हाई फोंग में उच्च तकनीक से की जाने वाली चावल की खेती से ऐसे उत्पाद प्राप्त होते हैं जिन्हें 3-स्टार ओसीओपी प्रमाणन प्राप्त होता है।

वीडियो: आन होआ कम्यून कृषि उत्पादन, व्यवसाय और सेवा सहकारी समिति की निदेशक सुश्री होआंग थी गाई, सहकारी समिति के "प्रौद्योगिकी-आधारित क्षेत्र" के बारे में जानकारी साझा करती हैं। फिल्मांकन: थू थूई

पूर्व में एक उत्कृष्ट वियतनामी किसान

आन होआ कम्यून कृषि उत्पादन, व्यवसाय और सेवा सहकारी समिति की अध्यक्ष और निदेशक सुश्री होआंग थी गाई को वर्ष 2021 में "गर्वित वियतनामी किसान" कार्यक्रम द्वारा "उत्कृष्ट वियतनामी किसान" की उपाधि से सम्मानित किया गया। उन्हें केंद्रीय स्तर पर "उत्पादन और व्यवसाय में उत्कृष्ट किसान" का खिताब और उत्कृष्ट उत्पादन और व्यवसाय के लिए किसान अनुकरण आंदोलन में उत्कृष्ट उपलब्धियों के लिए प्रशस्ति पत्र भी प्राप्त हुआ।

एन होआ कोऑपरेटिव ने उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए विभिन्न प्रकार की एकीकृत मशीनीकृत मशीनरी में निवेश किया है। फोटो: थू थूई

1992 में दक्षिण और उत्तर में चावल की खरीद, पिसाई और वितरण एजेंसी की स्थापना से लेकर, सहकारी समिति की निदेशक, होआंग थी गाई ने अथक प्रयासों के माध्यम से अपने गृहनगर में ही चावल की खेती, भूमि समेकन और बड़े पैमाने पर आदर्श धान के खेतों का निर्माण किया। इसके बाद उन्होंने मान गांव के चावल से होआंग क्वान लिकर ब्रांड नाम से शराब बनाई। इस उत्पाद को OCOP का 3-स्टार मानक प्राप्त है और यह देशभर के कई प्रांतों और शहरों में वितरित किया जाता है।

एक छोटे, खंडित उत्पादन और सेवा समूह से शुरुआत करते हुए, सुश्री गाई ने 2017 में अन होआ कम्यून कृषि उत्पादन, व्यवसाय और सेवा सहकारी समिति (अन होआ सहकारी समिति) की स्थापना का नेतृत्व किया, जिसमें 9 सदस्य शामिल हैं और सहकारी समिति के सदस्यों द्वारा स्वयं योगदान की गई 1 बिलियन वीएनडी की प्रारंभिक पूंजी है।

एन होआ कोऑपरेटिव के कर्मचारी कीटनाशकों के छिड़काव के लिए मानवरहित हवाई वाहन (ड्रोन) का संचालन कर रहे हैं। फोटो: थू थूई

खरपतवारों की वजह से किसानों द्वारा खेतों को छोड़ने की समस्या से निपटने के लिए, सहकारी समिति ने कृषि मशीनीकरण में साहसिक और अग्रणी निवेश किया और बड़े पैमाने पर मॉडल खेतों में उत्पादन शुरू किया। उन्होंने 100 हेक्टेयर से अधिक भूमि पर उत्पाद उपभोग संबंध स्थापित किए और सफलतापूर्वक उच्च गुणवत्ता वाले जैविक चावल का उत्पादन किया, जिसकी उपज 8 टन/हेक्टेयर और कुल उत्पादन 800 टन/सीज़न रहा। उत्पादन दक्षता 70 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर/वर्ष तक पहुंच गई, जो पारंपरिक चावल की खेती से 3-5 गुना अधिक है। सहकारी समिति का कुल राजस्व 7.6 बिलियन वीएनडी/वर्ष तक पहुंच गया, जिसमें सभी खर्चों को घटाने के बाद 700 मिलियन वीएनडी/वर्ष से अधिक का शुद्ध लाभ हुआ।

सुश्री होआंग थी गाई ने आन होआ सहकारी समिति के "प्रौद्योगिकी क्षेत्र" के बारे में जानकारी साझा की। फोटो: थू थूई

डैन वियत अखबार के एक रिपोर्टर से बातचीत साझा करते हुए, सुश्री होआंग थी गाई ने बताया कि 2014 में, उन्होंने 364 सदस्यों वाले एक संयुक्त सेवा समूह की स्थापना की पहल की, जिसका उद्देश्य बड़े पैमाने पर मॉडल खेतों के निर्माण में व्यापक मशीनीकरण को लागू करना था। उन्होंने 6 प्रकार के संयुक्त मशीनीकृत उपकरणों – हल, रोपाई मशीनें, कटाई मशीनें आदि – में 1.8 अरब वीएनडी से अधिक का कुल निवेश किया, और भूमि तैयार करने से लेकर कटाई तक की पूरी उत्पादन प्रक्रिया पूरी तरह से मशीनीकृत है।

हाल ही में, सहकारी संस्था ने चावल रोपने वाली मशीनों, कटाई मशीनों, स्व-चालित जुताई मशीनों, उर्वरक फैलाने वाली मशीनों और ड्रोन-आधारित कीटनाशक छिड़काव मशीनों जैसी कई स्वचालित कृषि मशीनों का उपयोग करना शुरू कर दिया है... जिससे समय, श्रम और कई अन्य लागतों की बचत हो रही है।

ड्रोन का उपयोग करके कीटनाशकों और उर्वरकों का छिड़काव करने से समय, श्रम और अन्य कई लागतों की बचत होगी। फोटो: थू थूई

ऊंचे इलाकों में स्थित धान के खेतों में, सहकारी संस्था सब्जी सोयाबीन की कटाई की संख्या बढ़ाने के लिए फसल चक्र अपनाती है, जिसमें एक संबंधित उत्पाद उपभोग प्रणाली और जापानी और यूके के बाजारों में निर्यात शामिल है।

"सब्जी के रूप में उगाई जाने वाली सोयाबीन की पौध स्थानीय मिट्टी के अनुकूल अच्छी तरह ढल जाती है और उसे ज्यादा खाद की जरूरत नहीं होती। धान की खेती में परिवर्तित होने पर सब्जी के रूप में उगाई जाने वाली सोयाबीन की पौध की जड़ें मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने, उसे अधिक छिद्रयुक्त बनाने और कीटों और रोगों को कम करने में बहुत प्रभावी होती हैं।"

"कटाई की गई सोयाबीन की हमेशा एक स्थिर बाजार मांग रहती है। औसतन, 1 किलो सोयाबीन की कीमत 10-15 हजार डोंग होती है, और सभी लागतों को घटाने के बाद, लाभ 25-35 मिलियन डोंग/हेक्टेयर/सीजन होता है, जो चावल की खेती की तुलना में 2-3 गुना अधिक कुशल है," सुश्री होआंग थी गाई ने उत्साहपूर्वक कहा।

अन होआ कोऑपरेटिव (विन्ह बाओ जिला, हाई फोंग शहर) के खेतों में काम कर रहे ड्रोन का क्लोज-अप दृश्य। फोटो: थू थूई

आज तक, सहकारी संस्था ने 70-100 हेक्टेयर भूमि का अधिग्रहण कर लिया है, जिससे प्रति हेक्टेयर प्रति फसल 65-85 मिलियन वीएनडी का मूल्य प्राप्त होता है, और लागत घटाने के बाद प्रति हेक्टेयर प्रति फसल 25-35 मिलियन वीएनडी का शुद्ध लाभ होता है। सब्जी सोयाबीन की खेती सुरक्षित और पर्यावरण के अनुकूल तरीकों से की जाती है।

होआंग क्वान ओसीओपी 3-स्टार चिपचिपे चावल की वाइन का सार।

इस व्यंजन की मुख्य सामग्री केन्ह हुउ बस्ती के मान गांव के खेतों में उगाया गया चिपचिपा चावल है, जो अन होआ कम्यून (विन्ह बाओ जिला, हाई फोंग शहर) में स्थित है। यह क्षेत्र प्राचीन काल से ही विन्ह बाओ जिले का सबसे प्रसिद्ध क्षेत्र रहा है। यहां के स्थानीय लोग "सुनहरे फूल" किस्म के चिपचिपे चावल की खेती में विशेषज्ञ हैं, जिससे मोटे, चिपचिपे और सुगंधित चावल के दाने प्राप्त होते हैं।

वीडियो: आन होआ कोऑपरेटिव द्वारा निर्मित होआंग क्वान ब्रांड की चावल की शराब की उत्पादन प्रक्रिया का नज़दीकी दृश्य। फिल्मांकन: थू थूई

मान चिपचिपे चावल को पकाकर चावल बनाया जाता है, फिर पारंपरिक चीनी औषधि खमीर के साथ किण्वित किया जाता है और दो बार आसवन किया जाता है। आसवन के बाद, पेय को पारंपरिक तरीकों से जमीन के नीचे दबा दिया जाता है। 8 महीने से 1 वर्ष के बाद, बोतल में भरने से पहले इसे विषहरण मशीन से संसाधित किया जाता है।

सहकारी संस्था प्रतिवर्ष 30,000 लीटर होआंग क्वान चिपचिपे चावल की शराब का उत्पादन करती है, जिसे हाई फोंग, हनोई, क्वांग निन्ह, हाई डुओंग, हो ची मिन्ह सिटी में और सुपरमार्केट श्रृंखलाओं, रेस्तरां और पोस्टमार्ट, टिकी और लाज़ाडा जैसे ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों के माध्यम से वितरित किया जाता है, जिससे सहकारी संस्था को महत्वपूर्ण आर्थिक लाभ प्राप्त होता है।

इस तस्वीर में मान गांव के चिपचिपे चावल को पकाया जा रहा है, उसमें पारंपरिक चीनी औषधि खमीर मिलाया जा रहा है, किण्वन किया जा रहा है और फिर उसे आसवन द्वारा चावल की शराब में परिवर्तित किया जा रहा है। फोटो: थू थूई

वर्तमान में, तीन उत्पाद - भूमिगत रूप से उगाया गया चिपचिपा चावल, सेंटेला एशियाटिका जड़ में भिगोया हुआ चिपचिपा चावल और मोरिंगा ऑफिसिनैलिस जड़ में भिगोया हुआ चिपचिपा चावल - ऐसे हैं जिन्हें 2019 के पहले दौर और 2022 के दूसरे दौर में 3-स्टार ओसीओपी उत्पादों के रूप में मान्यता दी गई थी।

होआंग क्वान ग्लूटिनस राइस वाइन, हाई फोंग शहर द्वारा 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त करने वाला पहला वाइन उत्पाद है, जिसे मानक प्रमाणन प्राप्त हुआ है और एक विशिष्ट ट्रेडमार्क पंजीकृत किया गया है।

इस तस्वीर में पहली और दूसरी आसवन प्रक्रिया के बाद की शराब दिखाई गई है, जिसे जमीन में दफनाने से पहले तैयार किया गया था। फोटो: थू थूई

सहकारी संस्था की उत्पादन और व्यावसायिक गतिविधियों से स्थानीय क्षेत्र में 9 श्रमिकों और 50 से अधिक मौसमी श्रमिकों को नियमित रोज़गार मिलता है, जिनकी आय 6.5 से 7.5 मिलियन वीएनडी प्रति व्यक्ति प्रति माह है, साथ ही सामाजिक बीमा योगदान भी मिलता है। वार्षिक रूप से, सहकारी संस्था व्यावसायिक परिणामों का संकलन करती है और सदस्यों को सहकारी संस्था में निवेश की गई पूंजी के प्रतिशत के आधार पर लाभ वितरित करती है।

डैन वियत अखबार के एक रिपोर्टर से बात करते हुए, हाई फोंग सिटी फार्मर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री ट्रान क्वांग तुओंग ने कहा कि आन होआ कम्यून कृषि उत्पादन, व्यवसाय और सेवा सहकारी समिति हाई फोंग शहर की उन सहकारी समितियों में से एक है जो विशिष्ट औद्योगिक और कृषि दोनों प्रकार के उत्पादों का उत्पादन करती है।

आसुत शराब में फिर सिनोमोरियम और राइनकैंथस की जड़ें मिलाई जाती हैं। फोटो: थू थूय

सुश्री होआंग थी गाई के नेतृत्व वाली आन होआ सहकारी समिति द्वारा आधुनिक मशीनों का उपयोग करके कृषि भूमि के सघन उत्पादन और मशीनीकरण ने पूरे शहर में कृषि उत्पादन की सोच को बदलने में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। इसने कृषि क्षेत्र के पुनर्गठन को बढ़ावा दिया है, इनपुट लागत को कम करने में योगदान दिया है और स्थिर कृषि उत्पादन को सुनिश्चित किया है। इसने आधुनिक दिशा में उच्च गुणवत्ता वाले, सुरक्षित कृषि उत्पादों का निर्माण किया है।

एन होआ कोऑपरेटिव प्रति वर्ष 30,000 लीटर दूध का उत्पादन और आपूर्ति बाजार में करता है। फोटो: थू थूई

यह सर्वविदित है कि आन होआ सहकारी समिति को सहकारी विकास में उत्कृष्ट उपलब्धियों के लिए लगातार कई वर्षों से केंद्र और स्थानीय अधिकारियों से प्रशंसा प्राप्त हो रही है। यह सामाजिक गतिविधियों में सक्रिय रूप से भाग लेती है और स्थानीय स्तर पर गरीब परिवारों, नीति लाभार्थियों और कठिन परिस्थितियों का सामना कर रहे लोगों को गरीबी से उबरने और अपने जीवन स्तर को बेहतर बनाने में मदद करती है। प्रतिवर्ष, यह स्थानीय मानवीय और धर्मार्थ गतिविधियों में 10-20 मिलियन वीएनडी का योगदान देती है।

स्रोत: https://danviet.vn/htx-tieu-bieu-2024-trong-lua-cong-nghe-cao-o-hai-phong-lam-loai-gao-dat-ocop-3-sao-ai-cung-muon-an-20240928153659002.htm