बांस रोपण, मशरूम की खेती - चक्रीय कृषि दृष्टिकोण

गांव 3 - मा लाम, हाम थुआन कम्यून (लाम डोंग) में, श्री गुयेन वान टैम के बांस के बगीचे की देखभाल ऑफ-सीजन खेती के साथ-साथ बांस की छतरी के नीचे मशरूम उगाने से उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त हो रही है।

श्री टैम बांस के अंकुरों की कटाई करते हुए

बेमौसम बांस की खेती

बरसात के दिनों में, हरे-भरे बगीचे में, श्री ताम और उनकी पत्नी मा लाम बाज़ार में समय पर बेचने के लिए मोटे-ताजे बाँस के अंकुर काटने में व्यस्त रहते हैं। बाँस के अंकुर मौसम में होने के बावजूद बहुतायत में नहीं होते, क्योंकि उनके बाँस के बगीचे की देखभाल बेमौसम कटाई की दिशा में की जा रही है, जब बाज़ार में माल की कमी होती है और बिक्री मूल्य ऊँचा होता है।

कै नदी के किनारे एक हेक्टेयर से ज़्यादा के घरेलू बगीचे की ज़मीन पर, रेतीली दोमट मिट्टी बाँस की वृद्धि के लिए बेहद अनुकूल है। श्री टैम ने लगभग 500 4 साल पुराने बाँस के पेड़ लगाए। सामान्य विधि से अलग, उन्होंने सक्रिय रूप से पानी का नियमन किया, जड़ों को काटा, जड़ों को बाँस के पत्तों से ढका और खाद डाली ताकि बाँस बेमौसम अंकुर पैदा कर सके। जब पेड़ अपने दूसरे वर्ष में पहुँचे, नवंबर के आसपास, जब बारिश का मौसम थम गया था, उन्होंने बाँस के बगीचे के लिए पानी बंद कर दिया, पानी के अवशोषण को सीमित करने के लिए तने से 30 सेंटीमीटर दूर जड़ों को काट दिया, फिर खाद डाली, और नमी बनाए रखने के लिए सड़े हुए बाँस के पत्तों से ढक दिया। जब पानी वापस आया, तो बाँस ने जल्दी ही मज़बूत अंकुर "अंकुरित" कर दिए। इस तकनीक की बदौलत, हर बेमौसम फसल लगभग 8 महीने तक चलती थी, टेट के बाद से लेकर अगले साल बारिश के मौसम के अंत तक, उनके परिवार की आय स्थिर थी।

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बाँस उगाना काफी आसान है, मुख्यतः समय-समय पर जैविक खाद डालकर और शुष्क मौसम में स्वचालित स्प्रिंकलर प्रणाली से नियमित रूप से पानी देकर। चौथे वर्ष से, बाँस की उत्पादकता बहुत अधिक हो जाती है, बाँस के अंकुरों की कीमत लगभग 40,000 VND/किलो होती है, जिससे परिवार को हर महीने अच्छी आय होती है।

श्री गुयेन वान टैम

बांस लगाने से पहले, श्री टैम ने 1,000 ड्रैगन फ्रूट के खंभे उगाए थे। हालाँकि, 2021 से, कोविड-19 महामारी के प्रभाव के कारण कीमतें अस्थिर रही हैं, और पुराने ड्रैगन फ्रूट के बगीचे की लागत बढ़ गई है, इसलिए उन्होंने इसे बदलने का फैसला किया। किताबें और अखबार पढ़कर, उन्होंने महसूस किया कि बांस के पेड़ में अपार संभावनाएं हैं, इसे उगाना आसान है, इसमें कीट कम लगते हैं और इसकी उपज स्थिर होती है। उन्होंने पश्चिम से 35,000 VND/जड़ की दर से पौधे मंगवाए और परीक्षण के तौर पर 200 पेड़ लगाए। 8 महीनों के बाद, बांस अच्छी तरह से विकसित हुआ और उसमें अंकुर निकले; दूसरे वर्ष तक, इसकी कटाई स्थिर रूप से की जा सकी। स्पष्ट परिणाम देखकर, उन्होंने पूरे क्षेत्र में 500 पेड़ लगा दिए।

श्री टैम के अनुसार, बाँस की ऊँचाई 7-8 मीटर होती है, इसमें काँटे नहीं होते, पत्तियाँ बड़ी और चमकदार हरी होती हैं, बाँस के बड़े अंकुर होते हैं, छाल पतली होती है और स्वाद मीठा होता है। पौधों का घनत्व उचित रूप से व्यवस्थित होता है, पेड़ों के बीच 3 मीटर और पंक्तियों के बीच 6 मीटर की दूरी, जिससे बगीचा हवादार रहता है, देखभाल में आसान होता है और प्राकृतिक प्रकाश का लाभ मिलता है।

एक चक्रीय आर्थिक मॉडल की ओर

पिछले दो सालों में, श्री टैम यहीं नहीं रुके, बल्कि उन्होंने बांस की छतरी के नीचे मशरूम उगाने के पेशे को विकसित करने में निवेश जारी रखा है, जो जगह और प्राकृतिक नमी का लाभ उठाने और एक चक्रीय आर्थिक मॉडल की ओर बढ़ने की एक नई दिशा है। उन्होंने हैम थुआन बेक सोशल पॉलिसी बैंक से साहसपूर्वक पूंजी उधार लेकर 7 मशरूम फार्म बनाए, जिनमें से सबसे बड़े फार्म की लागत लगभग 100 मिलियन वियतनामी डोंग थी। उन्होंने ऑयस्टर मशरूम और स्ट्रॉ मशरूम, दो प्रकार के मशरूम, जो आसानी से उगने वाले और स्थानीय जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हैं, को एक साथ उगाया।

इनक्यूबेट होने के बाद, ऑयस्टर मशरूम की कटाई लगभग एक महीने में हो जाती है, प्रत्येक बैच से 8-9 बैच प्राप्त होते हैं। बांस की छतरी के नीचे, स्थिर प्राकृतिक आर्द्रता और तापमान के साथ उगाए जाने के कारण, ये मशरूम अच्छी तरह उगते हैं और घर के अंदर उगाए गए मशरूम की तुलना में इनका स्वाद बेहतर होता है। श्री टैम ने बताया, "मैं हर दिन लगभग 50 किलो ऑयस्टर मशरूम इकट्ठा करता हूँ और उन्हें लगभग 50,000 VND/किलो की दर से बेचता हूँ। हालाँकि देखभाल काफ़ी ज़्यादा होती है, लेकिन आर्थिक दक्षता बहुत अच्छी है।"

बांस की छतरी के नीचे श्री टैम का मशरूम हाउस

वर्तमान में, श्री टैम एक चक्रीय आर्थिक मॉडल पर काम कर रहे हैं, जिसमें पुआल मशरूम उगाने से बचे हुए पुआल का उपयोग बांस के लिए उर्वरक के रूप में किया जाएगा, और एकत्रित ऑयस्टर मशरूम के बीजों का उपयोग पुआल मशरूम उगाने में किया जाएगा। यह विधि न केवल उत्पादन लागत कम करने और पर्यावरण की रक्षा करने में मदद करती है, बल्कि परिवार के बगीचे में एक बंद, टिकाऊ कृषि श्रृंखला भी बनाती है।

अपने रचनात्मक दृष्टिकोण के कारण, श्री टैम का बांस और मशरूम उगाने का मॉडल न केवल आर्थिक रूप से प्रभावी है, बल्कि टिकाऊ उत्पादन पर भी केंद्रित है। वह लोगों को 25,000 VND प्रति पौधा की दर से पौधे भी उपलब्ध कराते हैं, जिससे इलाके में दुर्लभ प्रजाति, बांस के प्रसार में योगदान मिलता है।

कई वर्षों से, श्री टैम सभी स्तरों पर एक अच्छे किसान का एक विशिष्ट उदाहरण रहे हैं। मशरूम की खेती के साथ बांस उगाने का मॉडल न केवल हाम थुआन कम्यून के किसानों के लिए एक नई व्यावसायिक दिशा खोलता है, बल्कि संसाधनों का अधिकतम उपयोग, लागत में कमी और एक चक्रीय एवं टिकाऊ दिशा में विकास की आधुनिक कृषि सोच को भी दर्शाता है।

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श्री टैम इलाके में बांस उगाने वाले एकमात्र परिवार हैं और उन्होंने स्पष्ट रूप से अपनी प्रभावशीलता का प्रदर्शन किया है। एसोसिएशन अपने सदस्यों को इस मॉडल को सीखने के लिए प्रेरित कर रहा है और एक सहकारी संस्था स्थापित करने की दिशा में आगे बढ़ रहा है। एसोसिएशन वरिष्ठ अधिकारियों को प्रस्ताव देगा कि वे सहकारी संस्था के लिए किसान सहायता कोष से पूंजी स्रोतों तक पहुँच बनाने, धीरे-धीरे उत्पादन क्षमता में सुधार करने और एक बांस सहकारी संस्था स्थापित करने की दिशा में आगे बढ़ने के लिए परिस्थितियाँ बनाएँ।

श्री गुयेन न्गोक हीप, हैम थुआन कम्यून किसान संघ के उपाध्यक्ष

स्रोत: https://baolamdong.vn/trong-tre-nuoi-nam-huong-lam-nong-tuan-hoan-399456.html