शीर्ष 5 प्रकार की सब्जियाँ जो हर जगह उगती हैं और पारंपरिक चिकित्सा चिकित्सकों द्वारा दवा के रूप में उपयोग की जाती हैं

पर्सलेन, पेनीवॉर्ट, ऐमारैंथ... को अधिक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती, लेकिन फिर भी ये हरे-भरे और रसीले होते हैं, भोजन और औषधि दोनों के रूप में।

प्रोफ़ेसर दो तात लोई की पुस्तक "वियतनामी औषधीय पौधे और जड़ी-बूटियाँ" हमारे आस-पास के पौधों के प्रभावों के बारे में बहुत रोचक जानकारी प्रदान करती है। नीचे 5 प्रकार की जंगली सब्ज़ियाँ दी गई हैं या आसानी से उगाई जा सकने वाली हैं जिनका उपयोग औषधि के रूप में किया जा सकता है। ध्यान दें कि इनका उपयोग करने से पहले आपको किसी प्राच्य चिकित्सा विशेषज्ञ से परामर्श अवश्य लेना चाहिए:

पर्सलेन को पर्सलेन भी कहा जाता है, यह पर्सलेन परिवार से संबंधित है, यूरोप और एशिया दोनों में नम जगहों पर जंगली रूप से उगता है, और घर पर शायद ही कभी उगाया जाता है। इस पौधे का स्वाद खट्टा होता है, इसकी तासीर ठंडी होती है, यह विषैला नहीं होता और तीन मेरिडियन को प्रभावित करता है: हृदय, यकृत और प्लीहा; कमज़ोर प्लीहा और पेट, सर्दी और दस्त से पीड़ित लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

पर्सलेन अक्सर गीले स्थानों में जंगली रूप से उगता है। चित्रण: इंडियाबायोडायवर्सिटी

कुलफा में विटामिन ए, बी, सी और कई सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। इस सब्ज़ी में रक्त वाहिकाओं को संकुचित करने, पेचिश, टाइफाइड और ई.कोलाई बैक्टीरिया के विकास को रोकने का गुण होता है। वियतनामी लोग कुलफा को कुचलकर फोड़ों पर लगाने, मूत्रवर्धक के रूप में और पिनवर्म को दूर करने के लिए भी इसका उपयोग करते हैं।

मछली पुदीना को गिप ला (या न्गु तिन्ह थाओ) भी कहा जाता है, जो गिप परिवार से संबंधित है। यह पौधा नम स्थानों को पसंद करता है, इसके पत्ते दिल के आकार के होते हैं और इसे अक्सर मछली के साथ तोड़कर खाया जाता है। इस पौधे का उपयोग ताज़ा या सुखाकर किया जा सकता है। इसमें मौजूद क्वेरसेटिन और अकार्बनिक पदार्थों के कारण मछली पुदीने में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, इस पौधे का स्वाद तीखा, थोड़ा ठंडा और थोड़ा विषैला होता है; यह गर्मी को दूर भगाता है, छिद्रों को दूर करता है और फेफड़ों के कैंसर, बवासीर और अल्सर के इलाज में इस्तेमाल किया जाता है। लोग रक्त के थक्कों (पत्तियों को कुचलकर, कागज़ पर दबाकर लगाने) या बवासीर (पानी उबालकर पीने, भाप लेने के लिए पानी उबालकर धोने) में मछली पुदीने का इस्तेमाल करते हैं। इसके अलावा, मछली पुदीने में पेशाब बढ़ाने, फोड़े-फुंसियों का इलाज करने और अनियमित मासिक धर्म में भी मदद करने का गुण होता है।

ऐमारैंथ में कई पोषक तत्व होते हैं, जैसे विटामिन सी, बी1, बी2, विटामिन पीपी, कैरोटीन, एथिलकोलेस्ट्रॉल, डिहाइड्रोकोलेस्ट्रॉल यौगिक... सूप में पकाए गए ऐमारैंथ के पत्तों और नई शाखाओं में सूजनरोधी और विषहरण गुण होते हैं; ये मुँहासों और पेचिश का इलाज करते हैं। ऐमारैंथ के बीजों में मीठा स्वाद, ठंडे गुण होते हैं, और ये लीवर को ठंडा करने, गर्मी दूर करने, क्यूई को लाभ पहुँचाने और आँखों की रोशनी बढ़ाने का काम करते हैं। दवाओं में अक्सर ऐमारैंथ के बीजों का इस्तेमाल पेय बनाने के लिए किया जाता है।

अमरनाथ की छाल का उपयोग अनियमित मासिक धर्म और एनीमिया के इलाज के लिए किया जाता है। अमरनाथ के पत्तों का उपयोग दर्द और गठिया के इलाज के लिए किया जाता है। इसकी छाल का चूर्ण बनाकर या शराब में भिगोकर, इसे टॉनिक के रूप में और मलेरिया के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

गोटू कोला को टिच तुयेत थाओ, लिएन तिएन थाओ के नाम से भी जाना जाता है और यह एपिएसी परिवार से संबंधित है। यह पौधा वियतनाम सहित उष्णकटिबंधीय देशों में जंगली रूप से उगता है। ताज़ा होने पर, इस पौधे का स्वाद कड़वा और थोड़ा अप्रिय होता है और इसे साल भर उगाया जा सकता है। प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, गोटू कोला तटस्थ, विषहीन, शीतल, विषहरण, मूत्रवर्धक है, जिसका उपयोग रक्तस्राव, दस्त, योनि स्राव और स्तनपान के उपचार के लिए किया जाता है, और रक्तस्राव रोकने के लिए नॉटवीड के साथ मिलाकर इसका उपयोग किया जा सकता है। दवाओं में अक्सर ताज़ी पत्तियों को कुचलकर और उनका रस पीने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

मगवॉर्ट को मोक्सीबस्टन, औषधीय मरहम, मगवॉर्ट के पत्ते भी कहा जाता है और यह डेज़ी परिवार से संबंधित है। यह पौधा कई जगहों पर जंगली रूप में उगता है।

मगवॉर्ट में आवश्यक तेल, टैनिन, एडेनिन और कोलीन होते हैं। प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, यह एक गर्म, मसालेदार औषधि है जिसका उपयोग रक्त को गर्म करने, मासिक धर्म को नियमित करने, गर्भावस्था को स्थिर करने, सर्दी के कारण होने वाले पेट दर्द, अनियमित मासिक धर्म, बेचैन भ्रूण, रक्तपित्त और नाक से खून बहने के इलाज के लिए किया जाता है। इसके अलावा, मगवॉर्ट का उपयोग पाचन विकारों, पेट दर्द, उल्टी, कृमि और मलेरिया के इलाज के लिए भी किया जाता है। लोग मगवॉर्ट को पानी में उबालकर, उबलते पानी में डुबोकर, या पाउडर या गाढ़े रूप में पी सकते हैं।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-5-loai-rau-moc-dau-cung-tot-duoc-luong-y-dung-lam-thuoc-172241106205837663.htm