जापान को निर्यात की सख्त आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए जैविक मिर्च की खेती

जापानी बाजार में निर्यात करते समय मिर्च को बहुत सख्त आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, किसानों को जैविक खेती प्रक्रियाओं का सख्ती से पालन करना होगा।

जापानी बाजार में निर्यात करते समय मिर्च को बहुत सख्त आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, किसानों को जैविक खेती प्रक्रियाओं का सख्ती से पालन करना होगा ।

Những ruộng ớt đang lên xanh tốt sau gần 2 tháng trồng và chăm sóc. Ảnh: Thanh Tiến. — लगभग दो महीने की रोपाई और देखभाल के बाद मिर्च के खेत हरे-भरे हो रहे हैं। फोटो: *थान तिएन।*

हाल के वर्षों में, थान लुओंग कम्यून (न्हिया लो शहर, येन बाई प्रांत) के लोगों ने जैविक दिशा में मिर्च उगाने के लिए व्यवसायों के साथ साहसपूर्वक सहयोग किया है, जिससे जापानी बाजार में ताजा मिर्च का निर्यात करने के लिए गुणवत्ता और सुरक्षा आवश्यकताओं को सुनिश्चित किया जा सके - जो उत्पाद की गुणवत्ता पर उच्च मांगों वाले सबसे अधिक मांग वाले बाजारों में से एक है।

नवंबर के आखिरी दिनों में, न्घिया लो में मौसम ठंडा हो गया है, थान लुओंग कम्यून के खेतों में सब्ज़ियों की देखभाल करने वाले लोगों की चहल-पहल है। लगभग दो महीने पहले बोए गए मिर्च के खेत धीरे-धीरे जड़ें जमा रहे हैं और हरे-भरे हो रहे हैं, जो एक अच्छी फसल के लिए तैयार हैं।

डोंग नोई गाँव, थान लुओंग कम्यून में सुश्री देओ थी हीओ के परिवार ने 2023 की शीतकालीन फसल के बाद से 1,000 वर्ग मीटर मिर्च की खेती की है। सभी उत्पाद न्घिया लो कृषि उत्पाद आयात-निर्यात कंपनी द्वारा 7,000 VND/किग्रा की दर से खरीदे गए, जिससे 40 मिलियन VND से अधिक की आय हुई। अच्छी आर्थिक दक्षता को देखते हुए, इस वर्ष की शीतकालीन-वसंत चावल की फसल के तुरंत बाद, सुश्री हीओ के परिवार ने तुरंत ज़मीन तैयार की और 2,000 वर्ग मीटर से अधिक मिर्च की खेती के लिए क्यारियाँ बनाईं।

Chị Héo làm cỏ cho những khóm ớt, phần lớn diện tích ruộng được phủ nilon để hạn chế cỏ dại. Ảnh: Thanh Tiến. — सुश्री हियो मिर्च की झाड़ियों से खरपतवार निकाल रही हैं। खरपतवार को कम करने के लिए ज़्यादातर खेत को प्लास्टिक से ढक दिया गया है। फोटो: *थान तिएन।*

सुश्री हेओ ने बताया कि कंपनी द्वारा उपलब्ध कराई गई मिर्च की किस्में लगभग 3 महीने की रोपाई और देखभाल के बाद फल देना शुरू कर देंगी। कटाई का समय 3-4 महीने तक रहता है। उपयुक्त मिट्टी, जलवायु और तकनीकी मार्गदर्शन के कारण, मिर्च की खेती का रकबा उच्च उत्पादकता, स्थिर विक्रय मूल्य और मक्का, चावल व अन्य फसलों की तुलना में कई गुना अधिक आय प्रदान करता है।

हेओ के परिवार की तरह, दीन्ह थी नगा और उनके पति मिर्च के पौधों को सहारा देने के लिए खूंटे गाड़ने में व्यस्त हैं ताकि फल लगने पर वे गिर न जाएँ। इस सर्दी में, नगा का परिवार कंपनी द्वारा उपलब्ध कराई गई बेल मिर्च की किस्मों से 2,500 वर्ग मीटर में मिर्च उगा रहा है।

सुश्री नगा के अनुसार, पहले इस पूरे क्षेत्र का उपयोग तरबूज, खीरे और सर्दियों में कुछ सब्ज़ियाँ उगाने के लिए किया जाता था। हाल के वर्षों में, उन्होंने उच्च उत्पादकता, लंबी कटाई अवधि और कंपनी द्वारा खरीदे गए उत्पादों के लिए मिर्च की खेती शुरू कर दी है, जिससे जोखिम कम होता है और आय हमेशा स्थिर रहती है। औसतन, 1,000 वर्ग मीटर मिर्च की ज़मीन से लगभग 6 टन फल प्राप्त किए जा सकते हैं, जिसका विक्रय मूल्य कंपनी को 7,000 VND/किग्रा होता है।

Người dân cắm cọc để cây ớt không bị đổ khi nặng quả. Ảnh: Thanh Tiến. — लोग मिर्च के पौधों को फलों से लदे होने पर गिरने से बचाने के लिए खूँटियाँ लगाते हैं। फोटो: *थान तिएन।*

स्थानीय लोगों के ताज़ा मिर्च उत्पादों का जापान निर्यात करने के लिए नघिया लो कृषि आयात-निर्यात कंपनी द्वारा अनुबंध किया जाता है, इसलिए देखभाल की प्रक्रिया जैविक होनी चाहिए और गुणवत्ता व सुरक्षा की सख्त आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। उर्वरक के लिए मुख्य रूप से कम्पोस्ट खाद का उपयोग किया जाता है, कीट नियंत्रण के लिए जैविक उत्पादों का उपयोग किया जाता है, और मिर्च की क्यारियों को खरपतवारों को कम करने के लिए प्लास्टिक से ढक दिया जाता है। कटाई के समय, कंपनी के तकनीकी कर्मचारी सीधे खरीद से पहले गुणवत्ता की जाँच करेंगे।

थान लुओंग कम्यून में मिर्च निर्यात सहकारी समिति की प्रमुख सुश्री हा थी वी ने बताया कि फु थो में हरी मिर्च उगाने के मॉडल का दौरा करने के बाद, कम्यून के कुछ परिवारों ने निर्यात के लिए चावल के खेतों में मिर्च उगाना शुरू कर दिया है। यह देखते हुए कि इसकी आर्थिक दक्षता अन्य फसलों की तुलना में कहीं अधिक है, अधिक से अधिक परिवार मिर्च उगाने की ओर रुख कर रहे हैं।

Mỗi ha ớt cho thu nhập từ 350 - 400 triệu đồng/ha/năm. Ảnh: Thanh Tiến. — प्रत्येक हेक्टेयर मिर्च की खेती से 350-400 मिलियन VND/हेक्टेयर/वर्ष की आय होती है। फोटो: *थान तिएन।*

2022 में, चिली एक्सपोर्ट कोऑपरेटिव की स्थापना हुई, जिसके अब तक 33 सदस्य हैं। सदस्य हमेशा मिर्च उगाने की प्रक्रिया का सख्ती से पालन करने के लिए प्रतिबद्ध रहते हैं, जैसे कि कंपनी द्वारा उपलब्ध कराए गए बीजों का उपयोग; सुरक्षित उर्वरकों और जैविक कीटनाशकों का उपयोग। बीज बोने का समय अक्टूबर से शुरू होता है, कटाई दिसंबर के अंत में शुरू होती है और अगले वर्ष जून के आसपास समाप्त होती है।

तैयार उत्पादों की गुणवत्ता, रूप, रंग, आकार और वजन के मामले में निर्धारित मानकों के अनुरूप होनी चाहिए, तथा निर्धारित मानकों के अनुसार रोग, विकृति, अशुद्धियों और कीटनाशक अवशेषों से मुक्त होनी चाहिए।

निर्यात के लिए जैविक और सुरक्षित तरीके से मिर्च उगाने का मॉडल चावल, मक्का और अन्य फसलों की तुलना में कई गुना अधिक आर्थिक दक्षता प्रदान करता है, औसतन 350-400 मिलियन VND/हेक्टेयर/वर्ष। जापानी बाजार में निर्यात किए जाने वाले सभी मिर्च उत्पादों की उत्पत्ति स्पष्ट है और वे जैविक खेती की परिस्थितियों में अच्छी तरह उगते हैं। मिर्च की किस्मों में कीटों और रोगों के प्रति अच्छा प्रतिरोध और उच्च उत्पादकता होती है, जो स्थानीय जलवायु और मिट्टी की परिस्थितियों के अनुकूल होती है।

Công ty Xuất nhập khẩu nông sản Nghĩa Lộ đang phối hợp với chính quyền để vận động bà con mở rộng diện tích trồng ớt. Ảnh: Thanh Tiến. — न्घिया लो कृषि उत्पाद आयात-निर्यात कंपनी सरकार के साथ मिलकर लोगों को मिर्च उत्पादन क्षेत्र का विस्तार करने के लिए प्रोत्साहित कर रही है। फोटो: *थान तिएन।*

न्घिया लो कृषि उत्पाद आयात-निर्यात कंपनी के तकनीकी कर्मचारी श्री फाम वान लाम ने कहा कि जापान को निर्यात के लिए मिर्च उगाने के लिए किसानों को भूमि की तैयारी, रोपण, देखभाल से लेकर कटाई तक सख्त प्रक्रियाओं का पालन करना पड़ता है।

निर्यात मानकों को पूरा करने वाले उत्पाद बनाने के लिए, कंपनी लोगों को ऐसी मिट्टी चुनने और तैयार करने में मार्गदर्शन करती है जो रसायनों, कीटनाशकों या रासायनिक उर्वरकों से दूषित न हो। मिट्टी की सरंध्रता बढ़ाने और मिट्टी की उर्वरता में सुधार के लिए जैविक उर्वरकों, सूक्ष्मजीवी उर्वरकों, गोबर की खाद, हरी खाद और जैविक ह्यूमस का प्रयोग करके मिट्टी में सुधार करें।

इसके अलावा, कीटों और बीमारियों को कम करने और मिट्टी से पोषक तत्वों को कम न करने के लिए एक चावल की फसल और एक मिर्च की फसल को बदलने की विधि को अपनाएं।

वर्तमान में, न्घिया लो कृषि आयात-निर्यात कंपनी इलाके में लगभग 20 हेक्टेयर मिर्च उत्पादन और उपभोग अनुबंध पर हस्ताक्षर कर रही है। कंपनी स्थानीय अधिकारियों के साथ समन्वय करके निर्यात के लिए मिर्च उत्पादन क्षेत्रों का विस्तार जारी रख रही है ताकि प्रति इकाई खेती योग्य क्षेत्र की आर्थिक दक्षता में सुधार हो और स्थानीय लोगों की आय में वृद्धि हो।

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स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-ot-huong-huu-co-dap-ung-yeu-cau-khat-khe-de-xuat-sang-nhat-ban-d410814.html