खान होआ सलांगनेस नेस्ट के दोहन और प्रसंस्करण का ज्ञान एक अमूर्त विरासत है।

(एनएलडीओ) - संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय खान होआ सलांगनेस नेस्ट के दोहन और प्रसंस्करण के ज्ञान को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता देता है।

खान होआ संस्कृति - खेल विभाग ने बताया कि संस्कृति - खेल और पर्यटन मंत्रालय ने खान होआ सलंगानेस नेस्ट के लोक ज्ञान, पारंपरिक हस्तशिल्प शोषण और प्रसंस्करण ज्ञान को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल करने की घोषणा करने का निर्णय लिया है।

खान होआ में पक्षियों के घोंसलों के दोहन और प्रसंस्करण के पेशे का इतिहास लगभग 700 वर्षों (1328 - 2024) का है, जो संस्थापक ले वान डाट, पवित्र माता ले थी हुएन ट्राम और पूर्ववर्तियों के प्रति कृतज्ञता में रीति-रिवाजों और विश्वासों से जुड़ा हुआ है, जिन्होंने पक्षियों के घोंसलों के पेशे की स्थापना और विकास किया और आज के जीवन में संरक्षित और प्रचलित हैं।

Tri thức khai thác và chế biến Yến sào Khánh Hòa là di sản phi vật thể- Ảnh 1. — यह पूजा समारोह होन नोई स्वैलो द्वीप पर पूर्वजों, पवित्र माता और पक्षी के घोंसले उद्योग के पूर्ववर्तियों के प्रति सम्मान और कृतज्ञता दर्शाने के लिए आयोजित किया जाता है।

यह मान्यता विशेष रूप से खान होआ और सामान्य रूप से वियतनाम के लिए पक्षी के घोंसले उद्योग के महत्वपूर्ण ऐतिहासिक, सांस्कृतिक और आर्थिक मूल्य की पुष्टि करती है, और साथ ही पीढ़ियों के लिए इस विरासत को संरक्षित और बढ़ावा देने के लिए कानूनी आधार भी बनाती है।

यह खान होआ के लिए आने वाले समय में खान होआ सलंगानेस नेस्ट फेस्टिवल को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता देने के लिए एक डोजियर बनाने का आधार भी है।

Tri thức khai thác và chế biến Yến sào Khánh Hòa là di sản phi vật thể- Ảnh 2. — पूर्वज के उत्तराधिकारी अन फु सु बिन्ह खांग ले वान क्वांग थे, जो पूर्वज ले वान दात की 21वीं पीढ़ी के वंशज थे, और उनकी बेटी ले थी हुएन ट्राम - ताई सोन नौसेना के ग्रैंड एडमिरल - ने पक्षी के घोंसले के द्वीपों की रक्षा और विकास का मिशन लिया।

खान होआ सलांगनेस नेस्ट कंपनी एक ऐसी जगह है जो कई पीढ़ियों के चिकित्सकों को एकत्रित करती है और विरासत को आगे बढ़ाती है, और यह वह इकाई भी है जो वार्षिक खान होआ सलांगनेस नेस्ट महोत्सव का रखरखाव और आयोजन करती है, जो वियतनामी सलांगनेस नेस्ट उद्योग के मूल्य का सम्मान करने वाला एक विशिष्ट सांस्कृतिक कार्यक्रम है।

वर्तमान में, खान होआ सलंगानेस नेस्ट कंपनी खान होआ समुद्र में 173 सलंगानेस गुफाओं के साथ 33 सलंगानेस द्वीपों का प्रबंधन कर रही है, जिससे एशिया में सबसे अधिक सलंगानेस गुफाओं का रिकॉर्ड, एशिया में सबसे बड़ा सलंगानेस घोंसला उत्पादन और खान होआ सलंगानेस घोंसला उत्पादों को खान होआ के विशेष उपहार के रूप में एशियाई रिकॉर्ड प्राप्त करने का रिकॉर्ड प्राप्त हुआ है।

खान होआ सलंगानेस नेस्ट देश में सलंगानेस घोंसलों का उत्पादन और व्यापार करने वाला एकमात्र राज्य-स्वामित्व वाला उद्यम है, जिसने राष्ट्रीय ब्रांड हासिल किया है।

Tri thức khai thác và chế biến Yến sào Khánh Hòa là di sản phi vật thể- Ảnh 3. — खान होआ सलंगानेस नेस्ट कंपनी खान होआ के समुद्र में द्वीपों से प्राकृतिक सलंगानेस घोंसले का उत्पादन करती है।

चिड़िया का घोंसला प्रकृति की एक अनमोल देन है। गुयेन राजाओं ने चिड़िया के घोंसले को राष्ट्रीय संसाधन माना था।

आजकल, वियतनाम से आने वाले पक्षियों के घोंसलों की गुणवत्ता दुनिया भर के ग्राहकों को पसंद आ रही है। यह खान होआ की मातृभूमि की पहचान से ओतप्रोत एक मूल्यवान विशेषता है।

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स्रोत: https://nld.com.vn/tri-thuc-khai-thac-va-che-bien-yen-sao-khanh-hoa-la-di-san-phi-vat-the-196241211211136053.htm