अपने बगीचे में फ़सलें उगाने के लिए 500 वर्ग मीटर ज़मीन के साथ, क्विन वान कम्यून में सुश्री ले थी थुई अक्सर बैंगनी पेरिला और वियतनामी बाम की फ़सलें बारी-बारी से उगाती हैं। सुश्री थुई ने बताया: ये सभी सब्ज़ियाँ उगाने में आसान हैं, इनकी देखभाल करना आसान है, और इनमें कीट या रोग बहुत कम लगते हैं। पौधे लगभग डेढ़ महीने तक ही बढ़ते हैं, फिर 4-5 महीने तक पत्तियों की तुड़ाई शुरू हो जाती है। कटाई के बाद, वह उपज को बेचने के लिए बाज़ार ले जाती हैं और व्यापारी उनके घर ख़रीदने आते हैं। जिस समय पेरिला की क़ीमत सबसे ज़्यादा 6,000-7,000 VND प्रति गुच्छा होती है, उस समय वह हर रात उन्हें काटकर बेचती हैं और 700,000 VND तक, कभी-कभी 10 लाख VND तक कमा लेती हैं।
जब कीमत सबसे कम होती है, तो वह 100 बंडलों से प्रतिदिन 2,00,000 VND कमाती है। अलग-अलग मौसमों में पौधे लगाकर, उसके पास महीने में 20 दिन बेचने के लिए जड़ी-बूटियाँ होती हैं।
परिवार के लिए साल भर की बुवाई के लिए बीज उपलब्ध कराने हेतु, ठंड के मौसम में जब पेरिला और वियतनामी बाम खिलते हैं, श्रीमती थ्यू अक्सर बीज इकट्ठा करने के लिए क्यारी छोड़ देती हैं। उनके अनुभव के अनुसार, इस प्रकार के बीजों को केवल हल्की धूप में सुखाने की ज़रूरत होती है, 2-3 दिन धूप में रखने के बाद, ध्यान से अखबार में लपेटकर फ्रिज में रख दें। नई फसल बोने से पहले, वह बीजों को निकालकर 30 मिनट के लिए वातावरण में छोड़ देती हैं, फिर उन्हें मिट्टी में बो देती हैं, अंकुरण दर अच्छी होगी।
श्रीमती हो थी लैन का परिवार - हैमलेट 9 में, क्विन वान कम्यून, 1.5 साओ तुलसी और पेरिला उगाता है। उर्वरक, फास्फोरस, प्रत्येक चरण, विकास अवधि और वैज्ञानिक पानी के लिए उपयुक्त नाइट्रोजन से पौधों को पोषक तत्वों को जोड़ने के कारण, उसके परिवार के पौधे तेजी से बढ़ते हैं। केवल एक बार रोपण की आवश्यकता होती है, तुलसी के पौधों को 2-3 साल तक लगातार काटा जा सकता है, फिर एक नई फसल लगाने के लिए नष्ट कर दिया जाता है। इसके अलावा, इस प्रकार के पौधे में कुछ पत्ती खाने वाले कीड़े होते हैं, इसलिए उसे रसायनों का उपयोग नहीं करना पड़ता है, जिसमें कम निवेश होता है। हर हफ्ते, वह 700-1,000 बंडल काटती है और बेचती है।
संपूर्ण क्विन वान कम्यून में वर्तमान में 20 हेक्टेयर भूमि पर जड़ी-बूटियां हैं, जैसे कि पेरीला, तुलसी, वियतनामी बाम, धनिया, पेनीवॉर्ट... कुछ क्षेत्रों में लोग खेतों में उगाते हैं, लेकिन अधिकांश की खेती घरेलू बगीचों में की जाती है।
क्विन वान कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री गुयेन द लाई ने कहा: "यद्यपि सुगंधित सब्जियों का आर्थिक मूल्य टमाटर और सरसों के पत्तों जितना उत्कृष्ट नहीं है, फिर भी इनकी आय स्थिर होती है, इनकी देखभाल आसान होती है और कीटनाशकों के प्रयोग की आवश्यकता कम होती है। औसतन, 2023 में, 1 साओ पेरिला का मूल्य 40-50 मिलियन VND तक पहुँच जाएगा; तुलसी का 30-40 मिलियन VND। धनिया के लिए, 2 महीने की बुवाई अवधि लोगों को 7-8 मिलियन VND/साओ की आय दिलाएगी।"
बाजार की जानकारी के अनुसार, इन जड़ी-बूटियों को वर्तमान में कई परिवारों, रेस्तरां और होटलों द्वारा विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन तैयार करने के लिए चुना जाता है।
पेरिला, वियतनामी बाम और तुलसी भी औषधीय पौधे हैं जो स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए बहुत अच्छे हैं। विशेष रूप से, कई दस्तावेजों पर शोध के माध्यम से, प्राच्य चिकित्सा में, इन जड़ी-बूटियों का उपयोग कई अलग-अलग बीमारियों के इलाज के लिए दवाओं के रूप में भी किया जाता है। खासकर जब कोविड-19 महामारी फैली, तो लोगों ने कमरों को धुआँ देने और बीमारियों के इलाज के लिए पेरिला और वियतनामी बाम जैसे औषधीय पौधों का इस्तेमाल किया।
स्रोत
टिप्पणी (0)