जैविक बांस की टहनियाँ उगाना आसान है और इससे बहुत पैसा मिलता है

बांस के अंकुरों को जैविक तरीके से उगाना बहुत आसान है क्योंकि वे लगभग कीट-मुक्त होते हैं, उन्हें रासायनिक कीटनाशकों की आवश्यकता नहीं होती है, और केवल जैविक उर्वरकों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

बांस के अंकुरों को जैविक तरीके से उगाना बहुत आसान है क्योंकि वे लगभग कीट-मुक्त होते हैं, उन्हें रासायनिक कीटनाशकों की आवश्यकता नहीं होती है, और केवल जैविक उर्वरकों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

हालाँकि वह एक 2/4 प्रकार के विकलांग सैनिक हैं, उनका शरीर अब पूरी तरह से स्वस्थ नहीं है, फिर भी थान ताम बांस प्ररोह सहकारी समिति (थान ताम वार्ड, चोन थान टाउन, बिन्ह फुओक प्रांत) के निदेशक, श्री गुयेन किम थान, अभी भी उतनी ही मेहनत करते हैं जितनी किसी और की। उनके परिवार की संपत्ति को देखकर कई लोग सपने देखते हैं। उस संपत्ति का एक हिस्सा बांस के प्ररोहों से आता है।

दस साल से भी ज़्यादा समय पहले, जब रबर लेटेक्स की क़ीमतें तेज़ी से गिरीं, तो श्री थान ने अपने रबर के बगीचे के एक हिस्से को बांस की टहनियों के लिए उगाने का फ़ैसला किया। उन्होंने जो बांस की किस्म लगाई, वह थी दीएन ट्रुक, जो चोन थान की रेतीली मिट्टी के लिए बहुत उपयुक्त है। कुछ सालों बाद, बांस का बगीचा अच्छी तरह से विकसित हुआ और टहनियाँ निकलने लगीं। टहनियाँ बड़ी और घनी थीं, इसलिए वे बहुत भारी थीं।

श्री गुयेन किम थान (दाएँ) जैविक प्रक्रियाओं से उगाए गए बाँस के पौधों के पास। फोटो: एचटी।

बांस के अंकुरों के बगीचे की देखभाल करते हुए, श्री थान ने पाया कि यह पौधा बहुत आसानी से उगाया जा सकता है और इसकी देखभाल भी बहुत कम निवेश लागत के साथ की जा सकती है। अगर इसकी अच्छी देखभाल और पानी दिया जाए, तो बांस के अंकुर साल भर काटे जा सकते हैं। उनका मानना ​​है कि बांस के अंकुर कम पूँजी और ज़मीन वाले परिवारों के लिए बहुत उपयुक्त हैं और इन्हें बगीचे या बाड़ में कहीं भी लगाया जा सकता है, बिना किसी सीमित क्षेत्र में लगाए। इसलिए, उन्होंने कई लोगों के साथ साझा किया और उन्हें भी ऐसा करने की सलाह दी।

2017 में, एक दर्जन से ज़्यादा घरों में टहनियों के लिए बाँस उगाने के बाद, श्री थान ने 600 मिलियन VND की चार्टर पूंजी के साथ थान ताम बाँस टहनियों की सहकारी समिति की स्थापना के लिए सभी के साथ मिलकर काम करने का फैसला किया। सहकारी समिति का प्रारंभिक क्षेत्रफल केवल 2 हेक्टेयर था, जो धीरे-धीरे बढ़कर 7 हेक्टेयर हो गया। इस सहकारी समिति की मुख्य गतिविधियाँ टहनियों के लिए बाँस उगाना और उस क्षेत्र में बाँस की टहनियाँ खरीदना थीं।

अब तक, सहकारी समिति का बाँस के अंकुरों की खेती का क्षेत्रफल 100 हेक्टेयर से ज़्यादा हो गया है। औसत उपज लगभग 20 टन/हेक्टेयर है। यह केवल मुख्य मौसम, यानी बरसात के मौसम में बाँस के अंकुरों की कटाई है। अगर अच्छी देखभाल की जाए, तो सूखे मौसम, यानी साल में लगभग 9 महीने, में भी इसकी कटाई की जा सकती है, जिससे उपज डेढ़ गुना बढ़ सकती है।

श्री थान ने बताया कि सहकारी समिति ने एक बांस की टहनियों के प्रसंस्करण कारखाने, 30 घंटे में 1 टन सूखे बांस की टहनियों को सुखाने की क्षमता वाली बिजली से चलने वाली एक औद्योगिक सुखाने की प्रणाली और ताज़े और सूखे बांस की टहनियों को संरक्षित करने के लिए एक गोदाम में 1 अरब से ज़्यादा वीएनडी का निवेश किया है। इसलिए, बरसात के मौसम में, अगर बांस की टहनियों की कीमत गिरती है, तो उन्हें प्रसंस्करण और सुखाने के लिए इकट्ठा किया जाएगा, जिससे न केवल उनकी कीमत कम नहीं होगी, बल्कि ताज़े बांस की टहनियाँ बेचने की तुलना में वे ज़्यादा लाभदायक भी होंगी।

थान ताम बांस प्ररोह सहकारी समिति के सूखे बांस प्ररोहों की कीमत समय के अनुसार लगभग 500,000 VND/किग्रा है, लेकिन फिर भी इनकी माँग बहुत ज़्यादा है। फोटो: होंग थुय।

"मैं खाद्य सुरक्षा और उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए ताज़े या सूखे बाँस के अंकुर चाहता हूँ। इसीलिए कई वर्षों से मेरे बाँस के अंकुरों के बगीचे की खेती वियतगैप प्रक्रिया के अनुसार की जा रही है और वर्तमान में जैविक प्रक्रिया का पालन किया जा रहा है। दरअसल, जैविक बाँस के अंकुरों की खेती बहुत आसान है क्योंकि उनमें लगभग कोई कीट या रोग नहीं होते हैं, और उन्हें रासायनिक कीटनाशकों के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। मैं ज़्यादा उर्वरक का उपयोग भी नहीं करता। मैं केवल गाय के गोबर और बकरी के गोबर का उपयोग करता हूँ, जैविक उत्पादों को मिलाता हूँ, सब्ज़ियों और फलों जैसे उप-उत्पादों को मिलाता हूँ, फिर खाद डालने से पहले पर्याप्त समय के लिए कम्पोस्ट करता हूँ, लेकिन मैं ज़्यादा उपयोग नहीं करता। इसके अलावा, मैं किसी अन्य उत्पाद का उपयोग नहीं करता," श्री थान ने कहा।

श्री थान के अनुसार, जैविक प्रक्रियाओं के अनुसार उगाए गए और देखभाल किए गए बांस से ताजे बांस के अंकुरों की गुणवत्ता सुनिश्चित होती है, लेकिन सूखे बांस के अंकुरों को यदि ठीक से संसाधित नहीं किया गया तो वे भी अशुद्ध और बेस्वाद हो जाएंगे।

सुखाने की प्रक्रिया दो चरणों में विभाजित है। पहला चरण 60 डिग्री सेल्सियस पर सुखाने का अधिकांश समय लेता है, उत्पाद अंदर से बाहर तक धीरे-धीरे और समान रूप से सूखता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि बाँस की टहनियों का रंग गहरा या काला न हो। हालाँकि दूसरा चरण केवल लगभग 10% समय लेता है, यह निर्धारित करता है कि संरक्षण समय कितने समय तक चलता है। इस चरण में, तापमान बढ़ाया जाता है और 70-75 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है ताकि बाँस की टहनियों में बचा हुआ सारा पानी निकल जाए, साथ ही उत्पाद में मौजूद सभी कवक या हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारकर शेल्फ लाइफ बढ़ा दी जाती है।

जैविक प्रक्रियाओं का उपयोग करके बाँस के अंकुर उगाना और उनकी खेती करना बहुत आसान है। फोटो: होंग थुय।

"ताज़े बाँस के अंकुरों की कटाई के बाद, उन्हें पहले से संसाधित करके 2 दिनों के भीतर ड्रायर में डाल देना चाहिए। अगर उन्हें ज़्यादा देर तक छोड़ दिया जाए, तो बाँस के अंकुर पुराने, रेशेदार और कड़वे हो जाएँगे। इसके अलावा, सूखे बाँस के अंकुर ज़्यादा सख़्त होंगे, इसलिए जड़ का कटा हुआ हिस्सा भी ताज़े बाँस के अंकुरों से ज़्यादा होगा। इसलिए, अन्य जगहों पर, आमतौर पर 1 किलो सूखे बाँस के अंकुर प्राप्त करने के लिए केवल 20 किलो ताज़े बाँस के अंकुरों को सुखाने या सुखाने की ज़रूरत होती है, लेकिन थान ताम कोऑपरेटिव में, 1 किलो सूखे बाँस के अंकुरों को सुखाने के लिए 25-28 किलो ताज़े बाँस के अंकुरों की ज़रूरत होती है।"

"क्योंकि बांस के तने को गहराई से काटना पड़ता है, ताकि सूखे बांस के अंकुर रेशेदार या सख्त न रहें, और सुखाने का तापमान कम होता है और इसमें लंबा समय लगता है, इसलिए उद्देश्य उन्हें लंबे समय तक संरक्षित रखने के लिए अंदर के पानी को पूरी तरह से निकालना होता है, इसलिए नुकसान अन्य सुविधाओं की तुलना में अधिक होता है," श्री गुयेन किम थान ने कहा।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-mang-tre-huu-co-vua-de-vua-kiem-bon-tien-d406602.html