टेट के दौरान विकास बनाए रखने के लिए बच्चों को क्या खाना चाहिए?

4 खाद्य समूहों का संतुलित मेनू बनाए रखना, पर्याप्त भोजन और भोजन की मात्रा सुनिश्चित करना, विकास में सहायक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना, ये वे बातें हैं जिन्हें बच्चों को टेट के दौरान ध्यान में रखना चाहिए।

टेट के दौरान बच्चों का आहार अक्सर असंतुलित होता है, जिससे एक पोषक तत्व की अधिकता और दूसरे की कमी हो जाती है। न्यूट्रीहोम न्यूट्रिशन क्लिनिक सिस्टम के मास्टर, डॉक्टर गुयेन आन्ह दुय तुंग ने बताया कि इन दिनों में बच्चों की विकास दर धीमी हो सकती है।

टेट के दौरान वज़न कम या ज़्यादा करने वाले बच्चे कुपोषित हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, जो बच्चे बहुत ज़्यादा बान चुंग, गियो थू, कैंडी और सॉफ्ट ड्रिंक्स खाते हैं, वे ज़्यादा प्रोटीन, वसा, स्टार्च और चीनी तो लेते हैं, लेकिन विटामिन और मिनरल की कमी के कारण आसानी से वज़न बढ़ जाता है। कम वज़न वाले, छोटे कद के बच्चों में, जो लापरवाही से खाते हैं और खाना छोड़ देते हैं, कुपोषण और भी गंभीर हो जाता है।

बच्चों में अल्पकालिक पोषण संबंधी समस्याएं भी इष्टतम विकास को प्रभावित और बाधित करती हैं। डॉ. तुंग माता-पिता के लिए बच्चों के लिए कुछ पोषण संबंधी सुझाव देते हैं।

पोषक तत्वों के 4 समूहों के साथ संतुलित आहार : बच्चों के टेट भोजन में अभी भी पोषक तत्वों के 4 समूहों को संतुलित करने की आवश्यकता है जिसमें स्टार्च (चावल, दलिया, सेम, कंद, बीज); प्रोटीन (मांस, मछली, अंडे, समुद्री भोजन, सोयाबीन), वसा (वसा, वनस्पति तेल, मक्खन); विटामिन, खनिज (हरी सब्जियां, फल) शामिल हैं।

मुख्य और अतिरिक्त भोजन बनाए रखें : टेट के दौरान, माता-पिता को अपने बच्चों के मुख्य भोजन में सामान्य दिनों की तुलना में बहुत ज़्यादा बदलाव न करने की कोशिश करनी चाहिए। बच्चों को हर दिन कम से कम एक मुख्य भोजन देना चाहिए जिसमें पर्याप्त नमकीन व्यंजन, सूप, स्टर-फ्राई शामिल हों। माता-पिता बच्चों के लिए अतिरिक्त भोजन में ऐसे व्यंजन शामिल कर सकते हैं जो उन्हें पसंद हों, लेकिन सभी ज़रूरी पोषक तत्व प्रदान करने के लिए उसमें विविधता ला सकते हैं।

बच्चों को संपूर्ण विकास सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त भोजन और संतुलित पोषक तत्व लेने चाहिए। फोटो: फ्रीपिक

भोजन और दूध का सेवन नियंत्रित रखें : माता-पिता को अपने बच्चों को सामान्य मात्रा में ही भोजन देना चाहिए या किसी पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। बच्चों को ज़रूरत से ज़्यादा खाने से बचना चाहिए और नियमित रूप से दूध पीना चाहिए, औसतन प्रतिदिन लगभग 4-5 यूनिट (एक यूनिट दूध 100 मिली दूध या 100 मिली दही, 15 ग्राम पनीर के बराबर होता है)।

अच्छे भोजन को प्राथमिकता दें : टेट के दौरान बच्चों के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थों में प्रोटीन प्रदान करने के लिए सूअर का मांस, कम वसा वाला बीफ़, चिकन, मछली और ताज़ा समुद्री भोजन शामिल हैं। फल, स्मूदी या फलों के रस (अमरूद, संतरा, टमाटर, नाशपाती, तरबूज, सेब) और सब्ज़ियाँ (पालक, पत्तागोभी, गाजर, फूलगोभी, वॉटरक्रेस) फाइबर और विटामिन प्रदान करती हैं। दूध और दही बच्चों को अच्छी तरह पचाने में मदद करते हैं और पेट फूलने, दस्त और कब्ज को कम करते हैं।

डॉक्टर तुंग ने बताया कि बच्चे चावल और दलिया सामान्य रूप से खा सकते हैं या कम मात्रा में बान्ह चुंग या बान्ह टेट का एक छोटा टुकड़ा खा सकते हैं। बान्ह चुंग और बान्ह टेट को सब्ज़ियों के साथ, बिना किसी अन्य स्टार्चयुक्त व्यंजन के, खाएँ। अगर परिवार बसंत ऋतु में यात्रा पर जाता है, तो उन्हें गंतव्य पर भोजन के स्रोतों के बारे में पहले से ही पता कर लेना चाहिए ताकि बच्चे सामान्य से बहुत अलग व्यंजन न खाएँ। बच्चों का पाचन तंत्र अभी इतना परिपक्व नहीं होता कि वे अजीबोगरीब खाद्य पदार्थों के साथ जल्दी से तालमेल बिठा सकें।

माता-पिता को अपने बच्चों को कैंडी, सॉफ्ट ड्रिंक, जैम, फ़ास्ट फ़ूड और प्रोसेस्ड फ़ूड कम ही देना चाहिए क्योंकि इनमें खाली कैलोरी होती है, विटामिन और मिनरल की कमी होती है, फाइबर कम होता है और चीनी या नमक की मात्रा ज़्यादा होती है। अपने बच्चों को पुराना खाना दोबारा इस्तेमाल करने से बचें क्योंकि यह सुरक्षित और स्वास्थ्यकर नहीं हो सकता। तरबूज़ के बीज, कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज आदि भी बच्चों को देने की सलाह नहीं दी जाती क्योंकि ये आसानी से बच्चों के गले में अटक सकते हैं।

बच्चों को टेट के दौरान पर्याप्त पानी पीना चाहिए, समय पर खाना चाहिए, नियमित गतिविधियाँ करनी चाहिए और शारीरिक गतिविधि बनाए रखनी चाहिए। माता-पिता को अपने बच्चों को किसी पोषण विशेषज्ञ के पास ले जाना चाहिए ताकि डॉक्टर उनके स्वास्थ्य की जाँच कर सकें और टेट के दौरान और उसके बाद इष्टतम विकास बनाए रखने के लिए आहार संबंधी सलाह दे सकें।

किम थान

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/tre-an-gi-de-giu-da-tang-truong-dip-tet-4710306.html