मिर्च की खेती जैविक तरीके से की जाती है, जो जापान को निर्यात के लिए निर्धारित कड़े मानदंडों को पूरा करती है।

येन बाई में, यह सुनिश्चित करने के लिए कि मिर्च जापानी बाजार में निर्यात के लिए निर्धारित सख्त आवश्यकताओं को पूरा करती है, किसानों को जैविक खेती के तरीकों का सख्ती से पालन करना होगा।

येन बाई में, यह सुनिश्चित करने के लिए कि मिर्च जापानी बाजार में निर्यात के लिए निर्धारित सख्त आवश्यकताओं को पूरा करती है, किसानों को जैविक खेती के तरीकों का सख्ती से पालन करना होगा।

Những ruộng ớt đang lên xanh tốt sau gần 2 tháng trồng và chăm sóc. Ảnh: Thanh Tiến. — लगभग दो महीने तक रोपण और देखभाल करने के बाद मिर्च के खेत खूब फल-फूल रहे हैं। फोटो: *थान टिएन।*

हाल के वर्षों में, थान लुओंग कम्यून (नघिया लो शहर, येन बाई प्रांत) के लोगों ने मिर्च की जैविक खेती के लिए व्यवसायों के साथ साहसिक साझेदारी की है, जिससे जापानी बाजार में ताजी मिर्च के निर्यात के लिए गुणवत्ता और सुरक्षा आवश्यकताओं को सुनिश्चित किया जा सके - जो उत्पाद की गुणवत्ता के मामले में सबसे अधिक मांग वाले बाजारों में से एक है।

नवंबर के अंत में, न्गिया लो में मौसम ठंडा हो गया और थान्ह लुओंग कम्यून के खेतों में लोग अपनी फसलों की देखभाल में व्यस्त नज़र आने लगे। लगभग दो महीने पहले बोई गई मिर्च की फसल धीरे-धीरे जड़ पकड़ रही थी और हरी-भरी हो रही थी, जिससे अच्छी फसल की उम्मीद जग रही थी।

थान्ह लुओंग कम्यून के डोंग नोई गांव में रहने वाली सुश्री डेओ थी हेओ के परिवार ने 2023 की सर्दियों में 1,000 वर्ग मीटर क्षेत्र में मिर्च की खेती की। उनकी सारी उपज न्गिया लो कृषि उत्पाद आयात-निर्यात कंपनी ने 7,000 वीएनडी/किलो की दर से खरीदी, जिससे उन्हें 4 करोड़ वीएनडी से अधिक की आय हुई। अच्छे आर्थिक परिणामों को देखते हुए, इस वर्ष धान की कटाई के तुरंत बाद, सुश्री हेओ के परिवार ने 2,000 वर्ग मीटर से अधिक क्षेत्र में मिर्च की खेती के लिए भूमि तैयार की और क्यारियां बनाईं।

Chị Héo làm cỏ cho những khóm ớt, phần lớn diện tích ruộng được phủ nilon để hạn chế cỏ dại. Ảnh: Thanh Tiến. — सुश्री हेओ मिर्च के पौधों से खरपतवार निकाल रही हैं; खरपतवारों की वृद्धि को सीमित करने के लिए खेत का अधिकांश भाग प्लास्टिक की चादर से ढका हुआ है। फोटो: *थान टिएन।*

सुश्री हेओ ने बताया कि कंपनी द्वारा आपूर्ति की गई मिर्च की फसल रोपण और देखभाल के लगभग 3 महीने बाद फल देने लगती है। कटाई का समय 3-4 महीने तक चलता है। मिट्टी और जलवायु अनुकूल होने और तकनीकी मार्गदर्शन मिलने के कारण मिर्च की फसल की पैदावार अधिक होती है, विक्रय मूल्य स्थिर रहता है और आय मक्का, चावल और अन्य फसलों की तुलना में कई गुना अधिक होती है।

सुश्री हेओ के परिवार की तरह, सुश्री दिन्ह थी न्गा और उनके पति भी अपने मिर्च के पौधों को सहारा देने में व्यस्त हैं ताकि अधिक फल लगने पर वे गिर न जाएं। इस सर्दी में, सुश्री न्गा का परिवार कंपनी द्वारा आपूर्ति किए गए शिमला मिर्च के बीजों का उपयोग करके 2,500 वर्ग मीटर क्षेत्र में मिर्च की खेती कर रहा है।

सुश्री न्गा के अनुसार, पहले इस पूरे क्षेत्र में तरबूज, खीरा और कुछ सर्दियों की सब्जियां उगाई जाती थीं। हाल के वर्षों में, उन्होंने मिर्च की खेती शुरू कर दी है, जिससे अधिक पैदावार होती है, कटाई की अवधि लंबी होती है और एक कंपनी द्वारा इसकी खरीद की गारंटी होती है, जिससे जोखिम कम होता है और स्थिर आय सुनिश्चित होती है। औसतन, 1,000 वर्ग मीटर मिर्च की खेती से लगभग 6 टन फल प्राप्त होते हैं, जिन्हें वह कंपनी को 7,000 वीएनडी/किलो के भाव से बेचती हैं।

Người dân cắm cọc để cây ớt không bị đổ khi nặng quả. Ảnh: Thanh Tiến. — स्थानीय लोग मिर्च के पौधों को सहारा देने के लिए डंडे लगाते हैं ताकि फल से लदे होने पर वे गिर न जाएं। फोटो: *थान टिएन।*

कम्यून में स्थानीय किसानों द्वारा उगाई गई ताज़ी मिर्चें, न्गिया लो कृषि उत्पाद आयात-निर्यात कंपनी के साथ अनुबंध के तहत जापान को निर्यात के लिए खरीदी जाती हैं। इसलिए, खेती की प्रक्रिया में जैविक तरीकों का पालन करना अनिवार्य है, साथ ही गुणवत्ता और सुरक्षा संबंधी कड़े मानकों को पूरा करना भी आवश्यक है। खाद के रूप में मुख्य रूप से अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद का उपयोग किया जाता है, कीट नियंत्रण के लिए जैविक उत्पादों का प्रयोग किया जाता है, और खरपतवारों की वृद्धि को रोकने के लिए मिर्च के क्यारियों को प्लास्टिक से ढका जाता है। कटाई के समय, कंपनी के तकनीशियन उपज खरीदने से पहले उसकी गुणवत्ता की प्रत्यक्ष जांच करते हैं।

थान लुओंग कम्यून की मिर्च निर्यात सहकारी समिति की प्रमुख सुश्री हा थी वी ने बताया कि फु थो में हरी मिर्च की खेती के एक मॉडल का दौरा करने के बाद, कम्यून के कई परिवारों ने अपनी धान की ज़मीन को मिर्च की खेती में बदल दिया ताकि वे निर्यात कर सकें। अन्य फसलों की तुलना में मिर्च की अधिक आर्थिक दक्षता को देखते हुए, अधिक से अधिक परिवार मिर्च की खेती की ओर रुख कर रहे हैं।

Mỗi ha ớt cho thu nhập từ 350 - 400 triệu đồng/ha/năm. Ảnh: Thanh Tiến. — मिर्च की खेती से प्रति हेक्टेयर प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष 350-400 मिलियन वीएनडी की आय होती है। फोटो: *थान टिएन।*

2022 में मिर्च निर्यात सहकारी समिति की स्थापना हुई और वर्तमान में इसके 33 सदस्य हैं। सदस्य मिर्च की खेती की प्रक्रिया का कड़ाई से पालन करने के लिए प्रतिबद्ध हैं, जिसमें कंपनी द्वारा आपूर्ति किए गए बीजों का उपयोग करना और सुरक्षित, जैविक उर्वरकों और कीटनाशकों का प्रयोग करना शामिल है। बुवाई अक्टूबर में शुरू होती है, कटाई दिसंबर के अंत में शुरू होती है और फसल अगले वर्ष जून के आसपास समाप्त होती है।

कटाई किए गए उत्पादों की गुणवत्ता दिखावट, रंग, आकार और वजन के संबंध में मानकों को पूरा करना चाहिए; निर्धारित मानकों के अनुसार वे रोग, विकृति, अशुद्धियों और कीटनाशक अवशेषों से मुक्त होने चाहिए।

निर्यात के लिए मिर्च की जैविक और सुरक्षित खेती का मॉडल चावल, मक्का और अन्य फसलों की खेती की तुलना में कहीं अधिक आर्थिक लाभ देता है, जो औसतन 350-400 मिलियन वीएनडी प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष है। जापानी बाजार में निर्यात की जाने वाली सभी मिर्चों की उत्पत्ति स्पष्ट है और वे जैविक खेती की परिस्थितियों में अच्छी तरह से विकसित होती हैं। मिर्च की ये किस्में कीटों और रोगों के प्रति प्रतिरोधी हैं, उच्च पैदावार देती हैं और स्थानीय जलवायु और मिट्टी की स्थितियों के अनुकूल हैं।

Công ty Xuất nhập khẩu nông sản Nghĩa Lộ đang phối hợp với chính quyền để vận động bà con mở rộng diện tích trồng ớt. Ảnh: Thanh Tiến. — न्घिया लो कृषि उत्पाद आयात-निर्यात कंपनी स्थानीय सरकार के साथ समन्वय कर रही है ताकि किसानों को मिर्च की खेती के लिए क्षेत्र बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके। फोटो: *थान टिएन।*

न्घिया लो कृषि उत्पाद आयात-निर्यात कंपनी के तकनीकी कर्मचारी श्री फाम वान लाम के अनुसार, जापान को निर्यात के लिए मिर्च उगाने के लिए किसानों को भूमि की तैयारी, रोपण और देखभाल से लेकर कटाई तक की प्रक्रिया का सख्ती से पालन करना पड़ता है।

उत्पाद के निर्यात मानकों को पूरा करने के लिए, कंपनी किसानों को रासायनिक प्रदूषण, कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों से मुक्त भूमि के चयन और तैयारी में मार्गदर्शन करती है। मिट्टी में वायु संचार बढ़ाने और उसकी उर्वरता में सुधार के लिए जैविक उर्वरक, सूक्ष्मजीव उर्वरक, गोबर, हरी खाद और जैविक ह्यूमस का प्रयोग किया जाता है।

इसके अलावा, एक धान की फसल के बाद एक मिर्च की फसल की फसल चक्र विधि अपनाने से कीटों और बीमारियों को कम करने में मदद मिलती है और मिट्टी के क्षरण को रोका जा सकता है।

वर्तमान में, न्गिया लो कृषि उत्पाद आयात-निर्यात कंपनी ने स्थानीय क्षेत्र में लगभग 20 हेक्टेयर मिर्च की खेती करने वाले किसानों के साथ उत्पादन और उत्पाद खरीद अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं। कंपनी निर्यात के लिए मिर्च की खेती का दायरा और बढ़ाने के लिए स्थानीय सरकार के साथ समन्वय कर रही है, ताकि प्रति इकाई खेती योग्य क्षेत्र की आर्थिक दक्षता में सुधार हो और किसानों की आय में वृद्धि हो।

[विज्ञापन_2]
स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-ot-huong-huu-co-dap-ung-yeu-cau-khat-khe-de-xuat-sang-nhat-ban-d410814.html