280 बिलियन VND/वर्ष से अधिक का आर्थिक मूल्य
सोन ताई शहर अर्ध-पहाड़ी भूभाग पर स्थित है, जो कुछ बारहमासी फलों के पेड़ों, खासकर कटहल, की खेती के लिए बहुत उपयुक्त है। वर्तमान में, इस शहर में 100 हेक्टेयर से ज़्यादा कटहल की खेती होती है, जो 9/15 कम्यून और वार्डों में फैली हुई है, और मुख्य रूप से पहाड़ी कम्यून जैसे: सोन डोंग, को डोंग, किम सोन, ज़ुआन सोन, थान माई... में केंद्रित है।
सोन ताई शहर के आर्थिक विभाग के प्रमुख दाओ झुआन होंग हाई ने बताया कि कटहल के पेड़ वर्तमान में काफी अच्छी आर्थिक आय उत्पन्न कर रहे हैं, औसतन 2-5 मिलियन वीएनडी/पेड़/वर्ष; खासकर, अच्छी गुणवत्ता वाले पुराने पेड़ 10-15 मिलियन वीएनडी/वर्ष उत्पन्न कर सकते हैं। फलों के अलावा, कटहल के पेड़ कई दशकों या उससे भी पुराने पेड़ों की लकड़ी से अतिरिक्त आय भी प्रदान करते हैं।
सोन ताई शहर के साथ-साथ कटहल के पेड़ कुछ अन्य जिलों में भी काफी लोकप्रिय रूप से उगाए जा रहे हैं जैसे: फुक थो, बा वी, चुओंग माई, थाच थाट, क्वोक ओई, माई डुक, थान ओई... आज हनोई में उगाए जाने वाले कटहल की किस्में काफी विविध और प्रजातियों में समृद्ध हैं।
हनोई कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के आंकड़ों के अनुसार, शहर में कटहल का कुल क्षेत्रफल वर्तमान में लगभग 1,135 हेक्टेयर है। कटहल उत्पादक क्षेत्रों की औसत उपज लगभग 148 क्विंटल/हेक्टेयर है; प्रति वर्ष औसत कुल उत्पादन लगभग 14,100 टन है। कटहल के पेड़ों का आर्थिक मूल्य 280 अरब वियतनामी डोंग से अधिक है।
पारंपरिक कटहल किस्मों (कठोर कटहल, मीठा कटहल, शहद कटहल) के अलावा, कुछ आयातित किस्में भी हैं जिनमें शीघ्र फल देने और प्रचुर मात्रा में फल देने की विशेषताएं हैं जैसे: हरे-छिलके वाला थाई कटहल, अति शीघ्र हल्दी वाला कटहल, लाल-मांस वाला मलेशियाई/इंडोनेशियाई कटहल... हालांकि, पारंपरिक विशेष कटहल किस्मों की कुरकुरेपन, मिठास और सुगंध की गुणवत्ता अभी भी बेहतर, स्थिर है, और उपभोक्ताओं द्वारा अधिक पसंद की जाती है।
कटहल के पेड़ों के लिए स्थिर उत्पादन खोजें
सोन डोंग कम्यून (सोन ताई शहर) में लंबे समय से कटहल उगाने वाली सुश्री गुयेन थी लोन के अनुसार, कटहल की खपत अभी भी मुख्य रूप से व्यापारियों पर निर्भर है। मुख्य मौसम के दौरान, कटहल खूब पकता है, व्यापारी कम दामों पर खरीदते हैं, कई बार किसानों को भारी नुकसान होता है, उन्हें केवल 7,000 - 1,000 VND/किलो की कीमत पर बेचना पड़ता है।
वर्तमान में, हनोई को को लोआ कम्यून (डोंग आन्ह जिला) में एक विरासत कटहल वृक्ष के रूप में मान्यता दी गई है, बा वी, डोंग आन्ह जिलों और सोन ताई शहर में 28 मूल कटहल के पेड़ हैं। यह हनोई में विशेष कटहल की खेती के क्षेत्र का विस्तार करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले बीजों का एक स्रोत है।
अस्थिर कीमतों के साथ कटहल उत्पादों की खपत वर्तमान में न केवल सोन ताई शहर में, बल्कि पूरे हनोई शहर में एक कठिन समस्या है। ऐसा इसलिए है क्योंकि व्यापारियों और किसानों के बीच कटहल उत्पादों का संबंध और खपत वर्तमान में अस्थिर और अस्थिर है।
वर्तमान खपत मुख्यतः ताज़ा कटहल के रूप में होती है; इससे अभी तक विविध कटहल उत्पाद नहीं बन पाए हैं, जिन्हें पूर्व-प्रसंस्कृत या गहन प्रसंस्करण किया गया हो। इसके अलावा, हनोई में कटहल की खेती का पैमाना आम तौर पर अभी भी छोटा और बिखरा हुआ है, जिससे बुनियादी ढाँचे में निवेश, उत्पादन लिंकेज संगठन और मूल्य श्रृंखला निर्माण में कठिनाइयाँ आ रही हैं...
हनोई के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के उप निदेशक गुयेन मान्ह फुओंग के अनुसार, शहर कटहल सहित सामान्य रूप से फल वृक्ष क्षेत्र के विकास में बहुत रुचि रखता है। हाल ही में, बौद्धिक संपदा विभाग ( विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी मंत्रालय) ने "सोन ताई कटहल" को एक सामूहिक ट्रेडमार्क प्रदान किया है, जिससे कटहल उत्पादों के प्रचार, परिचय और उपभोग के लिए तत्काल परिस्थितियाँ निर्मित हुई हैं।
हनोई में कटहल उद्योग को स्थायी रूप से बढ़ावा देने के लिए, आने वाले समय में, कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग, प्रसंस्करण से जुड़े संकेंद्रित उत्पादन क्षेत्रों के विकास को दिशा देने के आधार के रूप में, मौजूदा कटहल उत्पादक क्षेत्रों की समीक्षा करने के लिए स्थानीय लोगों के साथ समन्वय करेगा। इसके बाद, अनुसंधान करके, सिटी पीपुल्स कमेटी को समर्थन नीतियों पर सलाह दी जाएगी।
श्री गुयेन मान फुओंग ने मातृ वृक्षों के चयन और प्रबंधन के महत्व पर भी ज़ोर दिया ताकि बागवानों को सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले कटहल के पौधे मिल सकें। इसके अलावा, व्यावसायिक कटहल उत्पादन के लिए विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अधिक उपयोग की भी आवश्यकता है ताकि कटाई के बाद होने वाले नुकसान को कम किया जा सके और प्रसंस्कृत कटहल उत्पादों में विविधता लाई जा सके।
"कटहल के पेड़ों की आर्थिक दक्षता में सुधार के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि कृषि और ग्रामीण विकास विभाग ऐसी व्यवस्थाएँ और नीतियाँ निर्धारित करें जो व्यवसायों को उत्पादन से लेकर उपभोग तक की श्रृंखला में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करें और उनका आह्वान करें, विशेष रूप से गहन प्रसंस्करण में निवेश करें। साथ ही, सामान्य रूप से कटहल उत्पादों के लिए भौगोलिक संकेत बनाएँ..." - सोन ताई टाउन पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष फुंग हुई विन्ह ।
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स्रोत: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-trong-mit-dac-san-thu-hang-tram-ty-dong-moi-nam.html
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