टीएन येन: देशी मुर्गी नस्लों का मूल्य बढ़ाना

तिएन येन जिले के कृषि विभाग ने निर्धारित किया है कि 2025 तक, वह उत्पादकता बढ़ाने, लोगों की आय बढ़ाने और उत्पाद की गुणवत्ता को अच्छी तरह से प्रबंधित करने के लिए तिएन येन चिकन झुंडों को विकसित करने पर ध्यान केंद्रित करना जारी रखेगा। इस प्रकार, सफल कार्यान्वयन में योगदान परियोजना 2030 तक की दृष्टि के साथ 2020-2025 की अवधि के लिए, नए ग्रामीण निर्माण से जुड़े कृषि क्षेत्र का पुनर्गठन, टीएन येन जिले में ओसीओपी उत्पादों और इको-पर्यटन का विकास करना।

हा लाउ कम्यून में तिएन येन चिकन झुंड का आकार हर साल बढ़ रहा है, जिससे आय में वृद्धि और लोगों के जीवन में सुधार करने में मदद मिल रही है।

2024 में, तिएन येन मुर्गियों की संख्या 1.36 मिलियन तक पहुँच जाएगी (2023 की इसी अवधि की तुलना में 6.3% की वृद्धि); ताज़ा मांस का उत्पादन 6,400 टन तक पहुँच जाएगा (इसी अवधि की तुलना में 7.4% की वृद्धि)। इस मुर्गी की नस्ल के पैमाने का विस्तार करने और इसके मूल्य में वृद्धि करने के लिए, हाल के वर्षों में, ज़िले ने नस्लों का समर्थन करने, ब्याज दरों पर ऋण देने, विज्ञापन गतिविधियों को बढ़ावा देने और उत्पाद उपभोग को बढ़ावा देने के लिए नीतियों के साथ पशुपालन को सक्रिय रूप से विकसित किया है... विशेष रूप से, ज़िला किसान संघ पशुपालन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को बढ़ावा देने के लिए किसानों के साथ मिलकर काम करता है।

तिएन येन चिकन उत्पादों को बाज़ार में लाते समय उनकी गुणवत्ता में सुधार के लिए आहार राशन को एक महत्वपूर्ण कारक मानते हुए, मार्च 2021 से, तिएन येन ज़िला जन समिति ने ज़मीनी स्तर पर विज्ञान और प्रौद्योगिकी कार्य "व्यावसायिक तिएन येन चिकन पालन की मांस गुणवत्ता और दक्षता में सुधार के लिए उपलब्ध कच्चे माल से स्व-मिश्रित आहार राशन का अनुप्रयोग" को मंज़ूरी दे दी है। दिसंबर 2024 के अंत में, तिएन येन ज़िला जन समिति और वियतनाम कृषि अकादमी की शोध टीम ने इस परियोजना का मूल्यांकन किया और इसकी व्यवहार्यता और मॉडल को दोहराने की संभावना की अत्यधिक सराहना की। परीक्षण प्रक्रिया से पता चला कि आहार में एकल सुई, चक्र फूल और दालचीनी जैसी जड़ी-बूटियों का मिश्रण शामिल करने से मुर्गियों के झुंड की वृद्धि क्षमता में सुधार हुआ। मुर्गियों के झुंड में रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बेहतर हुई, श्वसन और पाचन संबंधी बीमारियाँ कम हुईं। मुर्गियों ने न केवल मांस की गुणवत्ता में सुधार किया, वसा कम की, बल्कि तिएन येन चिकन की विशिष्ट सुगंध भी बरकरार रखी। साथ ही, मुर्गी पालकों ने एंटीबायोटिक दवाओं और उपचार पर होने वाले खर्च में भी उल्लेखनीय कमी की।

तिएन येन जिला किसान संघ के अध्यक्ष श्री ली वान दीन के अनुसार, तिएन येन हर्बल मुर्गियों के प्रायोगिक पालन ने अच्छे परिणाम दिए हैं और इसका विस्तार किया जा सकता है। हाल ही में, जिला किसान संघ ने डोंग न्गु कम्यून के लोगों के साथ मिलकर जिले में पहला तिएन येन हर्बल मुर्गी पालन मॉडल तैयार किया है, और शुरुआत में ग्राहकों के ऑर्डर के अनुसार मुर्गियों की आपूर्ति की है।

तिएन येन ज़िला जन समिति ने वियतनाम कृषि अकादमी के साथ मिलकर "तिएन येन चिकन के लिए चिकन उत्पाद प्रसंस्करण प्रक्रिया को पूरा करना और लागू करना" नामक शोध परियोजना भी शुरू की। लगभग एक वर्ष के कार्यान्वयन के बाद, कार्यान्वयन दल ने तिएन येन चिकन उत्पादों की प्रसंस्करण प्रक्रिया पर शोध किया और उसे मूल रूप से पूरा कर लिया है, जिसमें शामिल हैं: नमक और काली मिर्च के साथ मैरीनेट किया हुआ चिकन, जड़ी-बूटियों के साथ मैरीनेट किया हुआ चिकन, स्मोक्ड सोया सॉस के साथ मैरीनेट किया हुआ चिकन..., जिससे तिएन येन चिकन को प्रांत के भीतर और बाहर के उपभोक्ताओं के और करीब लाने के अवसर खुल गए हैं।

अनुसंधान परियोजना के उत्पाद "टियन येन मुर्गियों के लिए चिकन उत्पादों के प्रसंस्करण की प्रक्रिया में सुधार और अनुप्रयोग"।

जिले में बिक्री के लिए कुल वाणिज्यिक चिकन झुंड को 2025 में 1.5 मिलियन तक पहुंचाने के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, तिएन येन जिला जिले में तिएन येन चिकन प्रजनन सुविधाओं के प्रजनन उत्पादन के पैमाने को बनाए रखने और विकसित करने के लिए भी सुनिश्चित करता है, जिसमें 8,000-10,000 माता-पिता मुर्गियों का पैमाना है, जिससे 800,000 - 1 मिलियन तिएन येन चिकन नस्लों/वर्ष का उत्पादन होता है; लोगों के बीच प्रजनन उत्पादन छोटे पैमाने के प्रजनन घरों में 18,000 प्रजनन मुर्गियों को बनाए रखता है ताकि परिवार के प्रजनन के लिए प्रजनन उत्पादन में आत्मनिर्भर हो सके।

हा लाउ कम्यून (तिएन येन जिला) की जन समिति के उपाध्यक्ष श्री ला वान वी ने कहा: 2024 में, कम्यून में मुर्गियों की संख्या 1,50,000 हो जाएगी। स्थानीय प्रशासन का लक्ष्य इसे लगभग 1,60,000 तक बढ़ाना है। कम्यून व्यापार संवर्धन गतिविधियों का नेतृत्व, निर्देशन और सुदृढ़ीकरण करने पर ध्यान केंद्रित करता है ताकि लोगों को शीघ्र उपभोग में मदद करने वाले उत्पाद उपलब्ध कराए जा सकें; पशुपालन के पैमाने को आधुनिक बनाने और विस्तारित करने के लिए निवेश का आह्वान किया जा रहा है। "प्रति वर्ष 10,000 व्यावसायिक तिएन येन मुर्गियाँ पालना" नामक एक किसान संघ का गठन; अनुभवी पशुपालन फार्मों पर अध्ययन के लिए लोगों का आयोजन; परियोजना परिणामों और शोध परियोजनाओं को क्षेत्र के प्रत्येक घर और सुविधा की पशुपालन गतिविधियों में लागू करना।

हाल ही में, प्रांतीय जन समिति ने तिएन येन मुर्गियों के आनुवंशिक संसाधनों के संरक्षण हेतु एक परियोजना को मंज़ूरी दी है, जिसका अनुमानित बजट 7.2 अरब वियतनामी डोंग से अधिक है और कार्यान्वयन अवधि 36 महीने है। परियोजना की विषय-वस्तु में शामिल हैं: अतिरिक्त जाँच, आनुवंशिक संसाधनों की वर्तमान स्थिति और तिएन येन मुर्गियों के पालन की स्थिति का आकलन; नर तिएन येन मुर्गियों के मुख्य समूहों का चयन; मादा तिएन येन मुर्गियों के मुख्य समूहों का चयन; प्रजनन और व्यावसायिक दोनों प्रकार की तिएन येन मुर्गियों के पालन की प्रक्रिया को पूरा करना; सम्मेलन, प्रशिक्षण, कोचिंग, प्रौद्योगिकी हस्तांतरण...

तिएन येन ज़िला कृषि विभाग की प्रमुख सुश्री दो थी दुयेन ने कहा: आने वाले समय में, संघ सभी स्तरों पर प्रचार-प्रसार करेगा, नीतियों को लोकप्रिय बनाएगा, और तिएन येन चिकन उत्पादन मूल्य श्रृंखला परियोजना के निर्माण में भाग लेने के लिए संगठनों को संगठित करेगा; तिएन येन मुर्गियों के लिए भौगोलिक संकेत बनाएगा, और ज़िले में तिएन येन चिकन नस्लों और व्यावसायिक तिएन येन मुर्गियों का उत्पादन और व्यापार करने वाले प्रतिष्ठानों को तिएन येन चिकन उत्पादों के लिए भौगोलिक संकेत प्रदान करने की दिशा में आगे बढ़ेगा। इसके साथ ही, तिएन येन चिकन उत्पादों के लिए भौगोलिक संकेतों के प्रबंधन और उपयोग संबंधी नियमों का उल्लंघन करने वाले संगठनों, व्यक्तियों और परिवारों के तिएन येन मुर्गियों के लिए भौगोलिक संकेतों के उपयोग के अधिकार का तुरंत पता लगाएगा, सख्ती से निपटेगा और रद्द करेगा; फोंग डू कम्यून में तिएन येन चिकन प्रजनन सहकारी समितियों के लिए सामूहिक ब्रांड के निर्माण का समर्थन करेगा।

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