सूअर के मांस की खपत कम है, तो बा रिया-वुंग ताऊ में मुख्य पशुधन माने जाने वाले पाले गए सूअरों का विक्रय मूल्य अभी भी इतना अधिक क्यों है?

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बड़े पैमाने पर पशुपालन के साथ, होआ हिएप सहकारी समिति (ज़ुयेन मोक जिला, बा रिया - वुंग ताऊ प्रांत) 2,000 से अधिक मोटे होने वाले सूअरों और मादा सूअरों के कुल झुंड का रखरखाव कर रही है।

साल की शुरुआत से ही सहकारी समिति ने बाजार में 1,000 से अधिक सूअर की आपूर्ति की है। सहकारी समिति के निदेशक श्री माई ज़ुआन डू ने कहा, "मौजूदा कीमत 69,000 वीएनडी/किलोग्राम होने के कारण, 100 किलोग्राम वजन वाले प्रत्येक सूअर से लगभग 17 लाख वीएनडी का लाभ होगा।"

जीवित सूअरों की कीमतों में वृद्धि का सीधा असर सूअर के मांस के बाजार पर पड़ा है। व्यापारियों के अनुसार, बाजार में पूरे शवों की कीमत 88,000 से 92,000 वीएनडी/किलोग्राम के बीच है, जो एक महीने पहले की तुलना में 12,000 वीएनडी/किलोग्राम अधिक है। इसके चलते व्यापारियों को खुदरा कीमतों में 10,000 से 16,000 वीएनडी/किलोग्राम तक की वृद्धि करनी पड़ रही है, जो सूअर की किस्म पर निर्भर करता है।

इनमें से युवा सूअर की पसलियों की कीमत में सबसे अधिक वृद्धि हुई है और वर्तमान में इसकी कीमत 190,000 वीएनडी/किलोग्राम है। Tiêu thụ thịt heo thấp, sao heo nuôi, vật nuôi chủ lực ở Bà Rịa-Vũng Tàu giá bán dạng hơi vẫn cao?- Ảnh 1.

होआ हिएप सहकारी फार्म (ज़ुयेन मोक जिला, बा रिया - वुंग ताऊ प्रांत) में सूअरों की देखभाल। सूअर के मांस की कीमतें ऊंची बनी हुई हैं।

वुंग ताऊ शहर के रच दुआ बाजार में एक छोटी व्यापारी, सुश्री गुयेन थी न्गा के अनुसार, सूअर के कंधे, जांघ और पेट के टुकड़े, जिनकी कीमत पहले 85,000 से 130,000 वीएनडी/किलो थी, अब बढ़कर 95,000 से 150,000 वीएनडी/किलो हो गई है; बिना हड्डी वाले सूअर के पेट और पसलियों की कीमत 160,000 से 190,000 वीएनडी/किलो तक पहुंच गई है।

सुश्री न्गा ने कहा, "सूअर के मांस की कीमतों में तेजी से वृद्धि हुई है, जबकि मांग में भारी गिरावट आई है; क्रय शक्ति पहले की तुलना में लगभग आधी ही रह गई है।"

आम तौर पर, गर्मियों में फार्म गेट पर जीवित सूअरों की कीमत कम हो जाती है, क्योंकि उपभोक्ता ठंडे मौसम की तुलना में गर्म मौसम में कम मांस खाते हैं।

गर्मी के मौसम में खपत में कमी के रुझान के विपरीत, सूअर के मांस की कीमतों में असामान्य वृद्धि की व्याख्या करते हुए, सूअर के मांस के व्यवसायों ने कहा कि चूंकि 2023 में जीवित सूअरों की कीमतें बहुत कम थीं, इसलिए किसानों को नुकसान हुआ और इसलिए उन्होंने अपने द्वारा पाले जाने वाले सूअरों की संख्या कम कर दी।

इसके परिणामस्वरूप वध के लिए तैयार सूअरों की संख्या में काफी कमी आई है, और आपूर्ति मांग से कम हो रही है, जिससे जीवित सूअरों की कीमत बढ़ गई है।

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स्रोत: https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm