वियतनाम फूडएक्सपो 2025: वैश्विक कृषि और खाद्य उत्पादों के लिए एक हरित कदम

हो ची मिन्ह सिटी वियतनाम फूडएक्सपो 2025 400 घरेलू और विदेशी उद्यमों को एक साथ लाता है, व्यापार के अवसरों का विस्तार, डिजिटल परिवर्तन, कृषि और खाद्य उद्योग के हरित और सतत विकास को बढ़ावा देता है।

12 दिसंबर की सुबह, व्यापार संवर्धन एजेंसी ( उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय ) ने घरेलू और विदेशी साझेदारों के साथ मिलकर वियतनाम अंतर्राष्ट्रीय खाद्य उद्योग प्रदर्शनी 2025 (वियतनाम फूडएक्सपो 2025) का उद्घाटन किया। यह खाद्य उद्योग, कृषि उत्पादों और समुद्री खाद्य के क्षेत्र में उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय द्वारा आयोजित सबसे बड़ा अंतर्राष्ट्रीय व्यापार संवर्धन कार्यक्रम है।

वियतनाम अंतर्राष्ट्रीय खाद्य उद्योग प्रदर्शनी 2025 (वियतनाम फूडएक्सपो 2025) का उद्घाटन। फोटो: गुयेन थुय।

वियतनाम फ़ूडएक्सपो 2025 में देश भर के 20 से अधिक प्रांतों और शहरों जैसे डीएच फूड्स, जीसी फ़ूड, बिच ची, सा गियांग, हाप्रो, कोलुसा-मिलिकेट, डुओंग क्वांग नगाई, ताई क्यू, लुओंग क्वोई, खान होआ सलांगनेस नेस्ट , मिन्ह फु, डोंग जियाओ, सोरफार्म... से लगभग 400 वियतनामी और अंतर्राष्ट्रीय उद्यमों के 500 से अधिक बूथों का पैमाना है...

यह प्रदर्शनी जापान, कोरिया, थाईलैंड, भारत, ब्राजील, कनाडा, फिनलैंड, स्वीडन, न्यूजीलैंड, ताइवान जैसे लगभग 20 देशों और क्षेत्रों के व्यवसायों को एक साथ लाती है... विशेष रूप से, जापान में अब तक की सबसे बड़ी संख्या में भाग लेने वाले व्यवसाय हैं, लगभग 40 इकाइयां समुद्री भोजन, प्रसंस्कृत खाद्य और पेय पदार्थों के क्षेत्र में काम कर रही हैं, जो उन्नत प्रौद्योगिकी और अग्रणी खाद्य सुरक्षा समाधान ला रही हैं।

विशेष रूप से, जैविक और प्राकृतिक खाद्य प्रदर्शन क्षेत्र वैश्विक हरित और सतत उपभोग प्रवृत्ति के अनुरूप है। सैकड़ों सब्ज़ियाँ, कॉफ़ी, चाय, शहद, नारियल तेल, मसाले आदि, जिन्हें यूएसडीए, ईयू ऑर्गेनिक, जेएएस जैसे अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणन प्राप्त हैं, प्रदर्शित किए जाएँगे, जो वियतनामी खाद्य उद्योग के सतत विकास अभिविन्यास को स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करते हैं।

उद्योग और व्यापार उप मंत्री फान थी थांग ने वियतनाम फूडएक्सपो 2025 में उद्घाटन भाषण दिया। फोटो: गुयेन थुय।

प्रदर्शनी के उद्घाटन के अवसर पर बोलते हुए, उद्योग एवं व्यापार उप मंत्री फान थी थांग ने कहा कि वियतनाम फ़ूडएक्सपो, खाद्य उद्योग में सबसे प्रमुख व्यापार संवर्धन गतिविधि है, जिसे वियतनामी खाद्य उद्योग का एक राष्ट्रीय मंच माना जाता है। यहाँ, हज़ारों ब्रांडों वाले सैकड़ों व्यवसाय, वियतनाम के प्रमुख कृषि एवं खाद्य उत्पाद और विश्व की पाककला की विशिष्टताएँ, साथ ही सबसे आधुनिक और उन्नत खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी और तकनीक का प्रदर्शन किया जाता है।

एक दशक से भी ज़्यादा समय से व्यवसायों के साथ काम करने के बाद, वियतनाम फ़ूडएक्सपो वियतनामी खाद्य उद्योग के लिए एक प्रतिष्ठित मिलन स्थल बन गया है, जो हज़ारों घरेलू और विदेशी व्यवसायों को इसमें भाग लेने के लिए आकर्षित करता है। पेशेवर निवेश के साथ, यह प्रदर्शनी व्यवसायों को अपने ब्रांड को बढ़ावा देने, आयात-निर्यात बाज़ारों का विस्तार करने और प्रभावी व्यावसायिक सहयोग को बढ़ावा देने में मदद करती है।

हरित अर्थव्यवस्था, चक्रीय अर्थव्यवस्था और सतत उपभोग की ओर वैश्विक बदलाव के संदर्भ में, उप मंत्री फान थी थांग ने कहा कि 2026-2030 की अवधि में, उद्योग और व्यापार मंत्रालय बड़े पैमाने पर "स्थायी उत्पादन और उपभोग में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को बढ़ावा देने" कार्यक्रम को लागू करेगा।

हरित उत्पादों का विकास, हरित मानदंडों को सुदृढ़ करना और संभावित उद्योगों, क्षेत्रों और इलाकों में चक्रीय अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देना इसका लक्ष्य है। इसका उद्देश्य इनपुट सामग्रियों की खपत को कम करना और उनकी बचत करना, उत्पादन क्षमता में सुधार करना, साथ ही अंतर्राष्ट्रीय सहयोग को मजबूत करना, व्यवसायों को हरित उत्पादों पर शोध और उत्पादन करने में सहायता करना और हरित वित्तीय संसाधनों तक पहुँच प्रदान करना है, खासकर उन छोटे और सूक्ष्म उद्यमों के लिए जो अपने उत्पादन मॉडल में बदलाव ला रहे हैं।

वीसीसीआई-एचसीएम का बूथ झींगा और चावल उद्योगों में व्यवसायों और सहकारी समितियों का समर्थन करता है। फोटो: गुयेन थुय।

झींगा और चावल मूल्य श्रृंखला में उत्पादों को प्रदर्शित करने और पेश करने के लिए उद्यमों और सहकारी समितियों के लिए बूथ आयोजित करने वाली इकाइयों में से एक के रूप में, नियोक्ता और महिला उद्यमियों के कार्यालय (वीसीसीआई-एचसीएम) के उप प्रमुख श्री गुयेन ले नहत थान ने कहा कि इस प्रदर्शनी के माध्यम से, वीसीसीआई को उम्मीद है कि उद्यमों और सहकारी समितियों के लिए बाजार तक पहुंच के लिए कनेक्शन, संघ और अवसरों के विस्तार के लिए एक स्थान बनाया जाएगा।

इस बूथ पर प्रदर्शनी में भाग लेने के लिए चुने गए उद्यम और सहकारी समितियाँ पारिस्थितिक, प्राकृतिक और टिकाऊ तरीके से चावल और झींगा का उत्पादन करती हैं, उत्सर्जन कम करती हैं, पर्यावरण के अनुकूल हैं, और हरित कृषि उत्पादों के विकास पर वियतनाम की अंतर्राष्ट्रीय प्रतिबद्धताओं के अनुरूप हैं। श्री गुयेन ले नहत थान ने कहा, "इसका लक्ष्य उद्यमों और सहकारी समितियों को श्रृंखलाबद्धता में सुधार, टिकाऊ उपभोग बाज़ार विकसित करने और उच्च मूल्यवर्धित कृषि उत्पादन के मॉडल के प्रसार में योगदान देने में मदद करना है।"

उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय के प्रतिनिधि ने पुष्टि की कि वियतनाम फ़ूडएक्सपो 2025, वियतनामी खाद्य उद्योग की सतत विकास रणनीति को साकार करने की प्रमुख गतिविधियों में से एक है। यह प्रदर्शनी न केवल व्यवसायों के लिए नई उपभोग प्रवृत्तियों के अनुकूल तकनीक और उत्पादों तक पहुँच के अवसर प्रदान करती है, बल्कि व्यापार संवर्धन, साझेदारों से मिलने, ब्रांडों को बढ़ावा देने और बाज़ारों के विस्तार के लिए भी अवसर प्रदान करती है।

वियतनाम फूडएक्सपो 2025 की कुछ बेहतरीन तस्वीरें

प्रतिनिधि डोंग थाप प्रांत के बूथ का दौरा करते हुए। फोटो: गुयेन थुय।

वियतनाम फूडएक्सपो 2025 में यूएसडीए, ईयू ऑर्गेनिक और जेएएस ऑर्गेनिक प्रमाणपत्र वाले कई खाद्य और कृषि उत्पाद पेश किए गए। फोटो: गुयेन थुय।

कई अंतरराष्ट्रीय खरीदार वियतनामी चावल उत्पादों, खासकर जैविक रूप से उगाए गए चावल की तलाश में हैं। फोटो: गुयेन थुय।

वियतनामी सूखे कृषि उत्पाद, सूखे पाउडर... कई अंतरराष्ट्रीय खरीदारों द्वारा पसंद किए जाते हैं। फोटो: गुयेन थुय।

12 से 15 नवंबर तक, वियतनाम अंतर्राष्ट्रीय खाद्य उद्योग प्रदर्शनी 2025 (वियतनाम फूडएक्सपो 2025) साइगॉन प्रदर्शनी एवं कन्वेंशन सेंटर (एसईसीसी, हो ची मिन्ह सिटी) में आयोजित की जाएगी। यह खाद्य, कृषि और जलीय उत्पादों के क्षेत्र में सबसे बड़ा अंतर्राष्ट्रीय व्यापार संवर्धन कार्यक्रम है, जिसकी अध्यक्षता उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय द्वारा की जाती है और घरेलू एवं विदेशी भागीदारों के साथ समन्वय हेतु व्यापार संवर्धन एजेंसी को इसका दायित्व सौंपा गया है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/vietnam-foodexpo-2025-buoc-tien-xanh-cua-nong-san-thuc-pham-toan-cau-d783846.html