2023 के मध्य से, वियतनाम के चावल निर्यात की कीमतें तेजी से बढ़ीं और नवंबर के मध्य में 663 अमेरिकी डॉलर प्रति टन के उच्चतम स्तर पर पहुंच गईं, क्योंकि इस खाद्य पदार्थ की वैश्विक स्तर पर मांग बढ़ गई थी।

2024 में चावल की कीमतें कम तो हुईं, लेकिन ऊँची बनी रहीं। अगस्त 2024 के मध्य से अब तक, हमारे देश के 5% टूटे चावल के निर्यात मूल्य में तीव्र गिरावट का दौर शुरू हो गया है।

विशेष रूप से, हाल के दिनों में गिरावट के रुझान के साथ, चावल निर्यात की कीमतें 2023-2024 के निचले स्तर को पार कर गई हैं।

वियतनाम खाद्य संघ के आंकड़ों के अनुसार, 5% टूटे चावल का निर्यात मूल्य 19 फरवरी को घटकर 394 अमेरिकी डॉलर प्रति टन रह गया; 25% टूटे चावल का मूल्य भी घटकर 369 अमेरिकी डॉलर प्रति टन रह गया।

घरेलू बाजार में, 2023 की दूसरी छमाही में चावल की कीमतों में तेज वृद्धि ने चावल की कीमतों को चरम पर पहुंचा दिया और 2024 तक उच्च स्तर पर बनी रही। विशेष रूप से, जब निर्यात चावल की कीमत चरम से दूर चली गई, यहां तक ​​कि नीचे से भी टूट गई और क्षेत्र में नियमित चावल की कीमत लगभग 9,000 VND/kg से घटकर 5,371 VND/kg हो गई, तो घरेलू बाजार में चावल की कीमत में केवल थोड़ी कमी आई।

हनोई बाजार में, 2023 की शुरुआत में, बाक हुआंग चावल, हाई हाउ चावल, डिएन बिएन चावल , थाई डो चावल, किएन ज़ान्ह चावल... की कीमत प्रकार के आधार पर 15,000-17,000 VND/किलोग्राम से उतार-चढ़ाव करती रही।

लेकिन कीमतों में तेज़ी के बीच, ये वस्तुएँ तुरंत 20,000-22,000 वियतनामी डोंग/किलो तक पहुँच गईं। व्यापारियों ने इसकी वजह "चावल की कीमतों के अनुसार बढ़ना" बताई। चावल की कीमतें दुनिया भर में तेज़ी से बढ़ रही हैं। यह मूल्य स्तर 2024 तक बना रहा।

हाल ही में चंद्र नव वर्ष के अवसर पर भी, चावल की कीमत में किस्म के आधार पर 500 VND/किग्रा की वृद्धि हुई। इसकी वजह यह है कि तूफ़ान संख्या 3 यागी ने कई उत्तरी प्रांतों और शहरों में चावल के खेतों को भारी नुकसान पहुँचाया और उत्पादन में भारी गिरावट आई।

डोंग न्गाक (बक तु लिएम, हनोई) में एक देशी चावल की दुकान की मालकिन सुश्री चू थी तुयेन ने वियतनामनेट रिपोर्टर को बताया, "चावल की खुदरा कीमतों में कमी आई है।" हालाँकि, पिछले हफ़्ते में, ज़्यादातर चावल की कीमतों में सिर्फ़ 1,000 वियतनामी डोंग/किग्रा की कमी आई है।

थोड़े-बहुत बदलाव के बाद, सुश्री तुयेन के स्टोर पर, बाक हुआंग चावल और हाई हाउ आठ की कीमत 19,000 VND/किग्रा है; दीएन बिएन आठ, किएन ज़ान्ह और थाई डू आठ, सभी की कीमत 20,000 VND/किग्रा है। कुछ प्रकार के चावल, जैसे सेंग कू राउंड ग्रेन और एसटी ऑर्गेनिक चावल, की कीमतें समान हैं, क्रमशः 23,000 VND/किग्रा और 38,000 VND/किग्रा। यह कीमत 10 किग्रा के बैग में पैक किए गए उत्पादों पर लागू होती है।

दाई किम (होआंग माई, हनोई) में चावल बेचने वाले श्री न्गो वान सोआन ने स्वीकार किया कि चावल की किस्मों की कीमतों में कमी आई है, लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं। तदनुसार, बाक हुआंग चावल की कीमत अभी भी 23,000 VND/किग्रा, होआ सुआ चावल की कीमत 22,000 VND/किग्रा, ST25 की कीमत 38,000 VND/किग्रा, और किम सोन चमेली चावल की कीमत 27,000 VND/किग्रा है...

चावल की कीमत
हनोई बाज़ार में चावल की कीमतें अभी भी "चरम पर" हैं और इनमें केवल 1,000-1,500 VND/किग्रा की मामूली गिरावट आई है। फोटो: NVCC

क्या बिचौलिये कीमतों को नियंत्रित करते हैं?

बुखार के बाद चावल की कीमतों में तेज़ी से वृद्धि और फिर निर्यात कीमतों में भारी गिरावट के संदर्भ में "बूंद-बूंद" गिरावट का कारण बताते हुए, श्री सोन ने कहा कि घरेलू बाज़ार में कीमतों में हमेशा एक अंतराल रहता है। उत्पादन और परिवहन की लागत में वृद्धि के अलावा, इस वस्तु की कीमत को पुराने स्तर पर लाना भी बहुत मुश्किल है।

इसके अलावा, हनोई बाज़ार और उत्तरी प्रांतों के लिए चावल की आपूर्ति इस क्षेत्र में अधिकांशतः आत्मनिर्भर है। इसलिए, विश्व कीमतों का हनोई के बाज़ार में चावल की कीमतों पर ज़्यादा असर नहीं पड़ता, श्री सोआन ने आगे बताया।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय की एक हालिया रिपोर्ट में निर्यात और घरेलू खपत के लिए चावल की आपूर्ति का भी उल्लेख किया गया है। तदनुसार, निर्यातित चावल का उत्पादन मुख्यतः मेकांग डेल्टा के प्रांतों में केंद्रित है, जबकि हमारे देश के अन्य क्षेत्र मुख्यतः घरेलू खपत के लिए हैं।

इस बीच, कृषि विशेषज्ञ होआंग ट्रोंग थुई ने कहा कि चावल के निर्यात में कमी तो आई है, लेकिन घरेलू चावल की कीमतों में कमी नहीं आई है क्योंकि बिचौलिए कीमतों को नियंत्रित करते हैं। इसके अलावा, निर्यात बाजार के बाद घरेलू चावल की कीमतों में कमी आने में आमतौर पर 2-3 महीने लगते हैं।

हा डोंग (हनोई) के विशेष चावल विक्रेता श्री गुयेन झुआन होआ ने कहा, "पहले विशेष सेंग कू चावल की कीमत केवल 36,000 वीएनडी/किग्रा थी, अब यह बढ़कर 40,000 वीएनडी/किग्रा हो गई है और इसे कम करना लगभग असंभव है।"

उनके अनुसार, चावल की कटाई मौसम के अनुसार होती है, इसलिए जब मौसम आता है, तो उन्हें या अन्य व्यवसायों को किसानों से सैकड़ों या हज़ारों टन चावल खरीदकर भंडारण के लिए भारी रकम खर्च करनी पड़ती है ताकि उनके पास आधे साल या कम से कम अगली फसल तक बेचने के लिए पर्याप्त चावल हो। यहाँ तक कि जब चावल उगना शुरू होता है, तो उन्हें किसानों को अग्रिम भुगतान भी करना पड़ता है।

उदाहरण के लिए, वर्तमान में बेचा जा रहा चावल पिछले साल सितंबर-अक्टूबर में खरीदे गए चावल से तैयार किया गया है। उस समय चावल की कीमतें अभी भी ऊँची थीं, इसलिए तैयार चावल का विक्रय मूल्य भी इनपुट सामग्री की कीमतों के आधार पर निर्धारित किया गया था।

इसके अलावा, परिवहन, भंडारण और श्रम जैसी संबंधित लागतें बढ़ गई हैं, जिससे घरेलू बाजार में चावल की कीमतों में तेज़ी से कमी आना मुश्किल हो गया है। श्री होआ ने कहा कि भंडारण के दौरान होने वाली हानि दर भी एक ऐसा कारक है जो कई दुकानों को कीमतें स्थिर रखने के लिए मजबूर करता है।

वियतनामी चावल की कीमतें 400 डॉलर प्रति टन के पार, एशिया में सबसे कम । चंद्र नववर्ष की छुट्टियों के बाद, वियतनामी चावल के निर्यात में गिरावट जारी रही और यह 400 डॉलर प्रति टन के स्तर को पार कर गया। इस स्तर पर, "वियतनाम का मोती" कहे जाने वाला यह चावल एशिया में सबसे सस्ता है।