सूअर का मांस की खपत कम है, तो फिर बा रिया-वुंग ताऊ में मुख्य पशुधन, खेती वाले सूअरों की बिक्री कीमत अभी भी अधिक क्यों है?

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बड़े पैमाने पर पशुधन का पालन-पोषण करते हुए, होआ हिएप कोऑपरेटिव (ज़ुयेन मोक जिला, बा रिया - वुंग ताऊ प्रांत) 2,000 से अधिक सूअरों और मादा सूअरों का झुंड पाल रहा है।

वर्ष की शुरुआत से, सहकारी समिति ने बाज़ार में 1,000 से ज़्यादा सूअरों की आपूर्ति की है। सहकारी समिति के निदेशक, श्री माई ज़ुआन डू ने कहा: "सूअरों की वर्तमान कीमत 69,000 VND/किग्रा होने के साथ, 100 किलोग्राम वज़न वाले प्रत्येक सूअर से लगभग 17 लाख VND का लाभ होगा।"

जीवित सूअरों की कीमतों में बढ़ोतरी का सीधा असर सूअर के मांस के बाज़ार पर भी पड़ा है। व्यापारियों के अनुसार, बाज़ार में पूरे सूअरों की कीमत 88,000 से 92,000 VND/किग्रा के बीच है, जो एक महीने पहले की तुलना में 12,000 VND/किग्रा की वृद्धि है, जिससे खुदरा मूल्य में 10,000 से 16,000 VND/किग्रा की वृद्धि हो सकती है, जो कि सूअरों के प्रकार पर निर्भर करता है।

जिसमें, युवा पोर्क पसलियों की कीमत में सबसे अधिक वृद्धि हुई है और वर्तमान में इसकी कीमत 190 हजार VND/किलोग्राम है। Tiêu thụ thịt heo thấp, sao heo nuôi, vật nuôi chủ lực ở Bà Rịa-Vũng Tàu giá bán dạng hơi vẫn cao?- Ảnh 1.

होआ हीप सहकारी फार्म (ज़ुयेन मोक ज़िला, बा रिया - वुंग ताऊ प्रांत) में सूअरों की देखभाल करते हुए। सूअरों की कीमतें ऊँची बनी हुई हैं।

वुंग ताऊ शहर के राच दुआ बाजार की एक व्यापारी सुश्री गुयेन थी नगा ने कहा कि कंधे, जांघ और पेट जैसे दुबले मांस की कीमत पहले 85,000 से 130,000 VND/किलोग्राम तक होती थी, लेकिन अब यह बढ़कर 95,000 से 150,000 VND/किलोग्राम हो गई है; पसलियों के बिना पोर्क बेली और बेबी बैक रिब्स की कीमत 160,000 से 190,000 VND/किलोग्राम तक है...

सुश्री नगा ने कहा, "सूअर के मांस की कीमतें ऊंची हैं, जबकि मांग में तेजी से गिरावट आई है, तथा क्रय शक्ति पहले की तुलना में लगभग आधी रह गई है।"

सामान्यतः, गर्मियों में बिक्री के लिए जीवित सूअरों की कीमत कम हो जाती है, क्योंकि जब मौसम गर्म होता है, तो उपभोक्ता मौसम ठंडा होने की तुलना में कम मांस खाते हैं।

गर्मियों में खपत में कमी के नियम के विपरीत पोर्क की कीमतों में वृद्धि की घटना की व्याख्या करते हुए, पोर्क व्यवसायों ने कहा कि क्योंकि 2023 के दौरान, जीवित सूअरों की कीमत बहुत कम थी, इसलिए किसानों को नुकसान हुआ और उन्होंने सूअरों की संख्या कम कर दी।

इसके कारण सूअर उत्पादन में भारी कमी आई है, तथा मांग की तुलना में आपूर्ति कम है, जिससे जीवित सूअरों की कीमत बढ़ गई है।

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स्रोत: https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm