सकारात्मक बाजार परिदृश्य, वियतनामी मसाला उद्योग के लिए वैश्विक बाजार हिस्सेदारी बढ़ाने का अवसर

आज, 15 सितंबर, 2024 को घरेलू बाजार में काली मिर्च की कीमत कुछ प्रमुख इलाकों में थोड़ी बढ़ गई, जो 152,000 - 156,000 VND/किलोग्राम के बीच कारोबार कर रही थी।

काली मिर्च की आज की कीमत 15 सितंबर, 2024: सकारात्मक बाजार दृष्टिकोण, वियतनाम के मसाला उद्योग के लिए वैश्विक बाजार हिस्सेदारी का विस्तार करने का अवसर, (स्रोत: फूड हैक्स)

विशेष रूप से, आज जिया लाई में काली मिर्च की कीमत 154,000 VND/किलोग्राम है।

डोंग नाई प्रांतों में आज काली मिर्च की कीमतें (154,000 वीएनडी/किग्रा); डाक लाक (156,000 वीएनडी/किग्रा); डाक नोंग (156,000 वीएनडी/किग्रा); बा रिया - वुंग ताऊ (155,000 वीएनडी/किग्रा) और बिन्ह फुओक (152,000 वीएनडी/किग्रा)।

इस प्रकार, एक दिन की स्थिरता के बाद, आज घरेलू काली मिर्च की कीमतों में डोंग नाई और जिया लाई में 1,000 वियतनामी डोंग/किग्रा की मामूली वृद्धि दर्ज की गई, जबकि अन्य प्रमुख इलाकों में कीमतें स्थिर रहीं। काली मिर्च की अधिकतम कीमत अभी भी 156,000 वियतनामी डोंग/किग्रा है।

जैविक मसालों और सस्टेनेबिलिटी सर्टिफिकेशन वाले मसालों की माँग दुनिया भर में बढ़ रही है। बेल्जियम और यूरोपीय संघ (ईयू) स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय के अनुसार, वैश्विक जैविक मसाला बाज़ार काफ़ी बड़ा है और 2021-2026 की अवधि में प्रति वर्ष 7.5% की दर से बढ़ रहा है। अनुमान है कि 2026 तक वैश्विक जैविक मसाला बाज़ार लगभग 20 अरब यूरो का हो जाएगा।

जहाँ एशिया सामान्यतः दुनिया का सबसे बड़ा मसाला आयात बाज़ार है, वहीं उत्तरी अमेरिका और यूरोपीय संघ दो सबसे बड़े जैविक मसाला आयात बाज़ार हैं। बेल्जियम और यूरोपीय संघ में वियतनाम व्यापार कार्यालय के अनुसार, यूरोप में, स्विट्ज़रलैंड, नीदरलैंड, जर्मनी, फ़्रांस, इटली आदि देश प्रमुख मसाला आयात बाज़ार हैं। विशेष रूप से, सस्टेनेबिलिटी सर्टिफिकेशन (जैविक, फेयरट्रेड, आरए) वाले मसालों के इस बाज़ार में निर्यात की अपार संभावनाएँ हैं।

वर्तमान में, यूरोप में स्थायी रूप से उत्पादित मसालों और स्वादों का बाज़ार हिस्सा बहुत कम (1% से भी कम) है, लेकिन बढ़ रहा है। यूरोप में, जैविक मसालों की खपत की वृद्धि दर स्वीडन और यूके में विशेष रूप से उच्च रहने का अनुमान है, अगले 7 वर्षों में प्रति वर्ष 5.5% से अधिक की वृद्धि के साथ। बढ़ती बाज़ार माँग वियतनामी मसाला उद्योग के लिए एक अवसर है, जिसकी दुनिया में सबसे बड़ी बाज़ार हिस्सेदारी है।

विश्व बाजार में, हाल ही के व्यापारिक सत्र के अंत में, अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च समुदाय (आईपीसी) ने लैम्पुंग काली मिर्च (इंडोनेशिया) की कीमत 0.04% बढ़कर 7,562 अमेरिकी डॉलर प्रति टन; ब्राजीलियाई काली मिर्च ASTA 570 की कीमत 7,400 अमेरिकी डॉलर प्रति टन; कुचिंग काली मिर्च (मलेशिया) ASTA की कीमत 8,800 अमेरिकी डॉलर प्रति टन सूचीबद्ध की।

मुंतोक सफेद मिर्च की कीमत 0.04% बढ़कर 9,121 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई; मलेशियाई एएसटीए सफेद मिर्च की कीमत 10,900 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई।

वियतनाम में 500 ग्राम/लीटर काली मिर्च की कीमत 6,800 अमेरिकी डॉलर प्रति टन; 550 ग्राम/लीटर की कीमत 7,100 अमेरिकी डॉलर प्रति टन; सफेद मिर्च की कीमत 10,150 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है। आईपीसी इंडोनेशियाई काली मिर्च की कीमत में लगातार बढ़ोतरी कर रही है।

आईपीसी ने टिप्पणी की कि सितंबर के दूसरे सप्ताह में काली मिर्च बाजार में सकारात्मक रुख दिखा और बाजार में कोई गिरावट दर्ज नहीं की गई। पिछले दो सप्ताहों में स्थिर रहने के बाद, इस सप्ताह घरेलू और अंतरराष्ट्रीय दोनों भारतीय काली मिर्च की कीमतों में बढ़ोतरी देखी गई।

काली मिर्च की ऊंची कीमतों और अनुकूल उपभोग बाजारों के संदर्भ में, वियतनाम का काली मिर्च निर्यात कारोबार इस वर्ष 1 बिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक होने की संभावना है, जो अरब डॉलर की वस्तुओं के समूह से 6 वर्षों की अनुपस्थिति के बाद इस मसाले की वापसी को दर्शाता है।

बाजार से मिले सकारात्मक संकेतों और व्यवसायों के प्रयासों से, वियतनामी काली मिर्च उद्योग लगातार प्रगति कर रहा है। हालाँकि, इस विकास गति को बनाए रखने के लिए, व्यवसायों को बाजार के उतार-चढ़ाव के साथ सक्रिय रूप से तालमेल बिठाने, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने और उपभोक्ता बाजार का विस्तार करने की आवश्यकता है।

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स्रोत: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-1592024-trien-vong-thi-truong-tich-cuc-co-hoi-cho-nganh-gia-vi-viet-nam-mo-rong-thi-phan-toan-cau-286305.html