"डाक लाक में कॉफ़ी उगाने और प्रसंस्करण का ज्ञान" अमूर्त सांस्कृतिक विरासत बन गया

संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय ने राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची की घोषणा पर निर्णय संख्या 548/QD-BVHTTDL जारी किया है। इस निर्णय के अनुसार, "डाक लाक कॉफ़ी उगाने और प्रसंस्करण का ज्ञान" को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल किया गया है। वार्षिक शुष्क मौसम के दौरान सिंचाई के लिए पानी की कमी से निपटने के लिए, मध्य उच्चभूमि के किसानों ने अब स्मार्ट सिंचाई तकनीक अपनाई है, जिसमें तेजी से लोकप्रिय हो रही जल-बचत सिंचाई विधियों का उपयोग किया जा रहा है। इस प्रकार, पानी और श्रम की बचत हो रही है और पौधों को अच्छी तरह से विकसित होने के लिए पर्याप्त पानी मिल रहा है। 6 मार्च की दोपहर को, सरकारी मुख्यालय में, प्रधान मंत्री फाम मिन्ह चीन्ह ने सामाजिक आवास को बढ़ावा देने में आने वाली कठिनाइयों और बाधाओं को दूर करने पर एक राष्ट्रीय ऑनलाइन सम्मेलन की अध्यक्षता की। उप प्रधान मंत्री हो डुक फोक; केंद्रीय मंत्रालयों, शाखाओं और निर्माण उद्यमों के प्रमुख भी इसमें शामिल हुए। उप प्रधान मंत्री ट्रान होंग हा ने कैन थो सिटी ब्रिज पर भाग लिया। जातीय अल्पसंख्यक और धर्म मंत्रालय की स्थापना जातीय और धार्मिक मामलों में पार्टी और राज्य की रुचि को गहराई से दर्शाती है; जातीय और धार्मिक क्षेत्रों में गतिविधियों को बढ़ावा देने के अर्थ के साथ अधिक से अधिक गहराई और प्रभावी बनने के लिए, पार्टी और राज्य के क्रांतिकारी कारण की सेवा में योगदान करना। जातीय अल्पसंख्यक और विकास समाचार पत्र के पत्रकारों ने इस सार्थक घटना पर व्यक्त की गई राय और धार्मिक अधिकारियों और गणमान्य व्यक्तियों की अपेक्षाओं को दर्ज किया। वार्षिक शुष्क मौसम के दौरान सिंचाई के लिए पानी की कमी से निपटने के लिए, सेंट्रल हाइलैंड्स के किसानों ने अब तेजी से लोकप्रिय जल-बचत सिंचाई विधियों का उपयोग करते हुए स्मार्ट सिंचाई तकनीक को लागू किया है। इस प्रकार, यह पानी और श्रम बचाता है और फसलों को अच्छी तरह से बढ़ने और विकसित होने के लिए पर्याप्त पानी देने में मदद करता है। औद्योगिक फसलें और फलों के पेड़ सेंट्रल हाइलैंड्स में मुख्य फसलें हैं। टेट के बाद का समय भी वह समय होता है जब सेंट्रल हाइलैंड्स शुष्क मौसम में प्रवेश करता है "भैंस परिवार का मुखिया है", लेकिन ना होई कम्यून, बाक हा ज़िला, लाओ कै प्रांत के उच्चभूमि के लोगों के लिए, घोड़े कृषि उत्पादन और माल परिवहन के लिए मुख्य पशुधन भी हैं... इन दिनों, मौसम लगातार गिर रहा है, कम्यून के लोग घोड़ों के झुंड को ठंड से बचाने और बचाने के लिए कई उपाय कर रहे हैं और कर रहे हैं। 6 मार्च को, शिक्षा और प्रशिक्षण उप मंत्री फाम नोक थुओंग के नेतृत्व में शिक्षा और प्रशिक्षण मंत्रालय के निरीक्षण दल ने बाक गियांग के शिक्षा और प्रशिक्षण विभाग में अतिरिक्त शिक्षण और सीखने को विनियमित करने वाले शिक्षा और प्रशिक्षण मंत्रालय के 30 दिसंबर, 2024 के परिपत्र संख्या 29 के कार्यान्वयन का निरीक्षण किया। जातीय और विकास समाचार पत्र की सामान्य खबर। 6 मार्च, 2025 की आज दोपहर की खबर में निम्नलिखित उल्लेखनीय जानकारी है: ताम डुओंग ज़िले में दूसरा पुतालेंग महोत्सव। मैदान के बीच में प्राचीन कोनिया वन। संगीत के माध्यम से चाम गाँव की कहानी सुनाते हुए। जातीय अल्पसंख्यक और पहाड़ी इलाकों की अन्य ताज़ा ख़बरों के साथ। हेरिंग मछली पकड़ने का मौसम आमतौर पर पिछले साल के सितंबर से शुरू होकर अगले साल के अप्रैल तक चलता है। इन दिनों, क्वांग नाम के तटीय इलाकों के मछुआरे व्यापारियों को बेचने के लिए हेरिंग पकड़ने के लिए समुद्र में जाते हैं। कुछ ही घंटों की मछलियाँ पकड़ने से मछुआरे 10 लाख से 30 लाख वियतनामी डोंग तक कमा सकते हैं, जिससे उन्हें आय का एक अच्छा अतिरिक्त स्रोत मिल जाता है। पोलित ब्यूरो की 14 फरवरी, 2025 की योजना संख्या 26 को लागू करते हुए, आज सुबह (6 मार्च), वियतनाम फादरलैंड फ्रंट की केंद्रीय समिति के उपाध्यक्ष, प्रतिनिधिमंडल के स्थायी उप प्रमुख श्री ट्रान वियत ट्रुओंग के नेतृत्व में पोलित ब्यूरो की निरीक्षण टीम 1922 ने कोन तुम प्रांतीय पीपुल्स कमेटी की पार्टी समिति की स्थायी समिति के साथ काम किया। पार्टी की केंद्रीय कार्यकारी समिति के निष्कर्ष संख्या 123 दिनांक 24 जनवरी, 2025 और पोलित ब्यूरो के संकल्प संख्या 57, दिनांक 22 दिसंबर, 2024 को लागू करने के परिणामों के कार्यान्वयन पर। गुओल घर के विशाल स्थान में, प्रत्येक करघे में शटल की तेज आवाज गूंज रही थी। प्रत्येक व्यक्ति के पास काम था, कुछ कपड़ा बुन रहे थे, कुछ मोतियों को पिरो रहे थे, फू येन प्रांत की जन समिति ने 2025 में प्रांत में ग्रामीण उद्योगों के विकास हेतु एक योजना जारी की है। इसका उद्देश्य ओसीओपी कार्यक्रम से जुड़े ग्रामीण उद्योगों के विकास हेतु परियोजनाओं और मॉडलों का निर्माण और कार्यान्वयन करना है, जो मूल्य श्रृंखला से जुड़े हों, जिससे स्थिर रोज़गार सृजित हों, आय बढ़े और प्रांत में नए ग्रामीण क्षेत्रों के निर्माण में योगदान मिले। संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय ने राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची की घोषणा पर निर्णय संख्या 548/QD-BVHTTDL जारी किया है। इस निर्णय के अनुसार, "डाक लाक कॉफ़ी उगाने और प्रसंस्करण का ज्ञान" को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल किया गया है।

डाक लाक में देश का सबसे बड़ा कॉफ़ी क्षेत्र और उत्पादन है। कॉफ़ी यहाँ का मुख्य कृषि उत्पाद है, जो प्रांत के कुल सामाजिक उत्पाद और वार्षिक निर्यात कारोबार का एक बड़ा हिस्सा है। कॉफ़ी प्रांत में रहने वाले अधिकांश लोगों की आय को भी सीधे तौर पर प्रभावित करती है।

पूरे डाक लाक प्रांत में वर्तमान में 212,106 हेक्टेयर भूमि है, जिसका उत्पादन 535,672 टन/वर्ष से अधिक है। कॉफ़ी के पेड़ न केवल आर्थिक और सामाजिक महत्व रखते हैं, बल्कि सांस्कृतिक और पर्यटन की दृष्टि से भी अत्यंत महत्वपूर्ण हैं। कॉफ़ी उद्योग के विकास की प्रक्रिया, साथ ही पारिस्थितिक पर्यटन और स्थानीय संस्कृति के विकास ने डाक लाक में आने और भ्रमण करने के लिए पर्यटकों की बढ़ती संख्या को आकर्षित किया है। वर्तमान में, पूरे प्रांत में 200 से अधिक कॉफ़ी प्रसंस्करण प्रतिष्ठान हैं, जिनमें से अधिकांश छोटे और मध्यम आकार के उद्यम हैं, जो मुख्य रूप से शुष्क प्रसंस्करण विधि द्वारा प्रसंस्करण करते हैं।

डाक लाक प्रांत के लगभग सभी ज़िलों, कस्बों और शहरों में कॉफ़ी उगाने और प्रसंस्करण संबंधी जानकारी की पहचान की गई है। सर्वेक्षण मुख्य रूप से बुओन मा थूओट शहर, कू मागर, क्रॉन्ग पाक, ईए हेलियो, कू कुइन ज़िलों और बुओन हो कस्बे पर केंद्रित था।

"डाक लाक में कॉफ़ी उगाने और प्रसंस्करण का ज्ञान" अमूर्त सांस्कृतिक विरासत बन गया

"कॉफी रोपण और प्रसंस्करण ज्ञान" के सांस्कृतिक विषय वे व्यक्ति और परिवार हैं जिनके पास कॉफी रोपण और प्रसंस्करण का ज्ञान है जो परिवार और समुदाय में पीढ़ियों से चला आ रहा है, जिसमें अधिकांश स्थानीय जातीय लोग जैसे एडे, एम'नॉन्ग और अन्य स्थानों से आए आप्रवासी शामिल हैं जो 1950 के दशक से यहां रहने और कॉफी उगाने के लिए आए थे।

डाक लाक प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के उप निदेशक श्री लाई डुक दाई ने कहा: डाक लाक विशेष रूप से और सामान्य रूप से सेंट्रल हाइलैंड्स ज्ञान का एक बहुत ही मूल्यवान स्रोत है, जो "कॉफी उगाने और प्रसंस्करण का ज्ञान" है।

2025 में नौवें बुओन मा थूओट कॉफ़ी महोत्सव में, डाक लाक प्रांत की जन समिति ने "कॉफ़ी उगाने और प्रसंस्करण के ज्ञान" की विरासत को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत बनाने का निर्णय लिया। इस प्रकार, न केवल कॉफ़ी के मूल्यों का सम्मान किया जाएगा, बल्कि सामान्य रूप से वियतनामी कॉफ़ी उद्योग और विशेष रूप से डाक लाक में किसानों और प्रसंस्करणकर्ताओं के योगदान को भी मान्यता दी जाएगी।

इस विरासत की पहचान कॉफी बीन्स के मूल्यवर्धन, किसानों के समृद्ध जीवन और कॉफी उद्योग के विकास में योगदान देती है। साथ ही, यह घरेलू और विदेशी पर्यटकों के बीच डाक लाक की छवि को मज़बूती से प्रचारित करने का भी एक अवसर है। डाक लाक न केवल संस्कृति का अनुभव करने का एक गंतव्य है, बल्कि कॉफी उत्पादन और प्रसंस्करण गतिविधियों का आनंद लेने और अनुभव करने का भी एक स्थान है।

आने वाले समय में, संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग प्रांतीय जन समिति को इस विरासत के मूल्य को संरक्षित और बढ़ावा देने की योजना पर सलाह देगा। साथ ही, यह कॉफ़ी उत्पादकों और प्रसंस्करणकर्ताओं को प्रस्तावित और मान्यता देने के लिए एक रोडमैप तैयार करेगा, ताकि मूल्यवान ज्ञान के संरक्षण और विकास में योगदान देने वालों को सम्मानित किया जा सके।

डाक लाक: 9वें बुओन मा थूओट कॉफ़ी महोत्सव में कई आकर्षक गतिविधियाँ

स्रोत: https://baodantoc.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-1741253843286.htm