हाई फोंग में उच्च तकनीक वाली चावल की खेती, 3-स्टार OCOP उत्पादों का उत्पादन

क्लिप: एन होआ कम्यून कृषि उत्पादन एवं सेवा सहकारी समिति की निदेशक - सुश्री होआंग थी गाई, सहकारी समिति के "प्रौद्योगिकी क्षेत्र" के बारे में बता रही हैं। प्रस्तुति: थू थूई

एक उत्कृष्ट वियतनामी किसान हुआ करते थे

निदेशक मंडल की अध्यक्ष और एन होआ कम्यून कृषि उत्पादन एवं व्यवसाय सेवा सहकारी समिति की निदेशक सुश्री होआंग थी गाई को वियतनामी किसान गौरव कार्यक्रम द्वारा 2021 में उत्कृष्ट वियतनामी किसान की उपाधि से सम्मानित किया गया। उत्कृष्ट उत्पादन और व्यवसाय में किसानों के अनुकरण आंदोलन में उत्कृष्ट उपलब्धियों के लिए केंद्रीय स्तरीय उत्कृष्ट किसान परिवार की उपाधि, योग्यता प्रमाण पत्र...

एक होआ सहकारी संस्था उत्पादन के लिए कई प्रकार की एकीकृत यांत्रिक मशीनों में निवेश करती है। फोटो: थू थू

दक्षिण और उत्तर में (1992 में) चावल वितरण करने वाले एक चावल क्रय और पिसाई एजेंट के निरंतर प्रयासों से, सहकारी समिति की निदेशक - होआंग थी गाई ने अपने गृहनगर में ही चावल उगाने, ज़मीन इकट्ठा करने, बड़े पैमाने पर खेत बनाने और होआंग क्वान वाइन ब्रांड के तहत मान गाँव के चावल उत्पादों से वाइन बनाने के लिए कड़ी मेहनत की। यह उत्पाद 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करता है और देश भर के कई प्रांतों और शहरों में वितरित किया जाता है।

2017 में, एक छोटे से उत्पादन सेवा समूह से, सुश्री गाई ने 9 सदस्यों के साथ अन होआ कम्यून कृषि उत्पादन और सेवा सहकारी (अन होआ सहकारी) की स्थापना की, जिसमें सहकारी के सदस्यों द्वारा योगदान की गई 1 बिलियन वीएनडी की प्रारंभिक पूंजी थी।

एन होआ कोऑपरेटिव के कार्यकर्ता कीटनाशक छिड़काव ड्रोन चला रहे हैं। फोटो: थू थू

खरपतवारों को बढ़ने से रोकने के लिए किसानों द्वारा अपने खेतों को खाली कर देने की समस्या के समाधान हेतु, सहकारी समिति ने कृषि यंत्रीकरण में निवेश करने, सघन खेतों और बड़े पैमाने पर उत्पादन को लागू करने में साहसपूर्वक और अग्रणी भूमिका निभाई है। 100 हेक्टेयर से अधिक के पैमाने पर उत्पाद की खपत को जोड़कर, जैविक दिशा का पालन करते हुए, 8 टन/हेक्टेयर की उपज और 800 टन/फसल उत्पादन के साथ, उच्च गुणवत्ता वाले चावल का सफलतापूर्वक उत्पादन किया है। 70 मिलियन/हेक्टेयर/वर्ष की उत्पादन क्षमता पारंपरिक चावल की खेती से 3-5 गुना अधिक है। सहकारी समिति का कुल राजस्व 7.6 बिलियन/वर्ष है, जिसमें सभी खर्चों को घटाने के बाद, लाभ 700 मिलियन/वर्ष से अधिक है।

सुश्री होआंग थी गाई, अन होआ कोऑपरेटिव के "प्रौद्योगिकी क्षेत्र" के बारे में बता रही हैं। फोटो: थू थू

डैन वियत अखबार की रिपोर्टर के साथ साझा करते हुए, सुश्री होआंग थी गाई ने बताया कि 2014 में, उन्होंने 364 सदस्यों वाले एक बड़े खेत के निर्माण हेतु समकालिक मशीनीकरण को लागू करने हेतु एक सेवा संघ की स्थापना की। हल, ट्रांसप्लांटर, हार्वेस्टर सहित 6 प्रकार की यांत्रिक मशीनों में निवेश करके... कुल 1.8 बिलियन वियतनामी डोंग से अधिक के निवेश के साथ, भूमि की तैयारी से लेकर कटाई तक पूरी उत्पादन प्रक्रिया को समकालिक रूप से मशीनीकृत किया गया।

हाल ही में, सहकारी संस्था ने अनेक स्वचालित कृषि उपकरणों का उपयोग करना शुरू कर दिया है, जैसे ट्रांसप्लांटर, हार्वेस्टर, स्व-चालित टिलर, उर्वरक स्प्रेडर, ड्रोन का उपयोग करके कीटनाशक स्प्रेयर आदि, जिससे समय, श्रम और कई अन्य लागतों की बचत हो रही है।

ड्रोन से कीटनाशकों का छिड़काव और खाद डालने से समय, श्रम और कई अन्य लागतों की बचत होगी। फोटो: थू थू

ऊंचे चावल के खेतों में, सहकारी संस्था सोयाबीन और सब्जी की फसलों को बढ़ाने के लिए फसल चक्र लागू करती है, जिससे उत्पाद की खपत और निर्यात जापानी और यूके के बाजारों से जुड़ जाता है।

"वनस्पति सोयाबीन स्थानीय मिट्टी के साथ काफी अच्छी तरह से तालमेल बिठा लेती है और इसे अधिक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। वनस्पति सोयाबीन की जड़ें मिट्टी को बेहतर बनाने में बहुत अच्छा प्रभाव डालती हैं, जिससे मिट्टी अधिक छिद्रयुक्त हो जाती है और चावल की खेती करने पर कीटों और बीमारियों को सीमित किया जा सकता है।

कटी हुई सोयाबीन की उपज हमेशा स्थिर रहती है। औसतन, एक किलो सोयाबीन की कीमत 10,000-15,000 VND होती है। सभी खर्चे घटाने के बाद, लाभ 25-35 मिलियन VND/हेक्टेयर/फसल होता है, जो चावल की खेती से 2-3 गुना ज़्यादा प्रभावी है," सुश्री होआंग थी गाई ने उत्साह से कहा।

एन होआ कोऑपरेटिव (विन्ह बाओ ज़िला, हाई फोंग शहर) के मैदान पर ड्रोन तकनीक के इस्तेमाल का नज़दीक से दृश्य। फ़ोटो: थू थू

अब तक, सहकारी समिति ने 70 हेक्टेयर से 100 हेक्टेयर तक ज़मीन जमा कर ली है, जिसका मूल्य 65-85 मिलियन VND/हेक्टेयर/फ़सल है, और लागत घटाने के बाद, शुद्ध लाभ 25-35 मिलियन VND/हेक्टेयर/फ़सल है। सोयाबीन की खेती सुरक्षित और पर्यावरण-अनुकूल प्रक्रियाओं के अनुसार की जाती है।

होआंग क्वान ओसीओपी 3-स्टार स्टिकी राइस वाइन का सार

मुख्य सामग्री चिपचिपा चावल है जो केन्ह हू बस्ती, अन होआ कम्यून (विन्ह बाओ ज़िला, हाई फोंग शहर) के मान गाँव के खेतों में उगाया जाता है - यह प्राचीन काल से विन्ह बाओ ज़िले का सबसे प्रसिद्ध क्षेत्र है। लोग मोटे, चिपचिपे और स्वादिष्ट चावल के दानों के लिए पीले फूल वाले चिपचिपे चावल की किस्म उगाने में माहिर हैं।

क्लिप: एन होआ कोऑपरेटिव के होआंग क्वान ब्रांड के तहत वाइन उत्पादन प्रक्रिया का क्लोज़-अप। कलाकार: थू थूई

मैन स्टिकी राइस को पकाकर चावल बनाया जाता है, चीनी औषधीय खमीर के साथ किण्वित किया जाता है और दो बार आसुत किया जाता है। आसुत होने के बाद, वाइन को पारंपरिक विधि से ज़मीन में गाड़ दिया जाता है। 8 महीने से 1 साल तक, इसे बोतलबंद करने से पहले एक डिटॉक्सिफिकेशन मशीन से गुज़ारा जाता है।

एक वर्ष में, सहकारी संस्था 30,000 लीटर होआंग क्वान चिपचिपी चावल की शराब का उत्पादन करती है, जिसे हाई फोंग, हनोई, क्वांग निन्ह, हाई डुओंग, हो ची मिन्ह सिटी, सुपरमार्केट प्रणालियों, रेस्तरां और पोस्टमार्ट, टिकी, लाज़ादा जैसे व्यापारिक मंचों में वितरित किया जाता है... जिससे सहकारी संस्था को बड़ी आर्थिक दक्षता प्राप्त होती है।

पके हुए मन स्टिकी चावल को चीनी औषधीय खमीर के साथ मिलाकर, किण्वित करके और फिर आसुत रूप में शराब बनाने की तस्वीर। फोटो: थू थू

वर्तमान में, 3 उत्पाद हैं, गोल्डन फ्लावर स्टिकी राइस, जिनसेंग रूट के साथ भिगोए गए स्टिकी राइस और मोरिंडा ऑफिसिनेलिस रूट के साथ भिगोए गए स्टिकी राइस, जिन्हें 2019 में पहली बार और 2022 में दूसरी बार 3-स्टार OCOP उत्पादों के रूप में मान्यता दी गई है।

होआंग क्वान चिपचिपा चावल वाइन उत्पाद हाई फोंग शहर द्वारा 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त पहला वाइन उत्पाद है, जिसे एक मानक प्रमाण पत्र दिया गया है, और एक विशेष ट्रेडमार्क पंजीकृत किया गया है।

दफ़न किए जाने से पहले पहली और दूसरी बार आसुत किए जाने के बाद की शराब की तस्वीर। फ़ोटो: थू थू

सहकारी समिति की उत्पादन और व्यावसायिक गतिविधियाँ स्थानीय स्तर पर 09 श्रमिकों और 50 से अधिक मौसमी श्रमिकों के लिए नियमित रोज़गार का सृजन करती हैं, जिससे सामाजिक बीमा सहित 6.5-7.5 मिलियन VND/व्यक्ति/माह की आय होती है। सहकारी समिति हर साल अपने व्यावसायिक परिणामों का सारांश तैयार करती है और सहकारी समिति में निवेशित पूँजी के प्रतिशत के आधार पर सदस्यों को लाभ वितरित करती है।

डैन वियत अखबार के संवाददाता से बात करते हुए, हाई फोंग सिटी किसान एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री ट्रान क्वांग तुओंग ने कहा कि एन होआ कम्यून कृषि उत्पादन और सेवा सहकारी समिति, हाई फोंग शहर की विशिष्ट औद्योगिक और कृषि दोनों उत्पादों वाली सहकारी समितियों में से एक है।

आसुत वाइन को मोरिंडा ऑफिसिनेलिस और पॉलीसियास फ्रूटिकोसा जड़ों में भिगोया जाता है। फोटो: थू थू

सुश्री होआंग थी गाई के नेतृत्व वाली एन होआ कोऑपरेटिव के आधुनिक मशीनरी से खेतों के केंद्रित उत्पादन और मशीनीकरण ने पूरे शहर में कृषि उत्पादन की सोच को बदलने में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। कृषि क्षेत्र की पुनर्गठन प्रक्रिया को बढ़ावा देना, लागत कम करने में योगदान देना और कृषि उत्पादन का स्थिर विकास लाना। आधुनिक दिशा में अच्छे, सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाले कृषि उत्पादों का निर्माण।

एक होआ सहकारी संस्था प्रति वर्ष 30,000 लीटर का उत्पादन और विपणन करती है। फोटो: थू थू

ज्ञातव्य है कि एन होआ कोऑपरेटिव एक ऐसी इकाई है जिसे सहकारी विकास में अपनी उत्कृष्ट उपलब्धियों के लिए लगातार कई वर्षों से केंद्रीय और स्थानीय स्तरों और क्षेत्रों द्वारा योग्यता प्रमाणपत्र प्रदान किए जाते रहे हैं। यह इकाई हमेशा सामाजिक गतिविधियों में उत्साहपूर्वक भाग लेती है ताकि गरीब परिवारों, नीतिगत परिवारों और स्थानीय कठिन परिस्थितियों का सामना कर रहे परिवारों को गरीबी से उबरने और आगे बढ़ने में मदद मिल सके। हर साल, यह स्थानीय मानवीय और धर्मार्थ गतिविधियों के लिए 10-20 मिलियन वियतनामी डोंग (VND) की धनराशि का समर्थन करती है।

स्रोत: https://danviet.vn/htx-tieu-bieu-2024-trong-lua-cong-nghe-cao-o-hai-phong-lam-loai-gao-dat-ocop-3-sao-ai-cung-muon-an-20240928153659002.htm