मुक्त-श्रेणी बत्तख के अंडे OCOP उत्पाद बन गए

(जीएलओ)- स्थानीय जल सतह और चावल के खेतों का लाभ उठाते हुए, श्री ले वान बे (दोआन केट गाँव, इया म्रोन कम्यून, इया पा ज़िला) ने अंडे देने वाली बत्तखों के पालन में निवेश किया है, जिससे उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त हुई है। विशेष रूप से, सुरक्षित खेती के कारण, वान बे बत्तख के अंडों के उत्पादों ने 2024 में ओसीओपी प्रमाणन प्राप्त कर लिया है।

इया मृन कम्यून के एक प्रशासनिक अधिकारी के परिचय के बाद, हमने श्री बे के परिवार के बत्तख पालन मॉडल का दौरा किया। यह कम्यून में एकमात्र मुक्त-श्रेणी बत्तख पालन मॉडल है। अंडों को सही जगह भेजने के लिए उन्हें जल्दी से छाँटते हुए, श्री बे ने मेहमानों के साथ गर्मजोशी से बातचीत की।

उन्होंने कहा: "हर बार चावल की कटाई के बाद, विशाल खेत बत्तखों के लिए भोजन खोजने का आदर्श स्थान होते हैं। इसके अलावा, तालाबों, झीलों और नहरों की व्यवस्था, जहाँ प्रचुर मात्रा में मछलियाँ, केकड़े और घोंघे पाए जाते हैं, बत्तखों के लिए पौष्टिक भोजन का स्रोत है।"

इस क्षमता और लाभ को समझते हुए, उन्होंने मांस के लिए बत्तखें पालना शुरू किया। हालाँकि, 2012 में बर्ड फ्लू महामारी ने लगभग 5,000 बत्तखों को मार डाला। उस भारी असफलता के बाद, श्री बे ने खलिहान का जीर्णोद्धार किया और अंडों के लिए घास की बत्तखें पालने का फैसला किया क्योंकि इस नस्ल की बत्तखों में उच्च प्रतिरोधक क्षमता होती है और वे कम बीमारियाँ पैदा करती हैं।

श्री ले वैन बे के परिवार के बत्तख के अंडे स्वादिष्ट होते हैं और उपभोक्ताओं द्वारा बेहद पसंद किए जाते हैं। फोटो: वीसी

श्री बे के अनुसार, खेतों में अंडे देने वाली बत्तखों को पालने से कई लाभ होते हैं। गोल्डन ऐपल घोंघों के "प्राकृतिक शत्रु" माने जाने वाले उनके बत्तख, जब मौसम आता है, तो कम्यून के खेतों में भोजन की तलाश करते हैं, जिससे लोगों को चावल को नुकसान पहुँचाने वाले गोल्डन ऐपल घोंघों को मारने में मदद मिलती है, जिससे कीटनाशकों का खर्च कम होता है। बत्तखों का मल खेतों को बेहतर बनाने के लिए उर्वरक का एक प्रभावी स्रोत बन जाता है।

इस तरह बत्तख पालने से श्री बे को पिंजरे में रखने की तुलना में चारे की लागत में तीन-चौथाई की बचत होती है। इस दौरान, बत्तखें ज़्यादा अंडे देती हैं, अंडे बड़े होते हैं और उपभोक्ताओं को पसंद आते हैं। इसलिए, स्थानीय खेतों में छोड़ने के मौसम के बाद, वह बत्तखों को डाक लाक, बिन्ह थुआन , बिन्ह दीन्ह जैसे प्रांतों में छोड़ने के लिए दो और मज़दूरों को काम पर रखते हैं...

बत्तखों की स्वस्थ वृद्धि और विकास सुनिश्चित करने के लिए, श्री बे रोग निवारण और खलिहान की स्वच्छता संबंधी नियमों का कड़ाई से पालन करते हैं। हर छह महीने में, वे बत्तखों का एक बार टीकाकरण करते हैं और खलिहान क्षेत्र में नियमित रूप से कीटाणुनाशक का छिड़काव करते हैं। आज तक, उनका फार्म 3,000 वर्ग मीटर तक फैल चुका है और इसमें 7,000 अंडे देने वाली बत्तखें हैं, जो प्रतिदिन बाजार में लगभग 5,000 अंडे देती हैं।

श्री बे के अनुसार, बत्तखें लगभग 4 महीने बाद प्रजनन करना शुरू कर देती हैं। देखभाल के स्तर के आधार पर, बत्तखें 2-3 साल तक लगातार अंडे दे सकती हैं। उत्पादकता और अंडों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, वह हर 2 साल में बत्तखों का एक बैच बदल देते हैं।

प्राकृतिक भोजन के अलावा, चराई की प्रक्रिया के दौरान, उन्होंने चावल, मक्के का आटा, डकवीड और केले के पेड़ के तने को चावल की भूसी के साथ मिलाकर मिलाया। इसी वजह से, बत्तख के अंडे स्वादिष्ट होते हैं और उपभोक्ताओं द्वारा खूब सराहे जाते हैं।

"बत्तखें आमतौर पर रात 11 बजे के बाद अंडे देती हैं। सुबह 3-4 बजे के आसपास, मैं और मेरी पत्नी अंडे इकट्ठा करना शुरू करते हैं। इकट्ठा किए गए अंडे प्रांत के इलाकों के व्यापारी 2,500-3,000 VND प्रति अंडे की दर से खरीदते हैं। हर महीने, खर्चे घटाने के बाद, मेरे परिवार को लगभग 2 करोड़ VND का मुनाफ़ा होता है," श्री बे ने हिसाब लगाया।

श्री ले वैन बे के परिवार का बत्तख पालन मॉडल (दाहिने कवर पर) न केवल परिवार के लिए उच्च आर्थिक दक्षता लाता है, बल्कि दो स्थानीय श्रमिकों के लिए नियमित रोज़गार भी पैदा करता है। फोटो: वीसी

फार्म के नियमित ग्राहक के रूप में, श्री गुयेन वान होई (दोआन केट वार्ड, अयून पा शहर) ने कहा: "चावल के खेत की बदौलत, श्री बे के परिवार के बत्तख के अंडे बड़े, उच्च गुणवत्ता वाले हैं, और ग्राहकों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।

मैं पिछले पाँच सालों से उनके परिवार के लिए अंडों का वितरक हूँ। औसतन, मैं प्रतिदिन लगभग 1,000 अंडे खरीदता हूँ और उन्हें फु थिएन ज़िले और अयुन पा कस्बे के बाज़ारों में पहुँचाता हूँ।

सुश्री ले थी लोंग (दोआन केट गाँव) ने कहा: "प्रजनन प्रक्रिया को अपनी आँखों से देखने के बाद, मुझे श्री बे के परिवार के बत्तख के अंडों की गुणवत्ता पर पूरा भरोसा है। उबले या तले हुए अंडे सुगंधित और स्वाद से भरपूर होते हैं। प्रजनन काल के बाद, बत्तख का मांस हर परिवार के लिए एक सुरक्षित भोजन स्रोत होता है।"

यह समझते हुए कि श्री बे के परिवार का अंडा देने वाली बत्तख पालन मॉडल कारगर था, इया म्रोन कम्यून ने मुक्त-श्रेणी के बत्तख के अंडों को OCOP उत्पादों में विकसित करने का समर्थन और सहयोग किया ताकि उनके मूल्य की पुष्टि हो, उपभोक्ताओं के बीच विश्वास पैदा हो, जिससे उपभोग बाजार का विस्तार हो और आर्थिक दक्षता बढ़े। वैन बे बत्तख के अंडों के उत्पादों को इया पा जिले की OCOP उत्पाद मूल्यांकन एवं वर्गीकरण परिषद द्वारा 2024 में 3-स्टार OCOP प्रमाणन प्रदान किया गया है।

ज़िले के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के उप प्रमुख श्री त्रान मिन्ह फुओंग ने कहा: "2024 में, इया पा ज़िले में वान बे बत्तख के अंडों सहित तीन और उत्पादों को 3-स्टार OCOP प्रमाणित किया जाएगा। यह एक सुरक्षित और स्वादिष्ट उत्पाद है।"

ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता मिलने से वैन बी बत्तख के अंडों को बाजार में अपने ब्रांड की पुष्टि करने में मदद मिलती है, जिससे विशिष्ट स्थानीय कृषि उत्पादों में विविधता लाने में योगदान मिलता है।

आने वाले समय में, जिला स्थानीय कृषि उत्पादों को बाजार में लाने के लिए बाजारों और व्यापार मेलों में उत्पादों को पेश करने और बढ़ावा देने के लिए संस्थाओं को समर्थन देगा।

स्रोत: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html