पश्चिम में बाढ़ के मौसम के उत्पादों की तलाश में घर पर रहें

जब उनके खेतों में बाढ़ आ गई तो आन गियांग के किसान "स्वर्गीय उपहारों" की तलाश में व्यस्त हो गए ( वीडियो : बाओ क्य)।

रात के 2 बजे, ठंडी रात में, मौसम की पहली बाढ़, एन गियांग प्रांत के एन फु जिले के फु होई कम्यून के खेतों में फैल रही थी।

यह स्थान कंबोडियाई सीमा से केवल कुछ सौ मीटर की दूरी पर है, ठंडी हवा में टिमटिमाती टॉर्चें लिन्ह मछली का शिकार करने के लिए आगे बढ़ रही हैं (फोटो: त्रिन्ह गुयेन)।

ट्रुओंग थी बिच और उनके पति (फू होई कम्यून, अन फू जिला) के पदचिन्हों का अनुसरण करते हुए खेत के मध्य स्थित क्षेत्र में जाएं, जहां बाढ़ के पानी के बाद लिन्ह मछली को पकड़ने के लिए लगभग 20 जाल लगाए गए हैं।

पिछले दस दिनों से अधिक समय से, बिच और उनके पति सुबह 2 बजे उठकर नाव से बाढ़ग्रस्त खेतों में मछलियां इकट्ठा करने जाते हैं, ताकि इस मौसम की युवा लिन्ह मछलियों की पहली खेप को पकड़ सकें और बेचकर परिवार के लिए अतिरिक्त आय अर्जित कर सकें (फोटो: हाई लोंग)।

चौथा या पांचवां जाल हटाने के बाद, दम्पति केवल आहें भर सके, क्योंकि हर बार जब वे जाल हटाते थे, तो केवल कुछ ही पर्च, कैटफ़िश और विविध मछलियाँ बचती थीं।

"पूरे हफ़्ते, मुझे समझ नहीं आया कि सारी मछलियाँ कहाँ गईं। बस कुछ ही अलग-अलग मछलियाँ बची थीं, लिन्ह मछलियाँ लगभग गायब हो गईं, और सेज में तो लिन्ह मछलियाँ भी नहीं थीं। पिछले सालों में, अगर पानी का स्तर इतना बढ़ जाता था, तो मछलियाँ बड़े झुंड में भाग जाती थीं, लेकिन इस साल ज़्यादा नहीं थीं। शायद पानी का स्तर इतना बढ़ गया था कि मछलियाँ अब भाग ही नहीं पाईं," सुश्री बिच ने कहा (फोटो: हाई लॉन्ग)।

भोर में उत्तरी हवा से बचने के लिए घुटने ऊपर करके नाव पर बैठीं सुश्री बिच की आँखें उदासी से भर आईं जब मछली पकड़ने के जालों में लिन्ह मछलियाँ गायब थीं। सुश्री बिच के अनुसार, कुछ साल पहले, बाढ़ के मौसम में, लिन्ह मछलियाँ बहुतायत में होती थीं, और प्रति रात 10 लाख वियतनामी डोंग से ज़्यादा की कमाई आम बात थी।

"हाल के वर्षों में, बाढ़ कम आई है। कुछ सालों तक, हमने लंबे समय तक इंतज़ार किया, लेकिन बाढ़ नहीं आई। मछलियाँ और झींगे धीरे-धीरे कम होते गए, और हमारी आय अस्थिर रही। अब, अगर हम प्रति रात 200-300 हज़ार VND कमा सकते हैं, तो हम बहुत भाग्यशाली हैं," सुश्री बिच ने साझा किया (फोटो: हाई लॉन्ग)।

बाढ़ग्रस्त खेतों में कई घंटे काम करने के बाद, बिच और उनके पति सिर्फ़ कुछ किलो मछलियाँ ही वापस ला पाए। छोटी नाव बाँस से बंधी डंडियों की कतारों के बीच से गुज़रती रही, टॉर्च टिमटिमाती रही, फिर धीरे-धीरे अंधेरे में खो गई (फोटो: हाई लॉन्ग)।

वियतनाम के सीमावर्ती प्रांतों एन गियांग और डोंग थाप में मछुआरे भी आश्चर्यचकित थे, जहां मेकांग नदी बहती है, क्योंकि इस वर्ष बाढ़ तो जल्दी आ गई, लेकिन मछलियां और झींगा वापस नहीं लौटे।

जैसे-जैसे भोर होती है, रात भर भटकती हुई नावें, बाढ़ के मौसम की उपज जैसे मछली, झींगा, केकड़े, चूहे, सांप आदि खरीदने और बेचने के लिए अन फु कम्यून के सीमावर्ती क्षेत्रों के बीच स्थित बाजार में इकट्ठा होने लगती हैं। (फोटो: त्रिन्ह गुयेन)

सुश्री हो थी नोई (एक मछली व्यापारी) ने कहा कि नया जल प्रवाह आने से लगभग एक महीने पहले, मछलियाँ अधिक होती हैं, लोग अधिक पकड़ते हैं, इसलिए व्यापार अनुकूल होता है।

सुश्री नोई ने कहा, "अब जल स्तर बढ़ गया है, मछलियाँ अब पानी में नहीं रह सकतीं, उत्पादन कम हो गया है, इसलिए विक्रेता दुखी हैं, खरीदार भी दुखी हैं।" (फोटो: त्रिन्ह गुयेन)

बाढ़ग्रस्त मैदान पर लगा यह अस्थायी बाज़ार रोज़ाना सुबह 4 बजे से 7 बजे तक लगता है। पहले, यहाँ व्यापारिक माहौल काफ़ी चहल-पहल भरा रहता था, हर बाज़ार में कम से कम 30 नावें आती थीं, लेकिन जैसे-जैसे मछुआरों की संख्या कम होती गई, बाज़ार में आने वाले लोगों की संख्या भी धीरे-धीरे कम होती गई (फोटो: हाई लॉन्ग)।

विन्ह ते नहर (विन्ह ते कम्यून, चाऊ डॉक शहर, एन गियांग प्रांत) पर नीचे की ओर जाते हुए, यहाँ जल स्तर ऊपर की ओर की तुलना में कम है। यहाँ के लोगों ने लिन्ह मछली और बाढ़ के मौसम के अन्य उत्पादों के शिकार का मौसम शुरू कर दिया है (फोटो: हाई लॉन्ग)।

विन्ह ते नहर के किनारे एक छोटे से गांव में रुककर लोग खेतों में लिन्ह मछली पकड़ने जाने के लिए मछली पकड़ने के उपकरणों की मरम्मत की तैयारी में व्यस्त हैं (फोटो: हाई लोंग)।

इस क्षेत्र में लंबे समय से मछली पकड़ने वाले लोगों में से एक, श्री ता वान त्रुओंग (विन्ह ते कम्यून, चाऊ डॉक शहर), लगभग 500 नई मछली पकड़ने वाली छड़ें तैयार कर रहे हैं।

"कुछ साल पहले, जल स्तर कम था और मछलियाँ कम थीं, इसलिए पैसे गँवाने के डर से मैंने कुछ भी निवेश करने की हिम्मत नहीं की। इस साल, जब जल स्तर ज़्यादा है, तो मुझे पुराने डंडों की जगह कुछ मछली पकड़ने वाले डंडे खरीदने के लिए लगभग 4 करोड़ वियतनामी डोंग (VND) का निवेश करना पड़ा। मुझे उम्मीद है कि मछली पकड़ने का मौसम अच्छा रहेगा और मैं अपने परिवार के लिए कुछ अतिरिक्त आय अर्जित कर पाऊँगा," श्री ट्रुओंग ने बताया (फोटो: हाई लॉन्ग)।

ऊपर की ओर के जल स्तर के विपरीत, विन्ह ते नहर में जल स्तर अभी बहुत अधिक नहीं है, लिन्ह मछलियाँ अभी भी पानी के प्रवाह का अनुसरण करती हैं, लोग सुबह 7 बजे से 8 बजे तक मछलियाँ पकड़ने के लिए जाल डालना शुरू कर देते हैं ताकि उन्हें व्यापारियों को बेचने के लिए वापस ला सकें (फोटो: हाई लोंग)।

श्री ट्रुओंग द्वारा जाल बिछाने की एक रात के बाद लिन्ह मछलियों का पहला जत्था। श्री ट्रुओंग के अनुसार, इस साल जल स्तर ज़्यादा है, इसलिए लाई गई लिन्ह मछलियों की मात्रा पिछले साल से दोगुनी है।

"पहले, बहुत सारी मछलियाँ होती थीं, हर बार जब मैं मछली पकड़ने जाता था, तो मैं एक दिन में दस लाख डोंग कमा लेता था। लेकिन हाल के वर्षों में, मछलियाँ कम हो गई हैं, औसतन मैं एक दिन में 400-500 हज़ार डोंग कमा लेता हूँ," श्री ट्रुओंग ने कहा (फोटो: हाई लॉन्ग)।

सीज़न की शुरुआत में, युवा लिन्ह मछलियाँ 1,00,000 VND/किग्रा से ज़्यादा में बिकती थीं, लेकिन अब सीज़न के बीच में, लिन्ह मछलियाँ केवल 50,000 से 60,000 VND/किग्रा प्रति प्रकार की कीमत पर बिक रही हैं। कुछ प्रकार की बूढ़ी लिन्ह मछलियाँ और कम खाई जाने वाली लिन्ह मछलियाँ 5,000 से 10,000 VND/किग्रा में बिक रही हैं (फोटो: हाई लॉन्ग)।

नाव मालिक लिन्ह मछलियों के जत्थों को वापस लाकर उनकी छंटाई करते हैं, और व्यापारी उन्हें वहीं तौलकर खरीद लेते हैं। खरीदने के बाद, लिन्ह मछलियों को एन गियांग प्रांत और आसपास के प्रांतों के थोक बाज़ारों, रेस्टोरेंट और खाने-पीने की दुकानों में लाया जाता है (फोटो: हाई लॉन्ग)।

बाढ़ पश्चिम के लोगों के लिए कई उत्पाद लेकर आई। उनमें से एक युवा लिन्ह मछली थी - एक प्रसिद्ध विशेषता जो केवल दक्षिण-पश्चिम में पाई जाती है और केवल बाढ़ के मौसम में ही दिखाई देती है।

इस प्रकार की मछली आमतौर पर चंद्र माह के सातवें से दसवें महीने तक उपलब्ध होती है। आन गियांग और डोंग थाप जैसे सीमावर्ती प्रांतों में, खेतों में मौसम की शुरुआत में युवा लिन्ह मछली पकड़ने के लिए जाल बिछाते, जाल बिछाते, जाल बिछाते आदि लोगों की छवि अब अजीब नहीं रही (फोटो: हाई लॉन्ग)।

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स्रोत: https://dantri.com.vn/xa-hoi/trang-dem-san-san-vat-mua-nuoc-noi-o-mien-tay-20241008015404126.htm