करेला खाने का अर्थ है कि पुराने साल की कठिनाइयाँ और कष्ट दूर हो जाएँ, ताकि नया साल "सुचारू" रहे। (फोटो: संग्रहित)

करेले का स्टू न सिर्फ़ स्वादिष्ट होता है, बल्कि एक सार्थक कामना भी देता है: "सारी मुश्किलें गुज़र जाएँगी, अच्छी चीज़ें आएंगी"। इस पश्चिमी व्यंजन का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है, लेकिन बाद में मीठा स्वाद आता है, जो मुश्किलों पर काबू पाने के महत्व की याद दिलाता है।

सब्जियों के साथ उबली हुई स्नेकहेड मछली - टेट की छुट्टियों के लिए मीठी और ताज़ा

स्नेकहेड मछली - सादगी और ईमानदारी की प्रतीक मछली। सब्ज़ियों के साथ उबली हुई स्नेकहेड मछली एक ऐसा व्यंजन है जो सादगी लाता है, लेकिन पश्चिमी क्षेत्र के टेट भोजन के लिए भी कम खास नहीं है। (फोटो: कलेक्टेड)

टेट के चिकने व्यंजनों के साथ संतुलन बनाने के लिए, पश्चिमी टेट भोजन के लिए सब्जियों के साथ उबली हुई स्नेकहेड मछली एक बेहतरीन विकल्प है। स्नेकहेड मछली का मांस मीठा और मुलायम होता है, जिसे ताज़ी सब्जियों के साथ मिलाकर एक ठंडा और पौष्टिक व्यंजन बनाया जाता है। यह एक पश्चिमी व्यंजन है जो टेट के लिए ठंडक और हल्कापन लाने में मदद करता है।

करेला ध्यान से चुना जाता है, हरा, काँटेदार फल बड़ा और मोटा होता है, और अंदर कीमा बनाया हुआ मांस, मछली के केक और मसालों से भरा होता है। उबालने पर, इसका साफ़ शोरबा सब्ज़ियों की मिठास के साथ मिलकर एक ताज़ा, सुखद स्वाद पैदा करता है - टेट ट्रे के साथ संतुलन बनाने के लिए एक आदर्श व्यंजन।

पांच रंगों वाला पैनकेक - पांच तत्वों के सामंजस्य, सभी चीजों की समृद्धि का अर्थ

पाँच रंगों वाले पैनकेक न केवल सुंदर होते हैं, बल्कि नए साल में सद्भाव और समृद्धि की कामना का भी प्रतीक हैं। (फोटो: येन ट्रिन्ह)

बान शियो पश्चिमी क्षेत्र का एक जाना-पहचाना व्यंजन है , लेकिन टेट की छुट्टियों में, बान शियो को अक्सर पाँच रंगों वाले बान शियो में बदल दिया जाता है। प्रत्येक सुनहरा, कुरकुरा केक चावल के आटे से बनाया जाता है, जिसमें झींगा, मांस और ताज़ी हरी सब्ज़ियाँ मिलाई जाती हैं। खास बात यह है कि बान शियो का रंग प्राकृतिक सामग्री जैसे बैंगनी पत्ते, गाक फल, पानदान के पत्ते, हल्दी से बनाया जाता है, जो प्रकृति की सुगंध से भरपूर है।

बान शियो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें पाँच तत्वों: धातु, लकड़ी, जल, अग्नि और पृथ्वी का दर्शन भी समाहित है, जो मनुष्य और ब्रह्मांड के बीच सामंजस्य और संबंध का प्रतीक है। कच्ची सब्ज़ियों के साथ बान शियो का आनंद लेना और उसे मीठी-खट्टी मछली की चटनी में डुबोना एक अनोखी पाक कला को पूरा करता है जो कहीं और नहीं मिलती। यह पश्चिमी टेट भोजन ट्रे का एक विशेष आकर्षण है।

कू लाओ हॉटपॉट - एक मजबूत स्थानीय स्वाद वाला व्यंजन, जो पुनर्मिलन का प्रतीक है

कू लाओ हॉटपॉट एक विशिष्ट पश्चिमी व्यंजन है, जो अक्सर टेट, शादियों और पुण्यतिथि जैसे विशेष अवसरों पर परोसा जाता है। (फोटो: संग्रहित)

कू लाओ हॉट पॉट पश्चिमी लोगों का एक विशेष व्यंजन है, जो अक्सर टेट की छुट्टियों में पश्चिमी भोजन की थाली में दिखाई देता है । इसका अनोखा नाम इस बात से पड़ा है कि इस व्यंजन को एक गर्म बर्तन में परोसा जाता है जिसके बीच में लाल गर्म कोयले का कोर होता है, जो पूरे भोज के दौरान भोजन को गर्म रखने में मदद करता है।

हॉट पॉट में कई स्वादिष्ट सामग्रियाँ शामिल होती हैं: बीफ़, झींगा, मछली और हरी सब्ज़ियाँ, जिन्हें एक गाढ़े शोरबे में मिलाया जाता है। इसका आनंद लेते हुए, सभी लोग हॉट पॉट के चारों ओर बैठकर कहानियाँ सुनाते हैं और एक मधुर, पारिवारिक माहौल बनाते हैं जो टेट के अर्थ के अनुरूप है।

वेस्टर्न टेट मील ट्रे पर रखे व्यंजन सिर्फ़ साधारण व्यंजन ही नहीं, बल्कि सांस्कृतिक मूल्यों और बचपन की खूबसूरत यादों से भी भरे हैं। हर व्यंजन के साथ, वेस्टर्न टेट मील ट्रे सिर्फ़ एक साधारण पार्टी ही नहीं, बल्कि यहाँ के लोगों की संस्कृति और जीवन की सार्थक कहानियाँ भी समेटे हुए है। ब्रेज़्ड पोर्क और अंडों से लेकर, स्टू किए हुए करेले से लेकर कू लाओ हॉट पॉट तक, हर व्यंजन एक अविस्मरणीय टेट स्वाद बनाने में योगदान देता है। उम्मीद है कि इस लेख ने आपको वेस्टर्न टेट के स्वाद को "फिर से जगाने" में मदद की होगी और आपके परिवार के टेट मेनू के लिए और सुझाव दिए होंगे। आपको एक शांतिपूर्ण और खुशहाल नव वर्ष की शुभकामनाएँ!

स्रोत: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-dam-chat-mien-tay-tron-vi-tet-v16432.aspx