शीर्ष 5 प्रकार की सब्जियां जो कहीं भी उग सकती हैं और जिनका उपयोग पारंपरिक चिकित्सक औषधि के रूप में करते हैं।

पर्सलेन, सेंटेला, ऐमारंथ... जैसे पौधों को ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती, फिर भी वे हरे-भरे और घने उगते हैं, और भोजन और औषधि दोनों के रूप में काम आते हैं।

प्रोफेसर डो टैट लोई की पुस्तक, "वियतनामी औषधीय पौधे और जड़ी-बूटियाँ," हमारे आसपास पाए जाने वाले पौधों के उपयोगों के बारे में ढेर सारी रोचक जानकारी प्रदान करती है। नीचे जंगली या आसानी से उगाई जाने वाली पाँच प्रकार की सब्जियाँ दी गई हैं जिनका उपयोग औषधि के रूप में किया जा सकता है। कृपया ध्यान दें कि इनका उपयोग करने से पहले किसी पारंपरिक चिकित्सक से परामर्श अवश्य लें।

पोर्टुलाका ओलेरासिया के नाम से भी जाना जाने वाला पर्सलेन , पोर्टुलाकेसी कुल का पौधा है और यूरोप और एशिया के नम स्थानों में जंगली रूप से उगता है। इसे घर पर उगाना बहुत कम ही होता है। इस पौधे का स्वाद खट्टा होता है, यह शीतलता प्रदान करता है, विषैला नहीं होता और हृदय, यकृत और प्लीहा - इन तीन तंत्रिकाओं को प्रभावित करता है। हालांकि, कमजोर प्लीहा और पेट वाले लोगों या दस्त से पीड़ित लोगों को इसका सेवन न करने की सलाह दी जाती है।

पर्सलेन आमतौर पर नम स्थानों में जंगली रूप से उगता है। (उदाहरण चित्र: इंडियाबायोडायवर्सिटी)

पर्सलेन विटामिन ए, बी और सी के साथ-साथ कई स्वास्थ्यवर्धक सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर है। यह सब्जी रक्त वाहिकाओं को संकुचित करने में मदद करती है और पेचिश, टाइफाइड और ई. कोलाई जैसे जीवाणुओं की वृद्धि को रोकती है। वियतनामी लोग पर्सलेन को पीसकर फोड़ों पर लगाते हैं, मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग करते हैं और कीड़ों को निकालने में भी इसका प्रयोग करते हैं।

हाउटुइनिया कॉर्डाटा, जिसे गिरगिट पौधा या मछली पुदीना भी कहा जाता है, हाउटुइनिया कॉर्डाटा परिवार से संबंधित है। यह पौधा नम स्थानों में उगना पसंद करता है, इसकी पत्तियां हृदय के आकार की होती हैं और इसे अक्सर मछली के साथ खाया जाता है। इसका उपयोग ताजा या सूखा दोनों तरह से किया जा सकता है। क्वेरसेटिन और अन्य अकार्बनिक पदार्थों की उपस्थिति के कारण हाउटुइनिया कॉर्डाटा में मूत्रवर्धक प्रभाव होते हैं।

पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अनुसार, इस पौधे का स्वाद तीखा, हल्का ठंडा और थोड़ा विषैला होता है; यह गर्मी दूर करने, सूजन कम करने में सहायक होता है और फेफड़ों के फोड़े, बवासीर और अल्सर के इलाज में भी इसका उपयोग किया जाता है। लोग रक्त के थक्के जमने (पत्तियों को पीसकर, कागज पर दबाकर लेप के रूप में लगाने) या बवासीर (पत्तियों को उबालकर पीने या काढ़े की भाप से स्नान करने) के मामलों में हाउटुइनिया कॉर्डाटा का उपयोग करते हैं। इसके अतिरिक्त, हाउटुइनिया कॉर्डाटा पेशाब बढ़ाने, फोड़े-फुंसियों के इलाज और अनियमित मासिक धर्म में भी सहायक होता है।

अमरंथ में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जैसे विटामिन सी, बी1, बी2, विटामिन पीपी, कैरोटीन, एथिलकोलेस्ट्रॉल यौगिक, डीहाइड्रोकोलेस्ट्रॉल आदि। अमरंथ के पत्ते और युवा तने, जब सूप में पकाए जाते हैं, तो सूजन कम करने और विषहरण करने में सहायक होते हैं; ये फोड़े और पेचिश का इलाज करते हैं। अमरंथ के बीज मीठे और ठंडे होते हैं और यकृत को ठंडक पहुंचाते हैं, गर्मी दूर करते हैं, ऊर्जा बढ़ाते हैं और आंखों की रोशनी में सुधार करते हैं। अमरंथ के बीजों का काढ़ा पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

लाल चौलाई के पौधे की छाल का उपयोग अनियमित मासिक धर्म और एनीमिया के इलाज के लिए काढ़ा बनाने में किया जाता है, जबकि इसकी पत्तियों का उपयोग दर्द, पीड़ा और गठिया के इलाज में होता है। छाल का पाउडर, या अल्कोहल में भिगोई हुई छाल, टॉनिक के रूप में और मलेरिया के इलाज में उपयोग की जाती है।

सेंटेला एशियाटिका, जिसे गोटू कोला या सेंटेला एशियाटिका के नाम से भी जाना जाता है, एपियासी कुल से संबंधित है। यह वियतनाम सहित उष्णकटिबंधीय देशों में जंगली रूप से उगता है। ताज़ा होने पर, पौधे का स्वाद थोड़ा कड़वा और अप्रिय होता है और इसे साल भर काटा जा सकता है। पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अनुसार, सेंटेला एशियाटिका प्रकृति में तटस्थ, गैर-विषाक्त है और इसमें ज्वरनाशक, विषहरण और मूत्रवर्धक गुण होते हैं। इसका उपयोग रक्त की उल्टी, पेचिश, योनि स्राव के उपचार और स्तनपान बढ़ाने के लिए किया जाता है। रक्तस्राव रोकने के लिए इसे एक्लिप्टा प्रोस्ट्राटा के साथ मिलाकर भी प्रयोग किया जा सकता है। सामान्य उपचारों में ताजी पत्तियों को पीसकर उसका रस पीना शामिल है।

मुगवर्ट , जिसे आर्टेमिसिया वल्गारिस के नाम से भी जाना जाता है, डेज़ी परिवार का एक पौधा है। यह कई जगहों पर जंगली रूप से उगता है।

मुगवर्ट में आवश्यक तेल, टैनिन, एडेनिन और कोलीन पाए जाते हैं। पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अनुसार, यह एक गर्म तासीर वाली जड़ी बूटी है जिसका स्वाद तीखा होता है। इसका उपयोग रक्त और ऊर्जा को गर्म करने, मासिक धर्म को नियमित करने, गर्भावस्था को स्थिर करने, सर्दी के कारण पेट दर्द, अनियमित मासिक धर्म, बेचैन गर्भावस्था, खून की उल्टी और नाक से खून बहने के इलाज में किया जाता है। इसके अलावा, मुगवर्ट का उपयोग पाचन संबंधी विकार, पेट दर्द, उल्टी, कृमि और मलेरिया के इलाज में भी किया जाता है। लोग मुगवर्ट को पानी में उबालकर, उबलते पानी में भिगोकर या पाउडर या गाढ़े अर्क के रूप में सेवन कर सकते हैं।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-5-loai-rau-moc-dau-cung-tot-duoc-luong-y-dung-lam-thuoc-172241106205837663.htm